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高筋红枣戚风的做法食谱

简单易学的高筋红枣戚风美食做法

  • 高筋红枣戚风

  • 用料红枣100克鸡蛋5个高筋面粉100克水60+60油40克糖45克红糖27克泡打粉8克高筋红枣戚风的做法蛋白蛋黄分离分别放入两个无水无油的盆子蛋白加入10克淀粉白醋加糖打发烤箱150℃预热红枣加60克水红糖打成泥蛋黄加油搅拌均匀加水倒入枣泥糊筛入高筋面粉跟泡打粉蛋白分三次倒...
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香甜的红枣戚风（枣泥戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的香甜的红枣戚风（枣泥戚风）做法

  • 香甜的红枣戚风（枣泥戚风）

  • 妈妈前阵子给拿来了一大袋子红枣，我想用来熬粥估计要吃到天荒地老…所以用这个办法来消耗一下红枣～红枣香香甜甜的，用来做戚风应该也很合适。模具是6寸活底圆模用料鸡蛋3个玉米油25克白砂糖10克低筋面粉50克红枣泥50克柠檬汁几滴牛奶少量香甜的红枣戚风（枣泥戚风）的做法首先的...
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红枣戚风卷的做法和图解 好吃的红枣戚风卷家常做法

  • 红枣戚风卷

  • 最近喜欢上了撸卷，尝试着不同的口感，红枣具有补血的功效，特别适合女性食用。用料白糖40克鸡蛋5个玉米油50克低筋粉60克红枣泥（红枣40克）70克红枣粒40克红枣戚风卷的做法40克红枣先用水浸泡一下，使之变软，然后减碎放一边备用。再把另外的40克红枣加水打成红枣泥。把蛋黄蛋白分开，...
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八寸戚风（高筋面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风（高筋面粉）做法

  • 八寸戚风（高筋面粉）

  • 懒人，所以直接用家里有的高筋面粉做，也可以很松软好吃😋自己根据别的方子改成了目前最常用的一个用量。三个人吃所以用的鸡蛋还有面粉比较少，可以按比例增加量。用料鸡蛋4个高筋面粉70克牛奶45克白砂糖30克（蛋白霜）35克（面糊）油（只要不是味道重的就行，一般的花生油都可以）40克八寸...
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八寸加高红枣戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的八寸加高红枣戚风蛋糕做法

  • 八寸加高红枣戚风蛋糕

  • 红枣蛋糕我用的是八寸三能加高模具因为孩子特别爱吃红枣又不想放泡打粉之类的材料这个方子八寸加高模具正好如果做普通八寸也行，多的可以做几个纸杯蛋糕，和邻居们分享，😄无添加，又美味！用料鸡蛋6个低粉125克红枣泥200克玉米油50克红糖65克水55克葡萄干30克八寸加高红枣戚风蛋...
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红糖枣泥戚风的详细做法大全,简单又营养的红糖枣泥戚风做法

  • 红糖枣泥戚风

  • 方子是一个六寸戚风加高模，六寸普通模具可以将方子的各项材料各乘以0.75。红枣泥的处理，见上一篇菜谱《红糖红枣古早蛋糕》。全蛋版的红枣糕，口感比较轧实，现在做成戚风版的，口感如云朵般柔软，细腻香甜，营养健康，老少都喜欢吃。用料鸡蛋3个枣泥90克玉米油30克低粉55克红糖35克红...
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枣糕（红枣红糖戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的枣糕（红枣红糖戚风）做法

  • 枣糕（红枣红糖戚风）

  • 喜欢吃枣糕，但是看好多方子都太麻烦了，所以自己琢磨了一个简单的方子用料鸡蛋5个红糖60克牛奶60+80克油60克低筋面粉100克枣（去核）70克白芝麻少许8寸戚风模具一个枣糕（红枣红糖戚风）的做法70克枣加80克牛奶用料理机打碎枣泥加油加蛋黄加牛奶搅匀，晒入低筋面粉，搅拌均匀蛋白加几滴...
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红枣戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的红枣戚风蛋糕做法

  • 红枣戚风蛋糕

  • 红枣补血养颜，把它做成蛋糕，枣味浓郁一家人的早点，幸福就这样简单用料鸡蛋5个红枣泥230克白糖70克（20克下蛋黄部分50克下蛋清）低筋面粉120克玉米油40克红枣戚风蛋糕的做法红枣去核后，我用豆浆机把它打成泥，简单加水打成这状态就好蛋黄蛋清分开，蛋黄加枣泥，油，白糖搅拌均匀再筛下低...
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香茅戚风（高筋粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的香茅戚风（高筋粉版）做法

