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贵州炸土豆的做法食谱

贵州炸土豆的做法和图解 好吃的贵州炸土豆家常做法

  • 贵州炸土豆

  • 这是贵州毕节的罗锅的家庭版，自己在家DIY也是不错的，简单方便，贵州人最爱。用料辣椒吃多少放多少土豆，红薯，热狗看几人份菜油五两贵州炸土豆的做法将土豆，红薯，切块，准备好热狗。将菜油油烧热后，热狗，土豆，红薯倒入锅中煮熟。按个人口味炸至刚熟或者金黄。将辣椒倒入小碗中，按个人洗...
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贵州酸菜的做法和图解 好吃的贵州酸菜家常做法

  • 贵州酸菜

  • 贵州人永远爱吃酸菜！豆米酸菜，酸菜闹鸡蛋，酸菜凉拌折耳根，肉末酸汤！用料青菜或者小萝卜菜1kg酸本（从家里带来的）适量豆米2杯面粉适量贵州酸菜的做法青菜洗干净，放入锅内，煮五分熟，捞起过凉水洗一遍，挤干水分锅内放冷水，加入面粉（我用的是淀粉）不断搅匀，面汤白色，煮开酸菜放入坛子内（锅或者...
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简单易学的贵州酸辣椒炖土豆美食做法

  • 贵州酸辣椒炖土豆

  • 前几天和先生的发小聚会，他们教了我几个贵州菜，其中就有酸辣椒炖土豆。回到家想做时查查菜谱，竟然没有查到，自己琢磨着做出来了，记个菜谱，留给自己。用料土豆2个（中等大小）酸辣椒100克（怕辣可以减少）食用油，大蒜，葱，盐适量贵州酸辣椒炖土豆的做法土豆去皮切块，大蒜切片，葱切碎备用。热锅...
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贵州嫩鸡的做法和图解 好吃的贵州嫩鸡家常做法

  • 贵州嫩鸡

  • 并非我的菜谱，转帖备自己用转自卤煮鲍鱼家做特色菜·贵州嫩鸡贵州嫩鸡是某餐厅的知名特色菜品之一，我每去必点，口感上酸甜嫩滑微麻辣，至于到底在贵州有没有这道菜品，我还真是不太清楚。倒是感觉有些川菜的风范。有兴趣的筒子欢迎尝试一下儿，口味儿不错，十分下饭贵州嫩鸡原料：鸡胸...
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贵州脆哨的做法和图解 好吃的贵州脆哨家常做法

  • 贵州脆哨

  • 用料槽头肉5斤甜酒酿25克生抽20克陈醋25克白酒25克贵州脆哨的做法槽头肉切丁下热锅出油盛出炒至出油六分下甜酒酿炒至出油八分依次喷入白酒、陈醋，最后喷入生抽，翻炒三分钟。出锅凉凉。...
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简单易学的贵州风味麻辣土豆美食做法

  • 贵州风味麻辣土豆

  • 小时候最爱的路边摊小吃，现在越来越贵越来越少了，土豆煎得焦焦的超级香啊。。这次家里剩了一些虾仁，一起炒进去了，还可以加火腿肠神马的。。。用料土豆几个蒜两瓣干辣椒一把煳辣椒（辣椒粉）酌量花椒胡椒白芝麻盐味精贵州风味麻辣土豆的做法土豆洗净，切大块（小土豆可不切），烧开水，入锅...
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简单易学的贵州酸汤土豆粉美食做法

  • 贵州酸汤土豆粉

  • 一个人在家不想煮饭不想叫外卖的晚餐。用料土豆粉香肠蔬菜凯里酸木姜子油香菜，小葱贵州酸汤土豆粉的做法不想多洗锅，可以直接用砂锅或者石锅开炒，今天用的石锅，就是石锅拌饭那个石锅。锅里加少许油热后放入香肠炒成透明状。放姜蒜炒香。倒入凯里酸翻炒一分钟左右。倒入开水，重...
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简单易学的贵州腊肉炒土豆美食做法

  • 贵州腊肉炒土豆

  • 用料腊肉切片土豆切片个蒜2块拍成沫蒜苗1根切段花椒一把干辣椒一把青椒一个切块贵州腊肉炒土豆的做法土豆切片加油炒熟腊肉煮好切片放锅里把油炒出来放干辣椒花椒抄到干辣椒变色放葱姜蒜青椒放适量盐，鸡精，耗油，生抽调味香辣开胃，有嚼劲做好😆最后给你们看看我家的腊肉...
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贵州糍粑的做法和图解 好吃的贵州糍粑家常做法

