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家庭版广式咸骨粥的做法食谱

简单易学的家庭版广式咸骨粥美食做法

  • 家庭版广式咸骨粥

  • 老广人人都喝过的咸骨粥，咸香入味。现在在家也可以动手做啦～用料姜3片盐适量猪骨头适量大米半杯香芹适量口蘑适量小葱适量家庭版广式咸骨粥的做法猪骨头用盐腌上，过夜。盐要稍微多点不然会坏～大米洗净放少许盐和油，加水泡上几小时（也可过夜）猪骨头飞下水～放入烤箱，上下火190度烤半...
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家庭版广式脆皮烧鸭的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版广式脆皮烧鸭做法

  • 家庭版广式脆皮烧鸭

  • 烧鸭挺好吃的，但是鸭腿肉有点厚，显得皮不够，而且清洗烤箱有点累，我觉得适合整只大鸭，过年的时候来一次，这样洗烤箱的劳力就付出得比较划算了。用料鸭腿2只（共500克）干腌料：盐6克糖5克桂皮1/4片陈皮一小片花椒10几粒丁香5-6粒湿腌料：柱侯酱1小匙海鲜酱1小匙甜面酱1小匙蚝油1大匙南乳...
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广式早茶之「家庭版及第粥」的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶之「家庭版及第粥」做法

  • 广式早茶之【家庭版及第粥】

  • 用料大米300克瘦肉200克粉肠80克猪肝80克生菜随意胡椒粉适量盐适量蚝油适量料酒1勺芹菜1根广式早茶之【家庭版及第粥】的做法所有食材洗干净备用瘦肉切薄片，加入少许生粉、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉和花生油拌匀腌15分钟粉肠和猪肝加入少许盐、胡椒粉和花生油也腌15分钟大米...
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广式白糖糕（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式白糖糕（家庭版）做法

  • 广式白糖糕（家庭版）

  • 广式白糖糕，小时候的味道😘配方来自香港博主用料粘米粉187.5克水1187.5克白糖142.5克水2225克酵母3克菜油4.5克无铝泡打粉3.8克广式白糖糕（家庭版）的做法将粘米粉+配方水1的水搅拌均匀白糖+配方水2的水加热到白糖融化，水滚！滚烫白糖水一次性冲入粘米粉糊里面，搅拌均匀！搅拌糊化...
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广东粥（菜干咸骨粥）自制咸骨的做法步骤及图解,美味正宗的广东粥（菜干咸骨粥）自制咸骨做法

  • 广东粥（菜干咸骨粥）自制咸骨

  • 自晒菜干，又香无沙，春秋两季可煲汤，煲粥，蒸肉饼，润肺清热。咸骨也自己做，喝了酒第二天暖胃醒酒非常好。有自晒菜干卖，想买可以加微信：woo102953用料猪扇骨250克菜干半把大米一小杯姜几片盐适量广东粥（菜干咸骨粥）自制咸骨的做法自晒菜干，其他煲汤的材料也有，需要购买可加微信。菜干先...
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（简易版）家庭广式肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的（简易版）家庭广式肠粉做法

  • （简易版）家庭广式肠粉

  • 广东人饮早茶必点美食：肠粉；现在分享给大家一种简易版的家庭做法，只要一个平盘和蒸锅就👌，（本人常用广式肠粉专用粉，大家也可以买粘米粉、澄粉、玉米淀粉回来捣鼓🤪）想吃的可以跟着我做👆👆👆🍽🍽🍽用料水（可自行调量）适量广式肠粉专用粉（可自行调量）适量鸡蛋2-5个瘦肉（剁碎末）300克葱...
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家庭版广式豆豉蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版广式豆豉蒸排骨做法

  • 家庭版广式豆豉蒸排骨

  • 健康美味，操作难度小！可以一试用料豆豉3勺排骨500克蒜5瓣淀粉3勺料酒2勺生抽3勺姜1片糖20克盐5克蒸鱼豉油3勺白椒粉2勺家庭版广式豆豉蒸排骨的做法排骨一定要泡处血水，然后沥干哦食用油加白糖抓一下，这是广东人常有的做法，貌似肉会更嫩。姜丝、白胡椒粉、料酒、少许盐拌匀加保...
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广式咸骨粥的做法和图解 好吃的广式咸骨粥家常做法

  • 广式咸骨粥

  • 用料排骨10块左右瑶柱适量姜3到4片葱花适量生菜两片盐大量料酒1勺白胡椒粉1勺香油花生油适量广式咸骨粥的做法肋排用清水洗俩到三遍，沥干水分，加入大量的盐和一些料酒搅拌均匀，使其充分脱水，放入冰箱冷藏至少四小时到六小时瑶柱洗净浸泡一小时洗好的米，加入开水（米水比例大概1:...
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🌈家庭版广式豉油鸡的做法步骤及图解,美味正宗的🌈家庭版广式豉油鸡做法