  • 香茅戚风（高筋粉版）

  • 本方子不适合新手，步骤、用量都不太讲究。仅用于个人记录喜欢香茅的味道，而种的香茅又长得跟杂草一样，所以扒下来试着加入到戚风中高筋粉拿来做戚风是无奈之举，低筋粉用完了，而新买的高筋粉做面包效果差，只好拿来试着做戚风，好在没翻车用料高筋面粉60克白砂糖（蛋黄用）30克白砂糖（蛋...
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戚风蛋糕（高筋面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（高筋面粉版）做法

  • 戚风蛋糕（高筋面粉版）

  • 尝试高筋面粉能否做蛋糕，实验版口感跟低筋面粉戚风一样柔软低粉与高粉在口感上并无差别，但高粉做出来的戚风，较之低粉，从外表上看，会有些许粗糙用料高筋面粉35克鸡蛋2个白砂糖30+10克色拉油20克水25克玉米淀粉5克戚风蛋糕（高筋面粉版）的做法蛋黄，色拉油，水，10g糖乳化均匀筛入高筋面...
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  • 红枣戚风（17cm加高烟囱模）

  • 用料红枣肉35克低筋面粉80克蛋黄4个蛋白4个糖30克玉米油20克牛奶65克柠檬汁几滴（可省）红枣戚风（17cm加高烟囱模）的做法红枣肉切碎或打碎牛奶➕玉米油搅拌乳化（彻底融合）倒入红枣碎拌匀筛入低筋面粉拌匀倒入蛋黄拌匀红枣蛋黄糊（面糊可流动）蛋白冷冻10分钟后➕糖（分三次加），电动打蛋器...
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高筋面粉做戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉做戚风蛋糕做法

  • 高筋面粉做戚风蛋糕

  • 买了高筋面粉做面包，奈何面包做不好，高筋面粉就没用处了，所以就用高筋面粉做做戚风蛋糕，软乎乎的，还挺好吃。几个常见的问题：1.蛋糕不起：因为蛋白消泡。解决方法：蛋白打发时加几滴白醋或者柠檬汁、注意翻拌手法、翻拌时动作要快要轻。2.蛋糕回缩：解决方法：在桌子上震一下后立刻倒扣...
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红枣戚风的做法和图解 好吃的红枣戚风家常做法

  • 红枣戚风

  • 用料鸡蛋5个油50g奶50g红糖40g盐2撮低粉60g白糖20g大枣75克普通戚风鸡蛋5个玉米油40克牛奶60克盐1-2克糖（蛋黄）40克低粉90克糖（蛋白）35克红枣戚风的做法混合液体混合粉烤箱温度上150℃下170℃8寸，45分钟6寸，30分钟...
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简单易学的高筋橙味戚风美食做法

  • 高筋橙味戚风

  • 想吃蛋糕，但是低筋面粉用完了，第一次尝试用高筋做。结果就是没什么差别。高筋做出来也是一样的，甚至配方都没什么不同。（10寸）用料高筋面粉140克玉米油油50克鸡蛋5个橙汁95克牛奶60克细砂糖120克柠檬汁半个香草精小指甲盖高筋橙味戚风的做法糖分成2份。1，分离鸡蛋，蛋清盆一定不...
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红枣戚风-中筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的红枣戚风-中筋面粉做法

  • 红枣戚风-中筋面粉

  • 好吧，我承认，我是用错面粉了，但是也倒腾出了配方，吃着还不错！所以记录下来，方便以后用用料鸡蛋5个枣泥100g中筋面粉135g油30g水60g红糖（打发蛋白用）70g高糖酵母（普通的也行）适量柠檬汁（白醋）几滴红枣戚风-中筋面粉的做法5个鸡蛋，大约300克，没有绝对的量，上下浮动二三十克很正常中筋面粉，...
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高筋面粉版六寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉版六寸戚风蛋糕做法

  • 高筋面粉版六寸戚风蛋糕

  • 两个月前做过两次，一次高筋面粉，一次低筋面粉，基本都失败了，现在感觉还是蛋黄糊的方子很重要。用料鸡蛋三个高筋面粉（麦芯高粉）40g玉米淀粉11g玉米油24ml蛋黄糊加入白糖18g蛋白霜加入白糖36g（分三次加入）塔塔粉1.3g(打发蛋白时加入)泡打粉1.3g(蛋黄糊加入)牛奶24g高筋面粉版六寸...
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消耗高筋面粉做戚风蛋糕～的做法步骤及图解,美味正宗的消耗高筋面粉做戚风蛋糕～做法

  • 消耗高筋面粉做戚风蛋糕～

  • 看到好多戚风都是用低筋，奈何家里剩下两大包高筋，就想说试试看！没想到成功了，家里人说软乎乎的，还挺好吃！图上的黑黑的是我随手加的巧克力哈哈哈哈哈用料高筋面粉50克玉米淀粉13克糖55克牛奶50克玉米油45克鸡蛋3个柠檬汁一点点消耗高筋面粉做戚风蛋糕～的做法高筋面粉用180度加热...
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红枣泥戚风的做法和图解 好吃的红枣泥戚风家常做法

