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小京的做法食谱

快手便宜料理|小京包饼的做法步骤及图解,美味正宗的快手便宜料理|小京包饼做法

  • 快手便宜料理|小京包饼

  • 正常名字，小京包饼？因为面粉量，看情况。水量，看情况。不就是敷衍态度吗？所以直接开骂，渣X料理。（以上纯属开玩笑，有冒犯请见谅）曾经在阿姨家吃过这个饼，觉得好吃，自己试着做看看。*小能手们自己调酱料蘸着吃也很好喔。用料鸡蛋1个小京包1/4颗水适量中筋面粉适量盐适量鸡粉适量（不加也...
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用老北京酸奶做的小北京酸奶😜（小美、北鼎版）好吃的烹饪方法 用老北京酸奶做的小北京酸奶😜（小美、北鼎版）的地道做法和步骤

  • 用老北京酸奶做的小北京酸奶😜（小美、北鼎版）

  • 小妞一直觉得老美的酸奶太甜腻，自从华人超市买过了“老北京”酸奶以后，就一直喝这个了～之前我是网上买酸奶菌做的，也不错！但是小妞更喜欢老北京的厚重感😂今儿个突发奇想，用超市买的“老北京”来做个家庭版的“小北京”试试😬😀用料牛奶400克（因为我的酸奶机只能一次做500克的酸...
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南京小馄饨的做法和图解 好吃的南京小馄饨家常做法

  • 南京小馄饨

  • 用料面粉、鸡蛋、实用口碱、食盐、白胡椒粉、辣油、蒜泥、绞肉、葱花、姜末、榨菜、虾皮、鸡汤南京小馄饨的做法具体步骤做法...
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北京小吃“驴打滚”的做法步骤及图解,美味正宗的北京小吃“驴打滚”做法

  • 北京小吃“驴打滚”

  • 今天要介绍的是北京著名的小吃---“驴打滚”。因为这种食物的传统制作过程中有一步要将裹着豆沙馅的糯米卷在炒香的黄豆面里滚一滚，这个动作酷似驴在黄土地上打滚，于是老祖宗们就给这个小吃起了个这个形象的名字。简单、易学。用料糯米粉200克黄豆粉80克水适量红豆沙适量北...
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京味小吃：切糕~~的做法步骤及图解,美味正宗的京味小吃：切糕~~做法

  • 京味小吃：切糕~~

  • 切糕为北京著名小吃由糯米和黄米面制成的糕，多和以红枣和豆沙，刀切零售，故此而得名。用料糯米适量红枣适量京味小吃：切糕~~的做法材料:糯米{北方称其为江米}，红枣将糯米红枣浸泡4小时以上糯米控干水分入锅，红枣同时进行蒸制蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米...
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小美东京丸的做法和图解 好吃的小美东京丸家常做法

  • 小美东京丸

  • 用料东京丸50克水400克冰糖20克小美东京丸的做法东京丸，400克冷水，12分钟，100度，主锅至60度，反转速度2，由出气孔慢慢加入50克丸子，盖上盖子，至2分钟加入30克粉黄冰糖。2碗正好。小美棒棒。...
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京葱小炒肉的做法和图解 好吃的京葱小炒肉家常做法

  • 京葱小炒肉

  • 正宗云南风味用料京葱200g猪肉200g小米辣5颗花椒少许生粉少许酒少许京葱小炒肉的做法猪里脊肉切丝，加生粉或鸡蛋裹匀，京葱切丝入油锅炒熟，盛入碗油锅加入小米辣，花椒等调料爆出香味加入京葱，稍加翻炒加入肉丝，待葱香四溢，放盐调味即可装盘。...
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「小媳妇」京酱肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的「小媳妇」京酱肉丝做法

  • 【小媳妇】京酱肉丝

  • 用料里脊肉条一斤京酱肉丝料包1袋面粉1碗半食用盐1勺食用油1碗生菜1片水5勺白葱段1段淀粉3勺热水和面用【小媳妇】京酱肉丝的做法先洗一片生菜叶子控水备用,白葱段洗净切丝然后面粉放盐热水和面,反复和到光滑细腻,然后让入盆中盖保鲜膜醒十分钟,醒好拿出继续揉,揉的特别...
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北京小吃——驴打滚的做法步骤及图解,美味正宗的北京小吃——驴打滚做法

