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捷克烟囱卷的做法食谱

捷克烟囱卷的做法和图解 好吃的捷克烟囱卷家常做法

  • 捷克烟囱卷

  • 烟囱卷的得名是因为其形状呈圆形，中间镂空像烟囱一样，故得此中文译名。此款小吃多在东欧国家的街头出现，例如匈牙利，捷克，波兰，立陶宛等。用料原料金像面包粉275g盐2.5g酵母5g奶粉12.5g糖30g水150g蛋白15g黄油17.5g表面蛋液适量细砂糖适量杏仁片适量奥利奥小号碎屑适量其他原料...
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蛋糕卷—圣诞老人爬烟囱的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷—圣诞老人爬烟囱做法

  • 蛋糕卷—圣诞老人爬烟囱

  • 一直做蛋糕，在一个圣诞节前，突然就想在蛋卷上做些变化。搜到了下厨房“绘慧美食”的圣诞树蛋糕卷，非常喜欢。详细的步骤写的很清楚。在圣诞树的基础上，我有一发不可收拾起自己发挥出了爬烟囱的圣诞老人和雪人两款。大受孩子们的欢迎。方法不难，就是需要多些耐心。蛋糕卷的配方...
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枣泥戚风（17cm烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的枣泥戚风（17cm烟囱模）做法

  • 枣泥戚风（17cm烟囱模）

  • 不会写简介，反正这就是一个透着浓郁枣泥香味的戚风，其实就是懒得做枣泥磅蛋糕的试验品用料蛋黄（小号）5只牛奶25cc葵花子油50cc自制枣泥85g低筋面粉80g蛋白（小号）5只细砂糖50g枣泥戚风（17cm烟囱模）的做法红枣去核，放水里煮熟，沥去水分放入原汁机去皮，如果成品枣泥太稀，可以小火稍微炒...
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原味戚风--17CM烟囱模的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风--17CM烟囱模做法

  • 原味戚风--17CM烟囱模

  • 青井老师的原味戚风,口感轻盈，软绵湿润，弹性非常的好!捏扁之后迅速弹回原来的状态，蛋糕体蓬松，有入口即化的感觉，非常喜欢的一款戚风用料蛋黄4只糖20克植物油50毫升牛奶60毫升低筋粉70克蛋白4只糖40克盐一小撮约1克原味戚风--17CM烟囱模的做法4个蛋黄打入A盆中+20克糖，用手动打...
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自制烟囱模的做法和图解 好吃的自制烟囱模家常做法

  • 自制烟囱模

  • 有没有觉得家里模具太多，不想再买了，但是有时候需要烟囱模具。因为我们家都不爱吃蛋糕，所以一直没买烟囱模具，今天碰到要做面包需要烟囱模，就自己制作了一个！用料锡纸卷纸尺子剪刀蛋糕模（随意几寸）自制烟囱模的做法所有材料准备好！先把卷纸中间的硬芯拿出来，怎么拿都可以，尽量不要把...
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抹茶小烟囱（七寸哒）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶小烟囱（七寸哒）做法

  • 抹茶小烟囱（七寸哒）

  • 用料鸡蛋4个橄榄油50克抹茶粉（宇治）10克砂糖45克低粉80克开水20克白醋五滴抹茶小烟囱（七寸哒）的做法用20克开水把过了两次筛的抹茶粉冲开并拌匀，晾凉备用。ps抹茶很吸水所以不用担心蛋糕糊会稀。牛奶➕橄榄油拌匀，再加入三个鸡蛋黄，拌匀备用。蛋白打发，取1/3蛋白和抹茶液翻拌。再...
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竹碳戚风（17cm烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的竹碳戚风（17cm烟囱模）做法

