![厨师长教你：“盐煎肉”的家常做法，味道独特，川人的最爱好吃的烹饪方法 厨师长教你：“盐煎肉”的家常做法，味道独特，川人的最爱的地道做法和步骤]( "厨师长教你：“盐煎肉”的家常做法，味道独特，川人的最爱好吃的烹饪方法 厨师长教你：“盐煎肉”的家常做法，味道独特，川人的最爱的地道做法和步骤")
- 厨师长教你：“盐煎肉”的家常做法，味道独特，川人的最爱用料二刀肉（猪肉）400克大蒜苗1小把大蒜几颗豆豉适量植物油适量甜面酱适量黄酒适量豆瓣酱适量食用盐适量厨师长教你：“盐煎肉”的家常做法，味道独特，川人的最爱的做法首先我们准备二刀肉400克（大约八两）将猪皮去掉之后切成2毫米...
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![川人最爱泡椒鸡杂，爽脆可口停不下来好吃的烹饪方法 川人最爱泡椒鸡杂，爽脆可口停不下来的地道做法和步骤]( "川人最爱泡椒鸡杂，爽脆可口停不下来好吃的烹饪方法 川人最爱泡椒鸡杂，爽脆可口停不下来的地道做法和步骤")
- 年前有朋友到家里来做客，我做了一道暴走鸡杂，得到了大家的一致好评。用料鸡杂适量泡姜泡海椒野山椒小米辣芹菜花椒酸萝卜二荆条辣椒蒜川人最爱泡椒鸡杂，爽脆可口停不下来的做法鸡杂用泡海椒、泡姜、野山椒、花椒、料酒腌制半小时备用。二荆条辣椒、小米辣切段，大蒜、酸萝卜切...
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![川人家庭版土豆炖牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的川人家庭版土豆炖牛腩做法]( "川人家庭版土豆炖牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的川人家庭版土豆炖牛腩做法")
- 牛肉营养价值高，家有男孩平常可多煮来吃，其他家庭成员食用牛肉有益气养胃、促进康复、延缓衰老的功效宜中气下陷、气短体虚、筋骨酸软者忌内热盛者、肝病、肾病者患者等用料牛腩300克土豆三个鹅蛋大小八角两个生抽中号勺三勺姜3-4片盐少许料酒一小勺老抽中号勺半勺香叶两三...
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![川人川菜——芹菜炒肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的川人川菜——芹菜炒肉丝做法]( "川人川菜——芹菜炒肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的川人川菜——芹菜炒肉丝做法")
- 超级下饭，不吃2碗对不起自己！悄悄跟你说哦，第一顿吃不完放第二顿更入味更好吃！用料猪肉750克芹菜500克蒜一颗姜5片(切丝)郫县豆瓣酱2勺黄酒2勺盐适量鸡精适量酱油1勺花椒粉(粒)适量生粉3勺川人川菜——芹菜炒肉丝的做法猪肉洗好切丝，放姜、蒜、郫县豆瓣酱、黄酒、盐、生粉腌制...
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![韩式春川鸡（一人食，两人份）好吃的烹饪方法 韩式春川鸡（一人食，两人份）的地道做法和步骤]( "韩式春川鸡（一人食，两人份）好吃的烹饪方法 韩式春川鸡（一人食，两人份）的地道做法和步骤")
- 啊~啊~真的是很久没有更新食谱了呢！趁着春节假期期间录了这个食谱的制作过程，然后再次懒癌发作不想剪辑素材，不想码食谱……拖着拖着假期就这么过完了……想着再不更新，可能清明节都要来了，于是终于又动了起来！怎么说呢~这道菜做起来其实还挺简单的，属于“一锅熟”系列，特别适合...
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![杭州人心底的两碗面：片儿川+肉丝拌川的做法步骤及图解,美味正宗的杭州人心底的两碗面：片儿川+肉丝拌川做法]( "杭州人心底的两碗面：片儿川+肉丝拌川的做法步骤及图解,美味正宗的杭州人心底的两碗面：片儿川+肉丝拌川做法")
- 杭州虽然地处江南，以大米为主食居多，但杭州人也很喜欢吃面，有很多老字号面馆。杭州最有名的面叫【片儿川】，是以笋片、雪菜、猪肉丝（肉片）为原料的，调味极简，但鲜得要命！有春笋时用春笋，有冬笋时用冬笋，没有笋时用茭白。雪菜就是雪里蕻，实际上地道的杭州片儿川，要用一种叫“倒笃菜”的...
