![湖北小生煎的做法和图解 好吃的湖北小生煎家常做法]( "湖北小生煎的做法和图解 好吃的湖北小生煎家常做法")
- 各种生煎小笼都见识过，独独最爱的是湖北小生煎，一个个鸽子蛋大小，一个口一个，焦脆鲜香，作为早餐简直难以抗拒！很多人对调肉馅没把握，可以把调好的肉馅挖半小勺的样子，放在盘子里进微波炉转10秒左右，尝味道是否合适，然后再酌情调味。这样不用尝生肉馅，也不用最后熟了不满意再后悔。用...
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![湖北熬小鱼的做法和图解 好吃的湖北熬小鱼家常做法]( "湖北熬小鱼的做法和图解 好吃的湖北熬小鱼家常做法")
- 用料姜片葱根蒜瓣胡椒粉克料酒勺盐克小河鱼湖北熬小鱼的做法小河鱼，两面煎成金黄另起一锅将辣椒蒜炒好放点盐将炒好的辣椒倒入煎好的鱼里，放酱油，胡椒粉，大料，葱姜，料酒，盐，水少许熬一会儿就好了。有老家的味道，好吃。...
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![湖北腊鸡的做法和图解 好吃的湖北腊鸡家常做法]( "湖北腊鸡的做法和图解 好吃的湖北腊鸡家常做法")
- 用料鸡半只葱2根蒜4大料适量姜4片小红椒2个白糖适量老抽适量味极鲜适量湖北腊鸡的做法准备大料鸡肉洗干净，锅中放入凉水，同时放入鸡肉，煮开（可以多煮一会）。把鸡肉捞出来，锅中的水倒掉，进行第二次费煮，接入干净的水，放入鸡肉进行费煮。好了，之后捞出来沥干水分。锅中放油、倒入鸡肉...
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![超入味煎冬瓜-湖北枝江版的做法步骤及图解,美味正宗的超入味煎冬瓜-湖北枝江版做法]( "超入味煎冬瓜-湖北枝江版的做法步骤及图解,美味正宗的超入味煎冬瓜-湖北枝江版做法")
- 家乡菜，妈妈的做法用料冬瓜，青椒，蒜超入味煎冬瓜-湖北枝江版的做法冬瓜切块，靠皮那面切深深的花刀；青椒切小块；蒜切末锅里放油，放一小勺盐，盐抹匀锅底，入冬瓜，小火慢煎，一边煎一边按压，使冬瓜煎透冬瓜煎软，白色消失变得微微透明色后，放入水，水量刚好没过冬瓜。放入青椒、蒜末，生抽，适量盐，...
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![湖北鱼丸的做法和图解 好吃的湖北鱼丸家常做法]( "湖北鱼丸的做法和图解 好吃的湖北鱼丸家常做法")
- 用料水300克鱼肉500克淀粉100g盐30克蛋清4个湖北鱼丸的做法比例500g肉，300g水（可以用葱姜水，也可以加入少量葱白+姜末），100g淀粉，30g盐 1. 选择草鱼或者黑鱼，取下背脊部分白肉（为了颜色好看不要用鱼尾红肉），如果有耐心剔骨，鱼肚皮白肉也可以。2. 将鱼肉剁成肉茸...
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![湖北花卷的做法和图解 好吃的湖北花卷家常做法]( "湖北花卷的做法和图解 好吃的湖北花卷家常做法")
- 外公做了几十年馒头包子点心之类的副食品，我也跟着学了点一二。这也是我童年记忆的味道。😊提前说下，我不知道具体和面时候要放多少水，经常和面的人应该懂。用料面粉500克水120克左右酵母2克馅料配比盐适量葱适量油适量面粉适量南德粉适量湖北花卷的做法和面步骤忘记拍照了...
