![简单易学的「川菜」水煮牛肉美食做法]( "简单易学的「川菜」水煮牛肉美食做法")
- 用料黄牛肉250克黄豆芽蒜姜花椒郫县豆瓣酱鸡精花生油或大豆油香菜料酒干辣椒淀粉藕盐【川菜】水煮牛肉的做法将黄牛肉切薄片，用料酒、盐、蛋清搅拌均匀将藕片和黄豆芽焯水，沥干，放盆底锅中加油，炒姜、蒜、花椒，放郫县豆瓣酱炒出红油，加矿泉水水，烧开后，下牛肉片，变色，即可。将黄牛...
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![家常川菜-水煮肉片的做法步骤及图解,美味正宗的家常川菜-水煮肉片做法]( "家常川菜-水煮肉片的做法步骤及图解,美味正宗的家常川菜-水煮肉片做法")
- 1、因为便利，每次吃完我爸做的江爸牛肉，把花椒辣椒都留下来，作为底料的一部分。2、猪肉或是牛肉里脊，切片，根据个人习惯切大切小。3、切好的肉片，加入适量的盐，顺时针抓匀，直至粘手。4、加入适量的水，顺时针抓匀，直至粘手。5、加入一颗蛋清（家庭3人份的肉片），顺时针抓匀，直至粘手，静置备...
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![川菜系列-水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的川菜系列-水煮牛肉做法]( "川菜系列-水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的川菜系列-水煮牛肉做法")
- 用料牛里脊克豆芽把【处理牛肉】料酒勺蛋清1个半红薯淀粉适克盐适克鸡精1勺白胡椒粉1勺酱油1勺【炒制】火锅底料少许姜5片郫县豆瓣1勺花椒10粒【调味汁】鸡粉1勺黑胡椒碎少许蚝油1勺白糖1勺淀粉1勺花椒粉1勺川菜系列-水煮牛肉的做法牛里脊切一片一片。料酒，一个半蛋清，抓3...
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![川菜爆款水煮牛肉好吃的烹饪方法 川菜爆款水煮牛肉的地道做法和步骤]( "川菜爆款水煮牛肉好吃的烹饪方法 川菜爆款水煮牛肉的地道做法和步骤")
- 在坡坡有很多很多的川菜馆，但是真的找不到超级满意的。所以嘴馋，就只有行动起来，满满的成就感。做吃的，是放松身心的一种表达方式。就像有些人喜欢打游戏一样。爆款水煮牛肉，又一镇店之宝。用料腌制牛肉：牛肉适量淀粉2勺料酒2勺油少许蚝油1勺炒料：姜一小块豆瓣酱2勺花椒粒量力而...
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![川菜——水煮牛肉（怕吃辣的勿进）的做法步骤及图解,美味正宗的川菜——水煮牛肉（怕吃辣的勿进）做法]( "川菜——水煮牛肉（怕吃辣的勿进）的做法步骤及图解,美味正宗的川菜——水煮牛肉（怕吃辣的勿进）做法")
- 不熟悉川菜的朋友，很多都以为水煮牛肉是不辣的菜，其实这是一道典型的川菜，而且是无辣不欢那种，超级下饭。用料牛肉300克蒜5瓣姜1片金针菇1把白菜心100克花椒20粒干辣椒8-15个豆瓣酱1大勺淀粉1大勺白芝麻5克糖15克川菜——水煮牛肉（怕吃辣的勿进）的做法准备调料，姜末，蒜末，干辣椒掰...
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![川菜水煮鱼的做法和图解 好吃的川菜水煮鱼家常做法]( "川菜水煮鱼的做法和图解 好吃的川菜水煮鱼家常做法")
- 用料草鱼半条干辣椒适量豆瓣酱3勺姜8片料酒3勺蒜5瓣花椒适量葱2根盐适量淀粉勺黄豆芽克鸡蛋清1个川菜水煮鱼的做法1鱼洗净后加盐加料酒去腥，生粉加蛋清搅匀后放进鱼里面腌制一会。2根据自己的喜好加点配菜，断生即可。3姜蒜大葱干辣椒花椒八角爆香放豆瓣酱炒香，加入开水后放...
