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鲜美的醉大闸蟹的做法食谱

简单易学的鲜美的醉大闸蟹美食做法

  • 鲜美的醉大闸蟹

  • 秋季的最爱，美味的大闸蟹！除了清蒸，小的个子蟹可以制作醉蟹哦。为怕肠胃不适应，太寒，故今年改做熟的啦，一样一样好吃的！用料盐克生抽5勺香叶5片桂皮2块八角3个花椒20粒咸话梅3颗黄酒3两冰糖少量（调味用）柠檬4片（去籽）鲜美的醉大闸蟹的做法蟹洗净，水开后蒸10分钟（不要太熟）除黄酒、盐、...
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熟醉大闸蟹（创新入味）的做法步骤及图解,美味正宗的熟醉大闸蟹（创新入味）做法

  • 熟醉大闸蟹（创新入味）

  • 自己随便想出来的方法，我觉得这样直接用料蒸，更入味！用料大闸蟹4只花雕500克生抽500克香叶6片冰糖300克盐2克花椒适量茴香适量姜适量八角5个桂皮2块熟醉大闸蟹（创新入味）的做法大闸蟹冲洗一下，最好是母的。把除了花雕酒和盐以外的材料倒入盘中，放入大闸蟹，直接大火蒸18分钟。蒸熟...
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熟醉大闸蟹的详细做法大全,简单又营养的熟醉大闸蟹做法

  • 熟醉大闸蟹

  • 蟹肥菊黄的季节，约上一二好友，倒上红酒，端上熟醉大闸蟹，人生如此美好，夫复何求！用料大闸蟹5只冰糖300克生抽400克花雕400克香叶3片生姜5片花椒15粒小茴香一小把桂皮2块八角2个柠檬半个盐3克（可放可不放）辣椒3个陈皮4条甘草3片丁香2粒熟醉大闸蟹的做法准备好所有食材把大闸蟹洗干...
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简单易学的醉蟹（大闸蟹）美食做法

  • 醉蟹（大闸蟹）

  • 地道江南人一枚，近几年开始流行卤汁螃蟹。那么我来试试。经过几次反复尝试总结了一点点小经验，看看能不能帮到大家！用料大闸蟹10只花雕一瓶陈皮若干姜若干白糖克花椒粒盐克香叶片八角个桂皮块醉蟹（大闸蟹）的做法浸泡、吐泥、清洗螃蟹螃蟹吐泥的时候准备锅放入姜啤酒一瓶将洗净...
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醉卤大闸蟹（熟醉）的做法步骤及图解,美味正宗的醉卤大闸蟹（熟醉）做法

  • 醉卤大闸蟹（熟醉）

  • 2021的大闸蟹吃着很水不够鲜香，除了盐焗，再做个醉卤，简单方便，提前一天准备好，家宴大菜，切开瞬间引爆开场气氛！用料大闸蟹6只宝鼎天鱼醉卤1瓶宝鼎天鱼糟卤2袋香叶3片小茴香1小把桂皮1块花椒10粒八角1个丁香1粒纯净水适量姜6片醉卤大闸蟹（熟醉）的做法选肥肥的大闸蟹，公母均可大闸蟹...
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花雕熟醉大闸蟹&熟醉虾的做法步骤及图解,美味正宗的花雕熟醉大闸蟹&熟醉虾做法

  • 花雕熟醉大闸蟹&熟醉虾

  • 绝对靠谱可以媲美星级出品花雕熟大闸蟹！调配腌渍用料可浸泡烹制大闸蟹10只或12只2两以上3两以下满膏的母蟹；还可以用来浸泡熟醉虾，烹饪熟醉虾腌渍时间减半。非常容易做的一道凉菜，这种吃法更有效去除大闸蟹的寒性。用料大闸蟹10只~12只花雕酒1000克（约2瓶）白兰地酒（金奖）100克生...
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糟醉大闸蟹的做法和图解 好吃的糟醉大闸蟹家常做法