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![湖北辣鱼的做法和图解 好吃的湖北辣鱼家常做法]( "湖北辣鱼的做法和图解 好吃的湖北辣鱼家常做法")
- 用料姜5片盐5克湖北辣鱼的做法辣鱼煎至金黄色起锅放入姜片、蒜、青椒翻炒加入配菜，芹菜/萝卜，自己喜欢😘哒加入水，摸过所有菜最后加入蒜苗起锅...
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![湖北小吃（粘米粑）的做法步骤及图解,美味正宗的湖北小吃（粘米粑）做法]( "湖北小吃（粘米粑）的做法步骤及图解,美味正宗的湖北小吃（粘米粑）做法")
- 用料粘米粉200克水适量老干妈适量葱花适量盐适量油适量湖北小吃（粘米粑）的做法1.准备200克粘米粉2.将200克的粘米粉加入适量的温水、盐3.揉成不沾手的面团4.平均每个按13～15克质量，揉成圆形后压扁。5.将做好的小粘米团依次放入蒸笼摆好6.锅中大火烧开水后，放入蒸笼蒸15分钟7....
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![湖北特色菜——香煎苕粉陀的做法步骤及图解,美味正宗的湖北特色菜——香煎苕粉陀做法]( "湖北特色菜——香煎苕粉陀的做法步骤及图解,美味正宗的湖北特色菜——香煎苕粉陀做法")
- 用料苕粉100g豆腐150g瘦肉100克盐5克（大概？）油10克蚝油3勺酱油3勺香葱10根水20克湖北特色菜——香煎苕粉陀的做法将豆腐、瘦肉、苕粉相混合，搅拌均匀，放点盐调味。起锅放油，开小火，将馅料按照左边的姿势变成小丸子，放入锅中（速度一定快，如果不够快可先弄成丸子再开火）。煎至两面金黄...
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![炕土豆（湖北小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的炕土豆（湖北小吃）做法]( "炕土豆（湖北小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的炕土豆（湖北小吃）做法")
- 家乡在湖北宜昌，是个旅游城市，三峡大坝的所在地，水土关系本地的土豆特别好吃，印象里打小大街小巷都有推着三轮的老阿姨卖炕得焦黄的土豆块，加上鱼腥草和花生末，吃着可香了！用料土豆2个（大）葱花1把油泼辣子2勺盐1勺鸡精1勺孜然1勺橄榄油2勺（大）炕土豆（湖北小吃）的做法土豆洗净，切指宽的...
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![简单易学的湖北家常煎小鱼美食做法]( "简单易学的湖北家常煎小鱼美食做法")
- 也是妈妈的菜，小时候最爱吃的荤菜，很香很下饭，即使鱼很少，也能让配菜很好吃。鱼要让爸爸酌两杯酒，我们吃很少的鱼，然后用鱼汤泡饭都很开心。用料河里的小杂鱼（新鲜才好，现在城市里很难买到）尖辣椒（最好也是湖北产的一种辣椒，嫩而不太辣，有辣椒的清香）葱姜蒜湖北家常煎小鱼的做法挑选新...
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![湖北凉面的做法和图解 好吃的湖北凉面家常做法]( "湖北凉面的做法和图解 好吃的湖北凉面家常做法")
- 一直爱吃湖北宜昌的凉面，有味道，很香，在国外吃不到只能自己做了用料黄瓜1根芝麻酱1勺糖少量蒜3瓣醋1勺生抽2瓶盖花椒粉少量胡椒粉少量花生少量香葱少量碱水面1人份辣椒油少量湖北凉面的做法买碱水面如图将花生研磨成碎备用将蒜切成碎末并加水形成蒜水备用（需静置1小时左右即...
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![湖北炕土豆（香煎小土豆）好吃的烹饪方法 湖北炕土豆（香煎小土豆）的地道做法和步骤]( "湖北炕土豆（香煎小土豆）好吃的烹饪方法 湖北炕土豆（香煎小土豆）的地道做法和步骤")
- 炕土豆方言叫“炕洋芋”，在湖北鼎鼎有名，满大街都会有这种小吃！洋芋是土豆的别称，炕，是湖北省的方言，是用少量食用油进行介于煎与炸之间的一种烹饪方式。用这种方式烹饪出来的土豆，外皮酥脆内里粉糯，且不会让人感到油腻。要做出一锅好吃的炕土豆，慢煎是一方面，好的土豆更加重要。湖...
