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筋头巴脑纯肉的做法食谱

简单易学的筋头巴脑（纯肉）美食做法

  • 筋头巴脑（纯肉）

  • 用料筋头巴脑1000g零卡糖1勺生抽4勺陈醋6勺筋头巴脑（纯肉）的做法筋头巴脑1kg高压锅压熟。用部分高压锅的汤➕一大勺零卡糖➕4勺生抽➕陈醋6勺收汁盛出...
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「筋头巴脑」（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的「筋头巴脑」（家庭版）做法

  • 【筋头巴脑】（家庭版）

  • 喜欢吃肉的小伙伴们看这里～用料牛腩2斤牛蹄筋1斤八角3个香叶2片桂皮1块葱1根姜4片蒜6瓣料酒1勺老抽1勺生抽1勺盐适量干辣椒4个魔芋1盒冰糖6块【筋头巴脑】（家庭版）的做法牛腩+牛蹄筋，清水浸泡半个小时，洗干净切块。冷水下锅，一勺料酒，放入葱和姜，煮开去腥。煮出血沫捞出，冲干净备...
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简单易学的筋头巴脑牛肉美食做法

  • 筋头巴脑牛肉

  • 桂皮，香叶，花椒，辣椒。按配方准备两份，一份焯肉用，一份炖肉用。当然如果你觉得不需要焯水的时候加可以省略。用料贴骨牛肉1000g八角5-8个香叶6-10片花椒20-30粒桂皮1块干辣椒5个小茴香和花椒面积差不多肉蔻，草蔻，草果各一个料酒适量生抽适量耗油适量蒜头小个的7瓣洋葱小个的半粒...
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高压锅版红烧牛肉（筋头巴脑）的做法步骤及图解,美味正宗的高压锅版红烧牛肉（筋头巴脑）做法

  • 高压锅版红烧牛肉（筋头巴脑）

  • 近日阴雨，气温下降，适合来点热气腾腾的“硬菜”。网上买了中荣出品的“筋头巴脑”，取自牛肋骨处，筋肉和瘦肉，韧性十足。用高压锅炖上一锅，大快朵颐。这道菜的热量约160千卡／100克，属黄灯食物，可适量食用。用料筋头巴脑1千克罗勒叶（干）1把鼎鼎鲜老抽3勺鼎鼎鲜135生抽2勺李锦记蚝油2勺...
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筋斗巴脑的做法和图解 好吃的筋斗巴脑家常做法

  • 筋斗巴脑

  • 这是一道辽沈地区的特色菜，所以为了做的正宗好吃，特意找了小区东北的漂亮大姨学习了一下😁制作方法既简单又好吃用料八角1个香叶3片土豆1个花椒少量桂皮2块葱1根姜4片料酒5勺盐酌情味极鲜少量胡萝卜1根杭椒4个筋斗巴脑的做法首先，筋头巴脑解冻，凉水多清洗几次，锅内加凉水料酒...
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『崇年』筋头巴脑(清真)的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年』筋头巴脑(清真)做法

  • 『崇年』筋头巴脑(清真)

  • 我特别喜欢的一个菜!典型东北清真菜。羊杂适合煮汤，而牛杂异味更重，适合重口味烹调，这个先卤后拌的做法非常不错，卤好的筋头巴脑如果做成拌的就是凉菜，如果做成烩的或者炖的就是热菜，总之，怎么做都好吃!这个菜谱主要说制作过程，至于牛杂如何处理，我之后另开菜谱细说哈!用料牛杂(牛...
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家庭菜肴「筋头巴脑」的做法步骤及图解,美味正宗的家庭菜肴「筋头巴脑」做法

  • 家庭菜肴【筋头巴脑】

  • 用料筋头巴脑（牛肉）500克西红柿1个土豆1个胡萝卜1根洋葱适量个调料包姜适量生抽2勺老抽1勺料酒2勺黄豆酱1勺冰糖5块耗油1勺料包王守义炖肉包1包八角适量香叶适量花椒适量桂皮1块干辣椒3个盐适量家庭菜肴【筋头巴脑】的做法筋头巴脑肉切块块水泡两个小时泡出血水后凉水下锅...
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筋头巴脑锅的做法和图解 好吃的筋头巴脑锅家常做法

  • 筋头巴脑锅

  • 微信公众号～荷马私厨用料看图筋头巴脑锅的做法湿豆皮，芹菜土豆，红萝卜，香菇预处理处理八角香叶良姜草果等炒香，放入调味包煮开炒锅，郫县豆瓣酱，黄豆酱炒香炒出红油色放入处理筋头巴脑，一个番茄加入高压锅，10分钟后关火，自然冷却后再煮十分钟，关火冷却，记得放冰糖煮打开高压锅，放入萝卜...
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红焖驴肉之筋头巴脑的做法步骤及图解,美味正宗的红焖驴肉之筋头巴脑做法

