- 手残党下厨房的实验小作用料食谱一份时间moreliz实验小作的做法get...
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- 这次是一次实验直接法一次发酵就烤的面包,省略了中间醒发环节,组织依旧很好,口感获得家人一致好评。记录下来。当然,时间充足的话二次发酵组织会更加地道。所以看实际情况协调。用料高筋面粉320克低筋面粉80克鸡蛋1个(50克)水230克糖32克盐4.8克淡奶油60克黄油32克耐高糖酵母...
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- 蛋黄溶豆剩下的蛋白刚烤好脆的,冷却后变软失败品一起放面包机烘烤十分钟搞定用料蛋白3个低筋面粉30克奶粉6g(一勺)柠檬汁两滴(做溶豆切的顺便滴的)蛋白小酥(实验一)的做法1.蛋白打发筛入面粉奶粉的混合粉拌匀2.放裱花袋,挤啊挤(4次)3烤箱110℃不到15分钟不到(火大了)...
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- 不试怎么知道能不能行呢,事实胜于雄辩用料材料A材料B一些小实验的做法要有对照...
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- 记录各种手作马芬用料马芬新意春芬实验室的做法金宝顶蓝莓马芬金宝顶草莓马芬双莓马芬蓝莓蔓越莓马芬待续…...
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- 喜欢烘焙,尤其喜欢吐司,看到不同种类的面粉就想买来试试口感,从现在开始,试一款记一个步骤。全部面包机揉面,冰箱冷藏一发,简易款。用料高筋面粉250-300克玉米油粉重10%糖粉重10%牛奶+全蛋粉重65-75%盐粉重1%酵母粉重1%奶粉粉重10%各种面粉制作简易吐司实验的做法日清山茶花,粉3...
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- 因为一直脑子里会有奇奇怪怪的想法冒出来...也不好意思把面目全非的菜发到别人的菜谱下面。这里大概是一个实验室,下厨房没有的菜谱,自己懒得建的菜谱,都在这儿了。然后,买到的各种小零食啊、有意思的原材料啊,大概也会放在这儿。用料脑洞不知道哪里来的材料一间实验室的做法...
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- 看遍了下厨房里的桃酥,都是重油重糖,自己摸索着尝试,原方子里的150克面粉50克玉米油40克糖,不酥脆也不甜。死死的饼干的感觉。1、改成150克面粉70克油,有点桃酥内味了,45%以上。2、改成55克糖,35%以上。3、泡打粉2克,小苏打2克,碱味太重,下次准备减少用量再试。4、只用蛋黄太干,面团...
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- 用料面290克糖50克酵母3克盐3克鸡蛋1个55g炼乳15克牛奶85克淡奶油35克黄油20克吐司实验的做法除了黄油,所有材料放一起揉面加黄油继续揉发酵到8分满,大概要2小时烤箱180度,40分钟。190度37分钟有点糊了。...
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- 待实验用料流心馅(成品约120G,每份约12g)淡奶油50g奶粉10g细砂糖20g芝士碎(或车达芝士1片)25g咸蛋黄45g奶黄馅(成品约195G,每份约19G)鸡蛋4个黄油100G澄粉40G奶粉80G砂糖65G麻薯糯米粉150G玉米淀粉38G牛奶260G白砂糖70G黄油18G待实验的做法先蒸熟咸蛋黄奶粉、细砂糖、鲜奶油搅拌...
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- 探索适合自己口感的面包~用料俄面300克黑麦40鸡蛋一个糖45克盐4克油20克酵母5克果酱适量麦片适量牛奶+鸡蛋170🍞实验室的做法面包机快速揉面10分钟(不放油)放油再次揉面十分钟发酵两倍大排气加果酱面包机二次醒发25分钟烤40分钟二次醒发刷蛋液+麦片,空气炸锅18018刚刚凉的口...
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- 宿舍只有烤箱,我有魂牵梦绕的小炒肉。第一次尝试,味道尚可,但与炒制小炒肉有些差别,期待大家来帮助完善、修正各阶段的温度和时间哈。用料去皮五花肉150克青线椒3根小米椒1根老抽1勺生抽1勺料酒1勺糖少量实验版小炒肉(烤箱)的做法五花肉洗净,切3毫米薄片。加入料酒、老抽、生...
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- 一切的折腾都是为了做喜欢的口味。用料各种食材~烘焙实验的做法用心。...
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- 。用料新鲜大鸡蛋面粉糖盐油实验室的做法蛋糕卷1:5蛋,60低粉,30油,40糖,40奶/水。特色:偏厚卷。甜度中低。低油低糖。注意:蛋清8-9分发即可。蛋糕卷2:4蛋,40低粉,40油,40糖,40奶/水。特点:中等厚度。甜度适中。黑芝麻蛋糕卷:5蛋,纯黑芝麻酱30克,低粉60克,油20克,糖38克,奶/水40克。。。...
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- 用料脑子实验品的做法随便做做...
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- 用料有什么就弄什么咯实验地的做法自己乱倒腾的食物...
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- 在微博上看到德州农民公布发行了《至爱面包--用最自然的方法烘出面包最天然的风味》,马上买了这本书。我十分敬佩小德姐,她用理科学霸的态度分析做面包的过程,让我更深入了解个中原理。书到手后,默默为自己定下目标,一定要逐样菜谱做一遍。因为书本里的很多菜谱,德州农民没有上...
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- 白天电脑前工作,夜晚厨房里实验。个人记录。用料学习练习总结改进烘焙实验室的做法黄桃派...
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- 用料水100克红茶1小包黄糖15克牛奶400克奶茶实验的做法锅烧热,加水,煮至冒泡泡后转小火,加茶叶将茶煮2-3分钟后加牛奶不停搅拌,防止结奶皮,再煮3分钟左右加糖出锅,过滤小贴士我看见网上好多方子都是说一定要正山小种,但是我实验了一下,大红袍比正山小种好喝啊,又或者是我家的正山...
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- 一个人吃饭一定要和冷冻室打交道,记录一下成功的冷冻经验用料熟食分装冷冻葱姜切好冷冻米饭分装冷冻淀粉多的蔬菜煮一下冷冻咖啡冰格牛油果冰格黄豆煮熟冷冻青苹果泡一下柠檬水冷冻肉肉处理半熟冷冻葱姜蒜冷冻实验室的做法买了两磅牛肉,清炖了一半,还有一半准备做咖喱牛肉,家...
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- 耍起来!用料黄油面粉糖爱【麦记手作实验室】各种自己实验的方子的做法用来存放各种自己试验的作品...
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- 用藜麦做各种减肥餐试试用料藜麦藜麦实验室的做法1.和煮饭一样或蒸熟或水煮15-20分钟藜麦有苦味之前需冲洗些许时间2.可做色拉烩饭饼干拌酸奶各种~...
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- 自从试过牛奶泡面后,每次吃泡面必放奶粉or牛奶,最近又尝试了放椰浆,又打开了新世界。感觉以后还可能放一些奇奇怪怪的东西,那干脆把单一菜谱改成合集吧~★用料方便面一块调料包全部泡面实验室的做法锅里烧水→碗里放调料配料→烧滚的水倒一些进碗里→锅里放面饼煮面→碗里放【...
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- 投简历用料看看李达康实验的做法看看...
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- 喂喂喂,零食虽小,但是拯救了整个宇宙好吗。。。用料贪吃的心1颗尝新的心1颗不怕胖的心1颗零食实验室的做法收集零食情报锁定目标买买买吃吃吃...
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