  • 糟醉大闸蟹

  • 每年年底西北风一吹，此时螃蟹是最肥美的了。在上海比较多的醉蟹是酱油做的，而我做的是糟卤加些许酱油和豆瓣酱。冬季一壶温热的黄酒加上这个不同味道的大闸蟹，给假日的餐桌添加一款不同的味道。用料大闸蟹6-10只糟卤500g花雕200g生抽200g六月香豆瓣酱100g蚝油100g冰糖100g生...
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秘制花雕熟醉大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的秘制花雕熟醉大闸蟹做法

  • 秘制花雕熟醉大闸蟹

  • 熟醉大闸蟹，陈年花雕跟冰糖话梅的甜味，可以让大闸蟹的蟹膏变得格外香甜美味！用料大闸蟹4只香叶3片八角3个桂皮1块花椒粒陈皮3片姜3片生抽6勺冰糖克陈醋1勺柠檬2片丁香5颗粒花椒15粒冰糖80克秘制花雕熟醉大闸蟹的做法螃蟹洗干净，准备上蒸准备好丁香，陈皮，八角，桂皮，香叶，生姜等将所...
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私房秘制熟醉大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的私房秘制熟醉大闸蟹做法

  • 私房秘制熟醉大闸蟹

  • 用料大闸蟹8只西塘花雕金六年500克细砂糖350克泸州老窖高度白酒50克李锦记味极鲜抽150克盐10克话梅2个香叶1片八角1个桂皮1小块花椒粒几粒姜片5片蒜头2瓣干辣椒2个私房秘制熟醉大闸蟹的做法西塘花雕金六年500克，细砂糖350克，李锦记味极鲜抽150克，盐10克，话梅两只，香叶一片，八角...
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大闸蟹可以这么吃，超美味熟醉蟹自制做法的做法步骤及图解,美味正宗的大闸蟹可以这么吃，超美味熟醉蟹自制做法做法

  • 大闸蟹可以这么吃，超美味熟醉蟹自制做法

  • 秋菊香，蟹儿肥，吃腻了传统的水煮范儿，换种另类时尚的吃法吧，厨厨手把手教你自制熟醉蟹，另外，这个方子好像不是上传到下厨房的，不晓得哪边系统自动关联过来了，所以用料那块是自动的，没法子改，我也是今天看到人家站内短信才发现这个问题，具体用料看文章内容里有，还有不清楚的用料可以直...
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简单美味-花雕熟醉大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的简单美味-花雕熟醉大闸蟹做法

  • 简单美味-花雕熟醉大闸蟹

  • 作为一个西南地区的人，今年还是第一次吃到所谓的醉蟹，6月份的时候在香格里拉酒店餐厅吃了花雕熟醉六月黄，388/6只，1.8两左右吧，10月份大闸蟹上市又去吃了一次，128/只3两，可能太美味了，口味也就叼了，那之后所有其他做法的螃蟹一律看不上🤣没身在苏州，再说也贵！于是就只能在家自己研究...
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阳澄湖大闸蟹醉出的美味的做法步骤及图解,美味正宗的阳澄湖大闸蟹醉出的美味做法

  • 阳澄湖大闸蟹醉出的美味

  • 用料花雕酒一瓶勺大闸蟹四只盐20克生抽半瓶姜3片香叶五片片花椒20粒八角三个柠檬一个橙子一个阳澄湖大闸蟹醉出的美味的做法准备好配料需要用到如图这些哦大闸蟹用流水清洗干净备用大闸蟹放入双立人ih智能电饭煲，按蒸煮功能二十分钟即可。用双立人珐琅铸铁锅锅炒制配料，最...
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醉卤大闸蟹的做法和图解 好吃的醉卤大闸蟹家常做法