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![川贝秋梨膏，懒人版的做法步骤及图解,美味正宗的川贝秋梨膏，懒人版做法]( "川贝秋梨膏，懒人版的做法步骤及图解,美味正宗的川贝秋梨膏，懒人版做法")
- 圆子小朋友每逢冬天都咳嗽，止咳糖浆她老父亲坚决不让喝，所以索性买一些梨子来熬制一些川贝秋梨膏，圆子小朋友喝喝，家里哥哥，姐姐家也顺带着送上一些。1.酥梨：砀山梨，西瓜视频我粉的我是小熙家网购2.川贝：药房买了一些，捣碎的，京东上买了20g粉末，10g颗粒老母亲七点下班到家，整到11点才...
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![一人食·春川铁板鸡的做法步骤及图解,美味正宗的一人食·春川铁板鸡做法]( "一人食·春川铁板鸡的做法步骤及图解,美味正宗的一人食·春川铁板鸡做法")
- 最近好想念工体的春川铁板鸡，于是自己买了点鸡胸尝试了一下，也很好吃！用料包菜半个胡萝卜半根洋葱半个韩国辣酱2勺生抽1勺香油1勺辣椒粉半勺年糕8根金针菇1把白芝麻1把马苏里拉适量蜂蜜1勺白胡椒适量一人食·春川铁板鸡的做法材料准备：1⃣️鸡胸切条后放入1勺韩式辣酱+1勺生抽+...
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![片儿川--无竹令人俗，无肉令人瘦的做法步骤及图解,美味正宗的片儿川--无竹令人俗，无肉令人瘦做法]( "片儿川--无竹令人俗，无肉令人瘦的做法步骤及图解,美味正宗的片儿川--无竹令人俗，无肉令人瘦做法")
- 用料猪里脊肉,切薄片时令鲜笋，切薄片倒笃菜或雪菜，切粒片儿川--无竹令人俗，无肉令人瘦的做法起油锅肉片：变色烹入料酒*调入酱油：上色笋片&雪菜：1-2分钟香味倒入高汤调入盐&糖水：下面条--煮熟--过凉水放入汤锅。...
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![东北人做的川味泡菜的做法步骤及图解,美味正宗的东北人做的川味泡菜做法]( "东北人做的川味泡菜的做法步骤及图解,美味正宗的东北人做的川味泡菜做法")
- 前后做了两次泡菜，总结一下成功和失败的教训。成功点:1、泡菜比较脆，水面没有出现白默，关键点是提前用盐腌制出水，然后要用凉白开清洗后晾干水分2、加入少量米醋可以让泡菜更快入味，加速发酵失败点：1、泡菜谁要提前把盐和八角花椒香叶煮好晾凉，否则后加盐容易化不开，泡菜单子中上...
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![四川人的最爱--凉拌鸡的做法步骤及图解,美味正宗的四川人的最爱--凉拌鸡做法]( "四川人的最爱--凉拌鸡的做法步骤及图解,美味正宗的四川人的最爱--凉拌鸡做法")
- 凉拌鸡在四川人心目中的地位呀，咋说呢，少了它成不了席，如果请客，上一盘凉拌鸡，档次一下子就上去了。就是平时，家里也爱做，自认味道不错，咸淡适中，清爽可口，关键是鸡肉要好，有好的土鸡，拆下鸡腿鸡翅，凉水下锅，煮到筷子插进去不冒血水，关火焖四十分钟，捞出鸡肉，等鸡肉凉晾，放进冰箱冷藏到鸡肉...
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![四川人做鱼吃的详细做法大全,简单又营养的四川人做鱼吃做法]( "四川人做鱼吃的详细做法大全,简单又营养的四川人做鱼吃做法")
- 小叔子亲自下厨做的，超好吃😋😋，用料葱一把姜4片蒜6个泡椒6个花椒几粒鸡蛋一个个料酒一点勺盐随便蚝油1小勺草鱼2斤左右火锅底料3分之一啤酒一瓶开水一小碗十三香一点鸡粉一点麻油一圈香油一圈香醋一小勺四川人做鱼吃的做法把鱼杀了剁成块，加少许姜，葱，盐，再来点料酒给他搅拌一...