  • 贵州糍粑

  • 特别怀念小时候围在火炉边，看着炉子上烤着的糍粑片慢慢变成金黄色，鼓成一个个胖胖的小猪，然后蘸蘇麻调料吃，有咸的和甜的两种调料。前几天忍不住自己做了一些，给孩子们尝尝。孩子们也很喜欢。令人怀念的家乡味道。用料糯米500克水适量糯米粉或面粉少量贵州糍粑的做法糯米500克...
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炸土豆片（贵州风味薯片）的做法步骤及图解,美味正宗的炸土豆片（贵州风味薯片）做法

  • 炸土豆片（贵州风味薯片）

  • 大学在贵州实习，一直忘不掉贵州的土豆片用料土豆个油克盐克辣椒粉看个人口味炸土豆片（贵州风味薯片）的做法土豆切薄片，清洗掉淀粉直到水变清澈，烧开水下锅抄水，土豆片变透明马上捞出（大概50秒），摊平晾干有一点点湿就行也可以用厨房纸擦干。油温6成热下锅（撕一小片土豆下锅能马上飘...
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贵州蛋饺的做法和图解 好吃的贵州蛋饺家常做法

  • 贵州蛋饺

  • 外观金黄，口味鲜香用料鸡蛋4个（一个鸡蛋可做3-4个蛋饺皮）五花肉500g葱50盐10鸡精10菜仔油50g贵州蛋饺的做法五花肉和葱剁碎，加调料做馅。和饺子馅一样，根据自己的喜好，可以有很多口味。鸡蛋用筷子打成全蛋液备用。这里不需要加淀粉，操作得当蛋皮是不会破的，而且纯的蛋皮颜色和味...
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贵州软哨的做法和图解 好吃的贵州软哨家常做法

  • 贵州软哨

  • 用料去皮五花肉1000克姜5片酒酿或料酒适量老抽适量生抽适量冰糖适量贵州软哨的做法去皮五花肉1cm见方的丁切肉的时候要分成两部分，一部分肥肉较多、一部分肥肉较少锅里放一点清水（如果你家是不粘锅请省略这一步），放水起防粘的作用先放入肥肉较多部分，用大火炒制出油炒到出油时...
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贵州豆豆饭的做法和图解 好吃的贵州豆豆饭家常做法

  • 贵州豆豆饭

  • 老婆是贵州人，爱吃豆豆饭，我把流程写下来，省得忘了怎么做被骂，哈哈用料豆豆肉末青椒蒜西红柿贵州豆豆饭的做法洗净这种不知名的豆子，加足量水，用电压力锅杂粮模式（口感软烂），煮两遍用青椒、蒜切小块小片，炒肉末和西红柿丁把煮好的豆汤加到锅里，和炒熟的肉末一起再煮，喜欢的话可以煮点...
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脆哨土豆泥（贵州特色）的做法步骤及图解,美味正宗的脆哨土豆泥（贵州特色）做法

  • 脆哨土豆泥（贵州特色）

  • 作为一枚土豆控，我骄傲，我自豪！✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡这是地地道道的贵州菜，在贵阳的饭店馆子准点的一到下饭菜。用料土豆2个脆哨（腊肉）一把猪油适量姜蒜粒适量花椒粉适量葱花适量脆哨土豆泥（贵州特色）的做法土豆去皮切块装入盘子封上保鲜膜，电饭煲煮饭的同时蒸熟！然后捣碎，用勺子压碎...
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简单易学的贵州凉拌土豆条美食做法

  • 贵州凉拌土豆条

  • 用料土豆2个油适量醋适量酱油适量辣椒粉适量香菜2根贵州凉拌土豆条的做法土豆削皮，洗净，切成条状香菜洗净，切成末备用热锅加油油热后，放入土豆条，中火炸至酥熟即可调凉拌汁:依次加入香菜、辣椒粉、醋、酱油。加入炸好的土豆，搅拌。因为我的辣椒粉是从贵州人肉背回来的，又香又辣，...
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贵州切粉的做法和图解 好吃的贵州切粉家常做法

  • 贵州切粉

  • 出门在外，对家里的切粉甚是想念，吃过很多种粉，但是只有家里的切粉能填满对家的那份想念。用料籼米贵州切粉的做法把米淘洗干净，提前浸泡4个小时。把浸泡好的米打成米浆，米浆打出来的浓度得自己琢磨，多做几次就能把握了找一个大锅提前把水烧开，用蒸盘把米浆铺平，没有蒸盘用披萨盘...
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贵州小豆腐的做法和图解 好吃的贵州小豆腐家常做法

  • 贵州小豆腐

  • 在贵州街边宵夜吃过炭烤小豆腐，那味道实在念念不忘，嘴馋在淘宝买了小豆腐，回来自己烤，沾上配豆腐的辣椒面，超级好吃的！一口爆浆，嗯，就是这个味！用料贵州小豆腐油烙烤辣椒面贵州小豆腐的做法一包小豆腐，还可以弄些喜欢的食材把烤盘调到中火，烤盘刷油，一块块分好平铺烤盘上，分的时候一定...
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贵州凉面的做法和图解 好吃的贵州凉面家常做法

