- 这款配方其实可以用来做简约版的珍妮饼干,因为没有找到之前的模具嘴,所以就做了普通的。但是形状不会埋没味道的。另外好的黄油也是曲奇🍪的关健!用料ISIGNY有盐黄油180g太古糖分60g高筋粉125g低筋粉200g牛奶80g泡打粉1g奶粉25克牛油花/酥酥的曲奇的做法准备工作!黄油,糖粉,称...
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- 这款是本人比较喜欢的一款基础款曲奇٩('ω')و超香超酥的曲奇饼干质地疏松酥脆,自己吃送人的佳品。用料黄油100克低筋面粉108克(12:13,接近1:1了,口味重,气味香哈哈)蛋黄1个香草1~2滴糖30克盐1克A.a酥酥脆脆黄油曲奇的做法软化黄油,黄油的软化程度〔(๑Ő௰Ő๑)〕。...
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- 为了稳定完美的方子!网图,侵权删。用料黄油100克鸡蛋1个-------------低筋面粉140克糖粉/糖霜50克苏打粉0.5克奶粉15克盐1克-------------可混合淡奶油15克原味黄油曲奇-酥酥酥版的做法烤箱提前预热到170度提前将黄油拿到室温(25度左右)软化,这一步很重要。如果鸡蛋是冷藏的,先...
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- 烤箱中层150度烤30分钟用料黄油240克细砂糖100克盐1~2克蛋黄2个香草精2克低筋面粉230克玉米淀粉30克奶粉(也可不加)25克香酥的牛油小花曲奇的做法室温软化黄油加入盐,分两次加入细砂糖混匀稍打发即可。加入香草精和蛋黄用打蛋器低档搅拌混合均匀。筛入低筋面粉用刮刀切拌均匀...
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- 我是宝妈,为了记录每一道食谱,方便下次给宝宝👶🏻做小点心❤️!好吃流口水的曲奇!吃过得朋友都喜欢吃我的分享美食。😍用料低筋面粉300克鸡蛋黄一个黄油120克糖粉90克奶粉25克牛奶80克玉米油90克盐1克酥酥的曲奇的做法黄油隔水融化,手指能按动状态就可以,不要软化过了,用蛋抽打发...
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- 用料黄油210克低筋面粉315克糖粉105克盐龟苓膏的小勺子一勺半鸡蛋1个(打出来40g)淡奶油120克杏仁粉70克奶粉20克平衡油腻的酥酥酥曲奇的做法黄油软化,分两次加入糖,低速搅和搅和加入鸡蛋液继续搅和搅和分三次加入淡奶油搅和搅和低粉过筛加入糊糊里杏仁粉奶粉盐过筛加入糊糊里...
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- 一款下午茶小点心,浓浓的butter味道,香香的花生,超级酥,酥到心!ps:用来抹面包的都是BUTTER,在西餐烹饪行业当中,大陆的西餐行业叫黄油,香港、台湾地区的厨师叫牛油。用料低筋面粉150克糖粉90克黄油100克花生150克吉士粉(或者奶粉)30克生蛋黄2个牛油花生曲奇(酥到心里头)的做法花生在平...
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- 做了好几周的纸杯蛋糕,这周尝试下酥脆曲奇饼干~橙子小朋友的参加让烘焙充满乐趣~推荐一首应景的歌--爱的幸运曲奇(日文)用料低筋面粉130克糖粉45克盐1克黄油120克柠檬汁2滴奶粉1勺鸡蛋黄1个酥酥曲奇的做法黄油室温融化,至糊状。隔水融化黄油影响曲奇成型。加入盐,打蛋器搅拌均匀...
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- 西藏回来,藏区买了些酥油,一直放着沒用处,突然想试试做曲奇,奇酥无比,香味也比平时用的安佳黄油更喜欢。还算成功用料低筋面粉120克糖粉60克土鸡蛋1个约40盐少汗酥油130克高筋粉70克酥油曲奇的做法酥油软化,比黄油款的快,温稍高就会出液态油,所以注意时间。糖粉与酥油用刮刀拌混,...
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- 朋友常问初入烘焙可以做些什么,既简单又美味,于是我整理了一下“笔记”,从食材,到工具,到方子一一奉上。希望这个酥得掉渣的黄油曲奇能开启又一个妈妈的美味之旅。太酥了,我忍不住在黄油曲奇后面加上了一个“酥”字~用料黄油120g细砂糖40g香草精1g盐1g低筋面粉130g蛋黄一个黄油...
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- 之前做过淡奶油版,感觉牛奶版的更酥脆用料低筋面粉200克扁桃仁粉40克黄油160克牛奶40ml细砂糖75克盐2克超酥黄油曲奇(牛奶版)的做法原料合集黄油室温软化,打发呈羽状加入盐、糖、牛奶(牛奶不要太凉,可以提前温水泡一会儿少量多次加入牛奶和砂糖,每次拌匀再加)低速搅拌直至打发成...
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- 可➕微信号询问,13962450153。用料黄油125克糖粉35克盐1克水10克低筋面粉60克高筋面粉65克玉米淀粉25克奶粉(抹茶粉/可可粉,根据自己喜好)15克酥到掉渣的网红曲奇牛油小花媲美珍妮曲奇的做法黄油一定要充分软化,要特别特别软,手指一戳一个洞,但一定要保持形状,不可以化成水,这一步...