  • 竹碳戚风（17cm烟囱模）

  • 用料鸡蛋（带壳60～65g左右）5枚牛奶（按面粉吸水率不同）55～60g玉米油50g美玫低粉90g竹碳粉10g白砂糖A20g白砂糖B50g香草精（介意者可省略）几滴竹碳戚风（17cm烟囱模）的做法白砂糖A、牛奶、玉米油、香草精混合，打蛋器低速搅打融合分离蛋黄和蛋清，将蛋黄与牛奶等混合物用打蛋器继续低俗搅打...
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简单易学的巧克力烟囱戚风美食做法

  • 巧克力烟囱戚风

  • 愿你一直被美味宠爱🍮做个永远长不大的小孩💕用料六寸烟囱戚风蛋黄三份糖粉(蛋黄)15g低粉55g牛奶25g玉米油25g蛋清3份糖粉(蛋清)35g巧克力烟囱戚风的做法蛋黄加入糖粉，打散打匀。打好的蛋黄中加入牛奶和玉米油，拌匀。低粉筛入蛋黄液，刮刀拌成蛋黄糊。接下来处理蛋清，蛋清分三...
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可可戚风（烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风（烟囱模）做法

  • 可可戚风（烟囱模）

  • 前几天看到的方子，做着很顺手，第一次做也很成功，按照自己的习惯微调了方子和烤箱温度，又烤了两次，蛋糕不太甜，也不太油，个人很喜欢💕……用料低粉70克可可粉10克鸡蛋4个牛奶65克白砂糖65克（减了5克）玉米油40克柠檬汁几滴可可戚风（烟囱模）的做法材料准备混合玉米油和牛奶，迅速搅拌至乳...
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榴莲戚风（17cm烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的榴莲戚风（17cm烟囱模）做法

  • 榴莲戚风（17cm烟囱模）

  • 用料榴莲糊150克蛋黄4个蛋白4个细砂糖38克低筋面粉80克色拉油2汤匙，约25克水10克左右榴莲戚风（17cm烟囱模）的做法榴莲肉捣烂成糊状备用蛋黄盆中加油拌匀，再加入榴莲糊拌匀（少量水部分看榴莲糊状态可加可不加），最后筛入低粉翻拌均匀即可（不可多拌）。蛋黄糊盖上保鲜膜。烤箱提前预热...
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匈牙利烟囱面包卷，面粉实验室下的做法步骤及图解,美味正宗的匈牙利烟囱面包卷，面粉实验室下做法

  • 匈牙利烟囱面包卷，面粉实验室下

  • 用料200克法國類包粉50克高筋面粉，多備一些撒粉用10克新鮮酵母或1茶匙乾酵母粉1.5大匙糖1/4茶匙鹽2顆蛋(類粑和刷上色用)100克牛奶2.5大匙葵花油4大匙椰子粉或4大匙糖匈牙利烟囱面包卷，面粉实验室下的做法1將法国面包粉、高筋面粉、新鮮酵母、糖、盐、1顆蛋和牛奶放入主鍋，...
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15cm烟囱模原味戚风的做法步骤及图解,美味正宗的15cm烟囱模原味戚风做法

  • 15cm烟囱模原味戚风

  • 不是我的方子，做过之后觉得不错，特此记录用料蛋白3个糖35g蛋黄2个牛奶30g玉米油20g低粉48g15cm烟囱模原味戚风的做法混合蛋黄牛油油和低粉成蛋黄糊，不要过度搅拌预热烤箱，180度，蛋白分三次加入糖，打至九分发粉三次混合蛋黄糊和蛋白，15cm的烟囱模的量，刚好，不会大爆头180度，25分钟出...
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8寸戚风蛋糕（烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（烟囱模）做法

  • 8寸戚风蛋糕（烟囱模）

  • 第n次尝试，最满意的一个方子。用料鸡蛋5个（250g）玉米油40g牛奶40g低筋面粉85g细砂糖60g(蛋白)＋30g(蛋黄）盐1g白醋数滴香草精适量8寸戚风蛋糕（烟囱模）的做法将蛋清与蛋黄分离，蛋清置于无油无水的盆里备用，蛋黄与细砂糖混合打散（无需打发）。牛奶与玉米油混合，倒入1中，蛋抽在盆底划一字直...
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20cmCakeland心形烟囱模～巧克力戚风的做法步骤及图解,美味正宗的20cmCakeland心形烟囱模～巧克力戚风做法

