当前位置：烹调屋 >

如何炒出嫩牛肉的做法食谱

简单易学的如何炒出嫩牛肉美食做法

  • 如何炒出嫩牛肉

  • 用料做法仔细看小贴士牛肉酱油盐味精料酒姜片淀粉白糖油水如何炒出嫩牛肉的做法美味不用等😘炒起来小贴士【如何炒出嫩牛肉】1．切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；2．加一小勺生油拌匀；3．下油适量，趁油未...
  • 19438
如何包出鲜嫩的小混沌的做法步骤及图解,美味正宗的如何包出鲜嫩的小混沌做法

  • 如何包出鲜嫩的小混沌

  • 天气渐冷，一碗热气腾腾的小混沌最适合早上上学的娃了。以往包的小混沌总是感觉肉质僵硬，也曾试着不断改进馅料，却总是感觉在吃皮子包裹着的小肉丸。最近终于想明白，是包法不对，一层皮子一层肉，这才是最佳口感。用料馄饨皮张猪肉300克虾仁300克葱姜黄酒盐如何包出鲜嫩的小混沌的...
  • 29769
如何煎冻牛排&如何煎出一块完美牛排的做法步骤及图解,美味正宗的如何煎冻牛排&如何煎出一块完美牛排做法

  • 如何煎冻牛排&如何煎出一块完美牛排

  • 只要一双筷子🥢一口平底铸铁锅不要烤箱，不要温度计，不要低温慢煮！做出外焦里嫩且均匀的美味牛排🥩这是一篇鸽了几年的教程煎冻牛排，顾名思义，从冷冻室里直接拿出来，硬邦邦的牛排🥩直接煎熟！无须化冻！这样做不仅节省化冻时间，而且味道比完全化冻后再煎，只好不坏这是我现在煎牛排的唯...
  • 21723
「小高姐」青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的「小高姐」青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉做法

  • 【小高姐】青椒牛肉 如何炒出嫩滑的牛肉

  • 炒牛肉片是一个家常菜，可是有多少人炒出来的牛肉片是又老又硬，完全嚼不动。今天给大家介绍炒牛肉的方法，你可以用里脊肉来炒，也可以像我一样用比较嫩的后腿肉来炒。肉片炒的好吃了，就开启了一扇做牛肉的大门，各种爆炒牛肉的菜，青椒牛肉，葱爆牛肉，蘑菇牛肉，洋葱牛肉，小炒牛肉，你信手拈...
  • 24495
如何炒出超嫩牛肉之蒜香牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的如何炒出超嫩牛肉之蒜香牛肉做法

  • 如何炒出超嫩牛肉之蒜香牛肉

  • 每次出去吃饭，炒的牛肉都特别嫩，是肉太嫩吗？是火候把握得好吗？是师傅有秘方？或许都有可能，但在家能做出嫩牛肉，很简单，只需要一点点烘焙用的小苏打粉。小苏打和肉腌制，破坏肉的纤维，使得肉质变嫩。少许食用，是对人体无害的。此款牛肉不辣，有蒜香味，也香口，下饭也很配，材料简单。微信订阅...
  • 5560
如何炒出嫩滑牛肉丝?的做法步骤及图解,美味正宗的如何炒出嫩滑牛肉丝?做法

  • 如何炒出嫩滑牛肉丝?

  • 其实很简单!😃用料牛里脊肉300克如何炒出嫩滑牛肉丝?的做法小炒牛肉，一定要用里脊肉~肉质本来就嫩牛肉切丝~用料酒去腥、生抽嫩肉、老抽提色、盐入味、糖提鲜、胡椒粉绝配、食用油、生粉锁水分，充分搅拌后静置10分钟(如果干可加适量清水)，此腌制过程同样适用于猪肉丝油温6成...
  • 25231
如何煎出外焦里嫩的西冷牛排的做法步骤及图解,美味正宗的如何煎出外焦里嫩的西冷牛排做法

