![简单易学的过年油炸套果美食做法]( "简单易学的过年油炸套果美食做法")
- 小时候过年必点妈妈做的炸货。怀念小时候的味道。现在每到年前妈妈也会做的！用料面粉克一碗鸡蛋4个糖200克过年油炸套果的做法准备一大碗面，四个鸡蛋和面。（别放一滴水），醒面半个小时备用用擀面杖擀成2-3毫米厚的面饼用刀划出条条，菱形中间划个眼！翻果两面向中间翻一个正翻一个...
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![童年回忆-过年必备炸套环的做法步骤及图解,美味正宗的童年回忆-过年必备炸套环做法]( "童年回忆-过年必备炸套环的做法步骤及图解,美味正宗的童年回忆-过年必备炸套环做法")
- 小时候每年过年妈妈都会炸一大盆，放到最冷的房间里，每天会偷偷去拿几个吃，盆里的套环越来越少，年也就过完了，虽然会做但平时也不会特意去做，就等着春节炸一次，我先生的老家跟这个叫果子，现在又可以给我的孩子做着吃啦，感觉这样才有年味～用料面粉300克牛奶110克鸡蛋1个油15克（黄油也...
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![年夜饭～炸丸子(过年必备)的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭～炸丸子(过年必备)做法]( "年夜饭～炸丸子(过年必备)的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭～炸丸子(过年必备)做法")
- 过年必备炸丸子，炸好了，可以干吃，可以红烧，可以放在面条里，可以涮火锅，想怎么吃都可以用料鸡蛋1个肉馅若干葱1根姜半块盐少量花椒粉2勺大料粉1勺酱油2勺生抽1勺耗油1香油2勺淀粉4勺年夜饭～炸丸子(过年必备)的做法我用的买的肉馅，瘦肉比肥肉要多些。也可以自己剁肉馅。加酱油，生抽，...
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![过年—炸枣的做法和图解 好吃的过年—炸枣家常做法]( "过年—炸枣的做法和图解 好吃的过年—炸枣家常做法")
- 小时候每逢过年，爸爸妈妈都要炸各种各样的小吃：套环、麻花、茄盒、丸子......，我最喜欢的就是炸枣。在成品出来之前，就迫不及待的站在厨房，等妈妈抠出来枣核放到我嘴里，甜糯到心，把枣核上的肉啃干净都不舍得吐出来......。所以至今，我都不喜欢吃枣皮；所以至今，只有开始炸枣才觉得是...
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![过年-炸藕夹（茄盒）的做法步骤及图解,美味正宗的过年-炸藕夹（茄盒）做法]( "过年-炸藕夹（茄盒）的做法步骤及图解,美味正宗的过年-炸藕夹（茄盒）做法")
- 每逢过年各种炸，我们把这叫炸藕夹子，白菜肉馅的。用料藕2节面粉克鸡蛋2个胡椒粉5克盐克牛肉500克葱姜干过年-炸藕夹（茄盒）的做法买来藕削皮切薄片，待用。大白菜半颗差不多了，先切细思再切成粒，切好后放一大勺盐剎水，过一会儿用屉布把水拧出来，不用拧的特别干，不然馅太硬。韭菜切碎...
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![过年的味道—炸果子的做法步骤及图解,美味正宗的过年的味道—炸果子做法]( "过年的味道—炸果子的做法步骤及图解,美味正宗的过年的味道—炸果子做法")
- 好多年没买过这种小果子，前几天办公室有个95年小丫头买来吃，还挺好吃，昨天就摸索着做上了，鸡蛋🥚面粉，不加一滴水，做好吃起来酥脆不硬，晚上看电视自己没忍住吃了好多。用料面粉一小碗白糖适量油适量鸡蛋1个黑芝麻一小把过年的味道—炸果子的做法一个鸡蛋🥚和一小碗面混合，揉匀。...
