当前位置：烹调屋 >

老北京江米凉糕的做法食谱

简单易学的老北京江米凉糕美食做法

  • 老北京江米凉糕

  • 用料糯米去核红枣红豆葡萄干棕叶老北京江米凉糕的做法糯米和棕叶提前用凉水浸泡24小时，然后沥干水分，拖盘垫上棕叶倒入薄薄的一层糯米蒸10分钟，取出过一遍凉水，使米粒散开成颗粒状红豆用水浸泡24小时煮开花备用。取一个小盆，用棕叶垫底和侧边。第一层糯米，第二层去核红枣，第三层...
  • 30094
老北京私房夏日凉面的做法步骤及图解,美味正宗的老北京私房夏日凉面做法

  • 老北京私房夏日凉面

  • 用料面条份酱油勺辣椒油生抽勺香菜根糖克蒜瓣豆芽把小白菜颗韭菜克香菜老北京私房夏日凉面的做法小树人调拌料汁，面条过水，与菜叶拌匀。...
  • 24040
老北京烀饼的详细做法大全,简单又营养的老北京烀饼做法

  • 老北京烀饼

  • 今天给大家介绍一道健康好吃的“绿色食品”。这个是北京特色的烀饼。过去家里穷，吃不起白面，大家就用棒子面（就是玉米面，我们都叫棒子面）做成各种吃食，比如贴饼子、菜团子这类的。烀饼是我爸最爱吃的，我从小很反感这个，因为我不爱吃韭菜，后来随着年龄的增长，我发现我的口味也有些改...
  • 5974
老北京蒜肠的详细做法大全,简单又营养的老北京蒜肠做法

  • 老北京蒜肠

  • 用料后臀尖肉馅1000克蒜泥100克葱末100克盐28克料酒10克香油4克五香粉2小勺鸡精4克姜粉2小勺玉米淀粉150克水600克老北京蒜肠的做法肠衣用水反复冲洗3遍以上，滴几滴白醋浸泡半小时，去除骚味。超市买回来的后臀尖，打成肉馅。先勾一个水淀粉。将所有材料一起放入绞肉机，水淀粉...
  • 25267
老北京肉卷的详细做法大全,简单又营养的老北京肉卷做法

  • 老北京肉卷

  • 用料面皮面粉200克开水120克油酥低筋面粉20克油适量食材鸡蛋两个面粉适量面包糠适量生菜适量黄瓜半跟番茄酱适量牛肉(鸡胸肉，猪肉都行）适量老北京肉卷的做法200克面粉120克开水搅拌均匀，揉至光滑，醒30分钟油酥(低筋面粉用热油调均匀)醒好的面团抹油酥，擀成大饼状(请忽略我擀的...
  • 20394
江米凉切糕的做法和图解 好吃的江米凉切糕家常做法

  • 江米凉切糕

  • 上锅蒸用料糯米克红枣颗江米凉切糕的做法蒸小枣铺平摆上枣冰箱取出后，切块。...
  • 25206
老北京凉拌凉粉好吃的烹饪方法 老北京凉拌凉粉的地道做法和步骤

  • 老北京凉拌凉粉

  • 炎炎夏日来一碗老北京凉粉，感觉好幸福哦！用料水240克（30克活在豌豆淀粉里）豌豆淀粉25克食盐1克麻酱2勺黄瓜1根大蒜4瓣老北京凉拌凉粉的做法豌豆淀粉加入30G水，加入食盐。搅匀240G水烧开后，转小火淀粉水倒入开水中，注意一定要缓慢倒入，一定要缓慢！一定要缓慢。要不然一定会成淀粉坨...
  • 32383
老北京做的老北京炒饼的做法步骤及图解,美味正宗的老北京做的老北京炒饼做法

  • 老北京做的老北京炒饼

  • 炒饼是典型的北方吃食，制作简单。既能满足舌尖味道的需求又能满足肚子的充盈感。可荤可素，又可根据自己的口味发挥。是北方家庭经常吃的美食，也是北京街头餐厅的保留节目。但是就好像很多地方美食一样，越是简单越是考验制作者的水平。下面就介绍一下，老北京风格的肉丝炒饼，因为...
  • 27934
老北京解暑解腻雪梨京糕的做法步骤及图解,美味正宗的老北京解暑解腻雪梨京糕做法

  • 老北京解暑解腻雪梨京糕

  • 小时候，一到秋天，老妈就给宝宝做这个雪梨京糕丝，有时候爸爸他们喝酒，这也是酒桌上必不可少的一道菜，特别受欢迎😊用料山楂糕200克雪梨1个老北京解暑解腻雪梨京糕的做法我每次都是在稻香村买这个山楂糕，不那么甜，在超市买过一次类似的，特别甜，不好吃。雪梨去皮切片，切丝，摆造型，我这个...
  • 6049
老式蛋糕or老北京槽子糕的做法步骤及图解,美味正宗的老式蛋糕or老北京槽子糕做法