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- 用料软化黄油160g牛奶40g细砂糖80g香草精适量低筋面粉200g杏仁粉40g酥酥哒曲奇的做法牛奶+细砂糖在锅里加热,蒸到烫手就可以了软化黄油用电动打蛋器打发,至颜色发白,膨胀,变轻盈牛奶糖水份3次加到黄油中,每次都要等黄油充分搅拌均匀才可以低粉面粉过筛,杏仁粉无需过筛,加入黄油...
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- 用料黄油100克糖粉45克低筋面粉125克牛奶25克【超酥香】牛油曲奇的做法低筋面粉过筛,避免有颗粒就不够松软牛油在室温稍微解冻,达到微软的状态,用打蛋器打到羽毛状。糖粉放牛奶融化,分5次放入牛油继续低速打匀加入过筛面粉,用刮刀搅拌均匀放入有裱花嘴的裱花袋,挤出来花花如果...
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- 配方中加入了高粉,高粉具有更强的吸水性,可以保持曲奇在烘烤时花纹不消失,我用的裱花嘴是惠尔通的1M,配方可以做曲奇24块左右。用料黄油125克糖粉35克盐1克水10克低筋面粉60克高筋面粉65克玉米淀粉25克奶粉15克酥到掉渣的网红曲奇牛油小花媲美珍妮曲奇的做法黄油一定要充分软...
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- 🐒女儿配音萌萌哒用料低筋面粉130克细砂糖55克盐1克黄油120克蛋黄1个黄油曲奇,酥的做法提前十分钟预热烤箱上下火150度,烘烤30分钟黄油室温软化到勺子🥄推动不费力,打蛋器搅打到颜色有点变白,一分钟左右,不要过度搅打黄油中加入一个蛋黄,注意是蛋黄哦,搅打两下就好白糖分两次加...
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- 曲奇看似简单想做好并不容易要用心用心一切皆可完美…用料黄油130g低粉90g➕抹茶-10g➕可可-10g高粉70g盐3g糖粉50g香草粉10g杏仁粉20g蛋白30g酥酥的曲奇的做法黄油软化➕糖粉搅拌后打发至呈白色三次加入蛋白每次都要充分打发至白色加入盐香草粉搅拌。高粉低粉杏仁粉混合...
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- 用料低筋面粉180g玉米淀粉30g无盐黄油150g淡奶油35g糖粉40g酥松绵密的牛油曲奇的做法无盐黄油室温下软化,切成小块,用手动打蛋器打散加入糖分继续打发至黄油颜色变浅加入淡奶油搅拌均匀加入过筛的面粉和玉米淀粉,用橡皮刮刀搅拌均匀的装入裱花袋挤花,同时烤箱调至175度预热烤...
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- 牛油曲奇很香!这个方子做出来的饼干很酥哦!用料鸡蛋2只安佳黄油(有盐)227g(有227g包装的)低筋面粉340g玉米淀粉32g糖粉100g盐少许(真的一点点就够!)椰蓉45g椰蓉牛油曲奇(酥化版)的做法安佳有盐黄油切成小块,常温软化(筷子能戳进去就好)加入糖粉、少许盐和两个鸡蛋,用打蛋器低速打发。低...
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- 一直想着做曲奇,但很多配方都是好多的材料,看着很费劲,这个只需要5种原料,简单,而且一般烘培都备有,随时可做呀用料黄油(无盐)120克低粉150克玉米淀粉(家乐)30克白砂糖60克牛奶30ml牛油曲奇,酥松简单的做法首先将牛油室温软化,软化只用手指一按就凹进去就可以了,不要放太久,变成液体哦...
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- 入口即化用料黄油200克糖粉50克盐1.5克水16克低粉100克高粉100克玉米淀粉40克奶粉24克酥掉渣的网红牛油小花曲奇的做法黄油软化加糖粉打发,再加盐打发,再加水打匀加入低粉高粉玉米淀粉奶粉拌匀,搓衣服式搓几下装袋挤花烤箱预热130度50分钟左右...
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- 本人学生党一枚^_^条件有限,没有太多专业用具呀!这款小曲奇经过多次实验很好吃的!虽然没有小熊的好吃,但是绝对够味!做法方便简单啦~用料黄油80g淡奶油20ml高筋面粉40g玉米淀粉10g糖20g盐1g酥酥的黄油小曲奇~的做法黄油和淡奶油室温打散,加入糖继续打。像图上那样就可以了。将面...
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- 酥到拿起都要小心翼翼,放入口中,瞬间被惊艳到的味道与口感,回味中仿佛有一丝丝的咸,香甜,但不腻口用料低筋面粉160克黄油150克细砂糖50克蛋黄3个盐3克香草精1克淡奶油20克曲奇酥酥酥的做法黄油室温软化,直到可以用手指轻按出坑的程度,用电动打蛋器打发到颜色略微变白,体积稍有膨...
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- 家里没有低筋面粉了所以我就用高筋面粉掺上玉米淀粉代替没想到烤出来效果超级好非常酥脆用料高筋面粉100g玉米淀粉100g鸡蛋50g细纱糖70g黄油130g盐1g酥酥酥的黄油曲奇不用低筋面粉的超酥黄油曲奇的做法黄油室温软化至用手指可以在上面轻易戳一个小洞即可放入盐,用蛋抽打发...
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- 这款曲奇。就是入口即化的程度哦。烤制的时候,用手轻轻一碰就会碎哒……。用料中粉80克玉米粉20克黄油70克炼乳一大勺蛋黄10克(干的湿的都可以)盐一点点,可以不放糖粉30克香草粉四分之一勺酥酥小曲奇的做法黄油室温软化,加盐,香草粉,糖粉,稍微打一下,不用打的太发。不然真的就不能...
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