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![炸果子（过年小零食）的做法步骤及图解,美味正宗的炸果子（过年小零食）做法]( "炸果子（过年小零食）的做法步骤及图解,美味正宗的炸果子（过年小零食）做法")
- 用料面粉130克芝麻15克鸡蛋（带壳重量）85克水（或者奶）根据面的软硬来添加少量大约20克糖30克（想吃咸口的可以糖6，盐8克，花椒面少许）猪油（或者黄油）20克炸果子（过年小零食）的做法除奶（或者水外）所有材料混合在一起，根据软硬程度最后来决定是否加奶或者水。（因为鸡蛋有可能一个90多克）。揉至...
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![炸耦盒－过年三件套之套二的做法步骤及图解,美味正宗的炸耦盒－过年三件套之套二做法]( "炸耦盒－过年三件套之套二的做法步骤及图解,美味正宗的炸耦盒－过年三件套之套二做法")
- 炸耦盒呀，俺们寿光过年标配食物之一呀！妈妈在，耦盒在!啥也别说了，看图看步骤呗！用料面粉适量藕4节盐适量炸耦盒－过年三件套之套二的做法藕片切好，中间切一刀，不要切断。撒细盐把藕片腌一下，杀出水分，藕片变软，方便夹肉馅。调好肉馅，肉糜+葱花中间夹上肉馅。藕片正反面裹好面粉。夹好...
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![过年小食炸小果（焦叶）的做法步骤及图解,美味正宗的过年小食炸小果（焦叶）做法]( "过年小食炸小果（焦叶）的做法步骤及图解,美味正宗的过年小食炸小果（焦叶）做法")
- 过年家里总是要做的一种香酥小食，香酥可口！制作简单！用料鸡蛋1只面粉100g黑芝麻（或白芝麻）20g白糖少量盐白糖的两倍水少量过年小食炸小果（焦叶）的做法把鸡蛋打入干净的面盆里，加入面粉面盆中加入芝麻、糖、盐，将混合物慢慢揉成面团。若无法成团可分次加入少量清水，把面团揉成型。然...
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![过年必吃的炸套环儿的做法步骤及图解,美味正宗的过年必吃的炸套环儿做法]( "过年必吃的炸套环儿的做法步骤及图解,美味正宗的过年必吃的炸套环儿做法")
- 过年炸套环，是家里老一辈传下来的习惯。小时候每到过年的时候都会盼着外婆炸出一盆金黄、酥脆的套环，咬一口满嘴飘香。现在外婆年事已高，我自觉的接过了擀面杖，一定要把这个习俗传承下去。有时候，一样食物带给我们的不止是味觉的感受，更多的是一种心情和对家人的爱。用料面粉适...
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![年夜饭～炸通明枣(过年必备)的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭～炸通明枣(过年必备)做法]( "年夜饭～炸通明枣(过年必备)的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭～炸通明枣(过年必备)做法")
- 小时候每年大年三十妈妈都要炸通明枣，但不是大年三十晚上吃的，而且大年初一的早饭。因为它刚出锅吃着香，凉着吃甜，再蒸一下也依旧香甜。满嘴的枣香枣甜。更主要的是奶奶爸爸都不会，只有妈妈家有姥姥家过年才会有。用料面粉适量鸡蛋2个纯牛奶250克白糖1勺安琪酵母少量水若干花...
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![简单易学的过年咯—油炸馓子美食做法]( "简单易学的过年咯—油炸馓子美食做法")
- 年味正浓，感觉油炸才有过年感觉用料鸡蛋5个白砂糖100克面粉500克盐5克过年咯—油炸馓子的做法鸡蛋和盐糖一起打发，逐次加入适量面粉，揉成面团，有点硬就行，醒发20分钟左右擀开切成长方形薄片，把中间割一刀，从中间往后翻，把最上头翻进来一拉花生油炸最香，油温三成热，一扯放到油锅，不停...
