![永远不会失手的“煎酿苦瓜”的做法步骤及图解,美味正宗的永远不会失手的“煎酿苦瓜”做法]( "永远不会失手的“煎酿苦瓜”的做法步骤及图解,美味正宗的永远不会失手的“煎酿苦瓜”做法")
- 这是我的拿手菜式之一。用料1、苦瓜：洗净，切成一圈圈，约4CM厚，中间挖去瓤。2、碎肉。3、香菇和瑶柱浸泡后切碎。和碎肉捞在一起，加盐、糖、味精、生抽、生粉（稍多），喜欢吃胡椒粉的可加，顺时针搅匀（搅的时间稍长肉会紧致一些）。4、把肉填在苦瓜中央，铺平。永远不会失手的“煎酿苦瓜”...
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![煎酿香菇～太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法步骤及图解,美味正宗的煎酿香菇～太太乐鲜鸡汁芝麻香油做法]( "煎酿香菇～太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法步骤及图解,美味正宗的煎酿香菇～太太乐鲜鸡汁芝麻香油做法")
- 用料香菇16朵蒜泥适量杭椒1个老抽1勺白糖一小勺生粉2小勺太太太鲜鸡汁1勺太太乐芝麻香油适量盐适量煎酿香菇～太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法香菇洗净挤干水，把香菇茎去除，香菇背部划十字小方块，不要划太深，不然会散架😀蒜剁成泥，杭椒切小段～老抽，太太乐鲜鸡汁，白糖，生粉，盐放一起加水调...
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![煎酿三宝不止三宝，今天又教大家做下饭菜好吃的烹饪方法 煎酿三宝不止三宝，今天又教大家做下饭菜的地道做法和步骤]( "煎酿三宝不止三宝，今天又教大家做下饭菜好吃的烹饪方法 煎酿三宝不止三宝，今天又教大家做下饭菜的地道做法和步骤")
- 广东的朋友不用回答，肯定吃过。我不确定外地的朋友有没有吃过，但煎酿三宝就是在菜市场里半熟食店里必备的食物。其实不止三宝，有酿尖椒、酿豆卜、酿豆腐、酿豆角、酿苦瓜、酿茄子、酿莲藕（做菜神人顺德人还会酿夜香花，我没见过，但夜香花非常的小，真正功夫菜），用的肉一般是鱼肉+香...
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![简单易学的蚝油煎酿杏鲍菇美食做法]( "简单易学的蚝油煎酿杏鲍菇美食做法")
- 十分鐘快手菜，從洗菜到出鍋絕不超過十分鐘。蠔油向來是蘑菇類的好配角捏，任何蘑菇只要搭配上蠔油，必定生出勾魂兒的香來。用料杏鲍菇2顆蚝油1大勺酒1大勺葱1小勺白糖1大勺水1大勺姜蒜花椒面少許白胡椒面少許蚝油煎酿杏鲍菇的做法杏鮑菇洗淨後切成小片。準備一小碗，將蠔油、料...
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![煎酿三宝的做法和图解 好吃的煎酿三宝家常做法]( "煎酿三宝的做法和图解 好吃的煎酿三宝家常做法")
- 煎酿三宝是广东、香港和澳门地区常见的地方传统小吃，鲜香软嫩，口感独特，好吃又下饭，颇受大家的喜爱。做煎酿三宝的难度不高，就是将肉滑放在莲藕、辣椒、苦瓜、豆腐、茄子、香菇、油豆腐等上，再进行煎制。又到了周末家庭乐，和家人齐动手，你切菜，我绞肉，增加生活情趣☺食谱出处：厨友公...
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![阿态牌美味客家煎酿三宝😆的做法步骤及图解,美味正宗的阿态牌美味客家煎酿三宝😆做法]( "阿态牌美味客家煎酿三宝😆的做法步骤及图解,美味正宗的阿态牌美味客家煎酿三宝😆做法")
- 客家人的名菜“煎酿三宝”💕💕💕每家都有不同的做法，但是大同小异，我的菜谱是我自己家的做法，非常香又好吃😝正不正宗就不说啦，我觉得很正宗的😆😆我的潮汕朋友爱上了这种酿菜，念叨了好久让我做给她吃，她觉得很好吃😆😆😆简单上手的宴客菜肴✨✨✨✨每个人每家的做法都不一样哦...
