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火候才能掌握好的做法食谱

「月澜姐」这样炒“花生米”，火候才能掌握好好吃的烹饪方法 「月澜姐」这样炒“花生米”，火候才能掌握好的地道做法和步骤

  • 「月澜姐」这样炒“花生米”，火候才能掌握好

  • 炒花生米吃法很多。做下酒菜，也能入菜。比如宫保鸡丁、老醋花生。。。今天给大家推荐的是，如何炒出不油腻、又酥脆的花生米。用料花生米125克食用油6克「月澜姐」这样炒“花生米”，火候才能掌握好的做法淘洗花生，沥干水。开小火，倒入油。冷锅冷油时倒入花生。这样可以把花生由...
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只有渠县人才能掌握这道菜精髓的人气爆炒凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的只有渠县人才能掌握这道菜精髓的人气爆炒凉粉做法

  • 只有渠县人才能掌握这道菜精髓的人气爆炒凉粉

  • 爆想吃家里的爆炒凉粉，到成都来都吃不到了，于是决定自己动手做。凉粉真的是一种随便炒炒就很好吃的食物啊！用料凉粉500克生抽1勺泡姜半块泡椒5个碎米芽菜适量大蒜3瓣干辣椒8个葱段适量只有渠县人才能掌握这道菜精髓的人气爆炒凉粉的做法1.凉粉切成小块。2.准备好调料：蒜末，干...
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韭菜炒鸡蛋——三分钟快手下饭菜 掌握火候的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的韭菜炒鸡蛋——三分钟快手下饭菜 掌握火候的秘诀做法

  • 韭菜炒鸡蛋——三分钟快手下饭菜 掌握火候的秘诀

  • 鸡蛋家族第二例美味的韭菜(又香又不塌)它和番茄一样不但好洗好切而且遇热即熟非常快手有时饿的连外卖都等不及呢将它洗洗一炒三下五除二就吃上了配米饭馒头都好吃不过有个难点如果火候掌握不好的话容易炒过(太塌了)就不好了把注意事项逐条写下分享给宝宝们只要照着做你会...
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新手能快速掌握的抹面技巧的做法步骤及图解,美味正宗的新手能快速掌握的抹面技巧做法

  • 新手能快速掌握的抹面技巧

  • 很少写方子，因为下厨房里面的方子实在很多很广泛，真不知道还要写点什么好，真的，这里面的美食做都做不完，时间不够用，好苦恼有没有。常常有新手苦恼，蛋糕抹面要怎么抹，抹过来抹过去弄不好。那今天乘着做蛋糕的功夫就拍几张图片出个技术贴吧，这里讲的是奶油霜抹面，当然淡奶油也是一样...
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零基础也能掌握的魔法美食——黄鱼饭的做法步骤及图解,美味正宗的零基础也能掌握的魔法美食——黄鱼饭做法

  • 零基础也能掌握的魔法美食——黄鱼饭

  • ※烹饪亮点※✔简单操作，无需厨艺基础✔富含深海鱼蛋白，对儿童及老人相当友好✔富含维生素B，减肥期间神仙美食※上菜时间:40分钟※本方子适合3-4人食用，酌情加减用料黄花鱼1条（20cm）丝瓜1根（250g）燕麦米100g（1杯）大米200g（2杯）生姜1块（20g）零基础也能掌握的魔法美食——黄鱼饭的做法黄...
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再简单的早餐也要掌握好火候的做法步骤及图解,美味正宗的再简单的早餐也要掌握好火候做法

  • 再简单的早餐也要掌握好火候

  • 用料面包2片牛油果半个玫瑰盐少许黑胡椒少许再简单的早餐也要掌握好火候的做法用平底锅将面包两面略略烤至微黄。切牛油果。撒少许玫瑰盐和黑胡椒。可惜了！多瞄了一眼手机，焦了！😂小贴士做事要专注，生活要掌握好火候哟！...
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你也能掌握烤鸡的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的你也能掌握烤鸡的秘诀做法