  • 20cmCakeland心形烟囱模～巧克力戚风

  • 非常好吃的戚风，爱巧克力的人一定不能错过。其实就是改自前一篇8寸圆模那个，只不过巧克力直接融化在蛋黄糊里了，另有一番风味。用料法芙娜可可粉28克蛋白5个（70克左右的鸡蛋）砂糖60克玉米淀粉（我用融氏）10克盐1克香草精几滴蛋黄5个砂糖10克牛奶80克玉米油70克低粉60克黑巧克力（融...
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草莓酱戚风~香甜美味-浅井17厘米普通烟囱或者14厘米加高烟囱的做法步骤及图解,美味正宗的草莓酱戚风~香甜美味-浅井17厘米普通烟囱或者14厘米加高烟囱做法

  • 草莓酱戚风~香甜美味-浅井17厘米普通烟囱或者14厘米加高烟囱

  • 草莓季做个草莓酱戚风也是极好的。关于戚风凹底请看小贴士。配方改自超Q润戚风一书的柳橙果酱戚风。鸡蛋我称了下，4个鸡蛋带壳245克。用料蛋黄3个细砂糖A10克色拉油(我用的橄榄油，不是很建议)50毫升(35克)低筋粉80克盐1/8小勺(1克)草莓果酱60克水50克君度酒(可选，我用的白兰...
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爱心巧克力戚风~20厘米Cakeland心形烟囱模的做法步骤及图解,美味正宗的爱心巧克力戚风~20厘米Cakeland心形烟囱模做法

  • 爱心巧克力戚风~20厘米Cakeland心形烟囱模

  • 很少用这个模具，因为太大了，都要5,6个鸡蛋的配方。以前做过类似的方子，虽然也很好吃，但做起来比较麻烦，要蛋黄乳化，还要糖里面加玉米淀粉什么的，过程比较繁琐，这次用了后蛋法，减了油，增加了巧克力的量，做起来快速好多，口感也很浓郁湿润。鸡蛋带壳60克左右一个，蛋白打发时可以加几滴柠...
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中空烟囱戚风蛋糕(巧克力)的做法步骤及图解,美味正宗的中空烟囱戚风蛋糕(巧克力)做法

  • 中空烟囱戚风蛋糕(巧克力)

  • 家里剩的巧克力还不少，看看日期也不算太远了，决定用掉些原材料✪ω✪，这款上手很快，跟正常的戚风胚没区别，但是好看又好吃，对于喜欢巧克力的宝宝们(づ￣ ³￣)づ不要错过哦~特别喜欢它的大爆头，总觉得这种比那种烤出来规整的要好吃～(￣▽￣～)~用料蛋白130克细纱糖(蛋白)59克柠檬汁4-6滴蛋...
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8寸戚风蛋糕烟囱模的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕烟囱模做法

  • 8寸戚风蛋糕烟囱模

  • 烤箱38升以上比较好。鸡蛋58克到64克左右5个，蛋黄5个100克，蛋清170到185克左右。做蛋黄糊，打发蛋清，二者混合后烤制。用料低筋面粉90克蛋白5个175到185克蛋黄5个100克牛奶60克细砂糖20加60克玉米油50克白醋3到4滴玉米淀粉可不加5克8寸戚风蛋糕烟囱模的做法材料。分离蛋黄蛋清...
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香橙戚风~软嫩清香-浅井17厘米普通烟囱或者14厘米加高烟囱的做法步骤及图解,美味正宗的香橙戚风~软嫩清香-浅井17厘米普通烟囱或者14厘米加高烟囱做法