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![过年零嘴 不用油炸的虾片的做法步骤及图解,美味正宗的过年零嘴 不用油炸的虾片做法]( "过年零嘴 不用油炸的虾片的做法步骤及图解,美味正宗的过年零嘴 不用油炸的虾片做法")
- 不用油炸再也不被妈妈追着打成功率极高单品嘎巴脆虾片真的有虾哦虾味极浓用料虾8-10只木薯淀粉100克水50毫升热水100毫升糖10克盐2克泡打粉2克食用油25克过年零嘴不用油炸的虾片的做法8-10只鲜虾去头挑虾线备用放25克食用油小火加虾头煮出虾油备用去掉虾皮150克纯虾肉加5...
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![北方过年必做炸年丸子的做法步骤及图解,美味正宗的北方过年必做炸年丸子做法]( "北方过年必做炸年丸子的做法步骤及图解,美味正宗的北方过年必做炸年丸子做法")
- 北方过年有几道必做菜，年丸子，黏丸子，我不知道是哪个，但是过程写下来以后自己参考用料黏面500克豆馅500克北方过年必做炸年丸子的做法黏面用凉水活好，静置20分钟豆馅。泡一晚上，高压锅煮，豆：水：糖比例2:2:1豆馅团成球我妈制作的过程最好的，一会准备炸多放点油大概四成热就可以下丸...
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![炸套环儿、炸面果子的做法步骤及图解,美味正宗的炸套环儿、炸面果子做法]( "炸套环儿、炸面果子的做法步骤及图解,美味正宗的炸套环儿、炸面果子做法")
- 老家东北，以前姥姥过年就会炸一个叫套环儿的面食，可以存放很久，当零食哄孩子、当主食管饱。不过以前细粮不多不舍得吃。这次回家，刻意要套环吃，于是找了一个专门做这个的师傅教我。把材料配比弄来，形状可以自己掌握～希望家人身体健康。用料鸡蛋1-2斤(500-1000g)面粉3斤（1500g）油1...
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![过年炸果子的做法和图解 好吃的过年炸果子家常做法]( "过年炸果子的做法和图解 好吃的过年炸果子家常做法")
- 年底了，总想炸点果子，其实炸了也吃不了几块，但是不炸又觉得过年缺了点什么。[严肃自省:由于我对重量的盲估的自信，导致了用这个量做出来的炸果子，肯定是不完美的，今天特意用秤严肃测量每种材料，更正菜谱如下，在此万分歉意🙏]用料鸡蛋3个[只用蛋清]酸奶200克白糖80克炼乳20克[没有...
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![简单易学的过年必备油炸糕美食做法]( "简单易学的过年必备油炸糕美食做法")
- 吃油炸糕有三十年了，做油炸糕已经十八年了。这十八年我不断的摸索，实践，实践改良，反反复复改进，终于做出了人见人爱，花见花开的油炸糕。用料糯米粉1000克常温水630克碱面适量豆沙馅适量油适量过年必备油炸糕的做法把水和面搅拌均匀，活成偏硬的面团，一定要硬哦，因为糯米粉的吸水性...
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![香酥套环 撒子面 简单好操作 附整形视频 过年必备小零食 炸货的做法步骤及图解,美味正宗的香酥套环 撒子面 简单好操作 附整形视频 过年必备小零食 炸货做法]( "香酥套环 撒子面 简单好操作 附整形视频 过年必备小零食 炸货的做法步骤及图解,美味正宗的香酥套环 撒子面 简单好操作 附整形视频 过年必备小零食 炸货做法")
- 小时候特别盼望过年，因为有各种炸货可以吃，炸枣，炸地瓜，还有炸撒子面，众多炸货里面我最喜欢吃炸撒子面，在物质匮乏的儿时，它真的算得上是高端零食了，一口咬下去稀酥蹦脆，面炸过之后特别香，用料简单做法又不复杂，我在原始版本的基础上加了黑芝麻进去，别有一番风味。如果你的儿时没吃过...