  • 你也能掌握烤鸡的秘诀

  • 中午吃了同事做的烤鸡，惊为天人呀！所以舔着脸去问了烤鸡的秘诀。用料鸡腿或者鸡翅你需要的量酱油醋香叶葱蒜蚝油盐酒糖孜然适量你也能掌握烤鸡的秘诀的做法烤盘铺上锡纸，放上鸡翅。烤箱上下火，200度，预热5分钟。放入鸡肉烤10分钟后反面，烤15分钟。小贴士酒要果酒呀。图侵删。...
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汤揪片（新手都能马上掌握的快手食物）的做法步骤及图解,美味正宗的汤揪片（新手都能马上掌握的快手食物）做法

  • 汤揪片（新手都能马上掌握的快手食物）

  • 汤揪片在新疆是家喻户晓啦，也叫汤饭。回族家庭的饭桌很常见呢，他们会用羊肉来做荤的汤饭，我今天给大家做的是完全不用肉的素汤饭，大家不用怕处理不好肉有腥味啦。好了Y(^o^)Y，今天的是2-3人份，我们开始吧。用料面粉200g西红柿2个土豆1个小的胡萝卜半个香菇1朵青菜4颗鸡蛋2个葱...
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新手也能掌握的香辣牛蛙的做法步骤及图解,美味正宗的新手也能掌握的香辣牛蛙做法

  • 新手也能掌握的香辣牛蛙

  • 用料牛蛙只辣椒个料酒勺洋葱个姜片盐克生抽勺花椒粒大蒜瓣糖克胡椒粉克糍粑辣椒郫县豆瓣酱芹菜木耳香菜新手也能掌握的香辣牛蛙的做法用洋葱盐生抽糖料酒姜片蒜片把处理好的牛蛙腌制起来同时再准备蔬菜，自己喜欢什么就准备什么热锅热油把姜蒜爆香，加入糍粑辣椒（PS：贵州特色，下...
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小白也能掌握好火候的煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的小白也能掌握好火候的煲仔饭做法

  • 小白也能掌握好火候的煲仔饭

  • 煲仔饭是看着容易，做好不太容易的一档子中华料理。步骤和火候很关键。电饭煲什么的普通吃吃还行，料配好了也会好吃，但是“好吃”和“地道的好吃”是两回事。还要根据自己家的喜好情况略微调整，比如我家，竟然都不喜欢吃锅巴，锅巴可是煲仔饭的灵魂啊，但是牙口不好能怎么办？锅巴多少...
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五彩孜然羊肉粒+荷叶饼 掌握这几点才能做出漂亮荷叶饼的做法步骤及图解,美味正宗的五彩孜然羊肉粒+荷叶饼 掌握这几点才能做出漂亮荷叶饼做法

  • 五彩孜然羊肉粒+荷叶饼 掌握这几点才能做出漂亮荷叶饼

  • 咱们中国的食物讲究色香味俱全。这荷叶饼就是在“色”上做文章了。不过，荷叶饼一定要在几个小细节上要注意，蒸出来的才会尤为漂亮。而孜然羊肉粒里有洋葱、胡萝卜、青辣椒、黄彩椒、红菜椒，因为加足了材料，味道上也丰富很多，搭配荷叶饼，咬一口，满嘴生香。快来和嘻子一起试做吧。...
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厨房小白也能轻松掌握的零失败牛肉酱的做法步骤及图解,美味正宗的厨房小白也能轻松掌握的零失败牛肉酱做法

  • 厨房小白也能轻松掌握的零失败牛肉酱

  • 受疫情影响，从原来堂食的N种菜式选择到二选一盒饭，一周过后便腻了，所以公司出现各种酱用来佐饭，但，辣的辣了，麻的麻了，总是没有合口味的，趁着清明假期，便自己尝试了一把，从同事反馈来看，首次尝试还是成功的，照着我的方子做，你也可以做出满足你味蕾的酱，为你单一的外卖/盒饭增添一份滋味...
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煮牡蛎（海蛎子）家常快手菜 附如何挑选及如何掌握火候！超级鲜肥！的做法步骤及图解,美味正宗的煮牡蛎（海蛎子）家常快手菜 附如何挑选及如何掌握火候！超级鲜肥！做法

