![简单易学的不放酵母的馒头美食做法]( "简单易学的不放酵母的馒头美食做法")
- 前段时间蒸酵母发酵的馒头，有点发黏，品相不错，吃着没有啥口感，因为包饺子剩了一丢丢面我便把它们当做发酵pi头，蒸了点老式纯碱面不放酵母馒头，口感香甜有嚼劲儿，娃一下吃了四个（当然个头不大），还记得小时候那个年代长身体跑的累了回去扭半块馒头直接嚼着吃吗？不就菜也好吃，说的就是这...
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![酵素馒头(不用酵母及面肥)的做法步骤及图解,美味正宗的酵素馒头(不用酵母及面肥)做法]( "酵素馒头(不用酵母及面肥)的做法步骤及图解,美味正宗的酵素馒头(不用酵母及面肥)做法")
- 自从开始喝自制酵素以来，酵素渣的用途就伤了我不少脑筋，用酵渣烤饼的时候最多，基本可以一次用完，但是会比较黏，后来就泡脚但是总是用不完，最后就坏了扔掉，很可惜，后来我想用酵素渣发面是不是也行呢？试了几次终于做出了有淡淡甜味的酵素馒头。用料普通面粉(一发)850克酵素液(一发)4...
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![紫薯馒头（天然酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯馒头（天然酵母）做法]( "紫薯馒头（天然酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯馒头（天然酵母）做法")
- 最近被神奇的酵母宝宝给迷上啦！一点也不难养，待养成那天还蛮有成就感的嘛！天然酵母发的馒头真的很松软。因为是老广，经常去茶楼喝茶，久而久之较喜欢广式馒头或包子的松软。喜欢扎实口感的厨友也可以试试！我是参照蜂农天然酵母的养法，链接：用料低筋粉190克高筋粉60克鸡蛋1个（56克左...
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![天然酵母馒头的详细做法大全,简单又营养的天然酵母馒头做法]( "天然酵母馒头的详细做法大全,简单又营养的天然酵母馒头做法")
- 用料面粉克天然酵母水猪油克白糖天然酵母馒头的做法100克天然酵母，100克水，100克粉完全发酵，在加入160粉，15克油，25克糖，揉成光滑的面团，整形整形发酵，时间和季节温度有关，不做要求，全凭手感（感觉掂在手里有些轻飘，不那么实沉，就可以蒸了）天气酵母馒头口感比酵母馒头香甜，冷却后也很喧软...
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![奶香红糖馒头（不加酵母不加水一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香红糖馒头（不加酵母不加水一次发酵）做法]( "奶香红糖馒头（不加酵母不加水一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香红糖馒头（不加酵母不加水一次发酵）做法")
- 家里幼崽喜欢吃红糖和牛奶，突发奇想把它们混合一起做馒头，这款馒头融合了红糖和牛奶的香气，而且暄软光滑～用料自发粉300克纯牛奶170克红糖粉30克菜籽油10克奶香红糖馒头（不加酵母不加水一次发酵）的做法准备好所有材料红糖融于牛奶中牛奶红糖菜籽油倒入面粉中，筷子搅拌成无粉状揉...
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![天然酵母 全麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母 全麦馒头做法]( "天然酵母 全麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母 全麦馒头做法")
- 没有天然酵母，用即发干酵母一样做水量控制在面粉的50%酵母放面粉的1%用料天然酵母100克普通面粉100克全麦面粉（带麸皮）100克水70-75克没有天然酵母的用干酵母2克+温水100克天然酵母全麦馒头的做法所有材料和成团，揉至表面基本光滑。无需非常光滑。面团比较干，硬这是面团的反面...
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![不放发酵粉的开花馒头做法的做法步骤及图解,美味正宗的不放发酵粉的开花馒头做法做法]( "不放发酵粉的开花馒头做法的做法步骤及图解,美味正宗的不放发酵粉的开花馒头做法做法")
- 甜米酒做出来的馒头筋道。用料面粉大约3.5斤~4斤米酒大汤碗大半碗水适量不放发酵粉的开花馒头做法的做法甜米酒1碗，第一次加入和米酒同等量的面粉，加适量水用筷子和匀，放一夜，第二天发酵好了就再加入1碗面粉，再加水用筷子和匀发酵，第三天发酵好了开始做馒头。上图是发酵好了的...
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![天然酵母馒头（消耗天然酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母馒头（消耗天然酵种）做法]( "天然酵母馒头（消耗天然酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母馒头（消耗天然酵种）做法")
- 食材真是越简单越好，什么吐司欧包法棍的，都没有咱大中国的白馒头好吃，怎么吃都不腻，不软不硬还有嚼劲，空口嚼几分钟，那麦粉的甜香充满整个口腔，回味无穷。刚出锅趁热吃，可以抹点自己磨鲜辣椒酱或者黑方红方，又或者放凉以后吃，各有各的风味，可甜可咸，冷热相宜，太办肆了[呲牙]用料天然酵...