  • 如何煎出外焦里嫩的西冷牛排

  • 不腌制，简单几步教你煎出外焦里嫩的美味西冷牛排~用料澳洲谷饲西冷牛排1块橄榄油适量黑胡椒适量海盐适量黄油10g如何煎出外焦里嫩的西冷牛排的做法牛排提前解冻，最好提前一天放冰箱冷藏区低温解冻，煎之前提前半小时放至常温回温，用厨房纸吸干表面血水铁铸锅烧热，刷一层橄榄油...
  • 32436
如何能煎出高大上的牛扒～嫩度！的做法步骤及图解,美味正宗的如何能煎出高大上的牛扒～嫩度！做法

  • 如何能煎出高大上的牛扒～嫩度！

  • 只爱去高大上牛扒屋的老公，对牛扒肉的嫩度、肉质要求很高。这么多年来，逼迫我一直不断的努力。终于做出那些高大上店里才能吃到的牛扒，前提是牛肉的级别也要好。用料牛排1块盐适量黒胡椒适量食用油如何能煎出高大上的牛扒～嫩度！的做法铁平锅，大火烧热，浇上食用油。我基本上是涂...
  • 13686
简单易学的如何炒出嫩滑牛肉美食做法

  • 如何炒出嫩滑牛肉

  • 牛柳300克、小苏打1克、白胡椒、淀粉1小勺、水、老抽1滴、食用油、食用盐、青椒、洋葱、蒜用料牛柳淀粉水勺盐克小苏打白胡椒老抽油青椒洋葱蒜如何炒出嫩滑牛肉的做法牛肉逆着纹路把它切成薄片（逆着条纹切出来的牛肉吃起来比较容易,嫩,口感更好）准备一个碗加入400克清水，5克...
  • 20987
葱油烧肉炒面（如何烹饪爱出水的牛肉？）的做法步骤及图解,美味正宗的葱油烧肉炒面（如何烹饪爱出水的牛肉？）做法

  • 葱油烧肉炒面（如何烹饪爱出水的牛肉？）

  • 炒面就是要吃起来干净利落还喷喷香！就跟小炒一样，含水量较多的牛肉类应该如何烹饪才会不老？来关注我的公众号：TastyCHEN（复制—在微信搜索—关注）一起来玩吧！用料鲜湿面300克牛肉200克葱6根食用油4汤匙生抽1/2汤匙老抽1茶匙蚝油1/2汤匙白胡椒3克苏打水100g葱油烧肉炒面（如何烹饪...
  • 30644
如何腌制嫩滑牛肉？牛肉蔬菜炒意大利面&牛肉炒蔬菜的做法步骤及图解,美味正宗的如何腌制嫩滑牛肉？牛肉蔬菜炒意大利面&牛肉炒蔬菜做法

  • 如何腌制嫩滑牛肉？牛肉蔬菜炒意大利面&牛肉炒蔬菜

  • 牛肉稍微冻一下比较容易切切的时候逆着纤维纹路先切片再切丝腌制好放冰箱可以分作两顿用料牛肉一块浸泡牛肉块：盐水适量腌制材料：姜丝适量腌制材料：生抽适量腌制材料：老抽适量腌制材料：蚝油适量腌制材料：白胡椒粉适量腌制材料：黑胡椒粒现磨适量腌制材料：糖少许腌制材料：蛋清一个腌...
  • 24874
如何超出嫩绿的丝瓜的做法步骤及图解,美味正宗的如何超出嫩绿的丝瓜做法

  • 如何超出嫩绿的丝瓜

  • 用料丝瓜2-3根盐适量菜籽油适量如何超出嫩绿的丝瓜的做法丝瓜剥皮，一剖四切长段，也可以滚刀切，但个人觉得切段口感好，易入味想保证炒出的丝瓜嫩绿，这部很重要，在切好的丝瓜上撒盐，可以比平时炒菜时略微多一点点，拌匀腌5分钟，不要腌太久不然会出汤菜籽油烧热，丝瓜大火爆炒，铲子搅拌着...
  • 24681
如何炒出一道脆嫩鲜香的肉片的做法步骤及图解,美味正宗的如何炒出一道脆嫩鲜香的肉片做法

