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私家椒麻干拌鸡的做法食谱

简单易学的私家椒麻干拌鸡美食做法

  • 私家椒麻干拌鸡

  • 论原料配料调料对于成菜的重要性——近来发现一个奇怪的现象，同样一道菜，我在成都自己家做出来的总比在眉山妈妈家做出来的好吃，一开始我认为是自己不太熟悉妈妈家的锅灶以致于操作时笨手笨脚地影响了发挥。可后来，妈妈的厨房对我已成无人之境后却仍然是这样。如此多次，我终于...
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私房椒麻鸡的做法和图解 好吃的私房椒麻鸡家常做法

  • 私房椒麻鸡

  • 最近去新疆馆吃椒麻鸡都不能满足对味道的需求，只能自己研究一下子了，绝对夏日啤酒的冰爽小菜用料三黄鸡1只姜2片洋葱半个蒜3瓣大葱1/3根小米辣1个小番茄4个香菜10根胡萝卜1/4根麻椒100粒香叶1片小茴香一小撮干辣椒4个藤椒油4勺味极鲜酱油4勺蚝油1勺料酒1勺鸡汤一碗藕1节私...
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家常椒麻鸡的做法和图解 好吃的家常椒麻鸡家常做法

  • 家常椒麻鸡

  • 根据自己吃到得椒麻鸡，做的。还可以用料鸡大腿一个洋葱丝适量葱丝适量青椒丝适量花椒粉适量麻油适量盐适量糖少许醋少许千张豆腐少许辣椒油少许花椒油少许家常椒麻鸡的做法鸡腿用冷水泡20分钟。鸡腿加入姜片少许，料酒，盐。煮20分钟左右。煮熟后的鸡大腿，放凉水里泡一会用手把...
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干锅椒麻鸡的做法和图解 好吃的干锅椒麻鸡家常做法

  • 干锅椒麻鸡

  • 看到朋友圈别人发的干锅牛蛙，想着鸡腿肉做出来应该也可以滑嫩无比，尝试了一下，麻辣咸香，果然惊艳！食材和配料都是日常方便买到的，同事吃过流连忘返的一道菜，赶快尝试一下吧～用料大鸡腿或琵琶腿2-3只料酒2勺老抽1勺白胡椒粉1勺鸡蛋1个土豆或玉米淀粉15-20克二荆条辣椒3-4根小米椒1...
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私家麻辣虾的做法和图解 好吃的私家麻辣虾家常做法

  • 私家麻辣虾

  • 新鲜的海白虾用料海白虾500克葱，姜，蒜，新鲜的小米椒，麻椒，大料，桂皮适量白酒，耗油，一品鲜酱油，白糖适量私家麻辣虾的做法剪掉虾须和嘴洗净，淋干葱切段，蒜拍扁，姜切片，小米椒切段，起锅，放入油，下入葱姜蒜，小米椒麻椒和大料，桂皮，炒香下入虾，翻炒到变色，倒入调料，转小火慢㸆，到汤收干，完成小贴士喜...
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私家拌汤的做法和图解 好吃的私家拌汤家常做法

  • 私家拌汤

  • 用料面粉适量鸡蛋1个盐少许香菜1-2根胡萝卜一小段青菜少许虾皮1嘬香油少许私家拌汤的做法起锅放入清水，烧热烧水间隙，我们将准备好的蔬菜切小丁水开了，将面掺水，做成面絮（分享一个快速的方法：将面直接放到面盆里，边加水，边搅拌，有少许干面时就可以了），倒入锅中把切好的青菜（可以放菠...
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椒麻鸡拌笋的做法和图解 好吃的椒麻鸡拌笋家常做法

  • 椒麻鸡拌笋

  • 最近几个月迷上了西贝莜面的椒麻鸡，基本上一周得去2次，50多块钱一份根本不够吃每次都得点两份，一生气自已回来做吧，某宝买的鲜笋，可以在加点豆腐皮..简直了真的太好吃了……（鸡选用的是蛋鸡老鸡，没用鸡腿肉试过，个人觉得还是老鸡比较香‼️‼️‼️用料盐适量鸡精适量糖适量生抽少量蚝...
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干果麻薯软欧包の瑴妈私家的做法步骤及图解,美味正宗的干果麻薯软欧包の瑴妈私家做法

  • 干果麻薯软欧包の瑴妈私家

  • 一直在做东西，也一直很懒的更新菜谱。今天被催着勤奋了下。也是第一次做这个方子，成功率蛮高的。用料面包团高粉250g抹茶/可可粉15g酵母4g糖30g牛奶110g鸡蛋40g盐2g黄油*25g麻薯馅糯米粉（买贵的！）70g玉米淀粉20g牛奶120g糖30g干果麻薯软欧包の瑴妈私家的做法除去黄油外，把面包...
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椒麻拌鸡的做法和图解 好吃的椒麻拌鸡家常做法