  • 醉卤大闸蟹

  • 地道江南人一枚，近几年开始流行卤汁螃蟹。那么我来试试。经过几次反复尝试总结了一点点小经验，看看能不能帮到大家！用料大闸蟹10只花雕一瓶陈皮若干姜若干白糖克花椒粒盐克香叶片八角个桂皮块醉卤大闸蟹的做法浸泡、吐泥、清洗螃蟹螃蟹吐泥的时候准备锅放入姜啤酒一瓶将洗净...
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醉大闸蟹的做法和图解 好吃的醉大闸蟹家常做法

  • 醉大闸蟹

  • 用料花雕1瓶大闸蟹6只薄盐生抽适量勺盐少许克冰糖少许克醉大闸蟹的做法干辣椒、花椒、八角、香叶、茴香、桂皮、陈皮，三片柠檬（香料根据个人喜好和蟹只数添加）生抽、盐、糖、香料加水煮开后加入花雕酒稍开关火等凉下蟹洗干净蒸熟凉了再加入汤汁放三片柠檬放入冰箱（个人喜好加...
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清蒸大闸蟹「蟹鲜味美，色泽橙黄」的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸大闸蟹「蟹鲜味美，色泽橙黄」做法

  • 清蒸大闸蟹【蟹鲜味美，色泽橙黄】

  • 【略low的视频："_show/id_XMTcwNTUxODUzMg==，还望厨友不要拍砖】蒸蟹是浙江传统名菜，属于浙菜系，蒸蟹说难也不难，只是特别要注意他的火候，不止保留蟹的原汁原味，还有它的营养价值，加以配上搭配吃蟹的调料，蟹本身肉厚肥嫩，味美色香，膏似凝脂，味道鲜美，俗话说：秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖...
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水煮大闸蟹（鲜美）的做法步骤及图解,美味正宗的水煮大闸蟹（鲜美）做法

  • 水煮大闸蟹（鲜美）

  • 重阳前后，是大闸蟹最肥美的时节。哈哈，大晚上的，老公说饿了，想起家里还有螃蟹没吃，于是说做就做，哈哈，成品很好吃哦，蘸料也不错用料大闸蟹2只（看个人吧）姜片6片（可以多一点）盐5克（自己依量）料酒2－3勺（酌情喜欢）蘸料红糖2克恒顺香醋3勺姜丝自己喜好水煮大闸蟹（鲜美）的做法鲜活的大闸蟹，有点不...
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醉.大闸蟹的做法和图解 好吃的醉.大闸蟹家常做法

  • 醉.大闸蟹

  • 吃了这道菜，就不能开车了，被查指定是酒驾😂。用料桂皮一块香叶1片八角1个姜2片花椒二十粒大蒜三瓣陈皮1片葱1根盐一小勺干红辣椒三个酱油两大勺啤酒一瓶料酒如图醉.大闸蟹的做法家里有的原材料都用上了，还是不全😛。酱油料酒啤酒备好敲黑板最为关键的一步：大家有没有经历过，鲜...
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小美版熟醉大闸蟹虾双拼的做法步骤及图解,美味正宗的小美版熟醉大闸蟹虾双拼做法

  • 小美版熟醉大闸蟹虾双拼

  • 蟹的美味，人人喜爱，不分南北，秋高气爽时节，正是蟹肥硕的季节，今年的熟醉蟹特别火，自己试着做自己喜欢的口味，味道相当不错，绝对不比私房菜差哦，卫生和食材自己把握放心吃，先蒸后醉的做法，让不吃生食的美粉也能享受这道酒香四溢的秋日美味用料大闸蟹6只九节虾半斤生抽400克冰糖150克...
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熟醉大闸蟹的做法和图解 好吃的熟醉大闸蟹家常做法

  • 熟醉大闸蟹

  • 酱汁还可以用于醉所有你喜欢的海鲜用料蟹8只生抽500克矿泉水800ml蚝油30克冰糖或红糖200-250g姜一大块桂皮一片花椒一小把约30粒香叶4-5片丁香10粒陈皮2片话梅5颗红枣5个香醋40克花雕酒450克柠檬1个或2个熟醉大闸蟹的做法除香醋、黄酒、柠檬之外，所有香料与调料煮开；煮开后...
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醉熟大闸蟹的做法和图解 好吃的醉熟大闸蟹家常做法