  • 煮牡蛎（海蛎子）家常快手菜 附如何挑选及如何掌握火候！超级鲜肥！

  • 凉意​已经悄​无​声息的来​了随​着天气的​变冷​大牡​蛎也到​了顶​肥顶肥​的时候鲜​活​牡蛎现剥​出肉，​饱满，那​叫一个鲜…😍当然吃不了鲜活的也可以吃熟的可蒸可煮而我偏爱后者煮煮煮！真的推荐大家煮这样火候特别好！蒸的话很多人控制不好火候容易老煮特别简单...
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让你一下就能掌握好火候的——溏心鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的让你一下就能掌握好火候的——溏心鸡蛋做法

  • 让你一下就能掌握好火候的——溏心鸡蛋

  • 很多人就喜欢吃蛋黄带点流体的溏心鸡蛋，享受那种说不出的质感，metoo.用料鸡蛋2个让你一下就能掌握好火候的——溏心鸡蛋的做法锅里加水，鸡蛋洗净，放入锅中，开火。煮至水完全沸腾，这种状态保持1分钟。（如图4，要水花翻滚的那种。）可以在心中默数60个数，基本就可以了。关火，盖上锅盖，焖6...
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辣白菜炒五花肉（新手小白都能掌握的菜）的做法步骤及图解,美味正宗的辣白菜炒五花肉（新手小白都能掌握的菜）做法

  • 辣白菜炒五花肉（新手小白都能掌握的菜）

  • 也可以加入圆葱用料辣白菜300克五花肉200克大喜大烤肉酱一袋糖少量辣白菜炒五花肉（新手小白都能掌握的菜）的做法1⃣️五花肉切片or条2⃣️万能烤肉酱3⃣️倒入烤肉酱（两人份的菜量加1/3-1/4烤肉酱就好，喜好酱味可多加）喂半小时，时间越久肉越嫩。如嫌辣白菜块大可剪小（买辣白菜时，管卖家...
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粉蒸肉怎么做才好吃？掌握这个独门密技，肉才会更香更软糯～～好吃的烹饪方法 粉蒸肉怎么做才好吃？掌握这个独门密技，肉才会更香更软糯～～的地道做法和步骤

  • 粉蒸肉怎么做才好吃？掌握这个独门密技，肉才会更香更软糯～～

  • 粉蒸肉怎么做才好吃？掌握这个独门密技，肉才会更香更软糯～～有喷香软糯的五花肉、香甜的红薯，米饭根本没有机会上桌了！『音楽：魔王魂』用料五花肉530g红薯500g蒸肉粉+调料包1袋老抽10g植物油60g清水80g粉蒸肉怎么做才好吃？掌握这个独门密技，肉才会更香更软糯～～的做法选用肥瘦相间的五...
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掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法步骤及图解,美味正宗的掌握这几点豆腐也能做成招牌菜做法

  • 掌握这几点豆腐也能做成招牌菜

  • 老觉得豆腐不好做，做起来不好吃用料日本豆腐3支虾仁100克鱿鱼200克洋葱1个香茹1朵姜1块蒜子4粒蒜苗1根姜片红椒1个调料包小葱根大蒜瓣料酒2勺玉米淀粉100克油50克豆瓣酱1勺蚝油1勺老抽0.1勺掌握这几点豆腐也能做成招牌菜的做法鱿鱼宰杀干净切圈辅料切片备用豆腐去除包装豆...
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花胶泡发零失误（新手也能轻松掌握）的做法步骤及图解,美味正宗的花胶泡发零失误（新手也能轻松掌握）做法

  • 花胶泡发零失误（新手也能轻松掌握）

  • 本人经常吃花胶，突然想到，分享一下泡发经验，也可以跟各位分享和学习一下。用料花胶55克纯净水适量辣姜三片花胶泡发零失误（新手也能轻松掌握）的做法取一块9头的苏里南公胶，加三五片辣姜，因为个头比较大，直接放锅隔水干蒸20分钟左右，个头小的干蒸5到10分钟就行了。放入容器中，加入适...
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小时候过年才能吃到的红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的小时候过年才能吃到的红烧肉做法