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![懒人版春川铁板鸡～的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版春川铁板鸡～做法]( "懒人版春川铁板鸡～的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版春川铁板鸡～做法")
- 当当当当～懒人大月月又杀回来啦～时隔半年多，我又来安利懒人菜谱啦～其实这期间大月月做了好多好吃的，但是懒得po上来，好啦话不多说现在开始告诉大家大月月的懒人版“春川铁板鸡”！用料琵琶腿5只圆白菜半颗年糕条适量泡菜少许韩国辣酱三大勺生抽两勺黑胡椒少许（借味）盐一丢丢洋葱半...
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![四川人的最爱酸辣粉的做法步骤及图解,美味正宗的四川人的最爱酸辣粉做法]( "四川人的最爱酸辣粉的做法步骤及图解,美味正宗的四川人的最爱酸辣粉做法")
- 因为自己是四川人，不管自己在广东多少年，吃麻辣酸辣粉的习惯还是不能改变，因为广东这边天气热气，辣椒少一点点，但是味道绝对好哦，喜欢的亲可以自己动手做哦🤣😂用料辣椒油2勺花椒粉1勺醋1勺盐适量花生油适量红薯粉100克葱适量香菜适量白芝麻1克炸黄金豆适量（可以用花生米代替姜...
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![四川人的家常“醋辣子”的做法步骤及图解,美味正宗的四川人的家常“醋辣子”做法]( "四川人的家常“醋辣子”的做法步骤及图解,美味正宗的四川人的家常“醋辣子”做法")
- 今天心情好，全国考试进面试了。发一个菜谱，以示几年。这个醋辣椒是我妈妈教我的，绝对下饭。白馒头，大米饭，卷饼，配啥啥好吃。用料新鲜辣椒适量蒜米适量豆豉适量油，盐，醋，生抽适量四川人的家常“醋辣子”的做法新鲜辣椒切段，我用的螺丝椒。不怕辣的还可以用尖椒。锅烧热，倒入辣椒。干...
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![四川人喜欢的干锅鸡的做法步骤及图解,美味正宗的四川人喜欢的干锅鸡做法]( "四川人喜欢的干锅鸡的做法步骤及图解,美味正宗的四川人喜欢的干锅鸡做法")
- 作为无辣不欢的四川人这是道必不可少的一道菜外面吃怕吃到地沟油自己做起来健康又美味全家都爱用料鸡肉800克土豆1个藕1节香料100克干辣椒20个姜1个蒜1个豆瓣酱5勺花椒50粒盐适量白糖3勺鸡精5勺酱油5勺四川人喜欢的干锅鸡的做法鸡肉切小块，冷水下锅开火1、鸡肉煮沸以后去...
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![四川人做四川泡菜😆的做法步骤及图解,美味正宗的四川人做四川泡菜😆做法]( "四川人做四川泡菜😆的做法步骤及图解,美味正宗的四川人做四川泡菜😆做法")
- 老家在四川重庆，从小吃泡菜长大，酸菜炒猪腰，酸辣土豆丝……都是记忆里的味道！做了个最简单泡萝卜！用料萝卜1大根子姜一块红尖椒两三只花椒一把香叶四、五片盐适量醋三个之一瓶白酒25g左右八角三四个四川人做四川泡菜😆的做法花椒，香叶、八角干炒放水煮，煮完放至冷却！萝卜洗净切块...
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![懒人咖喱饭「川味版」的做法步骤及图解,美味正宗的懒人咖喱饭「川味版」做法]( "懒人咖喱饭「川味版」的做法步骤及图解,美味正宗的懒人咖喱饭「川味版」做法")
- 懒人咖喱饭、简单快捷…川妹子加了干辣椒和卤料🤓曾经在国外顿顿老干妈，实在受不了、于是研究出秘密配料跟大家分享！上班族带去上班也是快捷方便、最重要的是健康！一切的食材都是自己亲自挑选做的、安全干净卫生。外卖吃多了、身体难受。咖喱块儿日本的我比较喜欢、各种网购...
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![四川人做的正宗泡菜的做法步骤及图解,美味正宗的四川人做的正宗泡菜做法]( "四川人做的正宗泡菜的做法步骤及图解,美味正宗的四川人做的正宗泡菜做法")
- 看到菜谱上好多不正宗的，还有什么放大蒜的！没事吧？一坛子老盐水全变味了！忍不住来上传一个！舌尖上的四川泡菜！酸酸爽爽脆嘣嘣！开胃健脾，送粥一流。如果你去成都，任何馆子，吃到最后要主食的时候，叫个蛋炒饭或者白米饭，十之八九都会跟一碟泡菜。民间地位可见一斑。基本属于家庭必备，不可...