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![小时候过年油炸零食麻叶的做法步骤及图解,美味正宗的小时候过年油炸零食麻叶做法]( "小时候过年油炸零食麻叶的做法步骤及图解,美味正宗的小时候过年油炸零食麻叶做法")
- 这是我们这小时候过年的味道，那时每到腊月二十七八，差不多每家每户就会架起油锅，炸制一些过年食物，其实必有这个小零食——“麻叶”，用来招待来串门或者来走亲戚的人，每到妈妈炸麻叶的时候我总是围在锅台旁边转等待麻叶出锅，咬一口刚炸出锅的麻叶又香又脆就有很大的幸福感。麻叶...
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![炸果子（过年小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的炸果子（过年小吃）做法]( "炸果子（过年小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的炸果子（过年小吃）做法")
- 小时候，每到春节时，妈妈总会用面食做一些小吃，记忆犹新的就是：炸果子😊用料面粉400克鸡蛋4个糖20克植物油35克盐少许牛奶适量炸果子（过年小吃）的做法将4枚去壳放入干净的盆里，依次加入白糖、食用油，用筷子搅拌均匀。将面粉一边少量多次倒入盆里，一边用筷子搅拌，搅拌成絮状。用筷子...
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![简单易学的新年走油－炸套环美食做法]( "简单易学的新年走油－炸套环美食做法")
- 用料馄饨皮30张油1500克新年走油－炸套环的做法市场买压好的馄饨皮。切成两段，中间划一刀。把底边从划过的刀口翻出来。全部做好。锅中倒入食用油，烧至油开转小火，放入套环。小火慢炸至金黄色。捞出控油沥干即可。...
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![手残党过年自制零食：炸拉花or炸套环的做法步骤及图解,美味正宗的手残党过年自制零食：炸拉花or炸套环做法]( "手残党过年自制零食：炸拉花or炸套环的做法步骤及图解,美味正宗的手残党过年自制零食：炸拉花or炸套环做法")
- 到底是叫炸拉花？炸拉环？还是炸套环？我也整不清楚。反正就是得拉一下变个花样，像个环。以前都是我妈我弟干这种大活，今年隔离，给我闲的，自己动手。我做饭比较随意，没有太严格的比例。炸拉花的秘诀就是，不要太薄，薄的容易炸太透，导致咬开脆皮没有里面绵软的口感。用料油克鸡蛋个面粉克...
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![过年的熏鱼（炸鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的过年的熏鱼（炸鱼）做法]( "过年的熏鱼（炸鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的过年的熏鱼（炸鱼）做法")
- 记录麻麻菜谱📝全部“适量”，不要加盐（料酒看个人喜好，我妈没加）过年就是要炸炸炸啊，还有小黄花鱼，参考这个弄就行了用料鲅鱼3条小黄花鱼（肉质嫩）葱姜根花椒大料五香粉勺白糖克老抽勺味极鲜酱油辣椒面过年的熏鱼（炸鱼）的做法3条小鲅鱼微微解冻（略硬好切），切成1cm厚扣掉肚子放盆子里面...
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![过年炸酥肉的详细做法大全,简单又营养的过年炸酥肉做法]( "过年炸酥肉的详细做法大全,简单又营养的过年炸酥肉做法")
- 用料五花肉750g鸡蛋4红薯淀粉200g盐15水4勺过年炸酥肉的做法详见视频欢迎关注我的公众号：“蔷薇君的厨房”，里面会把这些视频菜谱都整理成文本版...
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![过年炸丸子的做法和图解 好吃的过年炸丸子家常做法]( "过年炸丸子的做法和图解 好吃的过年炸丸子家常做法")
- 小时候每到过年，身为北方人的我们总是盼着家里人炸肉炸鸡炸鱼还有炸丸子，总是站在炉子跟前不停的去拿刚出锅的炸货，即使烫的手非非的疼也依旧停不下来，那是抹不掉的童年记忆用料淀粉50克猪肉600克姜汁15克盐15克香菜100克豆腐800克糖10克生抽20克勺白胡椒5克蚝油50克过年炸丸...
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