  • 小时候过年才能吃到的红烧肉

  • 小时候只有每年过年的时候家里大人才会做这道菜，满满一钵的坨子肉，肥而不腻，满口余香。在外地上学的时候吃遍各种馆子，也没有吃到和家里一样的味道，直到今年回家特意和老爹讨教，才做了出来。特意上传也是怕自己遗忘了做法，毕竟是乡愁的味道呀～（附带炒糖色秘诀哟😉）用料五花肉一块香...
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零厨艺也能掌握的家常烤羊排的做法步骤及图解,美味正宗的零厨艺也能掌握的家常烤羊排做法

  • 零厨艺也能掌握的家常烤羊排

  • 三伏天天气热，出汗也多，除了要多补充水分以外，多吃水果、蔬菜，当然，肉肉也还是要吃的！比如这次分享的快手烤羊排！有些人认为羊肉性温，不适合夏天，容易上火。其实夏天吃羊肉，以热制热反而会排出体内的温热。除此之外，羊肉的营养非常丰富，蛋白质高，脂肪含量低，钙铁含量也非常高。夏天出汗...
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厨房小白也能掌握的干炸带鱼（炸刀鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的厨房小白也能掌握的干炸带鱼（炸刀鱼）做法

  • 厨房小白也能掌握的干炸带鱼（炸刀鱼）

  • 海边人的餐桌几乎离不开海产品，青岛的本地刀鱼应该是青岛人最喜欢的海产品之一，炸过的刀鱼外焦里嫩，香鲜可口，去掉两边的刺小朋友吃起来也很方便，是宝宝补钙补脑的最佳选择！今天彤妈教你一招如何裹面粉，让厨房小白也能均匀的裹住面粉，炸出香酥可口的刀鱼用料带鱼一条料酒2勺醋一...
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新手能快速掌握的软糯香辣鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的新手能快速掌握的软糯香辣鸡爪做法

  • 新手能快速掌握的软糯香辣鸡爪

  • 在家宅的发闷，刚好学了这个方子，看着觉得适合新手，就照着做了，没想到得到了一致好评，甚至成为了我得代表菜，所以就分享出来给大家。用料鸡爪1斤料酒适量生抽3勺老抽1勺姜2片豆瓣酱1大勺啤酒1瓶（500ml）老冰糖3、4颗清水1小碗（200ml）葱段2段白芝麻适量蚝油1勺蒜瓣适量新手能快速掌握...
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掌握两个关键点，在家里也能做出高级私房菜馆才能吃到的糖醋里脊的做法步骤及图解,美味正宗的掌握两个关键点，在家里也能做出高级私房菜馆才能吃到的糖醋里脊做法

  • 掌握两个关键点，在家里也能做出高级私房菜馆才能吃到的糖醋里脊

  • 听说，十个孩子九个都爱吃这道菜，还有一个不爱吃，那一定是你做的不够好(✪▽✪)用料猪里脊250克鸡蛋1个盐2克番茄酱2勺糖1勺土豆淀粉适量菜籽油适量料酒1勺白芝麻2勺掌握两个关键点，在家里也能做出高级私房菜馆才能吃到的糖醋里脊的做法里脊肉切成粗一点的条，用料酒和盐码味鸡...
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美丽豆沙掌握火候就能做好的做法步骤及图解,美味正宗的美丽豆沙掌握火候就能做好做法

  • 美丽豆沙掌握火候就能做好

  • 好多人喜欢吃美丽豆沙，但是这道菜很难掌握好火候，使得想在家做的友友们都望而却步，去饭店点一般都不爱给做，别问我是怎么知道的（加价率跟技术不成正比😠就是不赚钱，还费事谁爱做呀）今天就教大家这道菜的几个要领，掌握了就轻松在家做大厨用料鸡蛋2个淀粉2勺白糖适量豆沙馅300克色...
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