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![香滑的客家菜「煎酿冬菇」的做法步骤及图解,美味正宗的香滑的客家菜「煎酿冬菇」做法]( "香滑的客家菜「煎酿冬菇」的做法步骤及图解,美味正宗的香滑的客家菜「煎酿冬菇」做法")
- 酿冬菇是我很喜欢的菜式，冬菇比较吸油，把肉馅填进冬菇里，冬菇吸了肉馅的油脂，肉馅也完全吸收了冬菇的香味。一口咬下去，香滑中还带有冬菇的爽口。酿冬菇可以用干冬菇泡发，也可以用新鲜冬菇，我是更喜欢新鲜的。欢迎关注我的微博，里面有更多菜谱：_all=1用料新鲜冬菇五花肉香葱生粉盐...
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![这是一根有内涵的秋葵～百花煎酿秋葵的做法步骤及图解,美味正宗的这是一根有内涵的秋葵～百花煎酿秋葵做法]( "这是一根有内涵的秋葵～百花煎酿秋葵的做法步骤及图解,美味正宗的这是一根有内涵的秋葵～百花煎酿秋葵做法")
- 备份记录，粤菜中，把虾胶叫做百花用料秋葵100克虾80克盐2克蛋清半个淀粉3-5克（不一定全用完）糖3克胡椒粉1克青红椒椒盐姜末这是一根有内涵的秋葵～百花煎酿秋葵的做法虾取肉，剔掉虾线，，加盐，糖，白胡椒粉，淀粉，打成虾胶，冷藏15-30分钟，翻盆不掉即可秋葵切掉两头，纵向轻轻划开，剔掉种子和中间...
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![简单易学的煎酿茄子辣椒美食做法]( "简单易学的煎酿茄子辣椒美食做法")
- 我是地道的顺德人，家乡的乡亲们家家户户都会爱做的顺德菜，！用料茄子适量青椒适量鱼肉适量糖克生抽勺油适量6月香葱伴侣豆瓣酱适量煎酿茄子辣椒的做法鱼肉切片剁碎，搅拌成鱼胶。茄子，辣椒切好酿进鱼胶。锅里下油摆好，两面煎至金黄。锅里下油摆好，两面煎至金黄。下豆瓣酱，酱油，糖，盐，...
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![煎酿豆腐煲的详细做法大全,简单又营养的煎酿豆腐煲做法]( "煎酿豆腐煲的详细做法大全,简单又营养的煎酿豆腐煲做法")
- 小时候穷，过节必吃豆腐！长大也穷，青菜老是涨价，但豆芽豆腐是不涨价的，我挺喜欢折腾豆腐！广东菜有先煎后焗做法，有先煎后蒸，那当然也能先蒸后煎，先保留肉馅与豆腐的鲜嫩，煎后让外面焦化，增加一种截然不同的口感！最后淋上鲜甜的肉汁，加上砂煲的加持，让你不会忘记心急是吃不了热豆腐这道理...
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![简单易学的家常煎酿三宝美食做法]( "简单易学的家常煎酿三宝美食做法")
- 煎酿三宝是一道常见的家常菜肴，不仅美味而且十分健康，颇受大家的喜爱。浓浓酱汁的卖相已让人垂涎欲滴，肉胶与茄子、青椒和凉瓜的搭配恰到好处，入口喷香，嫩滑爽口，酱汁鲜香，下饭首选哦。用料茄子凉瓜青椒猪肉250克豆豉10克老抽3克蚝油5克鸡粉3克姜10克葱10克算10克家常煎酿三宝的...
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![「豉汁煎酿苦瓜」好吃的烹饪方法 「豉汁煎酿苦瓜」的地道做法和步骤]( "「豉汁煎酿苦瓜」好吃的烹饪方法 「豉汁煎酿苦瓜」的地道做法和步骤")
- 苦瓜去苦味的方法其实挺多的，盐腌、冰镇、焯水等都可以。其中，白瓤一定要刮干净。它是苦瓜苦味的重要来源，去掉后，苦味就会减轻很多。今天这道煎酿苦瓜，除了去苦味，还要注意苦瓜的烹饪方式~我这里没有直接把酿苦瓜放进锅里焖煮收汁。在这之前，还稍微煎了一下。这样既有利于肉馅...
