- 用料叉烧五花肉850克冰糖20克蚝油50克叉烧汁200克米酒500克味淋100克姜片5片葱2根开水1000克汤头猪骨汤500克牛奶50克酱油5克麻油3克白糖5克白胡椒少许白芝麻5克柴鱼片2克味增酱10克姜5克蒜5克主料拉面适量叉烧适量海苔1片笋干适量鱼板2片溏心蛋1个经典日式拉面的做法1....
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- 用料海带结3个北豆腐80克金针菇半把白芝麻少许虾皮少许味增1勺淡口酱油0.5勺【快手】经典日式味增汤的做法锅中放水,加入金针菇,盖上锅盖煮软分别加入海带结和豆腐,煮熟以后加入白味增,淡口酱油,虾皮,白芝麻调味即可。是不是超级简单,又很低脂。开吃啦!...
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- “底酥”“皮脆”“内心糯”让人食欲倍增的天然黄油风味、恰到好处的海盐调和,这大概就是对风靡全国的日系经典盐面包最好的诠释了吧~“黄油的份量达到面团重量的两成,开发当初虽然也怀疑过量是不是过多,但烤制后的成品意外效果极好。首先,烘烤后内部的黄油融化,在面团中心形...
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- 买了袋皇后日式面包粉,想着总得做点日式面包。就做个经典的吧~综合了很多菜谱后总结出来的方子,正不正宗不敢说,论好吃绝对数一数二。为了控制热量去掉了淡奶油,味道有过之而无不及。为柔软服务,面团含水量较高,新手可以留出20-30g的水视情况加,但是同时的,水量的降低也是柔软度的...
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- 日式盐面包--是日本的经典面包,在基础面包里裹入有盐黄油,吃惯了甜面包,这种微微咸味的面包口感十分有趣…让人食欲倍增的天然黄油风味、恰到好处的海盐调和,外形与黄油卷很像,色泽金黄,看起来非常有食欲。咬下去则是令人惊异的柔软,内部呈空洞结构,底部酥脆,天然黄油的香味回荡在...
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- 日本家庭料理的定番----土豆炖肉。做法简单,少油盐,是健康日料的经典代表之一。味道柔和,土豆煮到软糯,也非常适合老人小孩吃。用料牛肉or猪肉200g土豆中3个洋葱中1个胡萝卜小1根日式高汤400ml酒3大勺(45ml)糖1大勺料酒2大勺酱油3大勺经典日料---日式土豆炖肉的做法锅里热油,放...
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- 重温1988第四道菜谱、因为我家味增快过期了所以就加了一些哈哈哈哈有点日式的感觉~用料豆腐1小块裙带菜1把盐适量香油1勺1988经典韩式海带汤日式的做法准备豆腐、切小块儿;喜欢大块儿的感觉就切大块儿;量上我是一个人吃所以准备的很少~准备一把裙带菜(海带)煮一下之后会稍微变...
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- 制作美味提拉米苏的秘诀,是选用来自意大利的意文马斯卡普尼干酪,配以蓬松酥脆的意文手指饼干,以及优质动物脂肪奶油的意文稀奶油,让你在家也可以做出和店里一样正宗的意式提拉米苏。用料意文马斯卡普尼干酪250克意文手指饼干1包意文稀奶油250克鸡蛋3个细砂糖30克咖啡酒10克咖...
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- 这是一款超高回头率的甜点,值得一试哦!费南雪是巨好吃的常温蛋糕了,也可以做伴手礼,好吃到停不下来。用料蛋白150克杏仁粉60克低筋面粉60克无盐黄油130克蜂蜜20克细砂糖80克泡打粉半勺巧克力适量金箔适量经典日式甜品费南雪的做法将150克常温蛋清倒入干净的盆里加入80克细砂...
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- 做面包的气气又上线~最近很想吃面包,购买要等还要抢,实在不符合我的个性。撸起袖子自己做!话说面包我一直很喜欢,玩面团真的有无穷的乐趣,可惜时间精力有限,搁置了很久。昨晚上临时决定做这款日式盐面包,直接法一样可以玩。————认真制作的分割线————本次制作。▲从开始...
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- 此方可做12个面包,老面室温发酵2小时,冰箱冷藏12小时,保质期3天。用料A.老面提前一天制作小时T55125克盐2.5克鲜酵母1.5克水82.5克B.面团日清百合花中筋面粉334克细砂糖20克鲜酵母10克安佳无盐黄油16.7克安佳奶粉10克玫瑰海盐6克水220克老面50克麦芽精1克B.裹入黄油总统有盐...
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- 无吉利丁版本,3-4人份。用料马斯卡彭芝士250g淡奶油100ml鸡蛋2个白砂糖40克手指饼120g意式浓缩咖啡70ml朗姆酒10cc可可粉适量经典提拉米苏(容器式)的做法蛋黄蛋白分开。蛋黄加入20g白糖,隔水加热至80℃,打发至浓稠变白。马斯卡彭芝士隔水软化,搅拌至顺滑,与冷却后的蛋黄混合均匀...
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- 现在色拉的品种很多,尤其是蔬菜色拉,水果色拉特别时兴,不过,我最喜欢的还是经典色拉,最正宗,最原始的色拉,既只有土豆、红肠、青豆和一些鸡蛋白。用料红肠鸡蛋白土豆青豌豆鸡蛋黄2只色拉油200ml盐适量味精少许醋经典色拉的做法土豆煮熟,去皮。土豆的煮熟程度可以根据自己的口味,软...
