![皮蛋镭椒茄子的详细做法大全,简单又营养的皮蛋镭椒茄子做法]( "皮蛋镭椒茄子的详细做法大全,简单又营养的皮蛋镭椒茄子做法")
- 很美味的一道菜，你也试试！用料茄子1个青椒1个红辣椒1个皮蛋2个花生碎适量大蒜4瓣芝麻香油5毫升生抽15毫升梁汾山西陈醋30毫升皮蛋镭椒茄子的做法将茄子和青椒洗干净，切块。放入蒸锅中蒸20分钟左右。蒸好后取出放凉。（将青椒的皮和茄子的皮撕掉后口感更佳。）红椒切碎放入碗中。...
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![镭椒皮蛋的做法和图解 好吃的镭椒皮蛋家常做法]( "镭椒皮蛋的做法和图解 好吃的镭椒皮蛋家常做法")
- 用料皮蛋2个盐适量螺丝椒3个香油2勺镭椒皮蛋的做法把辣椒在砧板了拍烂一点切块放进锅里炒（暂时不放油）炒几分钟放点油油不要放太多炒完加一点点水等辣椒炒熟之类盛起来皮蛋一切二辣椒和皮蛋放一个碗里再用擀面杖镭（如果没有可以用汤勺去镭）简单的镭辣椒皮蛋就做好了真的超级...
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![擂椒茄子皮蛋/烧椒皮蛋/皮蛋捣辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的擂椒茄子皮蛋/烧椒皮蛋/皮蛋捣辣椒做法]( "擂椒茄子皮蛋/烧椒皮蛋/皮蛋捣辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的擂椒茄子皮蛋/烧椒皮蛋/皮蛋捣辣椒做法")
- 最没有颜值的一道菜，却是非常典型而家常的湘菜，很容易勾起乡思，识别亲老乡。方法简单，但做起来并不简单，需要耐心。用料茄子1个皮蛋2—3个青椒4—5个蒜5瓣盐适量香醋半勺生抽2勺芝麻油2勺擂椒茄子皮蛋/烧椒皮蛋/皮蛋捣辣椒的做法茄子选嫩一点、皮薄一点的，辣椒肉厚一点的，大蒜半...
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![私房茄子辣椒擂皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的私房茄子辣椒擂皮蛋做法]( "私房茄子辣椒擂皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的私房茄子辣椒擂皮蛋做法")
- 这个是吃一家贵州餐馆时吃到的，当时惊为天人。回家后自己尝试还原了一下，非常完美，现在已经是我的拿手待客菜了。茄子的软糯微甜，番茄的酸，皮蛋的香糯，加上青椒的清香…调料的融合…说好吃绝对不是跟你吹，就凭这个菜我有信心让男朋友永远不提分手用料茄子1个西红柿1个青椒1个皮...
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![皮蛋擂辣椒茄子(调料少)的做法步骤及图解,美味正宗的皮蛋擂辣椒茄子(调料少)做法]( "皮蛋擂辣椒茄子(调料少)的做法步骤及图解,美味正宗的皮蛋擂辣椒茄子(调料少)做法")
- 我第一次是在湘菜馆里吃的，要是我自己是不会点的，什么魔鬼搭配，但吃完之后啪啪打脸，真香~这个方子是经过不断尝试比对后出的，别看这照片拍的跟shi一样，但优点是用的调料少，味道优秀。用料皮蛋1个小茄子1个青椒1个大蒜2瓣香油少许盐少许生抽少许皮蛋擂辣椒茄子(调料少)的做法放水...
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![擂辣椒茄子皮蛋（美貌版）的做法步骤及图解,美味正宗的擂辣椒茄子皮蛋（美貌版）做法]( "擂辣椒茄子皮蛋（美貌版）的做法步骤及图解,美味正宗的擂辣椒茄子皮蛋（美貌版）做法")
- 丑丑的下饭菜种子选手—擂辣椒茄子，今天给他换个造型用料皮蛋1个茄子1根青椒4个大蒜3瓣生抽2勺醋4勺蚝油1勺糖0.5勺味淋（可不要）1勺清酒or米酒（可不要）2勺擂辣椒茄子皮蛋（美貌版）的做法1.切茄子切片（约1cm厚）青椒切丝皮蛋切片蒜切末2.蒸取茄子、一半的青椒，蒙保鲜膜，蒸20min3.浇汁快...