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![简单易学的家常煎酿豆腐美食做法]( "简单易学的家常煎酿豆腐美食做法")
- 金黄香脆的外皮，肉香嫩滑的豆腐，蘸上鲜香浓郁的酱汁，这道普通的家常小菜是一点都不平凡，让人齿颊留香，回味无穷。用料洋葱末20克豆腐600克肉胶100克海鲜酱10克葱花50克葱白10克蒜泥10克姜末10克尖椒碎20克花生油25克盐3克鸡粉3克生粉少许家常煎酿豆腐的做法豆腐切长方块肉剁碎...
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![煎酿翡翠盒的做法和图解 好吃的煎酿翡翠盒家常做法]( "煎酿翡翠盒的做法和图解 好吃的煎酿翡翠盒家常做法")
- 很下饭的一道菜哦用料姜米适量猪肉泥300克青柿椒3个色拉油适量香油少量盐适量味精适量胡椒粉适量葱适量淀粉适量鸡蛋一个高汤100克煎酿翡翠盒的做法青柿椒去蒂，从腰部横切一刀，分成两半去籽。猪肉泥加盐、味精、胡椒粉、姜米、湿淀粉和鸡蛋液搅拌成肉馅。青椒内壁撒干淀粉，...
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![客家美食－煎酿苦瓜的做法步骤及图解,美味正宗的客家美食－煎酿苦瓜做法]( "客家美食－煎酿苦瓜的做法步骤及图解,美味正宗的客家美食－煎酿苦瓜做法")
- 客家人餐桌上必不可少的美食用料馅料部分：猪肉一块香葱一把紫苏叶一把香菇一把淀粉适量盐适量麻油适量焖煮部分：苦瓜若干排骨／大骨适量客家美食－煎酿苦瓜的做法八成瘦两成肥的猪肉切片配料洗净待用，香菇去脚猪肉剁五成烂加葱继续剁葱基本剁碎之后加紫苏叶继续剁紫苏叶基本剁碎...
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![煎酿辣椒🤗的做法和图解 好吃的煎酿辣椒🤗家常做法]( "煎酿辣椒🤗的做法和图解 好吃的煎酿辣椒🤗家常做法")
- 🍓️心像一个口袋东西少装点，就叫你的心灵；多装一点，也叫心灵；但是装得太多了，你的心就叫心眼；再多一点，叫做心计。你把你的心全部装满了人间复复杂杂的人生，那你就叫心计。所以心要纯洁点，人才会干净一点。20150619用料辣椒适量藕适量鲜花菇适量素肉碎适量香菜适量白芝麻适量调味料...
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![煎酿三宝～～肉馅加两物，特别惹味😎😎的做法步骤及图解,美味正宗的煎酿三宝～～肉馅加两物，特别惹味😎😎做法]( "煎酿三宝～～肉馅加两物，特别惹味😎😎的做法步骤及图解,美味正宗的煎酿三宝～～肉馅加两物，特别惹味😎😎做法")
- 小时候偷看我奶奶做菜学的。这个肉馅特别的香，惹味，口感滑。鲮鱼滑和鱿鱼干是灵魂！鲮鱼滑，广东的鱼滑都是鲮鱼做的，我不知道别的鱼滑，大家可以试试。市场买现成的，里面有葱和盐。鱿鱼干，我的鱿鱼干很大只，只用了半个身子，加了这个真的特别香！红薯淀粉，可以增加肉馅的粘性，口感更滑更好...
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![煎酿苦瓜的做法和图解 好吃的煎酿苦瓜家常做法]( "煎酿苦瓜的做法和图解 好吃的煎酿苦瓜家常做法")
- 炎热夏日，又到了吃苦瓜的季节，实不相瞒，我有苦瓜瘾。苦瓜中的苦味素以及苦瓜甙能健脾开胃，增进食欲；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、清心明目、消炎退热的功效。用料苦瓜2根猪夹心肉400克鸡蛋1个淀粉适量盐2勺酱油3勺紫苏1小捆蒜蓉3大勺白糖3勺蚝油3勺煎酿苦瓜的做法把猪...
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![港式小吃 – 煎酿三宝的做法步骤及图解,美味正宗的港式小吃 – 煎酿三宝做法]( "港式小吃 – 煎酿三宝的做法步骤及图解,美味正宗的港式小吃 – 煎酿三宝做法")
- 除了咖喱鱼蛋，小时候吃最多的街头小吃必然是煎酿三宝，小时候住的地方路口就有一家推车仔在卖，一个大油锅，炸着各式各样的宝，三宝一般指圆青椒（即BellPepper），豆腐和茄子，一般街头的三宝是用鱼肉酿的，所以，也会把鱼肉做成鱼丸炸，后来还有红肠，尖辣椒等，所以不能再说是三宝了，呵呵。小时候...