  • 红焖驴肉之筋头巴脑

  • 上次买驴肉，瘦肉让我先吃了，剩些筋头巴脑今天正好宴客，喝酒口感最搭，所以红焖～，应厨友要求出个菜谱，只不过中间过程朋友到来，急于出菜，所以没拍照片，只能文本叙述。用料驴肉1000克花椒30粒葱1根姜片8片料酒50克生抽30克盐10克郫县豆瓣酱1勺桂元6个大枣6颗白糖30克香醋5克蒜10瓣红焖...
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筋头巴脑（红烧牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的筋头巴脑（红烧牛肉）做法

  • 筋头巴脑（红烧牛肉）

  • 在饭店吃过刘一锅的筋头巴脑，老婆孩子都喜欢，就会来研究一下，一次成功！用料牛肉800克西红柿1个洋葱0.5个土豆1个八角3个香叶4片桂皮1块花椒20粒姜4片生抽2勺冰糖10克盐5克郫县豆瓣2勺料酒2勺干辣椒3个香菜1根老抽1勺筋头巴脑（红烧牛肉）的做法生的筋头巴脑凉水下锅去血水，煮五分...
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筋头巴脑〔老饭骨版〕的做法步骤及图解,美味正宗的筋头巴脑〔老饭骨版〕做法

  • 筋头巴脑〔老饭骨版〕

  • 筋头巴脑的做法大多是刘一锅的方子，如果你有时间，建议你试试老饭骨的做法。缺点，复杂，费事，香料多。优点，国厨的品质。一锅不够吃。将方子写出来，是为了自己以后再做的时候方便查看。保姆式的步骤提示，希望不怕麻烦的你也可以试试。配菜可以自行调节，我加了很多：土豆、豆腐丝、青椒...
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土豆胡萝卜炖筋头巴脑（牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的土豆胡萝卜炖筋头巴脑（牛肉）做法

  • 土豆胡萝卜炖筋头巴脑（牛肉）

  • 网友推荐的科尔沁牛肉筋头巴脑，一公斤装的很实惠，带筋的牛肉吃起来口感很实在，寒冷的冬天来一锅热呼呼的炖肉最暖了。用料筋头巴脑（科尔沁牛肉）1公斤土豆2个胡萝卜4个生姜5片大蒜子1小把干辣椒4-5个桂皮1小段香叶2片花椒适量生抽两茶勺红烧酱油或老抽1茶勺盐、鸡精适量料酒适...
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牛肉粉（卤筋头巴脑）的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉粉（卤筋头巴脑）做法

  • 牛肉粉（卤筋头巴脑）

  • 宽粉特别软，特别入味。用料郫县豆瓣酱2勺筋头巴脑1000g川娃子川味卤料包剪开取三分之一食用油少许大蒜一头，约12瓣姜4片生抽较多老抽2勺白糖极少量以上卤筋头巴脑五丰河粉一把青菜一颗牛肉粉（卤筋头巴脑）的做法1.筋头巴脑一包1000g解冻。大块的切小一点。锅里放冷水，没过筋头...
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炖筋头巴脑的做法和图解 好吃的炖筋头巴脑家常做法

  • 炖筋头巴脑

  • 用料筋头巴脑3斤西红柿（可有可无）2个郫县豆瓣大葱姜香叶6片桂皮2块八角3颗花椒1小勺干辣椒2个山楂炖筋头巴脑的做法其实用料有啥用啥，没有不加也没什么大碍。筋头巴脑切大块，放入料酒，干葱叶，姜，冷水入锅焯血沫。守着点，刚开的时候焯掉，之后血沫就成型不好焯了。温水把血沫洗掉，放...
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[自记录]筋头巴脑的做法步骤及图解,美味正宗的[自记录]筋头巴脑做法

  • [自记录]筋头巴脑

  • 可以炖萝卜胡萝卜土豆，拌面，下饭。全筋头巴脑有点油，可以买点牛腩一起炖，多加汤，最后把牛油撇出去用料牛肉500克西红柿膏适量八角2个香叶1片花椒15粒桂皮1块蒜5瓣葱半根姜5片干辣椒7个冰糖（焯萝卜）适量生抽适量料酒（腌制）适量盐适量白糖适量老抽适量白酒（炖）适量山楂干五片胡椒粉适...
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番茄牛腩（筋头巴脑）的做法步骤及图解,美味正宗的番茄牛腩（筋头巴脑）做法

  • 番茄牛腩（筋头巴脑）

  • 筋头巴脑比牛腩好吃。用料牛腩500克西红柿400g葱姜蒜冰糖4块八角1个花椒油生抽老抽2：1盐5/1茶勺料酒10ml番茄牛腩（筋头巴脑）的做法1.牛肉/牛筋泡血水，凉水下锅煮开洗净（去油3次）2.葱，姜2片，蒜4个，花椒油，八角1个，倒入牛腩炒出油，生抽10ml老抽5ml，料酒10ml，炒一炒。3.开水倒入，冰糖4个，刚...
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简单易学的红烧筋头巴脑肉美食做法