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![辣椒捣茄子，辣椒擂茄子皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒捣茄子，辣椒擂茄子皮蛋做法]( "辣椒捣茄子，辣椒擂茄子皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒捣茄子，辣椒擂茄子皮蛋做法")
- 做为一个90后的湘妹子，在90年代没少吃辣椒擂茄子皮蛋，在90年代这个菜几乎是家家户户常见的菜，特别是早上（农村早上吃稀饭或者米饭）那时村里很多人家烧柴火，当火烧完剩下红红的碳火，就拿辣椒和茄子埋底下，半个小时的样子就可以把辣椒和茄子翻出来，拍掉灰然后洗一下，再剥皮，尽管常吃甚...
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![超级下饭的夏日开胃凉菜——皮蛋镭椒茄子「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 超级下饭的夏日开胃凉菜——皮蛋镭椒茄子「孔老师教做菜」的地道做法和步骤]( "超级下饭的夏日开胃凉菜——皮蛋镭椒茄子「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 超级下饭的夏日开胃凉菜——皮蛋镭椒茄子「孔老师教做菜」的地道做法和步骤")
- 茄子是夏天的时令蔬菜，不管是蒸、炒、烧、拌都非常下饭。曾经我在湘菜馆吃过一道既爽口又下饭的凉菜，就是擂辣椒皮蛋茄子，吃过一次就彻底爱上了，原来把茄子和皮蛋放在一起这么好吃！中医学认为，茄子属于寒凉性质的食，所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适...
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![减脂青椒茄子擂皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的减脂青椒茄子擂皮蛋做法]( "减脂青椒茄子擂皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的减脂青椒茄子擂皮蛋做法")
- 没有加油，所以热量特别低。用料皮蛋1个茄子1个青椒2个盐5克生抽2勺香醋3勺减脂青椒茄子擂皮蛋的做法步骤很简单，茄子和辣椒弄熟，所有食材捣成泥，就可以装盘了。小贴士要注意的是，茄子最好是通过煎烤弄熟，蒸熟的水分太大了，成品会和我的一样丑丑。...
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![擂椒黄金皮蛋拌茄子的做法步骤及图解,美味正宗的擂椒黄金皮蛋拌茄子做法]( "擂椒黄金皮蛋拌茄子的做法步骤及图解,美味正宗的擂椒黄金皮蛋拌茄子做法")
- 任何一个季节，皮蛋都是最受家人欢迎的伴食小菜，拌豆腐、拌茄子、上汤蔬菜……吊味，开胃。清代名医王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”认为皮蛋性凉，有润喉、去热、醒酒、去火的功效。可见年节家宴准备皮蛋入菜，也可平...
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![皮蛋(茄子)烧椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的皮蛋(茄子)烧椒酱做法]( "皮蛋(茄子)烧椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的皮蛋(茄子)烧椒酱做法")
- 范五孃四川美食分享。用料二荆条适量蒜适量盐适量糖适量藤椒油1勺鸡精1勺皮蛋3个茄子1个皮蛋(茄子)烧椒酱的做法锅里不放油，干煎二荆条。二荆条先在锅中煎成虎皮状。二荆条捞出剁粹，蒜打成蒜末。菜籽油放锅里，6车热，筷子周围冒泡。小火把蒜末炒出香味。下入剁粹的二荆条，加盐(...
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![小美版“擂椒皮蛋茄子”的做法步骤及图解,美味正宗的小美版“擂椒皮蛋茄子”做法]( "小美版“擂椒皮蛋茄子”的做法步骤及图解,美味正宗的小美版“擂椒皮蛋茄子”做法")
- 每次去相熟的餐厅都会点这道菜，家里的酸臼子太小也不适合擂。启用小美的揉面功能可以替代擂这个动作哦用料皮蛋3个薄皮青椒5个茄子（小）3个生抽一大勺蒜6瓣盐3克醋1小勺麻油一大勺花椒油3克葱花少许小米椒1个小美版“擂椒皮蛋茄子”的做法茄子蒸熟，青椒烤香，皮蛋剥好备用蒜头，小...
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![干镭茵茹的做法和图解 好吃的干镭茵茹家常做法]( "干镭茵茹的做法和图解 好吃的干镭茵茹家常做法")
- 认真做用料盐适量蒸鱼油酱油茵茹酒祘小米辩线祘干镭茵茹的做法茵茹小米辩，，大祘子...
