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客家咸菜焖猪肉的做法食谱

简单易学的客家咸菜焖猪肉美食做法

  • 客家咸菜焖猪肉

  • 说起客家菜，让人垂涎三尺的菜总有几道。例如：客家的盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉……今天要给大家介绍的是咸菜焖猪肉。市售的咸菜远比家乡自家腌制的差很多，只不过远在他乡，实在没办法总把家乡的美味带在身旁。一道简单的菜肴总能勾起我们对家乡情浓浓的回味。小时候每当谁家做...
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客家咸菜饭的做法和图解 好吃的客家咸菜饭家常做法

  • 客家咸菜饭

  • 揭西客家人佳肴之一😋用料咸菜克350大米杯3瘦肉克250克蒜头3个长豆角克500盐适量油适量客家咸菜饭的做法将瘦肉、蒜头、酸菜、长豆角、分别洗干净剁碎后（分开每种配料单独炒熟，加适量盐）起锅即可。✅将煮熟的米饭倒入锅中翻炒干后、倒入配料一起搅拌炒10-15分钟均匀即食✅炒...
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客家咸肉的详细做法大全,简单又营养的客家咸肉做法

  • 客家咸肉

  • 今日小贴士：配料：五花肉500克，粗盐200克，花椒粒30克，十三香10克，蒜蓉20克，白酒20克注意事项：炒粗盐时不需要放油，小火炒香就可以。包上保鲜膜可以让肉腌制的比较均匀入味，正常腌制24小时就可以食用，也可以长期存放在冰箱，腌制时间长肉更香。食用时可以洗掉盐分，再用水煮一下，再进行烹饪...
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简单易学的客家烤咸猪肉美食做法

  • 客家烤咸猪肉

  • 今天为大家介绍客家烤咸猪肉，每次到客家的朋友家中做客，一定会吃到烤咸猪肉，它的味道呢，非常特殊，皮的部分，Q弹有劲，肥瘦相间的肉质，外苏内软，咸香四溢，魅力无法抵挡，你一定不能错过，还有，它的做法超级简单不费功，你一定会喜欢的。用料带皮五花肉1000g高粱酒或黄酒40ml酱油60ml蒜头5个...
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黄焖猪肉/咸菜焖猪肉的做法步骤及图解,美味正宗的黄焖猪肉/咸菜焖猪肉做法

  • 黄焖猪肉/咸菜焖猪肉

  • 客家人宴会必有的菜~黄焖猪肉猪肉底下铺上咸菜再淋上汁那才叫一个劲美味👏用料猪肉黄焖猪肉/咸菜焖猪肉的做法猪肉选用五花肉洗干净泡水去血腥，过沸水窜烫过冷河或洗干净肉后直接热锅冷油炒肉至干香加入油，蒜头，泡过八角的白酒翻炒加水至肉过加调料南乳，豆瓣酱（黄豆酱），黄片糖，再...
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咸猪肉煮豆角（客家风味）的做法步骤及图解,美味正宗的咸猪肉煮豆角（客家风味）做法

  • 咸猪肉煮豆角（客家风味）

  • 夏天，豆角正当时，我们变着戏法吃，做酸豆角，晒豆角干，煮豆角……最有地方特色的就是咸猪肉煮豆角。五花肉事先用盐腌最少三四个小时，（盐要稍多一点，肉要咸才够味道），然后加豆角煮，那个味道真是比五花肉煮豆角好吃太多了。用料豆角一把咸五花肉一块盐少许（腌猪肉用，比煮菜多点）鸡精少许咸...
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纯素客家咸鱼焖茄子粤菜的做法步骤及图解,美味正宗的纯素客家咸鱼焖茄子粤菜做法

  • 纯素客家咸鱼焖茄子粤菜

  • 这里有两个特殊材料，齐善素肉浆和罗勒（九层塔，金不换），是素咸鱼肉沫的重要替代，可网购获得大概40多1kg肉浆广东素食者福音！无敌下饭！平时为了保持身材吃不那么美味的燕麦藜麦糙米饭，用这个下饭yyds九层塔在我的家乡又叫鱼腥草，和意大利面里的罗勒差不多，泰料的常用香料，会有一点东南...
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客家猪肉的做法和图解 好吃的客家猪肉家常做法

  • 客家猪肉

  • 用料猪肉500g木耳少许东菇少许南乳少许oystersauce黑酱油盐客家猪肉的做法把猪肉下油炸至金黄色把水煮开先放菇类至二十分钟后再加已炸的猪肉然后调味已可。...
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客家红焖肉的详细做法大全,简单又营养的客家红焖肉做法