  • 醉熟大闸蟹

  • 作为内陆长大的孩纸不敢吃生蟹，只好做醉熟蟹满足下嘴馋了用料花雕400克生抽400克大闸蟹4只冰糖适量克桂皮1块橙皮2块八角2个香叶4片花椒一小把生姜5片盐半勺醉熟大闸蟹的做法各种材料锅里加小半碗水，加入所有香料和生抽，大火烧开，转中火煮10分钟，再加入花雕酒大火烧开，马上关火...
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熟醉蟹（大闸蟹）/罗氏虾的做法步骤及图解,美味正宗的熟醉蟹（大闸蟹）/罗氏虾做法

  • 熟醉蟹（大闸蟹）/罗氏虾

  • 在其他地方看到熟醉蟹的做法试了一下还挺好吃的，就是有点咸，这是我改良后我觉得最好吃的配方。生姜和花雕酒腌制后大闸蟹也没什么寒性了，女生也可以放心任性的吃用料大闸蟹4只罗氏虾半斤花雕酒600ml薄盐生抽250ml花椒20粒左右香叶5片八角5个桂皮1块冰糖80克姜片6片话梅5颗熟...
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酒醉大闸蟹的做法和图解 好吃的酒醉大闸蟹家常做法

  • 酒醉大闸蟹

  • 去绍兴吃了大闸蟹后，学会了黄酒蒸大闸蟹，超级鲜甜！用料大闸蟹10只姜20片黄酒1瓶陈醋1勺酱油2勺白糖少许姜末少许酒醉大闸蟹的做法清洗大闸蟹。这一步非常之关键，毕竟河蟹很脏，绳子不拆开，用牙刷沾盐洗一遍身体，然后把背部的壳揭开一些，刷走里面的污垢。酒泡大闸蟹。清洗完毕后，拿...
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小美大闸蟹的做法和图解 好吃的小美大闸蟹家常做法

  • 小美大闸蟹

  • 这是道深夜食谱用料大闸蟹10只（3两）陈醋50克糖3克姜20片小美大闸蟹的做法生猛大闸蟹放入蒸锅，➕点姜丝，主锅500g水➕姜片，25分钟varoma小勺蒸好了姜5秒速度5-6打碎➕50g醋➕一点糖（3g），5分钟50度小勺煮好后，开吃大闸蟹蟹黄满满，一口满足...
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小清新版熟醉大闸蟹 熟醉虾的做法步骤及图解,美味正宗的小清新版熟醉大闸蟹 熟醉虾做法

  • 小清新版熟醉大闸蟹 熟醉虾

  • 特别喜欢吃潮州打冷什么生腌河虾生腌蟹生腌司庵的！咸鲜味浓郁，吃过了总是回味无穷。但吃太多生的，又怕会有寄生虫，加上肠胃不好吃太多也不行。看到了现在也有很多熟醉蟹在卖，把蟹蒸熟之后再放到卤汁里面腌，就不用担心会有生腌的那些问题了~于是就摸索着做了个自己喜欢的口味的，...
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鲜美鲜美的清蒸大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的鲜美鲜美的清蒸大闸蟹做法

  • 鲜美鲜美的清蒸大闸蟹

  • 想吃就自己动手，我家夕夕第一次吃，满嘴的蟹黄，真好笑😄用料螃蟹🦀️3-4只姜4片啤酒半瓶大葱少许醋1勺蒜末少许小葱少许鲜美鲜美的清蒸大闸蟹的做法蒸锅放入水，啤酒，姜片，大葱段水开后，大闸蟹翻身放（以免蟹黄漏掉），大火蒸10-15分钟蒸熟后取出摆盘调蘸料，最简单的就是只放醋，也很香，我自己...
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