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![水煮牛肉 川粉火锅的做法步骤及图解,美味正宗的水煮牛肉 川粉火锅做法]( "水煮牛肉 川粉火锅的做法步骤及图解,美味正宗的水煮牛肉 川粉火锅做法")
- 吃干..喝净..的午餐～太太太好吃了为自己打call🤣用料牛肉拳头大小（1人份）豆瓣酱2大勺宽粉1饼/主食香菜/木耳/娃娃菜适量水煮牛肉_川粉火锅的做法牛肉_切片_加_蛋清/料酒/盐/生粉拌匀静置切末_小葱/蒜切片_姜配菜洗净白水煮_粉带_到8成，煮_配菜_到10成熟。热油_姜片/花椒爆香...
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![水煮牛肉，川菜的灵魂，牛肉这么腌制嫩得很的做法步骤及图解,美味正宗的水煮牛肉，川菜的灵魂，牛肉这么腌制嫩得很做法]( "水煮牛肉，川菜的灵魂，牛肉这么腌制嫩得很的做法步骤及图解,美味正宗的水煮牛肉，川菜的灵魂，牛肉这么腌制嫩得很做法")
- 我真的太爱川菜的热情似火了，我上辈子可能是个四川人用料牛肉250克豆芽1把油麦菜1把干辣椒50克小米椒10根葱2根蒜6瓣水淀粉15克鸡精勺酱油勺郫县豆瓣勺姜片料酒勺胡椒粉水煮牛肉，川菜的灵魂，牛肉这么腌制嫩得很的做法腌制牛肉，准备一个鸡蛋清，加入盐0.3勺，鸡精0.3勺，生抽1.5勺，老...
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![川味水煮肉的详细做法大全,简单又营养的川味水煮肉做法]( "川味水煮肉的详细做法大全,简单又营养的川味水煮肉做法")
- 用料里脊肉500克窝笋100克金针菇100克豆芽100克香芹50克食材蒜末10克姜片5克火锅底料100克料酒20克生抽25克淀粉10克食材蚝油15克水800毫升啤酒200克花椒5克粗辣椒面5克植物油60克食材川味水煮肉的做法窝笋切片；里脊肉切片肉片用10克料酒、10克生抽、2克糖、淀粉抓匀，腌制1...
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![水煮牛肉虾(•̀ω•́)✧通用川菜水煮型调味法&牛肉嫩滑术的做法步骤及图解,美味正宗的水煮牛肉虾(•̀ω•́)✧通用川菜水煮型调味法&牛肉嫩滑术做法]( "水煮牛肉虾(•̀ω•́)✧通用川菜水煮型调味法&牛肉嫩滑术的做法步骤及图解,美味正宗的水煮牛肉虾(•̀ω•́)✧通用川菜水煮型调味法&牛肉嫩滑术做法")
- 水煮也是常做的菜式了，写些心得。难度很低，但是会比较麻烦！个人觉得操作下来味道很还原餐厅了。水煮的关键就是不要怕油多，菜和肉是用水煮的方式处理的，但是调味的关键是汤底和最后泼的两份油吖！牛肉腌制法参考了另一个厨友的海底捞嫩牛肉方子。用料⭐主料①牛里脊200g最好用牛...
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![川味水煮牛肉～超级嫩的做法步骤及图解,美味正宗的川味水煮牛肉～超级嫩做法]( "川味水煮牛肉～超级嫩的做法步骤及图解,美味正宗的川味水煮牛肉～超级嫩做法")
- 有肉有菜～超下饭～不存在没食欲用料牛肉200克豆芽适量莴笋杆1根鸡蛋半个淀粉30克姜末25克蒜末25克郫县豆瓣3勺五香粉1勺料酒10克辣椒粒适量葱2根香菜适量川味水煮牛肉～超级嫩的做法牛肉（牛里脊肉）切成薄片儿。不认识就问卖牛肉的，做水煮牛肉时来点（我就是这样说的）^ _ ^加入半个...
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![水煮牛肉（川菜大师 私厨版）的做法步骤及图解,美味正宗的水煮牛肉（川菜大师 私厨版）做法]( "水煮牛肉（川菜大师 私厨版）的做法步骤及图解,美味正宗的水煮牛肉（川菜大师 私厨版）做法")
- 上桌前热油一浇，红彤彤的辣子欢腾地跳跃着。过年嘛~就得红红火火的！这例水煮牛肉最适合不过了。但是，食尚君带来的这道水煮牛肉可不是一般的水煮牛肉，它不仅是征服了许多人味蕾的川菜之王，更是一道来自于川菜大师肖华富的拿手料理。用料牛里脊150克莴笋尖150克青蒜苗20克鸡蛋1...