  • 客家红焖肉

  • 小贴士：五花肉400克，香菇20克，酱油2勺，盐1勺，蚝油1勺曲粉曲米适量，蒜粒适量。垫底的材料可以根据自己喜好，可以用梅菜干，豆角干等等用料五花肉400克客家红焖肉的做法客家红焖肉...
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客家咸猪肉的做法和图解 好吃的客家咸猪肉家常做法

  • 客家咸猪肉

  • 用简单快手的方法腌制五花肉，只要三天，就可以尝到不同风味用料五花肉一条（大概3厘米宽）盐1.5茶匙五香粉1茶匙黑胡椒碎1.5茶匙花椒粒1勺白酒2-3汤匙蒜末5-6瓣密封袋1个客家咸猪肉的做法准备材料热锅干焙花椒粒，然后擀碎用酒揉搓五花肉，让酒吸收一下，如果有多余的就倒掉粉末类调味...
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孤独的美食家客家咸猪肉的做法步骤及图解,美味正宗的孤独的美食家客家咸猪肉做法

  • 孤独的美食家客家咸猪肉

  • 客家美食之一，简单方便好吃，一定要试试看哦！用料盐适量五花肉350克蒜5瓣姜丝少许糖1大匙五香粉1勺黑胡椒1勺高粱或米酒1大匙酱油1匙孤独的美食家客家咸猪肉的做法在五花肉上两面撒上盐涂抹姜，蒜，黑胡椒，五香粉，糖，酒放入盆中混合放入五花肉抓腌，放入冰箱腌24小时大火放入锅中煎两...
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客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤及图解,美味正宗的客家咸菜猪油渣焖面做法

  • 客家咸菜猪油渣焖面

  • 用料猪油渣100克左右客家咸菜100克左右面三饼青红椒适量蒜仁适量黑胡椒粉适量客家咸菜猪油渣焖面的做法面条焯水一二分钟捞起，沥干水分；咸菜洗干净切小块备用；蒜仁、青红椒剁碎备好；热锅下蒜仁、青红椒逼出香味；加入咸菜；加入事前煎好的猪油渣与猪油；翻炒三五分钟；喜欢葱或芹菜的...
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简单易学的客家咸菜猪肠美食做法

  • 客家咸菜猪肠

  • 客家小吃，传统手艺。不知道祢们尝过没有，可以自己在家里做。用料猪肠（适量）咸菜（适量）姜（适量）青椒（一颗）红椒（一颗，也可以加指天椒）红薯粉（适量，也可以不加。看个人）油盐（适量）客家咸菜猪肠的做法首先先把猪肠清洗干净，然后用盐、红薯粉抓一下，抓干净，然后煮一锅水放下去把猪肠煮过。捞起来，再...
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客家咸肉粽的做法和图解 好吃的客家咸肉粽家常做法

  • 客家咸肉粽

  • 我超爱吃我们客家咸肉粽，往年都是妈妈包好煮好了冻好再给我寄过来，解馋。这次不想辛苦妈妈，自己按照妈妈远程指导的程序，竟然被我折腾出来了，跟妈妈做的味道一样。第一次分享菜谱，不满意的可以用别的方案。本方案仅供参考！用料粽叶若干五花肉750克花生250克红豆250克糯米1000克...
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咸菜焖猪肉的做法和图解 好吃的咸菜焖猪肉家常做法

  • 咸菜焖猪肉

  • 用料咸菜250克前腿夹心上肉500克黄酒100克白酒2勺生抽2勺老抽1勺料酒1勺黄糖2块生姜蒜少许咸菜焖猪肉的做法市场买农家的咸菜会比较好吃一点，最好泡一个多小时比较没那么咸，多换几次水。上肉洗干净，锅里热锅放油，放肉翻炒几分钟，把肉的油炒干一点，放姜蒜，黄酒继续翻炒一下。生抽...
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客家南乳咸菜焖猪肉的做法步骤及图解,美味正宗的客家南乳咸菜焖猪肉做法

  • 客家南乳咸菜焖猪肉

  • 好像每个客家人都会做这道菜，每位客家人对于这道菜，心里都有自己的一道菜谱。用料五花肉2斤咸菜1颗姜块半个八角6个香叶3片桂皮1小块葱头5个蒜苗3根南乳3块盐适量糖适量花椒粒10粒客家南乳咸菜焖猪肉的做法肥瘦相间的肉肉，洗干净把猪肉皮上面的毛烧掉，或者让卖猪肉的老板给你...
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简单易学的客家梅菜焖猪肉美食做法

