- 家里虽然是农村的,农村现在大铁锅柴火灶也越来越少,今天刚买的大铁锅,煮上一锅牛骨头,再贴上玉米面饼子,一家人围坐在一起,美美的吃一顿用料牛排骨10斤大葱3根姜一大块蒜一头盐适量料酒一勺生抽一勺农村柴火灶煮牛骨的做法准备好10斤牛排骨铁锅里倒油加入葱姜蒜大料炒香炒到这...
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- 用料咸肉一个青菜2颗大米1杯猪油少许盐少许不用柴火灶也可以煮有锅巴的#咸肉菜饭#的做法家里咸肉放在速冻,只好拿咸肉圆子叻~大米提前浸泡3小时。炒锅放入少许油,肉切小爆炒后倒入米和水,水比平时煮饭少些青菜提前炒半熟米饭小伙煮,水快煮干时倒入青菜青菜铺上,盖上锅盖再煮一...
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- 这个是我在绍兴一个景区旁边吃的一次很好吃的菜,就看着厨师在我们面前现烧的,感觉也不难,所以准备自己尝试下用料土鸡,准备菜市场买个小公鸡试试看1只,估计有4斤多五花肉1斤生姜大葱大蒜一小碗花椒八角少许十三香,生抽,料酒,冰糖,甜面酱一碗啤酒半瓶,250ml素菜配料土豆,玉米,冻豆腐,香...
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- 用料酵母7.5克高筋面粉315克盐10克白砂糖15克玉米油25克牛奶225克坚果适量农村欧包的做法将所有材料混合面团搅拌均匀后,用手揉15分钟烤盘铺上油纸,上下撒层面粉发酵至2倍大,然后在上面划自己想要的形状放入预热好的烤箱190度(150度是我的烤箱)烤40分钟敲起来砰砰声就是熟了,放...
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- 春节回家准备给爸妈做几道菜,这应该是作为未出嫁的女儿最后一年在自己家过年了。用料土鸡1只葱1根姜若干片蒜3瓣桂皮八角香叶草果若干冰糖5克农家柴火炖鸡的做法买的杀好去除内脏的鸡,一整只鸡清洗干净,剁成小块,放适量段姜片料酒腌制20分钟去腥。锅中热水焯一下,去除血色,再加...
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- 用料带皮肥瘦肉片粉条冻豆腐葱花姜片大料盐料酒味精胡椒粉酱油香油农村烩菜的做法炒锅上火,放适量底油,烧热后用葱花、姜片炝锅,放肉片煸炒,烹料酒,加适量水,放酱油,胡椒粉,盐,烧开后放粉条转中火炖熟,放冻豆腐一起熬至入味儿,放味精,出锅前点香油即可...
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- 用料玉米面克农村粗粮的做法马上下一步黄金玉米饼小贴士玉米面白菜...
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- 简简单单的一道菜,无论大小火,柴火灶做的东西就是好吃。用料排骨750克圆萝卜7-8个姜4片红枣1把盐适量柴火灶萝卜排骨汤的做法排骨洗净,放入姜片,一把红枣开了就下萝卜一顿操作猛如虎,大火煮开,小🔥煨30分钟加盐调下味起锅,开吃了^ω^。汤炖的白白的。一下来了两大碗。小贴士1我...
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- 不要任何下饭菜,一吃就是好几碗,味道棒棒哒用料油适量盐适量水半碗米一小碗土豆15个辣椒面2勺好吃的农村柴火饭的做法水开下米煮到七成熟,沥出这是沥出来的米饭,个个晶莹剔透,圆润饱满锅放油,把土豆炒出香味,加点辣椒面把沥出的饭倒在上面,加半碗水,接着就等着小火候慢慢煨30分钟...
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- 2015,被誉为成都的“柴火鸡元年”。短短几个月时间,这种起源于东北柴火贴饼子大炖菜的吃法,经过各种改良,征服了全成都,乃至全川人民的胃口。哇,说起来简单,但能征服四川人民的味觉,想来着实不是一件容易的事呢。难怪的,加入了纯正菜籽油、郫县豆瓣、小米辣、花椒、辣椒的东北大炖...
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- 小时候家里贫瘠,一年难得吃上一次肉肉,红烧肉只有过年时才能看到,家里人口,肉也比较多,每次烧肉都会放很多笋干或者咸菜。记忆里,我是很喜欢吃配料的,因为肉实在不够分,至今烧肉也会习惯性的多增添一些配料。用料五花肉鸭蛋干红椒原酿冰油盐啤酒红烧肉+鸭蛋(柴火大灶特辑)的做法选...
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- 以前在农村生活,喜事吃席的时候,觉得这味道特别香,家常菜吃不到,也不知道叫什么名字,没想到让我复刻了出来,个人觉得这种做法的排骨无可超越!喜欢的可以试试,很简单!用料排骨一盘洋葱,胡萝卜,青椒或尖椒姜片,蒜🧄👇酱汁👇生抽2勺料酒,香油,醋,糖,蚝油各1勺鸡精半勺味精1/3勺老抽上色1/3勺...
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- 小时候每到秋天,妈妈总会给我和姐姐烧盐鸡,希望我们快快长个……用料粗盐5包童子鸡3只麻辣鲜1包新鲜粽叶N片姜一块糖5克柴火灶粽叶盐鸡的做法现杀童子鸡🐔去毛去内脏,洗干净沥干水分,麻辣鲜加一丢丢白糖搅拌,里外均匀涂抹,鸡肚里放入切好的生姜片。农家柴火灶~铁锅内放入粗盐盐...
