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酱老头鱼的做法食谱

酱老头鱼的做法和图解 好吃的酱老头鱼家常做法

  • 酱老头鱼

  • 用料老头鱼800g白糖适量醋适量料酒适量干辣椒适量葱适量姜适量蒜适量郫县豆瓣酱适量东北农家大酱适量香菜适量酱老头鱼的做法新鲜老头鱼头剪掉，内脏收拾干净，多洗几遍。(鱼头有寄生虫所以要去掉)热锅放油，葱，姜，干辣椒炒香加入东北农家大酱，郫县豆瓣酱，小火把酱炒香调大火，加入适...
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改良版酱焖东北老头鱼的做法步骤及图解,美味正宗的改良版酱焖东北老头鱼做法

  • 改良版酱焖东北老头鱼

  • 东北老头鱼别看名字好听，它可是一种长得很难看的鱼。胖胖的身体、大大的脑袋、一对鼓出来的大眼睛、大嘴巴里长着两排坚硬的牙齿，相貌十分丑陋，听说发出的声音也好像是老爷爷咳嗽一样。它还有一个神奇之处就是“冻不死”，冬天它被冻住，但是等到回家的时候往凉水里一放它就又活...
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酱炖胖头鱼的做法和图解 好吃的酱炖胖头鱼家常做法

  • 酱炖胖头鱼

  • 东北查干湖特产的胖头鱼就是这个味嘎嘎香用料胖头鱼1条猪五花肉6.7片(也可以不放，起到增香作用)葱2根姜7-8片蒜3瓣八角3粒干辣椒少许料酒4汤匙味极鲜酱油2汤匙陈醋1汤匙老抽2汤匙宝泉豆瓣酱4汤匙郫县豆瓣酱2汤匙酱炖胖头鱼的做法胖头鱼去腮，去内脏，去鱼鳍切块(切鱼腹时一定...
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老酱烩鳝鱼的做法和图解 好吃的老酱烩鳝鱼家常做法

  • 老酱烩鳝鱼

  • 实际上这个名字似乎不太准确，不过，我们做鳝鱼通常用这种方式，那种有点香甜油腻的鳝糊最多浅尝即止。这种做法来自我们的一个朋友，我刚参加工作的时候，这人是我们单位的客户，常常过来办业务，偶尔聊天，他长相算得上英俊，但好像是个孤儿，我记得他跟我说过，说自己为了娶一个媳妇，努力攒钱...
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酱椒鱼头的做法和图解 好吃的酱椒鱼头家常做法

  • 酱椒鱼头

  • 用料鱼头1个葱根姜片料酒勺盐克胡椒粉克蒜酱辣椒（小米辣）若干，要备足酱椒鱼头的做法鱼头内部打花刀，然后放姜片、蒜片、盐，料酒，生抽，一点点生抽、一点点胡椒（去腥）腌，注意翻面腌，两边都腌到，腌30-60分钟，时间越长越入味。以后千万不能淡。酱椒切碎、一个大蒜切碎，拌点油、生抽、蚝油备...
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秘制酱鱼头的详细做法大全,简单又营养的秘制酱鱼头做法

  • 秘制酱鱼头

  • 有明确目标与理想为之哭为之笑为之奋斗终身做饭之于我就是这样对于爱做饭的人来说去饭店吃饭最爱做的事情就是看菜单吃各种没尝过的菜顺便偷师再回家捣鼓一下也许就会有一道刻有你灵魂的菜肴诞生用料材料鱼头1个约700g盐1.5茶匙辣酱1汤匙蒜1头葱适量酱汁果酒3汤匙生抽2汤...
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酱焖鲽鱼头的做法和图解 好吃的酱焖鲽鱼头家常做法

  • 酱焖鲽鱼头

  • 爱吃鱼的家人，对鱼头更是情有独钟，今天买到的是鲽鱼头，用六月香豆瓣酱焖鱼头，酱香浓郁，咸香适口，鲜美无比的味道一勺搞定。用料鲽鱼头1个葱1段姜2片蒜4瓣六月香豆瓣酱1勺醋1勺酱油3勺食用油3勺面粉15克花椒20粒八角1个菜心（装饰）1棵酱焖鲽鱼头的做法食材准备好。鱼头收拾干净，控干...
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酱焖鱼头（大鲅鱼头）的做法步骤及图解,美味正宗的酱焖鱼头（大鲅鱼头）做法

  • 酱焖鱼头（大鲅鱼头）

  • 春季的深海野生鲅鱼最是肥美，膏肥籽香。鲁菜酱焖的鱼头更是不容错过的美味。离乡的游子，单凭一道美味也能慰藉浓浓的乡愁。用料鲅鱼头1只（约500g）鲅鱼尾1条老豆腐1块生姜10片左右京葱半棵八角2个冰糖10g左右白醋40ml豆瓣酱2勺盐少许（可不用）酱焖鱼头（大鲅鱼头）的做法深海鲅鱼，约8...
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酱油龙头鱼的做法和图解 好吃的酱油龙头鱼家常做法