  • 🌈家庭版广式豉油鸡

  • 豉油鸡也叫酱油鸡，每个人的做法都不同，味道比外面做的还好吃，鸡肉嫩、香、滑，且做法简单，超级下饭的哦！用料鸡1只普通酱油1碗半（按鸡大小调）水3碗半八角2-3个香叶3-4片桂皮1-2小片洋葱几片小葱结2根（可放可不放）姜片3-4片红糖片2小片🌈家庭版广式豉油鸡的做法🌟1⃣️准备一只鸡（我这只...
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广式鱼骨粥的做法和图解 好吃的广式鱼骨粥家常做法

  • 广式鱼骨粥

  • 买了一条草鱼。鱼身，切片吧，水煮鱼；鱼头，鱼头汤好了。这条鱼骨，，，煮粥吧(๑>؂<๑）用料鱼骨1条青菜随意米（或者剩饭）1杯（1碗）油，盐，酱油，料酒，醋适量广式鱼骨粥的做法煮粥。把粥煮好，然后倒砂锅里再煮鱼骨切段，放点油，一点酱油，一点盐一点料酒再来一滴醋吧，还有姜丝，腌制5分钟青菜切小段。可以...
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家庭版广式蜜汁叉烧的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版广式蜜汁叉烧做法

  • 家庭版广式蜜汁叉烧

  • 时间太赶了，没有拍照摆盘。叉烧常用的有几种肉，比如五花肉，梅花肉，前腿肉，里脊肉（外里脊较多）。这几种肉根据肉的肥瘦和口感各有特色，我个人最喜欢吃的是五花肉，注意不要选太肥的，建议五花肉选肥瘦相见，肥肉紧实，瘦肉不散的，一定不能看起来有肥瘦肉分层散开，必须肥瘦结合紧密。这个可以...
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自制广式腊肠（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式腊肠（家庭版）做法

  • 自制广式腊肠（家庭版）

  • 用料猪肉（前腿肉）2000克五花肉（去皮）500克糖175克盐20克高度白酒（55度以上）75克味极鲜酱油100克猪小肠1斤半左右自制广式腊肠（家庭版）的做法肉切小丁，依次放入二锅头白酒，白糖，盐，味极鲜酱油搅拌均匀放置1-2小时（期间搅拌2-3次）肠衣一头打个结再用绳子扎实，另外一头套在矿泉水瓶上或者用...
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广式叉烧（家庭烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式叉烧（家庭烤箱版）做法

  • 广式叉烧（家庭烤箱版）

  • 没有什么背后故事😛就是爱吃用料五花肉、里脊肉530克叉烧酱170克左右蜂蜜1勺姜3片葱若干蚝油1勺料酒2圈广式叉烧（家庭烤箱版）的做法个人偏爱五花肉、肥瘦相间要完美，不喜欢肥腻的可以买中间那样的里脊肉。冲洗干净的肉放在厨房纸上吸干水分，五花肉要剃除猪皮放入所有材料，无先...
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大排档的广式特色咸骨粥的做法步骤及图解,美味正宗的大排档的广式特色咸骨粥做法

  • 大排档的广式特色咸骨粥

  • 咸香味美吃一碗连骨头都想啃下的广式名粥当你懒得煮饭时，可以来一碗提前腌好排骨超便捷用料排骨600克香油1大勺盐1大勺瑶柱任意（几颗或1把）姜片4片大排档的广式特色咸骨粥的做法1⃣️排骨洗干净，放入一大勺盐，搅拌均匀2⃣️包上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜第二天，用热水冲洗一遍，减少排...
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广式叉烧（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式叉烧（家庭版）做法

  • 广式叉烧（家庭版）

  • 这个做法真的是很简单易操作的，厨房小白也可以大胆尝试！我用的是猪颈肉，我觉得猪颈肉比较好吃不肥肉质也不会柴，最好用猪颈肉吧不用怕太肥太腻。如果买不到猪颈肉可以用五花肉或者喜欢吃肥一点的就五花肉，如果不喜欢吃太肥就挑瘦一点的吧腌制的时候，如果你觉得肉太厚了可以切薄...
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家庭版广式脆皮烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版广式脆皮烧肉做法

  • 家庭版广式脆皮烧肉

  • 用最简单的方法做出意想不到的美食，家庭版的广式脆皮烧肉在家用烤箱就可以做到！用料五花肉1000克五香粉1勺盐1勺白胡椒粉1勺料酒1勺葱2根姜4片粗盐适量白醋少许家庭版广式脆皮烧肉的做法五花肉冷水下锅，加入姜片、料酒及香葱结。煮沸撇出浮末继续煮15分钟左右即可。趁着煮肉...
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土豆焖鸭广式家庭版的做法步骤及图解,美味正宗的土豆焖鸭广式家庭版做法