  • 老式蛋糕or老北京槽子糕

  • 这是一款特别经典的小蛋糕，可以直接用烤盘烤，也可以装入纸杯做纸杯蛋糕，总之就是特别好吃的一款小糕点，可以做早点也可以做下午茶，欢迎朋友们做起来并且交作业哦😊😊😊用料鸡蛋4个绵白糖（砂糖）68克植物油（玉米油）30克蜂蜜10克低筋面粉104克面粉（刷烤盘）20克玉米油（刷烤盘）25克芝麻少许...
  • 8882
老北京切糕的详细做法大全,简单又营养的老北京切糕做法

  • 老北京切糕

  • 时间：约40-60分钟难度：有点挑战🖖份量：8人份用料糯米500g红豆250g无盐黄油50g糖100g红枣碎100g老北京切糕的做法圆粒糯米和红豆浸泡过夜，由于糯米和红豆遇水都会涨发，所以水要多放一些，要高于浸泡的米和豆子至少3厘米。蒸屉垫好屉布，把泡好的糯米放在蒸屉上蒸60分钟，蒸的时候要注...
  • 31196
老北京炸糕的做法和图解 好吃的老北京炸糕家常做法

  • 老北京炸糕

  • 公公点名想吃，疫情原因，在外面买不到，那就自己做吧！简单、干净，最主要是好吃(๑´ڡ`๑)用料糯米粉150克糖40克酵母2克油500克水（温水）适量老北京炸糕的做法将糯米粉、糖、酵母放进同一容器内，加水，搅拌均匀和好的糯米粉，室温20°左右，发酵30分钟分成5份，包馅儿放在一个放好油的托盘...
  • 16223
老北京炸酱的详细做法大全,简单又营养的老北京炸酱做法

  • 老北京炸酱

  • 实验记录，想吃炸酱面，第一次自己炸酱，结合了老妈和知乎王大帅的方法用料五花肉150g干黄酱三分之一袋油克白糖克水克生抽葱姜老北京炸酱的做法五花肉切丁，这次肉肥瘦不均就去了皮，肥瘦均匀的可以带皮切一厘米见方肉丁，葱姜少许切沫，干黄酱加生抽澥开（下次加少许老抽上色）热锅（炒锅最...
  • 10530
汤氏老北京凉拌茄泥的做法步骤及图解,美味正宗的汤氏老北京凉拌茄泥做法

  • 汤氏老北京凉拌茄泥

  • 很夏天的一道凉菜，小时候逢夏必吃的，冰镇了再吃更爽。用料圆茄子1个芝麻酱3勺大蒜4瓣盐按需汤氏老北京凉拌茄泥的做法圆茄子去蒂洗净切滚刀块儿(不需要去皮，如果不喜欢吃茄子皮的去掉也可以)茄子蒸熟，蒸锅上气后再蒸10-15分钟，筷子可以轻易戳穿即可，蒸好的茄子会出水，一定要尽量...
  • 11806
江米凉糕的做法和图解 好吃的江米凉糕家常做法

  • 江米凉糕

  • 用料糯米500g红枣一把葡萄干两把克江米凉糕的做法糯米提前一夜用水泡好一捏就碎即可把水倒掉把米放入饭锅加水摸过手指肚按米饭键熟了以后把米铺在容器一层加入葡萄干红枣一层再加入一层熟了的糯米一层红枣葡萄干反复几层盖保鲜膜重物压实冰箱冷藏后口感更好...
  • 20084
炒江米凉糕的做法和图解 好吃的炒江米凉糕家常做法

  • 炒江米凉糕

  • 家里做的江米凉糕吃不完，可以做成甜的，挺好吃的用料白糖克玉米油克炒江米凉糕的做法将剩余的江米凉糕放在室温下，以防做的时候被油溅到热锅凉油，油温八成放入江米凉糕，不断翻炒，防止粘锅放入白糖，继续翻炒，五分钟后盛出...
  • 13169
老北京做的老北京炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的老北京做的老北京炸酱面做法

  • 老北京做的老北京炸酱面

  • 我生在北京，从小在北京长大，算是一个老北京了。炸酱面是我从有记忆的时候就开始吃的美食，至今仍然津津乐道。我也经常去一些所谓的老北京风味的餐厅酒楼吃饭。也会点一碗炸酱面吃，但是我可以不客气的说，餐厅的炸酱面没有一家是北京人做出来的，今天我来做做。用料五花肉100克肉...
  • 14413
糯米凉糕—老北京传统糕点的做法步骤及图解,美味正宗的糯米凉糕—老北京传统糕点做法

