当前位置：烹调屋 >

酒酿粘米发糕的做法食谱

简单易学的酒酿粘米发糕美食做法

  • 酒酿粘米发糕

  • 偶然在微博看到发糕这个词汇，突然又开始想念一次在朋友家吃到过的红曲发糕，可是自己几次到处买都没有吃到那个味道过，所以对一个吃货是多么捉急的事情，有一次真的是太想念了微信问了那朋友，你家的发糕怎么做的，她说是老家带来的，所以这个答案没有人可以为我揭晓！今天突然又发了疯...
  • 16751
酒酿发糕的做法和图解 好吃的酒酿发糕家常做法

  • 酒酿发糕

  • 特别迷恋小时候吃到的各种糕点，如今再食总觉得味道甚差。再加上添加剂满天飞的食品，让我们的选择更加的谨慎。发糕，想必大家都吃过，老少皆宜的糕点，口味也有不同。红糖、小米、粘米、酒酿，每一种都具特色。今天给大家分享一款＂酒酿发糕＂，是我的比较喜欢的一款，口感软糯香甜，带着清甜...
  • 7996
米发糕碗糕（酒曲酵母粘米粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的米发糕碗糕（酒曲酵母粘米粉版）做法

  • 米发糕碗糕（酒曲酵母粘米粉版）

  • 灵感来自安琪米发糕预拌粉的配料表，好友晶晶说用其它方子做都有一股酵母味，我自己用这个方子做出来感觉有一股淡淡的酒香，但是捣鼓好几次都开花不明显，不一定是方子问题，因为我用安琪米发糕预拌粉严格按照它的说明书做出来也不开花，也许，这就是人品问题吧……anyway做出来口感和...
  • 11391
随心粘米粉米酒开花发糕的做法步骤及图解,美味正宗的随心粘米粉米酒开花发糕做法

  • 随心粘米粉米酒开花发糕

  • 用料粘米粉200克糖30克牛奶180克酵母粉1.5克米酒3勺红枣6颗随心粘米粉米酒开花发糕的做法将出红枣以外所有材料混合搅拌均匀，发酵至两倍大将醒发好的面搅拌均匀排气，加入切好的红枣碎分别装入纸杯八分满，放入锅中醒发至满模开大火蒸15～20分钟，关火闷3分钟，开盖小贴士搅拌好的材...
  • 4310
南瓜发糕／酒酿发糕的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜发糕／酒酿发糕做法
微波炉大米发糕（无粘米粉无酒酿）的做法步骤及图解,美味正宗的微波炉大米发糕（无粘米粉无酒酿）做法

  • 微波炉大米发糕（无粘米粉无酒酿）

  • 蒸米发糕我从来没有成功过，蒸出来的永远都是黏糊糊的…索性另辟蹊径，使用微波炉，减少水分残留，还更加快捷，微波只需8分钟。感谢微波炉让我第一次做出成功的米发糕😉用料大米300g白砂糖50克酵母粉3g面粉50克水适量微波炉大米发糕（无粘米粉无酒酿）的做法大米提前浸泡四小时以上，沥...
  • 22612
微波炉酒酿米糕（无需粘米粉）的做法步骤及图解,美味正宗的微波炉酒酿米糕（无需粘米粉）做法

  • 微波炉酒酿米糕（无需粘米粉）

  • 目前是已经调整过3次的配方了，可以跟做起来啦。蒸的米发糕我从来就没有做成功过，试了好多个方子，蒸出来永远都是黏糊糊的，始终找不出原因。索性另辟蹊径好了～尝试用微波炉的方式，减少水分的残留，还更快速。用料大米300克酒酿160克酵母3克糖50克食用碱0.5克8寸硅胶模具1个微波炉...
  • 10592
蒸粘米发糕的做法和图解 好吃的蒸粘米发糕家常做法

  • 蒸粘米发糕

  • 用料粘米粉500克水适量克红糖10克酵母5克蒸粘米发糕的做法用水把糯米粉调成糊状，放上安琪酵母粉。用红糖加点水，调到发好的糯米粉里。上锅蒸。20分钟后就熟了。...
  • 11014
粘米发糕的做法和图解 好吃的粘米发糕家常做法