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![煎酿灯笼椒（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的煎酿灯笼椒（简易版）做法]( "煎酿灯笼椒（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的煎酿灯笼椒（简易版）做法")
- 老妈亲手栽种的灯笼椒，一到收获季节，吃都吃不完，用鲮鱼肉酿，绝对是不二之选，一口一个，吃着痛快…用料鲮鱼2条猪肉鲮鱼肉的1/5小葱1根花生油适量生粉适量胡椒粉适量耗油适量蛋清1个小灯笼椒20只左右糖适量盐适量煎酿灯笼椒（简易版）的做法首先，选用老妈亲手栽种的无公害灯笼椒，清洗干...
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![煎酿秋葵的做法和图解 好吃的煎酿秋葵家常做法]( "煎酿秋葵的做法和图解 好吃的煎酿秋葵家常做法")
- 大家都应该知道，秋葵是非常健康，且有营养的，但是我个人很不喜欢吃滑溜溜口感的蔬菜，但是这个煎让秋葵，我完全可以接受：）吃腻了让豆腐，让茄子，让苦瓜，让青椒！快来试一试让秋葵吧。用料秋葵10只鲮鱼滑200-300克虾米少许葱2根胡椒粉少许火腿粒少许煎酿秋葵的做法将秋葵洗干净，把秋葵头切...
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![煎酿辣椒（下饭菜）的做法步骤及图解,美味正宗的煎酿辣椒（下饭菜）做法]( "煎酿辣椒（下饭菜）的做法步骤及图解,美味正宗的煎酿辣椒（下饭菜）做法")
- 下饭神器，结合虎皮尖椒的做法，满满的肉（馅料请参考我的菜谱，蜜汁酿苦瓜）用料辣椒3-4大个馅料和蜜汁酿苦瓜一样调料糖2茶匙酱油3-4汤匙鸡粉半茶匙料酒1汤匙煎酿辣椒（下饭菜）的做法因为一次做了三样菜，所以就不重复写了，请大家看我的菜谱蜜汁酿苦瓜。辣椒洗干净。这是馅料，辣椒切成三...
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![简单易学的泰式煎酿三宝美食做法]( "简单易学的泰式煎酿三宝美食做法")
- 在煎酿三宝的基础上引入泰式口味，口感香脆酸甜，下饭神品！昨儿做完的菜今儿小千吃了好吃问我有没有写菜谱，我才想起来好久没写过了！我造她想给她家西妃做，吃到神马好吃的都想着家里那口子的24孝，为你写个详细的菜谱吧～我一向做菜都很随意。因为不是全职“家庭煮妇”，我还单身，还要上...
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![煎酿豆腐（初始版）的做法步骤及图解,美味正宗的煎酿豆腐（初始版）做法]( "煎酿豆腐（初始版）的做法步骤及图解,美味正宗的煎酿豆腐（初始版）做法")
- 好吧，这是小娘人生华丽丽的第一次。失败了，但是味道还是很可以的。。。没有人看无所谓，记录下来而已用料猪肉巴掌大嫩豆腐一斤半盐少许生粉少许花生油适量酱油少许鸡精少许冬菜一小小把（一小茶匙好了）煎酿豆腐（初始版）的做法巴掌大块猪肉切片后剁成沫加少许冬菜再来些油啊生粉的...
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![煎酿豆腐--外婆的味道的做法步骤及图解,美味正宗的煎酿豆腐--外婆的味道做法]( "煎酿豆腐--外婆的味道的做法步骤及图解,美味正宗的煎酿豆腐--外婆的味道做法")
- 依稀记得小时候，逢年过节家家户户必有一盘煎酿豆腐与一大盆芋饺（我们那俗称客秋包用料馅料：瘦肉末150g肥肉末50g葱白一段浸泡过的干香菇一朵生姜大半片盐、鸡精适量淀粉一大勺生抽一小勺老抽三四滴植物油一大勺油果子：豆腐八块植物油适量勾芡汁水：淀粉一大勺盐、鸡精、生抽、...
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烹调屋