  • 香橙戚风~软嫩清香-浅井17厘米普通烟囱或者14厘米加高烟囱

  • 香橙季怎么可以错过香橙戚风！今年其实做了两次这个戚风，第一个估计烤老了一点，所以脱模很失败，这次虽然还是没有脱得百分百完美，烟囱那里掉了一点点，但是又嫩又Q弹的口感足以弥补脱模的那一点点瑕疵，当然我肯定还会再做的，因为太好吃了！这个蛋糕送人也是非常赞的。关于戚风凹底请...
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戚风蛋糕（17cm烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（17cm烟囱模）做法

  • 戚风蛋糕（17cm烟囱模）

  • 如果你有想法将戚风蛋糕烤出一定高度的同时，还追求口感的话，不妨试试这个菜谱。🍽好吃你就夸夸我o(｀ω´)o用料低筋面粉100克鸡蛋（大号）4个热水（70度左右）65克玉米油45克海盐1克细砂糖（蛋黄糊）25克细砂糖（蛋白霜）45克柠檬汁数滴戚风蛋糕（17cm烟囱模）的做法将蛋白和蛋黄分离，分别装在无...
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贝果 乐葵 小烟囱版的做法步骤及图解,美味正宗的贝果 乐葵 小烟囱版做法

  • 贝果 乐葵 小烟囱版

  • 适用乐葵甜甜圈面包模具～因为没有专门针对这个模具的方子，借了大神们的妙法，换算用量，也是自己做个记录。一次可以做6个贝果，做出来个个都是大大圆胖子～用料乐葵甜甜圈面包模具6个高筋面粉380克酵母5克水220克细砂糖12克黄油10克盐8克贝果乐葵小烟囱版的做法面粉➕糖入盆，酵母用...
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巧克力烟囱戚风蛋糕～好吃的烹饪方法 巧克力烟囱戚风蛋糕～的地道做法和步骤

  • 巧克力烟囱戚风蛋糕～

  • “气疯”的下午茶🫖独属可可酱的浓郁🥰快来和小纽一起来解锁这道🍫甜品吧💓准备食材：鸡蛋：4个玉米油：40克牛奶：40克Nusica原味可可酱：40克白砂糖：25克低筋面粉：40克可可粉：8克💓做法：1⃣鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋白冷藏备用2⃣蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌均匀3⃣蛋黄糊中加入可可酱、低...
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八寸烟囱纸模具戚风的做法步骤及图解,美味正宗的八寸烟囱纸模具戚风做法

  • 八寸烟囱纸模具戚风

  • 做了很多次烟囱戚风蛋糕，总是烤的都冒出来了，昨天做了四个之后又做了两个，终于验证了自己的猜测，想着发个配方，方便大家。此配方没有细节图，适合略有基础的朋友，想看图和翻拌手法的朋友可以看我其他戚风蛋糕配方，有视频。请重点看小贴士用料牛奶115克玉米油80克低粉150克蛋黄7个...
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烟囱纸模 戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的烟囱纸模 戚风蛋糕做法

  • 烟囱纸模 戚风蛋糕

  • 烟囱纸盒戚风蛋糕，5寸蛋糕盒，蛋糕盒上面宽145厘米，底部宽130厘米，蛋糕盒高90厘米，记录下来，方便查看。戚风蛋糕我一般都用木糖醇，做出来全家人都可以吃，不影响打发蛋白，口感不错。搅拌手法看戚风蛋糕👇用料鸡蛋3个（55克左右）玉米油35克牛奶45克低粉55个白糖/木糖醇40克柠檬汁几滴海...
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戚风（10寸烟囱）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风（10寸烟囱）做法

  • 戚风（10寸烟囱）

  • 用料蛋白170g玉米淀粉10克细砂糖60克玉米油60克牛奶75克蛋黄90克糖40克低筋面粉100克戚风（10寸烟囱）的做法蛋白糖玉米淀粉干性打发；蛋黄糖油牛奶面粉搅拌均匀；蛋白和蛋黄糊混合均匀；烤箱160度35min；出炉轻摔立即倒扣晾凉脱模。...
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