  • 椒麻拌鸡

  • 用料鸡腿2只竹笋适量木耳适量味好美青花椒40+粒干海椒5个陈皮4片料酒6勺大蒜10瓣热油适量葱花适量辣椒面（调味）适量椒麻拌鸡的做法鸡腿解冻浸泡后冷水入锅加陈皮、料酒水开后煮20分钟。木耳和竹笋洗干净煮熟备用各调味料备用。鸡腿撕成丝，加入配菜。加入调味料和葱花，热油浇...
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椒麻凉拌鸡的做法和图解 好吃的椒麻凉拌鸡家常做法

  • 椒麻凉拌鸡

  • 椒麻凉拌鸡与家常凉拌鸡最大的区别就是：有更为突出的椒麻味儿。用料鸡腿4只大葱半根豆筋4根黑木耳1小把青花椒1把青椒椒盐适量椒麻凉拌鸡的做法鸡腿洗净，冷水下锅，放入八角1个，花椒少许，大料1个，香味2片，料酒1勺。水煮开后，撇净浮沫，再煮5分钟后关火加入2勺盐后盖锅盖，焖40分钟-1小...
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干煸椒麻鸡丝的详细做法大全,简单又营养的干煸椒麻鸡丝做法

  • 干煸椒麻鸡丝

  • 时间：约20-30分钟难度：容易做🤞份量：4人份用料鸡胸肉500g小葱2根盐3g糖3g蚝油20g玉米淀粉20g干辣椒50g青花椒10g熟白芝麻15g干煸椒麻鸡丝的做法鸡胸肉放入开水锅中，放入葱一起煮15分钟后，关火捞出。鸡胸放在密封袋里面，用擀面杖敲成鸡丝，比用手撕快很多的。鸡丝用糖、盐、蚝油拌...
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椒麻干拌面的做法和图解 好吃的椒麻干拌面家常做法

  • 椒麻干拌面

  • 椒麻味型是川菜独有的一种味型传统椒麻味是以川盐、生花椒、小葱叶配以其他调料调制而成用味好美金阳青花椒与葱香相结合浓烈的麻香味拌面形成椒麻辛香、回味清新的独特风味用料味好美金阳青花椒粒50粒味好美青花椒椒盐2克葱中段3根盐2克花生油或菜籽油一大勺生抽1勺面条...
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私家麻香鸡的做法和图解 好吃的私家麻香鸡家常做法

  • 私家麻香鸡

  • 鸡肉在肉类中，是蛋白质最高的肉类之一，属于高蛋白低脂肪的食品。有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。麻香鸡肉质嫩滑，麻香鲜辣！用料辣椒碎鸡腿3个芦笋若干白胡椒粉盐糖适量鱼露黑胡椒碎香油葱花蚝油料酒蒜泥末鸡粉淀粉私家麻香鸡的做法鸡腿去骨，用刀背拍一...
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热拌椒麻鸡的做法和图解 好吃的热拌椒麻鸡家常做法

  • 热拌椒麻鸡

  • 用料大葱1根鸡腿1只手枪腿花椒适量香菜3根洋葱半个姜一只花椒粒适量盐适量素鸡半根土豆适量切片蘑菇适量莴笋适量木耳适量绿菜适量干辣椒适量白胡椒粉适量醋适量香油适量热拌椒麻鸡的做法鸡腿洗净放入热水中煮，水中加生姜片、料酒，煮约十分钟，边煮边打浮沫，鸡腿熟后捞出晾凉，...
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私家烧Y鸡（超麻超辣）的做法步骤及图解,美味正宗的私家烧Y鸡（超麻超辣）做法

  • 私家烧Y鸡（超麻超辣）

  • 辣到语无伦次，神智不清，高潮不断。。。用料花椒一大把超辣干辣椒（两种）各一大把汉中菜籽油若干料酒（我用的白酒）适量葱姜蒜适量土豆6个Y鸡🐔2只火锅底料（red99)400g啤酒一瓶私家烧Y鸡（超麻超辣）的做法Y鸡肉去皮，切小块所有配料切好备用锅中白水，烧半开加入白酒（料酒），下鸡肉。这鸡群（全）...
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私家酱拌面的做法和图解 好吃的私家酱拌面家常做法

  • 私家酱拌面

  • 简单方便实惠爽口注：酱料我等下会上传做法的用料手擀面（其它面也行）拌酱鸡蛋黄瓜丝青/红椒丝香菜辣椒油（也可用蒜泥）另：大葱、肉泥私家酱拌面的做法酱料做法大葱切碎，鸡蛋打散，肉泥用酱腌下锅里放大量油，放入肉泥、葱翻炒到葱变软有葱油的味道后放入大量酱油一点鸡精翻炒下再放入...
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农家私房菜《青椒鸡》的做法步骤及图解,美味正宗的农家私房菜《青椒鸡》做法

  • 农家私房菜《青椒鸡》

  • 这是一道贵州农家乐的美食，常配以紫菌，奶香菌等山珍炒制，非常下饭哦用料三黄鸡2斤青红椒段大量大蒜瓣20个左右生抽少许老抽少量白糖一勺盐少许鸡精适量白酒小半勺豆瓣酱一勺紫菌或奶香菌少许花椒油少许农家私房菜《青椒鸡》的做法步骤一：准备好主要食材步骤二：热锅热油放入郫...
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椒麻鸡拌面的做法和图解 好吃的椒麻鸡拌面家常做法