  • 贵州凉面

  • 从小在贵州长大，天天吃粉，对面条并没有多热爱，唯独肠旺面和凉面这两款我欲罢不能，可能是南方人吃面更喜欢的是爽脆的口感吧。本人热爱美食喜欢旅游，基本上吃过很多不同地方的凉面，但是我只爱这一款，层次丰富口感极佳。我这次用的是肠旺面的那种碱面，个人喜欢这种面条。也可选用挂...
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贵州烤豆腐空气炸锅也能行的做法步骤及图解,美味正宗的贵州烤豆腐空气炸锅也能行做法

  • 贵州烤豆腐空气炸锅也能行

  • 太想吃贵州烤豆腐了！一片片等太难了，买生豆腐回家一样能做！用料贵州豆腐片若干块白胡椒豆油辣椒粉贵州烤豆腐空气炸锅也能行的做法豆腐夹小片放在保鲜袋里，淋少少少豆油，没有豆油的话，花生油也行。但是我看摊位上刷的是豆油。磨一点白胡椒粉。隔着袋子轻轻揉，或者抖动袋子。就差...
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简单易学的贵州爆炒土豆丝美食做法

  • 贵州爆炒土豆丝

  • 用料土豆2个油10克大蒜2瓣小米椒适量香菜10g盐5克胡椒面1勺贵州爆炒土豆丝的做法爆炒土豆丝爆炒土豆丝爆炒土豆丝小贴士注意切好土豆丝后用凉水浸泡土豆丝十分钟，然后沥干清水爆炒，先热好锅底，烧好滚油，放入蒜头以及小米椒炒出香味放入沥干的土豆丝，炒至土豆丝变色五分钟后放...
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贵州小吃：洋芋粑（快手土豆饼）的做法步骤及图解,美味正宗的贵州小吃：洋芋粑（快手土豆饼）做法

  • 贵州小吃：洋芋粑（快手土豆饼）

  • 去贵州旅游已经是将近一年前啦，然而妩媚的青山和美味的食物仍旧历历在目。贵州真的是一个超级好玩的地方，满目青翠，美不胜收，酸汤鱼、牛肉粉、丝娃娃、糕粑稀饭、青岩猪蹄……好吃的东西三天三夜吃不完！洋芋粑就是我们在当地一条著名的小吃街上吃到的，一大盒热乎乎刚烤好的土豆...
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贵州汤粉的做法和图解 好吃的贵州汤粉家常做法

  • 贵州汤粉

  • 离开家乡，时刻心心念念的就是这碗粉，上周老爸从贵州寄了米粉过来，并远程手把手教了我如何熬汤底、如何炒哨子，最后煮出了一碗原汁原味的贵州汤粉，粉刚夹到碗里就被对象“嗦”的一锅端了哈哈哈哈......用料猪骨汤底龙骨300g黄豆10几颗生姜2片料酒1勺盐适量现磨黑胡椒适量白胡椒...
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贵州胡海椒（空气炸锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的贵州胡海椒（空气炸锅版）做法

  • 贵州胡海椒（空气炸锅版）

  • 贵州人最喜欢的就是吃胡海椒了。胡海椒的传统版的放在柴火上炕改良版是放在锅里炒。空气炸锅版就更方便了控制好温度就可以成功用料干辣椒70g贵州胡海椒（空气炸锅版）的做法将辣椒平铺在空气炸锅底部，尽量不要重叠，120度烤15分钟中间反面最后3分钟调成160度让辣椒有胡辣椒的香...
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一人食 ｜ 🥔脆哨土豆泥（地道贵州菜）的做法步骤及图解,美味正宗的一人食 ｜ 🥔脆哨土豆泥（地道贵州菜）做法

  • 一人食 ｜ 🥔脆哨土豆泥（地道贵州菜）

  • “这是在贵州饭店必点的一道下饭菜”贵州人民真的是爱土豆如命，🤒（本人就是土豆本命）无论是早餐还是夜宵，是街边小吃还是高级饭店，只要你想吃就一定可以买到数十种做法的土豆。今天这道【脆哨土豆泥】也是一道贵州特色菜，放不放辣椒取决于你或家人的口味，反正怎么吃都好吃😋用料...
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贵州特色菜-脆哨土豆泥的做法步骤及图解,美味正宗的贵州特色菜-脆哨土豆泥做法

  • 贵州特色菜-脆哨土豆泥

  • 用料土豆2个盐适量花椒粉少许脆哨30克葱2根蒜2瓣香菜2根橄榄油适量贵州特色菜-脆哨土豆泥的做法土豆切块煮软捣碎成泥状备用葱蒜香菜切碎备用放适量油，将葱，蒜，脆哨进行翻炒加入备用的土豆泥，翻炒均匀，加入少许盐加入适量花椒粉土豆泥压平，小火慢慢煎，稍微有些金黄焦面即可出锅...
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