  • 北京小吃——驴打滚

  • 早些年去北京，吃过‘豌豆黄’和‘驴打滚’，现在有兴趣又有能力，就做做试试呗！初战告捷！继续为美食而“奋斗”。用料枣泥馅适量糯米粉适量黄豆面适量北京小吃——驴打滚的做法黄豆面用微火炒至发黄，出香味，放凉待用。糯米粉用凉水少量逐步和成团，放容器里摁平，水烧开，把容器放沸水上...
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驴打滚(北京小吃)的做法步骤及图解,美味正宗的驴打滚(北京小吃)做法

  • 驴打滚(北京小吃)

  • 我妈特爱吃这种粘牙软糯的东西，什么驴打滚、黄米糕角啥的，尤其驴打滚，打我记事开始，只要母上出街见到必叨叨“哎呀我最爱吃这个了”(ｰｰ;)，搞的我一度认为驴打滚应该是陕西小吃(._.)#。可是，从！来！没见她做过！我会做之后，母上也只是欢脱的说哎呀和卖的的一模一样……现在会隔三差五做...
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南京小炒的做法和图解 好吃的南京小炒家常做法

  • 南京小炒

  • 毛豆儿榨菜青椒肉丝，我妈妈最喜欢做的一道菜。闲暇的时候把毛豆剥好，下班回家切点肉丝，切点大头榨菜，快手又好吃，关键第二天中午带到单位吃也方便，比绿叶子菜放得住我进行加工，放点蘑菇，但给忘了放青椒了……没事，这是一道可以自由搭配组合的菜用料毛豆米300克新鲜香菇6朵大头榨菜...
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老南京糖芋苗-南京特色小吃的做法步骤及图解,美味正宗的老南京糖芋苗-南京特色小吃做法

  • 老南京糖芋苗-南京特色小吃

  • 这是南京最特色的小吃之一，最怀念的就是冬日午后外婆给我买一碗糖芋苗回家。正宗的糖芋苗一定要用很小颗的芋苗仔，加红糖熬制，最后用藕粉一收，香滑软嫩。至于放不放桂花那倒是其次，关键要看这个店铺是不是用铜锅熬煮，因为铜锅熬出来的糖芋苗色泽红润不发黑。不过一般自己家做，都...
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老北京小吊梨汤·小美版的做法步骤及图解,美味正宗的老北京小吊梨汤·小美版做法

  • 老北京小吊梨汤·小美版

  • 都说“食梨防燥最宜秋”炖一份小吊梨汤润肺止咳、清甜祛燥用料银耳1朵枸杞10粒梨（去核留皮）500G老冰糖20克水1000克话梅3颗老北京小吊梨汤·小美版的做法分别称出干银耳、枸杞重量后，加入水待银耳泡发、枸杞变软后沥干备用~我用的是现活银耳（之前放在冰箱里冷藏的,随吃随拿很...
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老北京小吊梨汤【KRUPS养生壶版

  • 老北京小吊梨汤【KRUPS养生壶版】

  • 用料雪花梨500g冰糖50g乌梅3粒枸杞1把银耳15g老北京小吊梨汤【KRUPS养生壶版】的做法物料准备：将雪花梨切块，银耳提前泡发洗净。如图所示。将准备好的食材放入KRUPS养生壶，选择精炖-雪梨，定时1小时即可。1小时候，软糯可口的小吊梨汤就做好了。尽情享用吧！...
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Freya●私房京料小麻花（老北京风味）的做法步骤及图解,美味正宗的Freya●私房京料小麻花（老北京风味）做法

  • Freya●私房京料小麻花（老北京风味）

  • 用料鸡蛋45克中筋粉150克细砂糖16克水30克小苏打1.3克盐1克Freya●私房京料小麻花（老北京风味）的做法①将鸡蛋打散，与水混合；②混合中筋粉、细砂糖、小苏打、盐；③所有材料混合搅拌、揉成光滑面团；④密封静置15分钟；⑤擀成长方形面片⑥将面片切成细细面条⑦将细面条搓圆，放在案板...
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小美老北京小吊梨汤的做法步骤及图解,美味正宗的小美老北京小吊梨汤做法

  • 小美老北京小吊梨汤

  • 问了北京的朋友，最简单版本就是梨和银耳这两样一定要有，梨可以买最便宜的梨，北京朋友就是实在🙂看到还有厨友说梨🍐要用雪梨，汁多，正宗。关于梨皮，也有说要去皮后，再皮一起连着煮，这样皮里胶质更容易出来。反正，我这里用了最简单的方法用过香梨，不过没有留皮，大概6个，400克，也ok的。感...
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南京第一小吃「南京鸭血粉丝」的做法步骤及图解,美味正宗的南京第一小吃「南京鸭血粉丝」做法