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![馒头的做法（酵母法）的做法步骤及图解,美味正宗的馒头的做法（酵母法）做法]( "馒头的做法（酵母法）的做法步骤及图解,美味正宗的馒头的做法（酵母法）做法")
- 来下厨房已经很久了，第一次发菜谱，我家小妞儿是个小馋猫，这就得她老妈边做边学习，做了几次觉得这个方子蒸出来的馒头味道好，香甜，得到了小妞儿的好评，决定发上来，与大家分享！面粉不同，所需水量也不同，亲们做时要预留20克左右水，总量最多不超过280克，看情况加入，馒头的面和完比饺子面稍...
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![馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）做法]( "馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）做法")
- 用料面粉克酵母克鸡蛋个细砂糖克盐克馒头（酵母升温➕二次发酵）VS（酵母不升温➕一次发酵）的做法一次发酵法，完胜...
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![不用酵母不需等发面的开花馒头的做法步骤及图解,美味正宗的不用酵母不需等发面的开花馒头做法]( "不用酵母不需等发面的开花馒头的做法步骤及图解,美味正宗的不用酵母不需等发面的开花馒头做法")
- 小时候，妈妈不会蒸馒头，只会做这种老家常见的面粿，离家好多年了，突然很怀念小时候的那个味道，特地请教老妈要了做法，试了几次，总算是找到我记忆中的味道了用料面粉350克水100克红糖65克鸡蛋1个奶粉30克无铝泡打粉7克左右不用酵母不需等发面的开花馒头的做法将所有材料混合揉成比...
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![家常烙饼（不放酵母版）的做法步骤及图解,美味正宗的家常烙饼（不放酵母版）做法]( "家常烙饼（不放酵母版）的做法步骤及图解,美味正宗的家常烙饼（不放酵母版）做法")
- 用料面粉250克鸡蛋2个水100克糖适量（也可以根据自己的口味来添加）盐适量家常烙饼（不放酵母版）的做法面粉250克+适量白糖+适量的盐，温水分批次慢慢加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。揉成一个较为光滑的面团，醒发20分钟。醒发好后搓成长条。切成大小相对均匀的小剂子。将小剂子搓成球...
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![酵母法馒头的做法和图解 好吃的酵母法馒头家常做法]( "酵母法馒头的做法和图解 好吃的酵母法馒头家常做法")
- 1、各种用料用秤称好重量；2、将15克的糖（不用太精准，爱吃甜的就多点糖，不爱吃的就不放）和泡打粉均匀撒在面粉上；3、将10克糖和酵母放入温水中（不超过40度），搅拌均匀；4、将水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅拌，尽量水放少一些，如果确实太干，后面再加一点点水；5、和面、揉面，揉面15分钟...
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![抢面馒头 不用酵母 更健康的做法步骤及图解,美味正宗的抢面馒头 不用酵母 更健康做法]( "抢面馒头 不用酵母 更健康的做法步骤及图解,美味正宗的抢面馒头 不用酵母 更健康做法")
- 外面买的酵母馒头总有股味道家里打豆浆豆浆渣不要丢超有营养用介角发面不用酵母纯碱馒头好吃极了用料水适量面粉适量介角一块豆浆渣一小碗碱面适量抢面馒头不用酵母更健康的做法不用面包机手工也行水豆浆渣介角面粉混合揉匀醒面开后放入适量碱面在放入一碗干面粉揉匀切小...
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![蔬菜馒头（无酵母版）的做法步骤及图解,美味正宗的蔬菜馒头（无酵母版）做法]( "蔬菜馒头（无酵母版）的做法步骤及图解,美味正宗的蔬菜馒头（无酵母版）做法")
- 第一次用自发面做的蔬菜馒头。还是很开心没有做成铁疙瘩🤣用料普通面粉各250克纯净水适量茼蒿菜一把南瓜半只牛奶250克白砂糖适量蔬菜馒头（无酵母版）的做法南瓜用勺掏干净瓤，切片上火蒸15分钟，取出捣成泥加入250克牛奶，加入适量的白砂糖，放凉待用。放凉的牛奶南瓜泥直接和面，至...
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![天然酵母 || 全麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母 || 全麦馒头做法]( "天然酵母 || 全麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母 || 全麦馒头做法")
- 每次养酵母要扔好多，是不是很心疼多出来的天然酵母有没有用处呢？当然有，做馒头呀这不是正经的“老面馒头”么家里有糖尿病人，我自己也要控制血糖要多吃粗粮所以我做了全麦馒头你完全可以做成白面馒头说个有意思的事情老面馒头，我爸认为要揣碱，可是没见谁做面包加碱吧发酵时间很...
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![酵母馒头的做法和图解 好吃的酵母馒头家常做法]( "酵母馒头的做法和图解 好吃的酵母馒头家常做法")
- 自己蒸的放心好吃用料面粉500克酵母5克或（鲜酵母15g）水260--275克糖20--25克酵母馒头的做法面酵母水糖揉成光滑的面团，盖湿笼布室温发酵30分钟。如果天气凉，室温比较低的话，适当的延长第一次发酵的时间，可以延长10分钟左右。发好取出，揉一下，搓成长条。切开，如果刀切馒头，切成这样，...