  • 糯米凉糕—老北京传统糕点

  • 这是一道适合夏天食用的老北京特色传统糕点，清香软糯的糯米搭配上裹着沙甜的豆馅，吃上一口绵软不粘牙，香甜而不腻口，还带着一点点的劲道。用料糯米粉155克玉米淀粉20克牛奶190克白糖15克玉米油40克抹茶粉3克豆沙馅适量糯米凉糕—老北京传统糕点的做法155克的糯米粉、20克的玉...
  • 24050
简单易学的老北京糯米凉糕美食做法

  • 老北京糯米凉糕

  • 用料糯米300克清水适量豆沙馅350克糖球适量巧克力豆适量老北京糯米凉糕的做法准备好糯米糯米提前用水浸泡2小时，糯米加入一手指肚的水量上锅蒸25－30分钟蒸好的糯米饭稍微晾一下准备一个长方形保鲜盒，铺一层1厘米厚的糯米饭，在铺一层1厘米厚的豆沙馅然后在铺一层糯米饭在铺一...
  • 31057
老北京人教你做老北京炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的老北京人教你做老北京炸酱面做法

  • 老北京人教你做老北京炸酱面

  • 面是人类古老的饮食之一，世界上有各种美味的面，那炸酱面也要有一席之地！这个炸酱面是一位老北京教我的，看起来很简单，其实从备料到手法也有很多讲究，学会了很快能上手，好吃又健康噢！用料甜面酱勺姜片五花肉克手擀面葱菜码豌豆、豆芽、黄瓜老北京人教你做老北京炸酱面的做法醒酱。...
  • 18266
「老北京土菜」北京辣菜的做法步骤及图解,美味正宗的「老北京土菜」北京辣菜做法

  • 【老北京土菜】北京辣菜

  • 先来辣菜（拉踩）一下没吃过甚至没听说过它的“北京人”吧。大概，现在连北京土著也很少有人做它了。一道特别简单的小菜，但是只有深秋初冬时节，芥菜疙瘩和卞萝卜上市的时候才好做它。芥菜疙瘩特有的辣气，去油解腻，跟芥末墩类似，都是大鱼大肉的克星。做此菜所用一切器具都一定洁净无...
  • 18969
简单易学的老北京糯米切糕美食做法

  • 老北京糯米切糕

  • 首先家里人喜欢吃，其次自己做的糯米软糯枣多。用多种方法做过，今天分享其中之一。用料糯米1000克红枣若干颗苇叶10片（根据盆子大小调整数量）老北京糯米切糕的做法糯米清洗后温水浸泡6小时以上苇叶全浸水泡6小时以上，洗好备用锅里放水，没过米，煮至半熟（煮的过程忘记拍照了，还有些水...
  • 14264
老北京·红糖蜂糕/发糕的做法步骤及图解,美味正宗的老北京·红糖蜂糕/发糕做法

  • 老北京·红糖蜂糕/发糕

  • 用同事给的手工红糖做了道小点心，口软疏松，滋味香甜~此方是腾讯视频所学，来源于北京正宗小碗红糖发糕做法，自己根据实际情况作了适当调整，全程无需加泡打粉，但需要点耐心哦！用料红糖50克白糖15克鸡蛋1个温水135克低筋面粉250克酵母粉3克老北京·红糖蜂糕/发糕的做法低筋面粉中加...
  • 23228
老北京切糕的做法和图解 好吃的老北京切糕家常做法

  • 老北京切糕

  • 疫情期间，开发了好多小吃…用料糯米500克红枣66颗老北京切糕的做法1.江米泡一夜2.红枣简单泡一泡3.电饭锅蒸米饭（水不要多，没过米一点点即可）红枣去核（京东🈶去核器，很好用）上锅蒸20分钟擀面杖或专业捣米工具，捣米，捣细些好吃糯米饭稍微晾凉些（热的放在保鲜膜上不健康）饭盒或盘中铺...
  • 15528
老北京黄糕的做法和图解 好吃的老北京黄糕家常做法

  • 老北京黄糕

  • 用料鸡蛋6个面粉250g绵白糖75g二锅头半瓶盖老北京黄糕的做法先把面粉开水后上蒸锅15分钟，蒸成熟面。拿出来掰碎了，过筛。鸡蛋加糖和一瓶盖二锅头。电动打蛋器，打到牙签可以立住不倒分次加入蒸熟的面翻拌均匀，倒入模具蒸锅水开后，中小火，蒸20分钟。要达到1分的面糊，发出四分...
  • 20863

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接