  • 南京第一小吃【南京鸭血粉丝】

  • 自从鸭血粉丝汤申遗以来，这道南京名小吃石锤成为南京第一名片不熟悉南京的人一提起南京小吃，脑子里就只有一个想法：鸭血粉丝汤。口感鲜香，爽口宜人，是老少皆宜的一道美食。去不了南京，不妨自己用米宝来一份，随时想吃，随时做！用料鸭血300g（切3*3cm块）盐1小勺水1000g鸭肝50g（切片）鸭胗50...
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京瓜小饼的做法和图解 好吃的京瓜小饼家常做法

  • 京瓜小饼

  • 用料京瓜适量芝麻适量糯米面适量白糖适量京瓜小饼的做法瓜去皮，放在盘大碗中上蒸炉蒸到成稀泥状。(软了以后也可以用手捣成泥状)等京瓜泥不烫手以后，放适量的糯米面(喜欢硬点的多放点)，然后...
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北京小吃……豌豆黄的做法步骤及图解,美味正宗的北京小吃……豌豆黄做法

  • 北京小吃……豌豆黄

  • 难怪君之每周必做做两次的小吃。方孑来源于君之。用料脆皮干豌豆300克细砂糖130克水适量北京小吃……豌豆黄的做法干豌豆用水淘洗干净后，加入3-4倍体积的清水，浸泡3-4个小时，直到完全泡发。也可放入冰箱浸泡过夜。泡发的豌豆连同足量的水一起倒入高压锅里，用大火加热煮开，再加...
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南京小煮面的做法和图解 好吃的南京小煮面家常做法

  • 南京小煮面

  • 没什么，就是爱吃，又爱做饭。就在家里复制一下。味道可以达到本地最好吃的面条七八成的标准。当然，如果有大骨汤，舍得放鸡精，灶头火力够旺，基本不输哪一家面条了。用料猪腰子1只猪肝一块瘦肉一块青菜少许西红柿半个木耳少许口蘑2个鸡蛋1个面条1份榨菜少许南京小煮面的做法准备好...
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京城小吃《沙琪玛》的做法步骤及图解,美味正宗的京城小吃《沙琪玛》做法

  • 京城小吃《沙琪玛》

  • 沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，是满语ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ（sacima）的音译。香港称之为“马仔”，是一种满族特色甜味糕点。做法是将面条炸熟后，用糖拌匀再成小块食用。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。萨其马源于清代...
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京都小排的做法和图解 好吃的京都小排家常做法

  • 京都小排

  • 用料排骨500克香甜醋适量番茄沙司适量蒜蓉辣酱适量黄酒适量盐少许白砂糖适量大蒜一头水一杯京都小排的做法小排洗净泡去血水控干，用少许盐，黄酒腌制一小时左右（时间久更入味）锅里放油小火煎，勤翻动，防止粘锅，煎至表面焦黄盛出锅里留底油，下蒜末煸香，再倒入小排翻炒倒入调好的碗汁（...
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京都小排骨的做法和图解 好吃的京都小排骨家常做法

  • 京都小排骨

  • 今天这道“京都小排骨”，是俺跟《贝太厨房》杂志上的一位大厨学的。不过，主要是学人家这个“京都汁”的调配，没有照本宣科，因为在做的过程中，俺根据自己的烹饪习惯，做了点改动。大厨处理排骨时，是用油炸的方式，但俺一向很头疼“处理炸过东西的油”，反复用吧，不健康，倒掉吧，又有点败家...
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北京小吃：老北京糊塌子的做法步骤及图解,美味正宗的北京小吃：老北京糊塌子做法

  • 北京小吃：老北京糊塌子

  • 去年夏天来北京工作之后，我和同事在宏状元吃过一次晚餐，那是我第一次吃糊塌子，之前闻所未闻、见所未见。薄薄的饼底、浓浓的蛋香、青葱的西葫芦丝，蘸着三合油，于我而言构成一道既家常又新鲜的菜肴。所以我尽管在烙饼领域常常遭遇滑铁卢事件，这次还是尝试着炮制了一把，而且说真的...
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望京小腰的做法和图解 好吃的望京小腰家常做法

  • 望京小腰

  • 用料料酒2勺白糖1勺辣椒面2勺猪腰子2个肥肉适量酱油望京小腰的做法腰子去腰骚切成丁洗净➕白糖辣椒面料酒腌20分钟肥肉切长片像视频里一样穿起来烤箱预热180度10分钟刷酱油再烤5分钟撒烧烤料再烤5分钟...
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