  • 红烧筋头巴脑肉

  • 此乃人间美味用料牛肉的筋头巴脑500克山药棍2根胡萝卜半根香叶一片桂皮一小块葱一根姜两片干辣椒2个生抽两勺老抽1勺料酒1勺五香粉适量茴香粒适量盐17克鸡精一点郫县豆瓣酱一勺红烧筋头巴脑肉的做法胡萝卜和山药棍备好，切山药棍的时候一定带上手套，否则真的好痒啊，肉忘记拍...
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番茄土豆炖牛肉（筋头巴脑）的做法步骤及图解,美味正宗的番茄土豆炖牛肉（筋头巴脑）做法

  • 番茄土豆炖牛肉（筋头巴脑）

  • 上次去饭店点了道番茄牛腩，难吃得让我几乎没下筷子，就想回来自己做一下。借看其他厨神的帖子又改良了一下，感觉番茄牛肉原汁原香，没有任何调料味儿，米饭一碗接一碗……所以减肥的就别跟着做了，体重噌噌地长用料筋头巴脑或半筋半肉500克生抽，老抽适量白酒少许姜片适量西红柿大个...
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浓汤筋头巴脑（牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的浓汤筋头巴脑（牛肉）做法

  • 浓汤筋头巴脑（牛肉）

  • 厨房的时光是美好的，给家人做的每道菜里面都有爱，感受汤的翻滚，味道的融合，炖煮的香气，每个细胞都忍不住一闻再闻。用料牛筋肉番茄土豆葱姜蒜三份的量大料2颗郫县豆瓣酱浓汤筋头巴脑（牛肉）的做法1、牛筋肉洗净改刀，烧水汆烫去血沫，水里放料酒、葱姜去味。2、捞出放到带漏空的洗菜...
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筋头巴脑的做法和图解 好吃的筋头巴脑家常做法

  • 筋头巴脑

  • 我是第一次发布菜谱，希望大家多多支持。为什么要写筋头巴脑呢？是因为我第一次吃筋头巴脑牛肉锅，我就震撼了，又香又辣又有嚼劲，以至于现在饿了第一幻想出来的是它，吃完了还涮菜，吼吼~不说了，口水收不住了。用料筋头巴脑牛肉500克八角3个香叶3片老抽3勺胡萝卜、土豆各1个姜3大片蒜（...
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简单易学的筋头巴脑牛肉锅美食做法

  • 筋头巴脑牛肉锅

  • 用料熟牛板筋400克熟牛蹄筋200克熟牛腩100克白萝卜条300克香菜段10克葱段10克姜片10克蒜片10克筋头巴脑牛肉锅的做法调味料鸡精12克火锅底料80克豆瓣酱10克家乐干锅酱20克干辣椒20克青花椒5克色拉油30克煮牛腩牛筋的汤1000克1板筋、牛蹄筋、牛腩切小块汆水备用，白萝卜条汆...
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简单易学的筋头巴脑牛肉面美食做法

  • 筋头巴脑牛肉面

  • 周末带孩子出去玩走之炖上回来刚好吃岁月静好用料牛肉500克西红柿1个面条2份葱1根洋葱半个香叶1片桂皮1块八角1个生抽一小勺豆瓣酱两勺姜3片盐5克糖8克酱油一勺料酒1勺蒜2瓣筋头巴脑牛肉面的做法冷水下锅放姜片和料酒焯水牛肉（筋头巴脑）去沫放温水洗净热锅下油放豆瓣酱油宝...
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羊筋头巴脑的做法和图解 好吃的羊筋头巴脑家常做法

  • 羊筋头巴脑

  • 疫情期间，想念浓烈油脂和香料的复合香气～用料第一部分油80克八角1个花椒10粒茴香20粒左右桂皮大拇指大小一片白蔻三个香叶三片牛油火锅底料四分之一包荜拨一个豆豉蒜蓉适量料酒两大勺洋葱小的一个羊筋头巴脑500克第二部分生抽五勺老抽两勺醋两勺青椒大的一两个盐按口味羊筋...
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筋头巴脑！！（牛肉都通用嗷嗷香）的做法步骤及图解,美味正宗的筋头巴脑！！（牛肉都通用嗷嗷香）做法

  • 筋头巴脑！！（牛肉都通用嗷嗷香）

  • 冬天，就是要围一圈，吃肉、长肉嘛。用料牛肉2000克八角3个香叶5片陈皮1撮花椒一把桂皮1块小茴香1撮蒜5瓣拍碎大葱1根姜8片干辣椒一把土豆3个生抽两圈料酒很多勺盐尝着放白糖10克洋葱1个红烧酱油一勺郫县豆瓣酱2勺黄豆酱1勺甜面酱1勺筋头巴脑！！（牛肉都通用嗷嗷香）的做法过于忙碌，...
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川味红烧筋头巴脑【两吃

  • 川味红烧筋头巴脑【两吃】

  • 川味的红烧牛肉突出的是麻辣鲜香，虽有糖色，甜味却不明显，也没有浓油赤酱的感觉，而是麻辣鲜香！所以郫县豆瓣，干辣椒干花椒的选择非常重要，一定要选够味儿的才能突出川菜的味道。一次两个口味，完全可以根据自己的偏好自由选择！用料牛肉筋头巴脑600克郫县豆瓣2勺八角2个香叶4片桂皮1/...
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