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![零差评川菜，香嫩水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的零差评川菜，香嫩水煮牛肉做法]( "零差评川菜，香嫩水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的零差评川菜，香嫩水煮牛肉做法")
- 红汤上的辣椒欢快的翻腾着，咕嘟咕嘟的冒着热气，牛肉软绵入味，比豆腐还要滑嫩，天冷的日子里就需要这样一盘肉啊！用料牛肉400g大葱、姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱、酱油、料酒、盐适量小苏打适量全蛋液适量淀粉适量胡椒粉适量零差评川菜，香嫩水煮牛肉的做法将牛肉切成一片一片，然后...
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![简单易学的川菜～水煮牛肉美食做法]( "简单易学的川菜～水煮牛肉美食做法")
- 水煮肉片，川菜之典范，“水煮系列”的佼佼者，和酸菜鱼并称“下饭双雄”，是一道有灵魂的菜。而其中，又以水煮牛肉最受欢迎。相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，人们在盐井上安装辘轳，以牛为动力提取卤水，一头壮牛服役时间多则半年，少则三月，就已精疲力尽。故当地时有役牛淘汰，而当地用盐...
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![水煮牛肉（非川味）的做法步骤及图解,美味正宗的水煮牛肉（非川味）做法]( "水煮牛肉（非川味）的做法步骤及图解,美味正宗的水煮牛肉（非川味）做法")
- 用料八角个高度酒勺花椒粒姜片葱根盐克牛肉克蚝油勺小苏打克大白菜颗食用油克红辣椒个辣椒粉勺老抽勺生抽勺味精克水煮牛肉（非川味）的做法牛肉切片，用小苏打腌切好的牛肉（选软的部位，比如腱子肉、前腿肉、后背肉），半小时以上洗大白菜洗牛肉，多洗几遍。用盐（一斤牛肉近2勺盐）、蚝油...
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![川香水煮牛肉的详细做法大全,简单又营养的川香水煮牛肉做法]( "川香水煮牛肉的详细做法大全,简单又营养的川香水煮牛肉做法")
- 川香水煮牛肉用料牛肉1斤生菜250g香菜2根豆芽1碗菜籽油15g生粉15g花椒150g麻椒100g干辣椒150g豆瓣酱40g葱10g姜10g蒜10g鸡蛋2个香叶2片桂皮1g盐5g白糖2g八角2瓣胡椒粉2g淀粉20g生抽15g老抽15g料酒20g川香水煮牛肉的做法将牛肉切一厘米厚薄片，用盐、糖、香油、料酒、生抽、...
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![川渝水煮牛的做法和图解 好吃的川渝水煮牛家常做法]( "川渝水煮牛的做法和图解 好吃的川渝水煮牛家常做法")
- @瞎说什么大实话，这道水煮牛的大厨子，男，23，设计师，四川成都他说，离家在外工作的人，最想念的是家里的味道。一边惦记着家里水煮牛肉的嫩滑与花椒麻椒的刺激，一边琢磨着给家里人捎上一份工作地特产，让家人尝尝鲜。仔细一琢磨，牛肉片的滑嫩，与潮汕牛肉丸的弹牙结合，两种口感一锅呈现肯...
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![川味水煮肉片的详细做法大全,简单又营养的川味水煮肉片做法]( "川味水煮肉片的详细做法大全,简单又营养的川味水煮肉片做法")
- 中国--这个有着5千年文化的古国，经过时间的沉淀，不同地区的美食品类，数不胜数，曾经有个“歪果仁”来到中国说要用半年时间吃遍中国美食，可是！！！过了2年了，他还没有离开四川，虽然只是传说，但川菜的魅力值，连我这个国人都为之倾倒~水煮肉片是川菜的传统菜品，色泽明亮、酱香浓郁、肉嫩菜...