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![湖北卤菜的做法和图解 好吃的湖北卤菜家常做法]( "湖北卤菜的做法和图解 好吃的湖北卤菜家常做法")
- 在老家湖北，只有过年的时候家里才做卤菜，原因可能是太麻烦了，因为天天吃相同的菜，有些腻了，老公就说要不做点卤菜吧，于是我们开始行动了，前两次都是买的现成的卤汁做的，口感感觉一般，第三次我们换用了未加工的卤菜材料，终于卤出了家乡的味道。用料食材：莲藕3小节牛腱子肉2斤千张：1包...
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![蛋煎糍粑（湖北特色早餐）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋煎糍粑（湖北特色早餐）做法]( "蛋煎糍粑（湖北特色早餐）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋煎糍粑（湖北特色早餐）做法")
- 煎糍粑，可能是湖北大多数家庭常见的早餐之一了，裹上土鸡蛋蛋液，出锅前撒盐撒蒜苗碎，格外出香。喜欢吃咸味可以撒盐蛋煎，喜欢吃甜食的可以熬红糖裹糍粑，日后再分享😘用料砥窝糍粑若干块土鸡蛋2只蒜苗一根菜籽油适量盐适量蛋煎糍粑（湖北特色早餐）的做法准备好砥窝糍粑，或者其他自产...
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![湖北鱼圆的做法和图解 好吃的湖北鱼圆家常做法]( "湖北鱼圆的做法和图解 好吃的湖北鱼圆家常做法")
- 打算弄一个“爸爸教我做的菜”系列，以便把家传发扬光大。用料淡水鱼肉500克冰水350克盐16克姜小葱白味精白胡椒粉猪油（或色拉油）鸡蛋清4个湖北鱼圆的做法鱼肉剔掉刺后切块，姜切片，小葱白切段，一起放入搅拌机，加入蛋清，少许味精，白胡椒粉和水，由慢速增加到快速，搅拌成为细滑的鱼泥。...
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![湖北藕汤的做法和图解 好吃的湖北藕汤家常做法]( "湖北藕汤的做法和图解 好吃的湖北藕汤家常做法")
- 湖北经典菜式，家家户户都爱它用料莲藕两三筒姜少许盐少许筒子骨或排骨适量湖北藕汤的做法筒子骨或者排骨焯水等水开了浮沫出来了翻动一下，尽量让血沫都出来，两分钟差不多用筷子把肉骨头夹出来，夹的时候荡一荡，完了把浮沫水倒掉肉骨头放锅里炒一炒，加两片姜，炒两分钟香味出来了，加...
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![湖北鱼糕的做法和图解 好吃的湖北鱼糕家常做法]( "湖北鱼糕的做法和图解 好吃的湖北鱼糕家常做法")
- 一直心心念念的鱼糕，终于动手了，因为邻居湖北人，曾经给过我一盆，吃过之后，念念不忘，，用料鸡蛋3个鱼430克肥肉60克葱白5段姜蓉几片盐7克水170克玉米淀粉70克湖北鱼糕的做法准备好材料，纯草鱼肉，葱只要5条葱白，剁碎，姜蓉，肥肉，鸡蛋分开蛋清和蛋黄，还有玉米生粉肉切片，用料酒几滴放入水中一...
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![湖北豆丝的做法和图解 好吃的湖北豆丝家常做法]( "湖北豆丝的做法和图解 好吃的湖北豆丝家常做法")
- 身在异乡，总会想起故乡的味道，豆丝一定是忆故乡不可或缺的！用料大米两杯绿豆，黄豆1/3杯湖北豆丝的做法大米，绿豆，黄豆泡水八到十小时用打汁机打成米糊。水约是总食材的一倍打成后的米糊锅里放一滴油，加入米糊，摊平，小火煎。要耐心，米糊不如面糊容易成型。待可以在锅里晃动米饼后再...