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- 日本的面包师傅,最喜欢把家常菜放进面团里做成菜包。这个《金平牛蒡包》就是其中的典型。几乎大部分的面包店里都能看到~当午餐,当三点的小食,对付不爱吃蔬菜的小朋友,和不爱吃甜食又喜欢面包的大人,都是好选择~。除此之外,还有照烧鸡肉包,咖喱包,土豆炖牛肉包等等等等。如此算来...
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- 在意大利留学快三年啦~最初尝试做Tiramisù只是因为这道号称零基础零失败的甜点…室友阿晨做了两次都以失败告终……这一次的Tiramisù被嘴刁的吴小白认为是比较之前做的最好吃😋同来品尝的意大利小伙伴吃过之后想起了他妈妈做的Tiramisù带着一脸的甜蜜回忆然后滔滔不绝...
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- 最早吃到的沙拉就是这个样子的那是小时候多年后还是那么好味用料新鲜小土豆4个小黄瓜2根火腿1块沙拉酱适量盐适量黑胡椒适量经典沙拉的做法小土豆去皮,切成小块;煮开一锅水,放入一小匙盐,投入土豆块;煮熟,捞出,待凉小黄瓜洗净、沥干;切成小丁,放半小匙盐,拌一下、腌一会,然后将腌出...
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- 用料土豆4个洋葱1个牛绞肉400克鸡蛋4个(2个水煮蛋,2个裹粉用)面粉适量(裹粉用)面包糠适量(裹粉用)盐适量黑胡椒适量经典日式牛肉土豆饼的做法准备好食材,土豆去皮切薄片,洋葱切丁。热锅,冷油下锅,下入洋葱丁,炒到洋葱变透明。放入牛绞肉,搅拌均匀,加入盐及黑胡椒进行调味,炒到牛肉沫变成...
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- 好久没有做磅蛋糕了,入手了新的蛋糕模具,果断做。这款起源于英国的基础蛋糕,最早只有四种配料,并且每种配料的份量都是一磅,故而得名:磅蛋糕,随着历史的不断推进演变,配方的一次次修改,如今的磅蛋糕内部组织扎实细腻,浓郁奶香,口感润泽。磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰...
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- 经常看日剧的小伙伴们一定不会陌生的一道菜,放冷后再加热会更好吃,这是2-3人的量。用料火锅用牛肉片300克土豆(中型)2个胡萝卜一根白洋葱一个魔芋丝一盒装饰用豌豆片6-8片白糖两勺白酒一大勺海鲜酱油一勺生抽四勺水300毫升左右食用油一勺日剧经典,日式土豆炖牛肉的做法土豆胡...
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- 作为常年吃米为主食的中国人,以前总嘲讽外国人煮米的方式和水平,可是待的时间越长,接触的时间越多也就接受了不同文化间的差异和碰撞,别说我现在在家一个人的时候还经常做各种烩饭,有蘑菇有海鲜,在下厨房搜索半天竟然找不到一款意式烩饭,那就自己建一个福利大众吧,今天介绍的这个...
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- 用料高筋面粉700克低筋面粉300克蛋液50克黄油80克牛奶700克盐10克酵母10克细砂糖120克红豆适量黑芝麻适量经典日式红豆面包的做法面粉,盐,糖,鸡蛋,牛奶,酵母放入打面机,慢速3分钟,快速6分钟,打至面团不沾缸,加入黄油,慢速搅拌均匀后,继续快速3分钟,能拉出薄膜状(这里要注意,不要太透明...
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- 用料原味戚风鸡蛋3个牛奶36克油26克糖40克低粉62克夹馅奶油淡奶油200g糖15克草莓适量草莓果酱2勺抹面奶油淡奶油150克糖10克绿色素2滴🍓经典日式草莓蛋糕的做法备好材料将蛋清和蛋黄分离油和奶油混合至充分乳化筛入低筋面粉,切拌均匀;再加入蛋黄切拌均匀切拌均匀过筛糖分3...
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- 罗马,翡冷翠,威尼斯,米兰……每一座意大利城市的Tiramisu都不一样,需要你用心去品尝。用料咖啡2杯奶油250克鸡蛋3个手指饼干半包白糖50克可可粉18克mascarpone马斯卡彭芝士250克吉利丁片2片纯净水89克经典意式Tiramisu提拉米苏的做法泡吉利丁片:将吉利丁片泡水(28g),放入冰箱冷藏...
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- 面包房的甜面包柜子里怎么可以没有菠萝包?菠萝包源于香港,因为外皮经过烘烤后会呈现类似菠萝的金黄酥皮而得名。其中分类也很多,有港式的、台式的、日式的,有的会刻画出规整的纹路,有的则任其自然开裂。日式菠萝包,也叫蜜瓜包,与常见的金黄色泽不同,日式菠萝包的酥皮呈奶白色,它有...
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- 秋刀鱼的做法其实也是很简单的,国内的秋刀鱼做法基本上都是解冻洗净,去除内脏等等……其实日本的秋刀鱼是不去除内脏的,直接用白醋腌好,烤香即可,这里用的是烤箱烤的,希望大家谅解用料冷冻秋刀鱼两条白醋适量盐适量日式经典—炭烤秋刀鱼的做法秋刀鱼解冻,不要去内脏烤盘铺上烘培...
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