  • 红枣泥戚风

  • 红枣是麻麻刚买了一大袋回来外婆又带了两大袋来才想到做这个我是不吃红枣的人就是晒干的红枣和红枣红豆汤里的红枣都不吃的但是红枣蛋糕我从小就很喜欢哈哈哈哈用料鸡蛋4只低筋面粉50g红枣泥130g牛奶30g植物油30g细砂糖35g【蛋黄5g+蛋白30g】盐少许香草精少许红枣泥戚风...
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红枣粉戚风的做法和图解 好吃的红枣粉戚风家常做法

  • 红枣粉戚风

  • 不知道为啥买了一袋红枣粉，网上的枣糕都是红枣做的。自己瞎捉摸了一个方子先记录下来，以后有更好的配比再改正。用料鸡蛋4个油（椰子油＋玉米油）60g低筋面粉50g红枣粉50g水60g低聚果糖30g盐一丢丢椰子面粉几滴滴红枣粉戚风的做法红枣粉和低筋粉过筛混合备用。油＋水加热并不停搅拌...
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戚风蛋糕（高筋面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（高筋面粉）做法

  • 戚风蛋糕（高筋面粉）

  • 用料鸡蛋4只油（我用的是花生油，因为我家里没有色拉油，我感觉没什么油味）30g高筋面粉50g淀粉10g糖（打发蛋白里用）50g牛奶55g戚风蛋糕（高筋面粉）的做法分离蛋白蛋黄，蛋黄里加油牛奶，搅拌均匀，过筛面粉和淀粉，搅拌均匀。打发蛋白，我加了一点点白醋，白砂糖分3次加入。直至蛋白干性打发。将...
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红枣戚风-低筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的红枣戚风-低筋面粉做法

  • 红枣戚风-低筋面粉

  • 终于买了蛋糕粉了！步骤方法不变，看食材哦！用料鸡蛋5个枣泥（自制）150g红糖（打发蛋白）60g低筋面粉100g油70g柠檬汁（白醋）几滴红枣戚风-低筋面粉的做法还不错吧！120度40分钟，150度或者140度20分钟。请忽略那两个气泡！...
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戚风蛋糕（高筋粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（高筋粉版）做法

  • 戚风蛋糕（高筋粉版）

  • 没有低筋面粉了，打着试着的态度，没想到那么成功，而且口感一模一样，这个是6寸的量，不用再愁在家买不到低筋面粉了，高筋面粉一样能做出来用料鸡蛋3个高筋面粉50g色拉油35g牛奶35g白砂糖（蛋白50g玉米淀粉（蛋白5g戚风蛋糕（高筋粉版）的做法将蛋黄，蛋清分开第二步忘记拍照了，将色拉油，牛奶，高...
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红枣戚风蛋糕红枣糕的做法步骤及图解,美味正宗的红枣戚风蛋糕红枣糕做法

  • 红枣戚风蛋糕红枣糕

  • 用料低筋面粉140克鸡蛋5个红糖100克玉米油70克牛奶90克红枣100克蛋黄2个柠檬汁3滴红枣戚风蛋糕红枣糕的做法微波炉加热牛奶，倒入70克红糖、玉米油、7个蛋黄和切碎的红枣搅拌，筛入低粉翻拌均匀。烤箱预热150度，蛋白加入柠檬汁分两次加入30克红糖打发，打发好的蛋白霜分三次加入...
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木糖醇高筋粉中筋粉戚风好吃的烹饪方法 木糖醇高筋粉中筋粉戚风的地道做法和步骤

  • 木糖醇高筋粉中筋粉戚风

  • 家庭做蛋糕，不能时刻配备低筋粉，于是研究出了这个方子的配比，用玉米淀粉降低中筋高筋粉的筋性非常棒，做出来的蛋糕也是绵软美味的哈.家里有血糖高，或者怕胖的，可以用木糖醇。用料高筋粉55克玉米淀粉30克鸡蛋5个〈60g左右一个〉细砂糖90克或木糖醇60克植物油40克或50克牛奶40克...
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红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）的做法步骤及图解,美味正宗的红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）做法

  • 红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）

  • 用红枣泥加红糖做戚风蛋糕，美味又营养！用料鸡蛋4个低筋面粉80克红枣泥160克红糖60克白糖20克植物油32克水16克红枣戚风（法焙客4寸加高圆模）的做法在红枣泥中加入红糖和植物油分蛋时直接把蛋黄磕入红枣泥盆中蛋清分三次加入白糖，打发至干性发泡用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀筛...
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