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![湖北豆饼的做法和图解 好吃的湖北豆饼家常做法]( "湖北豆饼的做法和图解 好吃的湖北豆饼家常做法")
- 来下厨房不到一年的时间，学到了很多东西。前不久伢说想吃豆饼了，但是却在下厨房找不到相关的食谱，好在妈妈过来了，教我怎么做，并把步骤记录了下来。用料去壳绿豆仁300克粘米300克水适量瘦肉（馅）适量藕（馅）适量蒜苗（馅）适量生姜（馅）适量料酒（馅）适量生抽（馅）适量盐（馅）适量湖北豆饼的做法绿豆...
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![湖北三鲜的做法和图解 好吃的湖北三鲜家常做法]( "湖北三鲜的做法和图解 好吃的湖北三鲜家常做法")
- 因为用到的材料一定要有鱼糕，鱼糕是湖北荆州特色，然后一般办酒席和过年时候才能吃到，所以还是蛮珍贵的一道菜用料鱼糕10片黑木耳5～6片鹌鹑蛋5～6个鱼丸（炸好的肉丸）5～6个小香葱一小把生姜3片左右火腿肠半根湖北三鲜的做法锅内放比平时煮汤的水少一点，大火烧开后放食用油（不要菜籽油），...
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![湖北馏粑的做法和图解 好吃的湖北馏粑家常做法]( "湖北馏粑的做法和图解 好吃的湖北馏粑家常做法")
- 湖北的老乡们看到这个会不会觉得特别亲切，馏粑，湖北也有些地方叫米粑，也有叫米粑粑、发面粑等等，我们小时候常吃的过早的东东，一般会是小贩推着个板车，车上架个大平底铁锅，把用米酒发酵调好的浆倒在大铁锅里摊成一个个的圆形饼子，盖上锅盖烙熟，开盖后香气四溢，酒香和着米香，底部焦脆...
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![湖北糍粑的做法和图解 好吃的湖北糍粑家常做法]( "湖北糍粑的做法和图解 好吃的湖北糍粑家常做法")
- 2020年有些不一样，疫情让我不得不早日回来工作的地方，大门不出，小门不迈，就呆在家，实在无聊了，嘴巴又很馋，就打电话给爸爸，尝试做糍粑，记得小时候最爱吃爸爸做的这些小东西。用料盐5克面粉5克辣子鸡一到两勺葱4根姜1片火腿肠1根糯米1000克湖北糍粑的做法糯米煮熟，稍微稀一点，不然粘...
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![湖北小吃---炒豆皮的做法步骤及图解,美味正宗的湖北小吃---炒豆皮做法]( "湖北小吃---炒豆皮的做法步骤及图解,美味正宗的湖北小吃---炒豆皮做法")
- 豆皮也叫豆丝，是黄豆制作的一种可以是菜，可以是主食的小吃用料豆皮500克鸡蛋2个大蒜苗5根青椒1根红椒1根味极鲜酱油20克鸡精2克蒜头5瓣湖北小吃---炒豆皮的做法豆皮丝泡发一晚，忘记拍泡发的照片了，青红椒蒜苗切好大蒜头切碎锅内入油，油热入鸡蛋，翻炒入蒜头翻炒1分钟，入豆皮丝，翻...
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![湖北卷切的做法和图解 好吃的湖北卷切家常做法]( "湖北卷切的做法和图解 好吃的湖北卷切家常做法")
- 地方小吃，酒席必备用料红薯粉500克浓稠白粥葱白瘦⑥肥④肉沫油条（喜好）调味料生姜湖北卷切的做法红薯淀粉捣碎准备白粥碎肉沫加到红薯粉内葱白生姜碎加入加入白粥成形做成形自己喜欢的样子上蒸锅蒸熟直接吃软Q弹牙。切片油锅煎香脆好吃...
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烹调屋