  • 土豆焖鸭广式家庭版

  • 鸭肉属凉性，夏天食用可以祛火，加入少许辣椒可以驱湿。鸭肉纤维较粗，焖过易消化。用料姜适量酱油1勺料酒1勺盐适量蒜3瓣蚝油1勺鸭肉1斤土豆1个香叶5片八角3-4颗黄冰糖2小块小米椒1个土豆焖鸭广式家庭版的做法姜蒜小米椒切碎，香叶八角洗净备好。土豆去皮切块。鸭肉洗净沥干水。...
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软糯凤爪（广式家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的软糯凤爪（广式家庭版）做法

  • 软糯凤爪（广式家庭版）

  • 用料鸡爪400克（选肉多的）蒜5瓣（量随意）豆豉适量盐适量糖适量酱油生抽+老抽蚝油适量勺软糯凤爪（广式家庭版）的做法鸡脚洗净后，锅内加水放入鸡脚，烧开后翻动鸡脚，大约3分钟后捞出，用自来水冲洗干净浮沫。锅中放入油，烧开后把鸡脚放入炸起来。ps:家里🈶️空气炸锅的小伙伴可以用空气炸锅，...
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广式油条（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式油条（家庭版）做法

  • 广式油条（家庭版）

  • 油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。清晨油条配上一杯豆浆，是多少人吃过的早餐。今天分享个在家也能做到松软香脆。用料中筋面粉500克小苏打4克吉士粉4克盐5克鸡蛋1个无铝泡打粉8克调和油30ml温水（30度）230克广式油条（家庭版）的...
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简单易学的咸骨粥（家庭版）美食做法

  • 咸骨粥（家庭版）

  • 家庭版咸骨粥！简单容易做！也可以在下花生米的时候，下点菜干！用料姜三片盐60克料酒一勺龙骨适量花生适量大米适量葱一根咸骨粥（家庭版）的做法猪龙骨适量，清洗干净，沥干水备用55克食用盐，拌均匀腌制，最少两个小时，实在赶时间的话，腌制半小时，粥好后在加盐！花生米用水泡半个小时左右大米洗...
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传统广式奶茶（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的传统广式奶茶（家庭版）做法

  • 传统广式奶茶（家庭版）

  • 看到这里基本没有传统的奶茶配方来发发福利吧～自己研究出来的家庭版没有色素香精防腐剂经济实惠还比奶茶店的好喝（我自己也是开奶茶店的😓）重点是不怕给孩子喝了伤身体～算是本店的一个小秘方现在免费推广一下哈用料茶叶8-10克奶粉或植脂末40克水400毫升糖适量传统广式奶茶（家...
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家庭版广式肠粉(纯大米版)的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版广式肠粉(纯大米版)做法

  • 家庭版广式肠粉(纯大米版)

  • 家人都喜欢吃，所以捣腾一下。此方为2-3人的量。用料粉浆部分:普通大米(包装上写籼米)100克小麦淀粉20克木薯淀粉20克水(用于加入淀粉)80克水(用于加入浸泡后的大米)与浸泡后大米的重量1:1酱料部分:一品鲜3汤匙细砂糖小许蒜蓉适量油小许食用水2汤匙配料部分:肉沫适量鸡蛋根...
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家庭版广式拉肠肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版广式拉肠肠粉做法

  • 家庭版广式拉肠肠粉

  • 异国他乡，想吃到合口味的广式拉肠，只能自己做了。餐厅里的饮茶一般都是港式肠粉，皮厚，不喜欢。这个方子是我自己觉得最适合我的口味的，但不一定是最适合你的，所以大家有需要的可以按照自己的口味去调整配比。见小贴士最后还有肠粉预拌粉制作法，改良一下预拌粉，好吃翻倍。用料粘米...
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广式 黏稠 咸骨菜干粥的做法步骤及图解,美味正宗的广式 黏稠 咸骨菜干粥做法

  • 广式 黏稠 咸骨菜干粥

  • 用料新米菜干咸骨（腌制好）菜油勺盐巴克广式黏稠咸骨菜干粥的做法排骨用盐巴、少许花椒腌制、风干（我腌制了3天，时间越长排骨越香）菜干用热水泡开新米洗干净，沥干。加入少许盐、油腌制20分钟左右。开火，倒入开水大火烧沸，然后转小火。加入排骨、菜干熬制黏稠即可，配合葱花、姜丝拌...
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广式五仁月饼〔家庭版〕的做法步骤及图解,美味正宗的广式五仁月饼〔家庭版〕做法

  • 广式五仁月饼〔家庭版〕

  • 又是一年中秋团圆节🎑也是自己的生日🎂从小就爱吃月饼🍥记录小米姐给的📝用料蜂蜜160克花生油60克枧水5克中筋面粉200克混合坚果300克果脯100克馅料蜂蜜50克白砂糖50克凉白开50克熟糯米粉150克白酒10克熟花生50克熟芝麻50克广式五仁月饼〔家庭版〕的做法第一步：配料表1⃣️...
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