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![馒头（土方法不需酵母）零失败。的做法步骤及图解,美味正宗的馒头（土方法不需酵母）零失败。做法]( "馒头（土方法不需酵母）零失败。的做法步骤及图解,美味正宗的馒头（土方法不需酵母）零失败。做法")
- 还记得街上叫喊着卖的老筶馒头吗？那种馒头是不需要酵母，然后用馒头自发粉自己发酵出来的，特别简单也特别容易。它的主要呢就是馒头自发粉，和温水，今天我将给大家带来一个老筶馒头的做法。用料馒头自发粉。一碗（家里面用的碗）温水。小半碗。馒头（土方法不需酵母）零失败。的做法把材...
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![鲜酵母馒头的做法和图解 好吃的鲜酵母馒头家常做法]( "鲜酵母馒头的做法和图解 好吃的鲜酵母馒头家常做法")
- 此菜谱是我方便日后自己做鲜酵母馒头查看配方使用，写的比较简洁。用料糖120克鲜酵母10克面粉400（中筋）克温水250（或者牛奶）克低筋粉40克鲜酵母馒头的做法整形冬天醒发半小时蒸好后...
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![不加酵母不加水的奶香燕麦馒头（一发）的做法步骤及图解,美味正宗的不加酵母不加水的奶香燕麦馒头（一发）做法]( "不加酵母不加水的奶香燕麦馒头（一发）的做法步骤及图解,美味正宗的不加酵母不加水的奶香燕麦馒头（一发）做法")
- 我们家很爱吃广州酒家的奶香全麦馒头，小小一个奶香十足，再加上燕麦的天然香气，真的喜欢到不行！但是看着包装袋上的十几行制作材料，总觉得让孩子吃太多人工添加剂非常不好，就开始自己捣鼓啦～只用了牛奶、燕麦和白糖，用料超级简单，而且只需要一发。最重要的是不需要酵母，因为用的是自...
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![老面馒头（无酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的老面馒头（无酵母）做法]( "老面馒头（无酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的老面馒头（无酵母）做法")
- 记录一下，马燕姐手把手教的纯老面馒头口感么绵密柔软还有一股淡淡的酒香味道美好的东西都需要时间的洗礼大概就是说的这款老面馒头了吧用料老面的做法中筋面粉100克水100克酵母1克以下材料是后加的。。猪油15克0.5克（不定量，根据面团大小和面条的酸味决定）小苏打0.5克以下材...
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![馒头 安琪酵母版本的做法步骤及图解,美味正宗的馒头 安琪酵母版本做法]( "馒头 安琪酵母版本的做法步骤及图解,美味正宗的馒头 安琪酵母版本做法")
- 进入六月日均温度都在25-35度之间安琪酵母用来发面一个小时就能完成基础发酵馒头包子生煎吐司披萨发到最佳最理想状态喧软绵甜富有弹性用料馒头：面粉200克水100克酵母1.5克糖15-30克猪油5克—————分割线————披萨饼皮：高筋粉200克牛奶100克酵母2克白糖10克黄油15克...
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![不放酵母蒸馒头好吃的烹饪方法 不放酵母蒸馒头的地道做法和步骤]( "不放酵母蒸馒头好吃的烹饪方法 不放酵母蒸馒头的地道做法和步骤")
- 酵母又不贵，干嘛辣么抠门嘞？这本是闺女化学老师留的作业，探讨馒头添加剂在馒头制作中的作用。这激起了老母的好胜心。我好歹专职家庭厨师三十多年啊，难道这点破事能把我难死吗？来吧，老师，咱们就试吧试吧吧。结果第一次做以失败告终，馒头黄的呀……于是查资料，上度娘，居然都没有，一堆...
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![简单易学的不用酵母的馒头美食做法]( "简单易学的不用酵母的馒头美食做法")
- 用料面粉克普通面粉克水克冰糖燕麦不用酵母的馒头的做法1.制作面肥：300克面粉➕300克水做成面糊密封发酵2.第二天面肥就发酵好了，有明显的酸味散发出来，就发酵成功了。接着倒出来加适量面粉拌均匀，盖好继续发酵一晚上。3.第三天，取出发酵好的面团，用少许清水加入2克食用碱，面团...
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![老面馒头，不用酵母的做法步骤及图解,美味正宗的老面馒头，不用酵母做法]( "老面馒头，不用酵母的做法步骤及图解,美味正宗的老面馒头，不用酵母做法")
- 超爱馒头，超市卖的馒头吃起来没有嚼劲，自己也用酵母做过多次，虽然都发酵得很好，但味道总不是想要的，今天试了一下老面馒头，非常成功，自己记录一下。老面馒头有嚼劲，越嚼越香甜，麦香味浓，不像酵母做出来的有点苦涩，要的就是这味。用料面粉适量食用碱少量水适量老面馒头，不用酵母的做法...
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烹调屋