  • 酱油龙头鱼

  • 需要兹溜兹溜吃的鱼～我们叫它“那戈”，也有地方叫“豆腐鱼”是一种身体有很多软骨的鱼用料步骤一龙头鱼500g姜4-5片酱油2大勺味精1茶勺隐汁适量步骤二青蒜2根红辣椒2.3片料酒适量香油1小勺蚝油1勺酱油龙头鱼的做法热锅加油，加入姜片，爆姜油这个就是“那戈”啦加入鱼，爆香爆1.2...
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  • 老头鱼酱豆腐

  • 用料老头鱼豆腐尖椒香菜葱姜蒜大料糖东北豆瓣酱老头鱼酱豆腐的做法把鱼收拾干净；豆腐切片，尖椒切滚刀，葱姜蒜切片起锅倒油，油热后放葱花爆香，然后放入豆瓣酱，酱的量放到不用额外放盐就可以了，把酱炒好后放姜，糖和大料然后添水，水不需要太多能没过鱼的就可以。水开后将老头鱼和豆腐...
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酱汁焖鱼头的做法和图解 好吃的酱汁焖鱼头家常做法

  • 酱汁焖鱼头

  • 用料鱼头个五花肉鲜香菇酱汁焖鱼头的做法请看菜谱...
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酱油闷鱼头的做法和图解 好吃的酱油闷鱼头家常做法

  • 酱油闷鱼头

  • 用料鱼头2个姜2片酱油适量料酒适量葱一把酱油闷鱼头的做法鱼头洗净，葱姜垫底，码入锅内，加水加料酒加酱油，没过鱼头一半。烧开，开盖，知道鱼头熟，咸度适合。...
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鱼头酱的做法和图解 好吃的鱼头酱家常做法

  • 鱼头酱

  • 用料鱼头个姜片胡椒粉克鱼头酱的做法用料：A料（李锦记柱侯酱480克，排骨酱240克，李锦记海鲜酱、香滑磨豉酱各120克，顶好花生酱、烤香并磨碎的虾干、味达美酱油各50克，沙姜粉、白糖各10克，味精5克，鸡粉30克，花雕酒、美极鲜味汁、鸡汁各100克，老抽60克，芝麻油80克，王守义十三香20克）葱油20...
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酱鱼头的做法和图解 好吃的酱鱼头家常做法

  • 酱鱼头

  • 鱼太大，锅太小，所以鱼头剩下了……用料鱼头个黄豆酱，生抽，醋，料酒，冰糖两勺葱，姜，蒜片啤酒1瓶五花肉一小块儿酱鱼头的做法鱼头劈开，葱姜蒜，海天黄豆酱，料酒等去腥的全上，腌15分钟。起锅烧油，可以放点五花肉丁，葱姜蒜，辣椒，花椒，放黄豆酱（郫县豆瓣酱）炒香，下鱼头，翻一次就行，一瓶啤酒，醋两勺。冰...
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酱焖鱼头的做法和图解 好吃的酱焖鱼头家常做法

  • 酱焖鱼头

  • 酱焖鱼头要比其他的做法更加入味，鱼头营养丰富也特别适合儿童吃，尤其是深海鱼的鱼头。有喜欢吃一些菜的朋友也可以加一些青菜🥬，茄子🍆干豆腐都可以。我用的是双立人的Staub珐琅铸铁锅味道更鲜美。用料鱼头1个姜1块洋葱1个蒜2头小葱2根大葱1根老抽15克蚝油25克生抽20克料酒4...
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酱香鱼头的做法和图解 好吃的酱香鱼头家常做法

  • 酱香鱼头

  • 用料鱼头1个姜适量葱适量大蒜1头料酒2勺豆瓣酱2勺橄榄菜酱2勺生抽4勺剁椒适量五香粉适量酱香鱼头的做法鱼头洗净，加盐，料酒腌制20分钟取出腌制好的鱼头，沥干血水，入盘，将调好的剁椒酱汁均匀铺在鱼头上，大火蒸20～25分钟小贴士鱼头腌制过程中有很多血水，取出时沥干即可，最好不要冲洗...
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老公鱼头汤的做法和图解 好吃的老公鱼头汤家常做法

  • 老公鱼头汤

  • 老婆怀孕，给做的补身体的营养品。用料胖鱼头1个小米椒2-5个(依口味)蒜头3-5个（依口味）大蒜1根老姜3-5块芹菜1根老公鱼头汤的做法胖鱼头洗净，把杀鱼大哥没打干净的鳞过一遍，毕竟人家十几年的刀速^_^理解，哈哈，然后从鱼鳃部分的骨头斩断，洗净备用。蒜头拍扁；姜切片，切厚点（图片上没切...
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老爸梭鱼酱的做法和图解 好吃的老爸梭鱼酱家常做法