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![四川人都爱吃的川版姜爆鸭的做法步骤及图解,美味正宗的四川人都爱吃的川版姜爆鸭做法]( "四川人都爱吃的川版姜爆鸭的做法步骤及图解,美味正宗的四川人都爱吃的川版姜爆鸭做法")
- 豆瓣跟泡菜在川菜中发挥着很重要的作用，这道川版子姜鸭就是他们的结合体，相信这个味道一定可以征服你的味蕾，好吃到爆！用料仔鸭四分之一只花椒一撮老抽半勺泡椒5个豆瓣酱2勺葱姜蒜一个蒜两片姜，半颗大葱二锅头半瓶泡姜一大个四川人都爱吃的川版姜爆鸭的做法首先将买来的鸭子改...
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![四川人包馄炖的详细做法大全,简单又营养的四川人包馄炖做法]( "四川人包馄炖的详细做法大全,简单又营养的四川人包馄炖做法")
- 自我觉得，最简单的包馄炖方法用料鸡蛋1个猪肉末半斤葱花两根姜末两片鸡精一小勺盐自己看着办馄炖皮随便四川人包馄炖的做法这是包馄炖馄炖馅的做法就是上面的所有东西加一起搅拌均匀就可以了。当然（馄炖皮不用搅拌进入）哈哈😄。相当好吃😋其实馄炖不用放多乱七八糟的调料，按...
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![不辣的四川人烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的不辣的四川人烧牛肉做法]( "不辣的四川人烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的不辣的四川人烧牛肉做法")
- 来自豆瓣的狗姐姐（），每次都要去翻状态太麻烦了，搬运过来^_^好吃省力用料牛腩胡萝卜一根土豆中等大小一个白萝卜一根郫县豆瓣一勺花椒一把洋葱一个大葱一根姜数块蒜数十瓣高粱酒大料一颗桂叶一片生抽/盐油醋半勺不辣的四川人烧牛肉的做法郫县豆瓣混花椒用植物油炒香下洋葱、大...
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![迷人的妇人---玛德琳(川上文代的方子)的做法步骤及图解,美味正宗的迷人的妇人---玛德琳(川上文代的方子)做法]( "迷人的妇人---玛德琳(川上文代的方子)的做法步骤及图解,美味正宗的迷人的妇人---玛德琳(川上文代的方子)做法")
- 玛德琳蛋糕--超萌的贝壳外表,迷人的大肚子,呵呵,这就是我爱上她的理由.昨天败了一玛德琳模具,今天便迫不及待的动手了,共尝试了两种方子,比较后还是觉得川上的方子口感更有嚼劲,香味更浓郁,忍不住和大家分享一下哈用料无盐黄油80g低粉75g泡打粉1/4小匙蛋2个细砂糖40g蜂蜜...
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![四川人的家常饺子馅的做法步骤及图解,美味正宗的四川人的家常饺子馅做法]( "四川人的家常饺子馅的做法步骤及图解,美味正宗的四川人的家常饺子馅做法")
- 包饺子，自我感觉皮是北方家庭一大绝活，肉馅儿还是自家妈妈做的地道。想要自己做肉馅儿吃上放心肉的，赶紧学起来。👉🏻选肥瘦肉都有的绞肉1.5公斤，800克韭菜洗净切小段。（喜欢菜多的，可以1:1）👉🏻加入姜末水，生抽，盐，味精，3粒鸡蛋，调和油混合拌匀。👋包饺子🥟，包饺子，包包包。我的饺子皮...
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![四川老腊肉，四川山里人懂得起的做法步骤及图解,美味正宗的四川老腊肉，四川山里人懂得起做法]( "四川老腊肉，四川山里人懂得起的做法步骤及图解,美味正宗的四川老腊肉，四川山里人懂得起做法")
- 四川老腊肉，肉肉生存的最高境界。用料老腊肉水四川老腊肉，四川山里人懂得起的做法四川高山上很多地方，年猪的肉都做成腊肉保存起来，图上为二年的老腊肉。有的人家甚至挂了五六年，上面全是灰。基本看不出肉样来了。老腊肉去灰切大片，里面的肉很新鲜。个人感到真是一个奇迹。一定...
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烹调屋