  • 粘米发糕

  • 粘米可以做发糕，快来尝尝，建议要是使用牛奶，不要使用水，要不然味道会不吃的哟~~~用料新良粘米粉100g牛奶90g酵母2.5g温水25g蔓越莓适量易小焙细砂糖适量粘米发糕的做法先来诱惑一下你~~准备原料先把酵母倒进温水里面搅拌均匀，完全把酵母荣融化到水里面，表面会有小的气泡，放置备...
  • 30115
清香可口酒酿米发糕的做法步骤及图解,美味正宗的清香可口酒酿米发糕做法

  • 清香可口酒酿米发糕

  • 加入了酒酿的米发糕，吃起来清甜可口。用料酒酿80克粘米粉50克水200克酵母3克糖80克大米400克面粉20克清香可口酒酿米发糕的做法普通的籼米400克大米提前一晚洗净浸泡。浸泡好的大米取一小部分加入开水，泡至涨大，大约十来分钟。泡好后的对比图冲洗几遍后，和糖、酒酿一起加入破...
  • 27064
酒酿米糕的详细做法大全,简单又营养的酒酿米糕做法

  • 酒酿米糕

  • 用料米500克酒酿30克水适量糖90克老浆100克泡打粉1克酒酿米糕的做法米泡一夜，除老浆外，所有材料加进破壁机打浆打好的浆加老浆搅拌均匀发酵一倍搅拌下去在发第二次一点五倍蒸之前搅拌均匀加点泡打粉在发0.5倍高蒸15－20分钟出锅啦...
  • 30170
㊙️「第二天也不会硬的酒酿米发糕‼️」冷吃热吃都好吃—【玩转粘米粉与糯米粉系列
酒酿发米糕的详细做法大全,简单又营养的酒酿发米糕做法

  • 酒酿发米糕

  • 每年到农历7月份，我们都会吃到农村里做的酒酿发米糕，浓浓的酒香味且Q弹的口感，白糖的清甜，真是令人回味无穷。有时馋了想自己做来吃，经过多次实验操作索性记录点滴，希望对广大厨友有所帮助。用料酒酿（液体+固体）130克粘米粉230克低筋面粉50克白砂糖50克清水180～220克酵母3克酒酿发...
  • 21268
白白胖胖酒酿米发糕的做法步骤及图解,美味正宗的白白胖胖酒酿米发糕做法

  • 白白胖胖酒酿米发糕

  • 淡淡的酒香、淡淡的酸甜、淡淡的清新，好的就是这口！针对很多厨友的问题，我也会及时更新与提高，请注意小贴士哦！用料泰国香米（籼米）250克甜酒酿60克水100克白砂糖70克粘米粉50克高活性酵母（耐高糖）0.5克食用小苏打（可不放）1克白白胖胖酒酿米发糕的做法称出大米，淘洗干净浸泡10小时以上...
  • 28070
酒酿米发糕（6寸蛋糕模份量）的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿米发糕（6寸蛋糕模份量）做法

  • 酒酿米发糕（6寸蛋糕模份量）

  • 网上很多方子做出来不是粘牙，就是质感粗糙（这道简单的美食，我已经琢磨了一年多了，尝试过五六次，都失败了）也不知道是不是我打开方式不对，反正就是做不出来q弹的酒酿米发糕。这个方子是我伪原创，结合了马拉糕的方子，至少是我唯一一次成功的酒酿米发糕（如果你们承认他是发糕的话，然后...
  • 16180
酒酿米馒头（发糕）的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿米馒头（发糕）做法

  • 酒酿米馒头（发糕）

  • 跟抖音学的方子，试验了几次，根据自己口味改良了一下。用料大米250克酒酿100克水120克白糖50克酵母2克泡打粉1克（可不用）剩饭60克酒酿米馒头（发糕）的做法大米最好选用粘性少一点的，大米泡水两小时以上，过滤去水。然后加入总共220克的水和酒酿以及酒酿汁，再加入60克剩饭，用破壁机打成...
  • 12058
酒酿米发糕的做法和图解 好吃的酒酿米发糕家常做法

  • 酒酿米发糕

  • 小时候的台州酒盏糕那酸酸甜甜糯糯的味道让我念念不忘，但一直找不到配方。找了米发糕、水塔糕的配方，做了总觉口感不如意。我这配方自己凑拼的，除了品相不好，但冷了后的口感已能找到一点感觉。最好放锅里蒸，上气入锅，大火蒸20分钟即可，火力大发得更松软。用料新米400克清水150克...
  • 7531
真正的米发糕（酒酿发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的真正的米发糕（酒酿发酵）做法