  • 老爸梭鱼酱

  • 记得老爸喜欢吃这个小梭鱼就买了。清洗干净，老爸说做鱼酱用料小梭鱼3斤大料3个花椒20粒盐18克（依自家用盐品牌加减）姜片5片料酒5克生抽5克（不喜欢色深可以不加）花椒油5克（可以不加）老爸梭鱼酱的做法买回来的梭鱼刮去鱼鳞、去掉脑袋、内脏。用清水洗去肚子的黑膜锅里放大料、花椒...
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酱烧鱼头的做法和图解 好吃的酱烧鱼头家常做法

  • 酱烧鱼头

  • 我觉得豆瓣酱对于我来说做最好的作品就是酱烧👍用料鱼头半个六月香豆瓣酱1勺加饭酒少许酱油1勺生姜数片蒜一棵酱烧鱼头的做法备好所需材料锅中烧热油，下生姜片，吸干水分的鱼头煎到焦黄时给鱼头翻身，继续煎到焦黄，下蒜白下少许加饭酒（家里料酒用完了，就直接用加饭酒了，免得浪费了...
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酱炖鱼头的做法和图解 好吃的酱炖鱼头家常做法

  • 酱炖鱼头

  • 用料鱼头1个酱炖鱼头的做法葱姜蒜、五花肉、八角5、桂皮1、花椒1把、干辣椒适量下油炒香加黄酱放鱼头，半碗醋，盖盖，黄酒半碗，盖盖，酱油盖盖，加水，冰糖几块，盐一勺。大火烧开，小火慢炖，鱼头出锅，留汤。滤出料渣，水淀粉勾芡，浇到鱼头上。放油，香油，花椒麻椒，辣椒，浇到鱼上...
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酱爆鱿鱼头的做法和图解 好吃的酱爆鱿鱼头家常做法

  • 酱爆鱿鱼头

  • 因为爱的人爱吃，所以第一次尝试用料鱿鱼只鲜鱿鱼头8只豆瓣酱1勺洋葱1个料酒1勺冰糖6块姜1片酱爆鱿鱼头的做法好不容易有心做个菜谱，发现过程之中没拍照，好汗呀！1油锅加热，放入葱姜翻炒，2加入黄豆酱，冰糖3放入处理好的鱿鱼4放料酒，生抽，盐调味5放入洋葱翻炒一分钟出锅！小贴士犹豫去...
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酱焖老头鱼的做法和图解 好吃的酱焖老头鱼家常做法

  • 酱焖老头鱼

  • 东北人家儿时妈妈的味道用料老头鱼一斤葱根香菜根蒜瓣干辣椒个姜片花椒粒农家酱一汤勺生抽一小勺一品鲜一小勺酱焖老头鱼的做法首先鱼去头收拾干净热锅下油油热下葱姜蒜花椒爆香加入酱-酱要先用水谢了，酱冒泡后加两碗水下鱼加一小勺生抽，一小勺一品鲜。大火焖炖五分钟后汤...
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酱焖箭头鱼的做法和图解 好吃的酱焖箭头鱼家常做法

  • 酱焖箭头鱼

  • 吃箭头鱼的季节到了，住在渤海湾的我们，感谢大海馈赠的美味！用料箭头鱼4条葱1根姜2片蒜3瓣豆瓣酱1勺酱油1勺盐1勺料酒2勺食用油10克酱焖箭头鱼的做法新鲜箭头鱼我用一个薄点的汤匙，把鱼鳞简单刮一下刮完鱼鳞以后，找到鱼肚子上的这个小眼用剪子把肚子剪开剪开视频，初学者可以看一...
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混酱鱼头的做法和图解 好吃的混酱鱼头家常做法

  • 混酱鱼头

  • 用料鱼头面豉酱豆瓣酱海鲜酱混酱鱼头的做法备料把适量的三酱用绍酒调开锅中放入姜，葱头，洋葱碎爆香，再放入酱汁和水在汤汁中放入葱段再放入鱼头，盖锅煮沸后转小火，略微收干汁好加入生粉水打欠即可。小贴士如果怕腥可以加少许黑胡椒粒...
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老友鱼头的做法和图解 好吃的老友鱼头家常做法

  • 老友鱼头

  • 自己收藏用料酸笋10克豆豉2勺大蒜7瓣西红柿2个米酒半碗芝麻酱2勺黄豆酱2勺辣椒酱2勺黄皮果20颗姜5片盐适量鱼头一只糖2勺洋葱1个老友鱼头的做法1，酸笋下锅炒干，下油爆香，加豆shi，辣椒酱，酱油，糖，两道3分钟装出来2.把鱼头用盐，姜腌15分钟，黄豆酱，芝麻酱，酱油，蚝油，混合调制3，下油，油色下...
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