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![镭钵藠头的做法和图解 好吃的镭钵藠头家常做法]( "镭钵藠头的做法和图解 好吃的镭钵藠头家常做法")
- 用料藠头用量个人喜好盐适量干辣椒粉2勺醋3.4滴蚝油适量鸡精一勺镭钵藠头的做法藠头洗干净将洗干净的藠头放入镭钵中，用镭锤一直敲打大概要十多分钟，敲打到很碎锅里烧热油，把干辣椒粉放藠头里，油热后浇在辣椒粉上，放点鸡精，蚝油，醋，（有酸萝卜水更加好）搅拌一下，继续敲打，打到不是很大...
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![「蒸健康」青椒茄子擂皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的「蒸健康」青椒茄子擂皮蛋做法]( "「蒸健康」青椒茄子擂皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的「蒸健康」青椒茄子擂皮蛋做法")
- 好久没有吃湘菜，想要吃点重口味的，茄子青椒皮蛋都是我爱吃的，擂在一起更是好上加好。都说青椒最好把皮烧或者烤出虎皮，直接整个皮撕掉口感更好，实在不想清洗烤箱，偷懒跟茄子一起蒸了，味道还是很好的，完全没有问题！用料皮蛋2个青椒4个茄子1个蒜瓣5瓣指天椒3个酱油4勺陈醋2勺白糖2勺...
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![茄子尖椒皮蛋（凉菜）的做法步骤及图解,美味正宗的茄子尖椒皮蛋（凉菜）做法]( "茄子尖椒皮蛋（凉菜）的做法步骤及图解,美味正宗的茄子尖椒皮蛋（凉菜）做法")
- 去饭店吃过，很好吃，但只有个别饭店有这道菜，不常吃到，所以就自己独创了！感觉还不错！用料皮蛋1个细长茄子1个尖椒1个大蒜3瓣生抽香油白糖醋盐茄子尖椒皮蛋（凉菜）的做法茄子切细条，尖椒切块，放微波炉里加热，直到软烂，我转了5分钟，量小。分量放入蒜臼里捣烂。蒜，加点盐捣烂皮蛋，切小小丁捣...
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![Vol. 62 茄子擂椒皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的Vol. 62 茄子擂椒皮蛋做法]( "Vol. 62 茄子擂椒皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的Vol. 62 茄子擂椒皮蛋做法")
- 留学生菜谱Vol.62，终于写了这个菜谱了，之前去湖南玩的时候吃到这个就非常受震撼，作为一直吃皮蛋瘦肉粥的人来说吃到这种不一样的皮蛋做法实在是太好吃了，非常推荐做一下试试，真的完全不一样的体验最正宗的要用擂钵来做，但是一般家里没有擂钵就用一个大碗和勺子就好了用料主料皮...
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![不用皮蛋的擂椒茄子的做法步骤及图解,美味正宗的不用皮蛋的擂椒茄子做法]( "不用皮蛋的擂椒茄子的做法步骤及图解,美味正宗的不用皮蛋的擂椒茄子做法")
- 擂椒茄子，好吃又下饭，很多人都知道做擂椒茄子要用皮蛋，但是皮蛋毕竟含铅多，吃多了不好，所以我就把皮蛋换成了煮鸡蛋，也非常好吃用料茄子3个鸡蛋2个青辣椒1个大蒜五瓣生抽、糖、盐、蚝油花生香菜小红绿尖椒不用皮蛋的擂椒茄子的做法准备材料茄子洗净去蒂，一劈两半，然后切大段，放在...
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![镭钵辣椒的做法和图解 好吃的镭钵辣椒家常做法]( "镭钵辣椒的做法和图解 好吃的镭钵辣椒家常做法")
- 虎皮青椒的变种嘻嘻，我最爱的下饭菜。用料蒜瓣6瓣二荆条120克盐适量镭钵辣椒的做法大蒜剥好备用，如果喜欢吃蒜还可以加两瓣。二荆条洗净切段锅内不放油烧热，下二荆条段煸炒至起虎皮。蒜瓣和辣椒放入镭钵中，加入适量的盐然后使劲儿擂。擂好后又辣又香，拌菜或者直接吃，都很可口，非...