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- 湖北农村土灶做的锅巴粥,烧柴的大铁锅煮出来的粥很香很粘稠,最近超级想吃,所以试着用炒锅做了低配版,味道也蛮不错的。用料米2杯水适量炒锅版农村土灶锅巴粥的做法两杯米洗干净,放进炒锅里,一定要多放水,按煮粥的比例放水哈,水米比例3:1以上,大火煮至米半熟。水变成白色。因为煮出...
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- 厨师长教你:用土灶炒“回锅肉”,农村土锅加柴火才是真正的土味用料二刀肉适量大红椒1个蒜苗1小把生姜2小块大葱1根泡椒几个豆豉几颗菜籽油少许黄酒适量青花椒适量桂皮适量红油豆瓣酱适量白糖少许生抽酱油适量香醋适量厨师长教你:用土灶炒“回锅肉”,农村土锅加柴火才是真正的...
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- 厨师长教你:“柴火鸡”的农村做法,柴火慢烧味道入骨,菜如其名用料黑鸡1只魔芋1大块土豆1个鲜竹笋1根大红椒1个香菜适量老姜适量大蒜1小把小米辣适量红泡椒适量干辣椒适量桂皮适量八角适量三奈适量菜籽油适量青花椒适量玉米粉适量面粉适量小苏打少许食用盐适量红油豆瓣适量生...
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- 插秧的季节最适合吃盘鳝啦!今天回老家跟妈妈一起用柴火灶做的这道盘鳝,用料非常简单,做出来的味道鲜香,太巴适了!用料黄鳝1000克姜5片蒜1颗泡椒10个木姜子(不喜欢可不放)20g料酒2勺老妈自制豆瓣酱1勺盐1勺菜籽油2两柴火灶盘鳝的做法买回家的鳝鱼用清水泡5遍以上,最后一遍加盐浸泡...
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- 用料金兰油膏2大勺柴火豆腐一块小葱2-3根红辣椒随意独蒜1个植物油2大勺蚝油1小勺水50ML盐少量糖1小勺鸡精少量水淀粉50ML农家柴火豆腐的做法将小葱一部分切段,一部分切花。红辣椒切小丁,蒜切片锅入油,将切成块的豆腐入锅中,中小火煎至两面金黄色盛出锅留底油,炒香葱段、蒜、红...
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- 用料泡生姜4块花椒末钳鱼一条(1000克左右)泡椒6根蒜5瓣淀粉料酒小葱豆瓣酱糖一小勺花椒一小把(颗状花椒)辣椒末胡椒末干辣椒几颗盐少许味精柴火水煮鱼的做法钳鱼切块,加上淀粉和料酒腌十分钟,泡椒、泡生姜、蒜剁烂,小葱切长段锅中放油,烧热后,加入泡椒末、泡生姜末、蒜末和颗状花椒翻炒片...
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- 小时候最喜欢吃锅底里的锅巴,淋上汤汁夹点咸菜辣椒,超级简单的美味!现在都是用电饭煲煮饭,基本上吃不到锅巴了,然后尝试用液化气和普通铁锅做锅巴,一次就成功!用料剩饭看你家剩多少不用柴火灶的锅巴饭的做法把剩饭搅散放入锅底铺平,边压边铺,缺哪儿铺哪,尽量薄一点铺好后来小火,一定...
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- 农家的柴火饭菜,永远都能勾起人的食欲~每次在乡下我都能破天荒的干掉两碗饭^_^用料土豆适量紫苏适量盐适量干辣椒末适量生抽适量植物油适量农家柴火饭菜:紫苏土豆片的做法土豆切片,用小一点的土豆~新鲜紫苏叶切末~作为一种我们湖南常见的香料~用得最多的是来搭配鱼~柴火烧旺,锅烧...
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- 辣椒炒肉,有的餐馆也称为农家小炒肉,是湘菜的代表菜之一,我哥家不吃味精,所以用了生抽来增鲜,里面的油汤用来拌饭,随随便便就可以干掉两碗~顺便啰嗦一句,湘菜馆里的辣椒炒肉可以加入切成片的蒜头,但真的是不放大葱和生姜的!!!用料猪腿肉适量青椒适量盐适量植物油适量生抽适量酱油(老抽...
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- 妈妈的味道~纯记录用料小鱼仔酸辣椒生姜大蒜叶米酒油水农家柴火鱼的做法姜切丝,酸辣椒蒜叶切断锅烧热倒油,要比平常炒菜略多,下小鱼仔翻炒。加少许米酒去腥,如果太干可以加水加姜丝酸辣椒翻炒最后加蒜叶,出锅小贴士全程火不要太大啦...
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- 今年疫情严重刚好小盆友们放假跑回乡下避暑乡下条件有限但是很复古厨房宽大明亮土灶养眼大锅炉好操作喜欢柴火烧出来的菜那个味真的香根本不需要放太多的调味料去煮吃起来都是香喷喷用料焯水鸭肉500克清水适量料酒1小汤匙生姜2片葱3根烹饪调料芋子6粒生姜2片蒜头6粒蚝油1...
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- 农家散养柴鸡用料柴鸡猪肉大灶炖柴鸡的做法_show/id_XMTQxMzI2OTc3Ng==...
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