  • 客家梅菜焖猪肉

  • 这一道菜让我想起了爸爸，可能是因为我爸是客家人的关系，传承了爷爷的手艺，所以煮起客家菜来也非常的美味。今天就老爸的女儿我亲自下厨展现这一道美味佳肴吧…用料猪争肉1Kg咸梅菜600g姜一大块小红葱3粒蒜米1大颗老抽2汤匙生抽1汤匙清水1800ml客家梅菜焖猪肉的做法首先把咸...
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喷香客家菜～花生焖猪脚的做法步骤及图解,美味正宗的喷香客家菜～花生焖猪脚做法

  • 喷香客家菜～花生焖猪脚

  • 家里姑姑教的，花生焖猪脚！超级好吃😋正宗客家菜，没有太多复杂的材料，简单又好吃。用料花生2把猪蹄半只盐少许老抽2勺酱油2勺大蒜1整个冰糖7个喷香客家菜～花生焖猪脚的做法大蒜拨开一粒粒，不要拍，不要去皮，关键！花生洗一下。猪脚冷水下锅，焯一遍。这一步很重要，洗干净特别是靠近脚尖...
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客家焖羊肉的做法和图解 好吃的客家焖羊肉家常做法

  • 客家焖羊肉

  • 羊肉是温补性的食物，对女性特别好，但是做法不正确会有很大的膻味，今天给大家分享一道简单、美味的羊肉用料羊肉1000克姜片6片指天椒3-4个橙皮2块草果1个木辣子4个当归1块八角2个香叶3片桂皮1块油、盐、酱油、米酒若干规定客家焖羊肉的做法煮一锅开水，新鲜羊肉下锅煮，煮开以后...
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客家焖猪肉的做法和图解 好吃的客家焖猪肉家常做法

  • 客家焖猪肉

  • 五花肉真的有很多做法，客家焖猪肉算是很经典的一种~酸菜中和了五花肉的肥腻，也吸收了肉的香甜。简直不要太好吃。特别是这个汤汁哟，啧啧啧，我不会告诉你们每次一做完这道菜第一件事就是把汤汁倒出来拌饭(´ｰ∀ｰ`)不过……………………………………还是要少吃你居然问我为什么！！！！！难...
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客家特色咸菜焖猪肉--《焖》的做法步骤及图解,美味正宗的客家特色咸菜焖猪肉--《焖》做法

  • 客家特色咸菜焖猪肉--《焖》

  • 这是一道客家特色菜，也是唯一能一道菜就撑起一场宴席的菜。庙会和祭祖之后聚餐绝对不能缺少它，很多时候整个宴席就这一道菜。这味道已经深深种入了我们的味觉里面。用料咸菜1000克猪肉500克姜1块八角6个料酒小半勺酱油小半勺客家特色咸菜焖猪肉--《焖》的做法1.切好的咸菜...
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客家焖猪脚的做法和图解 好吃的客家焖猪脚家常做法

  • 客家焖猪脚

  • 用料猪脚1只花生适量香菇5朵红曲(梅州人应该知道，没有不放也可以)适量蒜头1个姜片5片客家焖猪脚的做法蒜头去皮不要切，香菇切片，花生要泡半个小时会好吃点猪脚飞水Ps(猪手肉比较多，我们家比较爱吃猪脚)放油，把蒜头姜片爆香后把猪手放进去炒香，然后加花生，香菇这个是红曲粉，(梅州...
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客家烧猪肉的详细做法大全,简单又营养的客家烧猪肉做法

  • 客家烧猪肉

  • 用料五花肉10000克米酒500毫升客家烧猪肉的做法小火猪肉，去血水。米酒泡肉，均匀下油锅，炸～～油烧热，炸肉至金黄。开盖小心，油滴出来会小火～～翻面，以免炸糊了放凉，吃多少切多少，外焦里嫩，香飘十里。婆婆喜欢炒笋干，超级好吃。赞赞赞！...
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客家猪肉饼的详细做法大全,简单又营养的客家猪肉饼做法

  • 客家猪肉饼

  • 用料：猪前腿瘦肉500克，肥肉30-50克，冰块230克，盐5克，胡椒粉3克，淀粉15克，冰水适量注意事项：1、瘦肉一定要新鲜，一定要新鲜哈，不能冷藏过，最好市场买回来马上做，成功率比较高。2、绞肉时放的一定要是冰块，冰水不成功。3、搅打过程一定要一气呵成，机子停20秒马上接着打，不能打一半干别的去...
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客家猪肉汤的详细做法大全,简单又营养的客家猪肉汤做法

  • 客家猪肉汤

  • 今日小贴士：配料：瘦肉200克，排骨150克，胡椒粒10颗，盐适量喜欢猪肝、猪心的朋友也可以放一些一起炖。用料瘦肉200克客家猪肉汤的做法客家猪肉汤...
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