  • 如何炒出一道脆嫩鲜香的肉片

  • 用料生粉花生油蚝油生抽糖蒜片梅头肉如何炒出一道脆嫩鲜香的肉片的做法梅头肉切薄片加生粉放花生油抓拌均匀放置15分钟，最后倒入花生油将蒜片爆香，倒入肉片翻炒，变色时加入蚝油，生抽，最后加入少许糖增鲜，翻炒片刻出锅小贴士腌制的肉片会有血水出来，倒掉血水再入锅炒，锅内的油足够...
  • 13776
快手菜之如何把牛肉丝炒出花儿来的做法步骤及图解,美味正宗的快手菜之如何把牛肉丝炒出花儿来做法

  • 快手菜之如何把牛肉丝炒出花儿来

  • 如题，如何把牛肉丝炒出花儿来呢？哈哈，这其实一道简单、美味又多变的快手下饭菜，只要你掌握了以下两点：1、牛肉丝的正确腌制方法，2、保持全程大火的镬镬锅气。剩下的，应季青菜随手来一把，有多少种组合，就有多少种炒牛肉丝！今天的菜谱以“雪菜＋笋片＋木耳”举例。来来来，拿起铲子试试看吧...
  • 30106
嫩豆腐如何完美取出的做法步骤及图解,美味正宗的嫩豆腐如何完美取出做法

  • 嫩豆腐如何完美取出

  • 用料内脂豆腐嫩豆腐如何完美取出的做法首先，把豆腐摆上案板，跟着我一起大声念，按照这个人写的方法做一定能取出来完整的豆腐了然后再把豆腐翻过来放在案板上在豆腐盒的两个对角拉两个口子然后把豆腐盒拿起来，随你的心意去捏盒子，使一些空气进到盒子里（百度的办法竟然是教大家往...
  • 25076
如何炒出嫩牛肉办法的做法步骤及图解,美味正宗的如何炒出嫩牛肉办法做法

  • 如何炒出嫩牛肉办法

  • 用料牛肉克油克生粉如何炒出嫩牛肉办法的做法我问牛肉摊老板“为什么我炒的牛肉很老很硬难嚼？”老板告诉我“切牛肉的纹路要反方向切，比如说牛肉纹路是竖着，就横着切。牛肉就放食用油和生粉腌制，不要放盐，牛肉炒几秒钟就行了，不要炒的时间太久。我一般炒牛肉，都是放黑胡椒粉可以...
  • 32367
炒牛肉丝 分享如何让肉更嫩！的做法步骤及图解,美味正宗的炒牛肉丝 分享如何让肉更嫩！做法

  • 炒牛肉丝 分享如何让肉更嫩！

  • 牛肉炒菜易老上浆得当会相当嫩用料牛肉50克淀粉少许盐少许胡椒粉微量蛋清少量清水少量油色拉油即可大蒜头1瓣拍蒜泥姜末少量炒牛肉丝分享如何让肉更嫩！的做法冰冻牛肉，切片，或者改刀切肉丝*肉丝清水冲洗，挤干净水分加盐，拌开，顺同一方向揉拌至发粘加少量水，再揉拌之发粘，重复三次...
  • 15861
雪豆牛肉（如果炒出嫩牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的雪豆牛肉（如果炒出嫩牛肉）做法

  • 雪豆牛肉（如果炒出嫩牛肉）

  • 相信大家都很烦恼每次煮牛肉都煮得很难吃吧，不怕，下面介绍的菜谱只需要半小时就可以完成！！！用料牛肉500g洋葱半个雪豆一大把白糖2tsp酱油3tsp鸡精（或蘑菇精/味精）1tsp盐1tsp料酒1tsp生油1tsp姜5片生粉3tsp雪豆牛肉（如果炒出嫩牛肉）的做法洋葱切丝，可以把洋葱去掉头尾，和最外层老皮后...
  • 8500
简单易学的如何炒出嫰牛肉美食做法

  • 如何炒出嫰牛肉

  • 用料牛肉如何炒出嫰牛肉的做法处理：筋络多的地方用来炖，筋络少的用来炒。切断筋络成片或者条或者粒。放在水里洗几遍，捞出后尽量挤净血水。腌：边按摩边加酱油，越按摩吸收的越多。一直按摩到吸收不进去酱油，碗底也几乎没有酱油。入锅前加水淀粉抓匀，淀粉不要多，否则会糊锅。再加一...
  • 21739
如何炒又滑又嫩的肉的做法步骤及图解,美味正宗的如何炒又滑又嫩的肉做法