  • 真正的米发糕（酒酿发酵）

  • 本人在传统农产品从业多年，有自己的产业品牌，注册商标®️，生产基地。现因感到现在农产品市场变化过快，整个市场上充斥着各种添加剂糕点感到痛心疾首。市场对于真正无添加传统糕点的打压下，现决定有偿公开使用29年的糕点配方（一定要来生产基地考察，单纯卖配方都是耍流氓，你又不知道...
  • 19318
粘米粉发糕（甜米酒汁版）的做法步骤及图解,美味正宗的粘米粉发糕（甜米酒汁版）做法

  • 粘米粉发糕（甜米酒汁版）

  • 儿时家乡流行的一种小吃叫发米粑。是用那种炒菜的大铁锅“气”熟的，就是锅中间煮菜，粑粑一个个的围着放在菜周围，盖好锅盖。最后菜也熟了，粑粑也熟了。粑粑贴着锅的这边是像锅巴样的，黄黄的脆脆的，好好吃。后来我们基本上很少用那种大铁锅了，就改成了用平底锅烙，但配方要比发米粑...
  • 9802
米糕 奶香米发糕 粘米粉版发糕Q弹不粘牙的做法步骤及图解,美味正宗的米糕 奶香米发糕 粘米粉版发糕Q弹不粘牙做法

  • 米糕 奶香米发糕 粘米粉版发糕Q弹不粘牙

  • 点我头像进主页，你要做什么样的发糕，很多个方子，慢慢看。这个配方是粘米粉版的米发糕，口感不错，有的Q弹，区别于一般米发糕。做法也挺简单的，小孩子特别喜欢吃，我那个4岁多的儿子一下子吃3块，平常胃口比较小的。如果家里人少，先减半做吧，做好吃不完的，保鲜袋装好，天冷常温保存，第二天蒸...
  • 33064
酒酿大米发糕，比普通发糕更好吃哦！的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿大米发糕，比普通发糕更好吃哦！做法

  • 酒酿大米发糕，比普通发糕更好吃哦！

  • 连续做了好几天的酒酿大米发糕。目前这个版本是我自己最喜欢的。口感细腻软糯，很有韧劲，淡淡的桂花与酒酿香味，非常好吃。做法也很简单，喜欢的朋友们可以试一试哦！用料干桂花适量酒酿（连渣一起）150克大米150克面粉50克木薯淀粉50克白糖50克耐高糖酵母2.5克水约120克酒酿大米发糕...
  • 14800
酒酿米糕（无需粘米粉）的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿米糕（无需粘米粉）做法

  • 酒酿米糕（无需粘米粉）

  • 我们江苏地区会吃的一种常见早餐。在我小学附近的菜市场上，有个家庭作坊会卖这个，我去外地上大学之前，老妈早上结束大夜班后，会路过菜场给我买这个来做早餐，6元一份，不记得几个了，切成菱形状，用塑料袋兜回家。甜甜糯糯的口感，晶莹油亮的外观，却也不失弹牙韧性，还有微酸回甘的酒酿味...
  • 16862
酒酿大米发糕(泡糕，大米发糕，白米糕，大米发粑)醇香扑鼻，蓬松清甜！一点也不会粘牙！的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿大米发糕(泡糕，大米发糕，白米糕，大米发粑)醇香扑鼻，蓬松清甜！一点也不会粘牙！做法
大米糕/酒酿米发糕（烫米法）的做法步骤及图解,美味正宗的大米糕/酒酿米发糕（烫米法）做法

  • 大米糕/酒酿米发糕（烫米法）

  • 端午节回乡下，有个阿姨每天都骑🛵来家门口卖米糕，据说是怀集当地的特产。糯糯的，有点酒糟味，吃了一点都不腻。之后自己想尝试做，搜了几个配方都做不出那个味，不断调整，这个是目前最满意的了，记录一下，继续努力😂8月4号调整：试了加入100克吃剩的米饭🍚，大米250克、面粉20克。其他不变...
  • 29007
粘米粉发糕的做法和图解 好吃的粘米粉发糕家常做法

  • 粘米粉发糕

  • 用料粘米粉100克白糖20克鸡蛋1个面粉100克酵母2克红枣10颗水适量粘米粉发糕的做法把鸡蛋打匀，和白糖、酵母、面粉、粘米粉加水拌成面糊（如图状），夏天发酵一个半小时到两个小时。红枣去核切丁，大小随意发至1.5....2倍大，期间搅拌两三次，是为了气泡变小，更加松软。容器内垫一层油纸...
  • 9832

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接