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![正宗川味家常菜水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的正宗川味家常菜水煮牛肉做法]( "正宗川味家常菜水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的正宗川味家常菜水煮牛肉做法")
- 天气渐冷，滋养脾胃的牛肉成为餐桌上的常客。牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，还有暖胃的作用。而麻辣鲜香的水煮牛肉充分激活味蕾，这道经典的川菜也发展出很多做法。在2018年的《锋味》中，谢霆锋在成都大熊猫基地，用万家乐MATE7自动烹饪系统做了改良版的水煮牛肉，并向...
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![「经典川菜」水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的「经典川菜」水煮牛肉做法]( "「经典川菜」水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的「经典川菜」水煮牛肉做法")
- 用料牛肉150克黄豆芽200克芹菜5根牛肉腌料：生粉1勺色拉油2勺花椒油1勺料酒3勺生抽2勺郫县豆瓣酱1勺辣椒粉半勺花椒粉1/3勺煮料：干花椒20粒干辣椒20个郫县豆瓣酱1勺火锅底料1勺糖5克鸡精3克浇料辣椒粉1勺花椒粉1/2勺【经典川菜】水煮牛肉的做法牛里脊肉，切片加上牛肉腌料充分...
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![川味水煮肉的做法和图解 好吃的川味水煮肉家常做法]( "川味水煮肉的做法和图解 好吃的川味水煮肉家常做法")
- 如果有一道菜，既能满足大口吃肉的欲望，又能感受到麻、辣、鲜、香、烫互相融合的口感，一定非水煮肉莫属。在上世纪30年代，由一位名叫范吉安的自贡名厨将水煮肉发扬光大，由最早的水煮改成把肉片腌制后滑油，使其口感变得更加细腻嫩滑，醇厚浓香的辣椒和麻椒在菜籽油的作用下巧妙的结...
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![四川经典-水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川经典-水煮牛肉做法]( "四川经典-水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川经典-水煮牛肉做法")
- 记录美好生活，此做法可做水煮肉片水煮鱼水煮牛肉，菜谱只是记录个人做法，调料具体用量根据食材多少自行调节用料牛肉（猪肉）约400克黄豆芽约100克莴笋半根蒜苗1根鸡蛋1个干辣椒适量辣椒面1勺郫县豆瓣酱1勺酱油适量盐适量鸡精适量红薯淀粉2-3勺大红袍花椒约15粒葱白1段生姜1小块...
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![川菜经典 水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的川菜经典 水煮牛肉做法]( "川菜经典 水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的川菜经典 水煮牛肉做法")
- 滑嫩Q弹的水煮牛肉，掌握下面的几个小技巧，轻轻松松在家就能做！油管视频链接：用料牛肉250克牛肉腌料料酒1大勺盐1/4小勺油1大勺生粉1大勺冷水（勾芡用）1大勺豆芽200克芹菜2根干辣椒10-12根整粒青花椒2小勺四川豆瓣酱2.5大勺辣椒面2小勺熟芝麻2小勺蒜1大勺姜1大勺高汤350毫升老抽1...
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![四川味道之水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川味道之水煮牛肉做法]( "四川味道之水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川味道之水煮牛肉做法")
- 水煮系列的代表作品：水煮牛肉深受儿子喜爱，麻辣鲜香，配饭绝佳牛肉腌制是最关键一步难度：❤️❤️❤️用时：40分钟用料牛肉300克豆芽莴笋蛋清料酒生抽生粉豆瓣酱1勺火锅底料1勺葱姜花椒粒蒜瓣香菜辣椒碎花椒四川味道之水煮牛肉的做法牛肉切薄片，加蛋清、姜末、生抽、料酒，生粉用手抓抓...
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![比川菜馆还好吃的水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的比川菜馆还好吃的水煮牛肉做法]( "比川菜馆还好吃的水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的比川菜馆还好吃的水煮牛肉做法")
- 每周天是我下厨的日子，必须得创新+美味锁住老公的胃。超级好吃😋，超越川菜馆。用料牛里脊400克莴笋1根蒜1个姜4片花椒一把生抽一勺淀粉一勺海底捞火锅底料半包盐半勺干辣椒10个豆芽1把平菇1把蛋清1个比川菜馆还好吃的水煮牛肉的做法准备好配菜，我放了青笋、黄豆芽、平菇，牛肉...
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