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![茄子皮蛋擂辣椒（无油版）的做法步骤及图解,美味正宗的茄子皮蛋擂辣椒（无油版）做法]( "茄子皮蛋擂辣椒（无油版）的做法步骤及图解,美味正宗的茄子皮蛋擂辣椒（无油版）做法")
- 一道没有颜值，胜在美味的经典湖南菜下饭神器，炎热的夏天就凭这一道凉菜，呼呼就能吃下两碗饭😋冷藏之后口感更佳今天教大家的是无油版，健康又不怕长胖✌🏻✌🏻用料青椒10个茄子1个皮蛋2个大蒜1瓣香醋半勺生抽半勺盐适量酱油小半勺麻油半勺（增加香味，可不放）茄子皮蛋擂辣椒（无油版）...
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![烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒的做法步骤及图解,美味正宗的烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒做法]( "烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒的做法步骤及图解,美味正宗的烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒做法")
- 用料主料：皮蛋2个菜椒1个花皮茄子2个蒜567瓣拌料：香油勺生抽勺醋勺糖克麻油勺烧椒茄子擂皮蛋还是擂茄子烧椒皮蛋还是茄子皮蛋擂烧椒的做法菜椒和整粒蒜瓣放在锅里小火慢慢烤，不用放油，辣椒变虎皮样子就好了，皮蛋对半切开，放在垒碗里，茄子对半切开，表面撒一点盐，放盐是为了尽量保持...
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![低脂~青椒茄子擂皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的低脂~青椒茄子擂皮蛋做法]( "低脂~青椒茄子擂皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的低脂~青椒茄子擂皮蛋做法")
- 用料皮蛋2个青椒5个茄子1个蒜1头香油1勺香醋1勺生抽1勺盐适量蚝油1勺鸡粉适量低脂~青椒茄子擂皮蛋的做法水开后茄子上锅蒸10分钟青椒用空气炸锅烤软（180度8分钟）不用放油，低脂，哈哈哈。也可以用平底锅电饼铛煎熟煎软我还放了几片洋葱去烤，上述食材熟了之后放到盘子中皮蛋去壳...
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![🌶️烧椒皮蛋擂茄子的做法步骤及图解,美味正宗的🌶️烧椒皮蛋擂茄子做法]( "🌶️烧椒皮蛋擂茄子的做法步骤及图解,美味正宗的🌶️烧椒皮蛋擂茄子做法")
- 用料皮蛋3个青椒3个长茄子1个生抽1勺盐少许醋1/5勺香油1勺蚝油1勺白糖1/4勺大蒜3瓣🌶️烧椒皮蛋擂茄子的做法青椒刷油，入烤箱250十分钟（烤箱不用提前预热）🍆长茄子切一厘米厚的片，上蒸锅10分钟，取出晾凉。皮蛋用开水烫一下捞出将烧椒放入深碗中，加入蒜末、盐、生抽、白糖、蒸鱼豉...
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![简单的擂椒皮蛋茄子的做法步骤及图解,美味正宗的简单的擂椒皮蛋茄子做法]( "简单的擂椒皮蛋茄子的做法步骤及图解,美味正宗的简单的擂椒皮蛋茄子做法")
- 超级下饭菜，两年前在餐厅点的擂椒一口茄太好吃啦，念念不完，原来做法这么简单~用料茄子1个螺丝椒3个皮蛋2个香油1勺生抽2勺大蒜2瓣盐一丢丢蚝油1勺香醋2勺糖适量简单的擂椒皮蛋茄子的做法茄子切条蒸15分钟螺丝椒洗干净，擦干，烤箱8分钟，后去除外衣一个皮蛋切成4块最后加入上面所...
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![烧椒皮蛋擂茄子（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的烧椒皮蛋擂茄子（简易版）做法]( "烧椒皮蛋擂茄子（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的烧椒皮蛋擂茄子（简易版）做法")
- 正宗的烧椒皮蛋擂茄子是很辣的，我这个是简易版本，口味比较清淡。喜欢吃辣的盆友可以将青椒换成先交，或者加入小米辣。用料茄子1个皮蛋1个青椒1个蒜1瓣葱少许盐少许生抽1勺香油少许花椒粉少许香菜适量芝麻少许烧椒皮蛋擂茄子（简易版）的做法茄子切段上锅蒸20分钟。青椒切粗丝，蒜...
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