  • 如何炒又滑又嫩的肉

  • 用料肉500克葱姜水20克盐、胡椒粉玉米淀粉5克食用油一个鸡蛋清如何炒又滑又嫩的肉的做法如何炒又滑又嫩的肉猪肉切成丝：第一种方法：猪肉放冰箱冷冻室冻一个小时，拿出来切成片，再切成丝。第二种方法：如果是手法熟练的人，可以直接将新鲜猪肉片好。第三种方法：或者买肉时，叫摊主切好...
  • 23863
如何拌嫩滑的牛肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的如何拌嫩滑的牛肉丝做法

  • 如何拌嫩滑的牛肉丝

  • 牛肉丝处理不好吃起来比较才，所以对于一个喜欢牛肉的屌丝一定要学会拌嫩滑的牛肉丝！用料牛里脊3两生抽2勺淀粉2勺盐适量水适量食用油2勺胡椒适量白糖适量醋一勺如何拌嫩滑的牛肉丝的做法码味开始:把牛里脊切丝，然后边加一点水边抓肉丝，让水充分融到肉丝里，再加一点水再抓，如此...
  • 5901
孜然洋葱炒牛肉🐮🐮炒牛肉如何做到嫩的做法步骤及图解,美味正宗的孜然洋葱炒牛肉🐮🐮炒牛肉如何做到嫩做法

  • 孜然洋葱炒牛肉🐮🐮炒牛肉如何做到嫩

  • 炒牛肉要做好要炒两遍，第一遍炒半熟倒掉汤水，第二遍先炒配菜调料再放半熟的牛肉大火翻炒即可。试试就知道味道不错！用料嫩牛肉洋葱四分之一个葱姜蒜末适量葱花黑胡椒碎生抽2勺蚝油半勺生粉适量辣椒粉适量孜然粒稍微多点熟白芝麻盐适量白糖适量孜然洋葱炒牛肉🐮🐮炒牛肉如何...
  • 25361
如何煮出鲜嫩鸡胸肉的做法步骤及图解,美味正宗的如何煮出鲜嫩鸡胸肉做法

  • 如何煮出鲜嫩鸡胸肉

  • Sous-vide是一种cooking技巧，我的中国朋友告诉我，这种方法在中文叫低温慢煮。最开始是出现在分子料理中。现在每个西餐厨师都很喜欢使用这种方法，来做出很好吃的肉，比如牛排、鸡胸肉。还可以做甜点。每种肉煮熟它，实际上有一个温度的，二并非一定是一百度。在这个温度里，将肉放到...
  • 23770
如何做出嫩牛肉，超级嫩！（无淀粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的如何做出嫩牛肉，超级嫩！（无淀粉版）做法

  • 如何做出嫩牛肉，超级嫩！（无淀粉版）

  • 牛肉炒秋葵用料牛肉（里脊）300克秋葵若干彩椒1个小苏打适量胡椒粉适量生抽适量盐适量糖少一点，适量腌肉调料一勺如何做出嫩牛肉，超级嫩！（无淀粉版）的做法牛肉切条，逆纹理切，放入食用小苏打，不用太多。放了小苏打抓一抓，腌制10-15分钟，充分用水冲洗干净。一定要多洗几遍哦！洗好之后放入...
  • 25354
如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉的做法步骤及图解,美味正宗的如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉做法

  • 如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉

  • 用料肉（猪牛羊均可）400克水20克盐5克（咸淡自便）小苏打1克胡椒粉2克淀粉10克植物油5克如何腌制嫩嫩的猪牛羊肉的做法肉尽量切薄片（越薄越好），加入盐，小苏打，胡椒粉，水，充分抓均匀，抓2-5分钟，把水都充分抓到肉里面，然后加入淀粉，再充分抓上2-5分钟，最后加入植物油，抓上1分钟。之后放到冰箱冷...
  • 4959

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接