  • 椒麻鸡拌面

  • 用料鸡肉葱姜蒜料酒花椒粉或者用花椒无油无水炒香压碎辣椒粉白芝麻生抽醋辣椒油糖盐鸡精花生碎/香菜末椒麻鸡拌面的做法椒麻油：花椒粉➕辣椒粉➕白芝麻➕葱末➕蒜末泼热油煮鸡：鸡肉➕葱姜蒜➕料酒煮熟放凉撕条料汁：生抽➕醋➕糖➕盐➕辣椒油➕鸡精面煮好➕鸡丝➕椒麻油➕料...
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私房花椒鸡#程家菜#的做法步骤及图解,美味正宗的私房花椒鸡#程家菜#做法

  • 私房花椒鸡#程家菜#

  • 欣熠乖乖偶然说到妈妈最拿手的花椒鸡，眼泪汪汪的。想念妈妈的味道却因为学业没办法常常回家～恰好我最喜欢的重庆菜就是花椒鸡了～于是乎打着为她复刻妈妈味道的名义，来偷师学艺咯～远程教学。通话十分钟～7分钟都在闲聊，哈哈哈，大师说话一般都是很抽象简略的，于是乎我实操的时候还是...
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私房「椒麻白砍鸡」夏天味道，鸡肉弹牙·麻麻香的做法步骤及图解,美味正宗的私房「椒麻白砍鸡」夏天味道，鸡肉弹牙·麻麻香做法

  • 私房【椒麻白砍鸡】夏天味道，鸡肉弹牙·麻麻香

  • 今年中秋，不知道怎么的特别闷热(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)中午，做了一道家常可口的凉菜“椒麻白砍鸡“..炒鸡好吃耶！白砍鸡椒麻鸡藤椒鸡响皮鸡白切鸡做法大同小异..(*ˉ︶ˉ*)关于“椒麻白砍鸡”在允许的情况下，最好能选用新鲜仔公鸡，口感更佳。根据鸡的大小，在煮制时，水开后煮上15～20分钟...
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麻椒鸡蛋干的做法和图解 好吃的麻椒鸡蛋干家常做法

  • 麻椒鸡蛋干

  • 用料鸡蛋干一包麻椒油1勺香油1勺香醋1勺盐适量红油2勺小米椒3个麻椒鸡蛋干的做法鸡蛋干一包用开水烫一下在切成薄厚均匀的条加入麻椒油，香油，香醋，红油，盐，小米椒搅拌均匀即可。小贴士鸡蛋干本身就是熟的，直接可以食用，买回来最好用开水烫一下或者在开水锅里过一下...
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私家秘制蒜香麻辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的私家秘制蒜香麻辣椒做法

  • 私家秘制蒜香麻辣椒

  • 用料麻椒适量蒜头适量姜适量朝天椒青辣椒适量盐糖白酒适量菜籽油适量私家秘制蒜香麻辣椒的做法姜切丝再切末蒜头拍扁剁碎辣椒切碎切好的食材都放在一个干净的器皿中，放入麻椒，撒上盐、适量的糖、淋上一点白酒，不喜欢糖的可以不放我个人觉得放一点更鲜美，锅里油烧热浇上去冷却...
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简单易学的川味干拌椒麻鸡美食做法

  • 川味干拌椒麻鸡

  • 今天做个椒麻鸡，重庆的一道很出名的凉拌菜，味道好，啃起来有嚼头。我做这道菜习惯用土鸡，口感好，吃起来有嚼头，不过也可以用三黄鸡，吃起来嫩用料藤椒土鸡姜葱蒜香油醋味精盐红油川味干拌椒麻鸡的做法买来的鸡先开膛把内脏清理干净切成大块放锅里先焯一下水然后重新加水，煮鸡块，这时...
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私家凉拌菜的做法和图解 好吃的私家凉拌菜家常做法

  • 私家凉拌菜

  • 用料盐2克大料一瓣腐竹200克花生米300克芹菜100克银耳150克香油少许花椒5颗私家凉拌菜的做法银耳冷水泡发，待用腐竹泡发待用花生米煮熟，大火约20分钟，水中加大料和盐少许，煮熟后冷水冲凉待用腐竹泡发后切丁上述待用材料一起放入较大容器，加适量盐，香油搅拌均匀。花椒入热油超出...
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凉拌椒麻鸡的做法和图解 好吃的凉拌椒麻鸡家常做法

  • 凉拌椒麻鸡

  • 天气热，最近家人爱上吃凉拌菜了~用料鸡腿2只（我觉得我买少了，不够吃）姜4片蒜4瓣小米椒4个香菜3根麻油2勺生抽2勺料酒2勺醋0.5-1勺蒸鱼豉油1勺花椒一小撮黄瓜半根白糖适量鸡精适量凉拌椒麻鸡的做法准备两只鸡腿，放进水里浸泡出血水备用~切好备用的调料，小米椒、香菜、姜、蒜、黄...
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