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技巧二发大白馒头的做法食谱

简单易学的技巧二发大白馒头美食做法

  • 技巧二发大白馒头

  • 用料面粉200克温水80克耐高糖酵母3g白砂糖40克技巧二发大白馒头的做法酵母、温水（手摸不烫）倒入盆里搅拌均匀，静止5分钟（酵母醒发）。面粉、白砂糖分别倒入装酵母水的盆里，筷子搅拌成絮状。手揉至三光（盆光：盆里没有一点面粉碎；手光：手上没有沾一点面粉碎；面光：面团看上去是光滑没有凹...
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基础白馒头（二发）的做法步骤及图解,美味正宗的基础白馒头（二发）做法

  • 基础白馒头（二发）

  • 记得看小贴士呀~用料普通面粉250克酵母3克糖50克水125克基础白馒头（二发）的做法将材料全部倒入揉面机里，揉至面团光滑软而不粘手，我揉了10分钟左右！（揉面全程不需要盖盖子）揉好的面团进行第一次发酵，发酵至2倍大，戳洞不回缩，不塌就可以了。我用机器发酵功能发了大概一个半小时（发酵...
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山东大馒头（二发）的做法步骤及图解,美味正宗的山东大馒头（二发）做法

  • 山东大馒头（二发）

  • 老公是北方大汉，为了满足他的味蕾，我也是使出浑身解数了，做了很多方子，这个方子最简单了。老公说，馒头用山东面粉做，才有家乡的味道！（这次做的匆忙，没有拍图，下次补上。没有经验的亲慎重尝试哦）V+:suNNy413用料中筋面粉1000克酵母（鲜）12克糖100克水460克山东大馒头（二发）的做法将所有材...
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大白馒头，一发就可以的做法步骤及图解,美味正宗的大白馒头，一发就可以做法

  • 大白馒头，一发就可以

  • 水量是作为参考的，最后的目标是搅拌面粉成絮状，无明显干粉就可以用料面粉300克开水60克水60克糖20克鲜酵母9克大白馒头，一发就可以的做法先开水烫面，烫完的面凉一下，等下放酵母的时候一定要等面凉下来再放。剩下的水取部分热水，但不一定是开水，把糖放进去化了，然后放到温，或者加点...
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紫米馒头——附水光肌馒头技巧的做法步骤及图解,美味正宗的紫米馒头——附水光肌馒头技巧做法

  • 紫米馒头——附水光肌馒头技巧

  • 用料紫米50克酵母3克面粉250克水150克糖5克紫米馒头——附水光肌馒头技巧的做法保证主锅干燥，倒入50g紫米（生的），以3分钟速度10打磨看看这细腻的米粉就打好了所有食材放入主锅内，以20秒速度3-6混合，再以3分钟揉面揉好的面是这种淡淡的紫色很漂亮要保证馒头做的光滑漂亮，面一定是...
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二次发酵奶香大馒头的做法步骤及图解,美味正宗的二次发酵奶香大馒头做法

  • 二次发酵奶香大馒头

  • 3月5日奶香大馒头记录。馒头，我和家人还是偏爱二次发酵的，奶香的当然更是新宠。上次的奶香馒头大受欢迎，吃完被再次点单，于是再蒸再战。750克面粉，375克牛奶（面粉吸水性太大，面团过干，加了25克补救，下次400～450克），酵母7.5克，糖45克，玉米油30克（下次40克）。成品继续上次的蓬松暄软淡淡奶...
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蛋白打发技巧的详细做法大全,简单又营养的蛋白打发技巧做法

  • 蛋白打发技巧

  • 「5分钟小课堂」，每周更新，由厨studio课堂讲师呈现。美味技巧·经验秘诀·浓缩知识，装进一个小视频告诉你！第五期：你的蛋糕第一步：打发蛋白不失败全屏观看视频↑用料蛋白3个白砂糖50g柠檬1个蛋白打发技巧的做法蛋白加柠檬汁打至粗泡。更多关于蛋糕的课程，在我的主页课程中可以看...
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戗面馒头花卷包子和面机版（详细的二发技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的戗面馒头花卷包子和面机版（详细的二发技巧）做法

  • 戗面馒头花卷包子和面机版（详细的二发技巧）

  • 自家常用：🎉🎉馒头花卷：发面用粉1000克，温水600克，酵母10克，盐5克，糖10克，戗面200克，碱面0.5克。发好的面团大约1800克，平均分成三份，每份再分成6个剂子，依次做馒头，糖包，麻酱红糖花卷。🎉🎉包子：发面用粉500克，温水335克，酵母5克，盐2.5克，糖5克，戗面100克，碱面0.25克。发好的面团大约930克，可...
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包子/馒头/花卷发面技巧的做法步骤及图解,美味正宗的包子/馒头/花卷发面技巧做法

  • 包子/馒头/花卷发面技巧

  • 一直以來我都很煩惱，住在歐洲想做點中國小吃，可惜下廚房裡的食譜試了千百個沒有一個讓我稱心滿意的，因為每次蒸完之後發現都是死疙瘩一樣，雖然味道在那裡可惜口感沒到，所以今日我決定發我的第一個食譜教大家如何發面。希望蒸出來以後的最終作品讓大家滿意用料酵母粉5克温水250...
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「主食白馒头」不藏私的馒头技巧都在这里的做法步骤及图解,美味正宗的「主食白馒头」不藏私的馒头技巧都在这里做法

  • 【主食白馒头】不藏私的馒头技巧都在这里

  • 可能是天气太冷，心也变得很冷。娱乐圈某男星猝死，引爆各路大神和吃瓜群众的评议纷云。我们群里的姐妹也唏嘘不已，纷纷表示，人生苦甜，想开了，不计较。前几天出门，遇到一位对着垃圾桶疯狂骂的男士，吼、叫、哭...寒冬里，满街都是心冷的人。这世上，也许没人把你当回事儿，老的没法帮你替...
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蝴蝶玫瑰花紫薯馒头（快速发面技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的蝴蝶玫瑰花紫薯馒头（快速发面技巧）做法

  • 蝴蝶玫瑰花紫薯馒头（快速发面技巧）

  • 自己做馒头，健康又实惠，不含任何添加剂。最重要的是，可以随心所欲，做各种造型。王子每次吃馒头都开心的不得了呢！o(≧v≦)o后面备注了快速发面技巧，还有检查面是否发酵好的小方法，以供新手朋友参考！用料普通面粉300克（紫面团）紫薯200克（紫面团）水120克（紫面团）白糖15克（紫面团）奶粉10克（紫...
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红糖➕白糖二发馒头的做法步骤及图解,美味正宗的红糖➕白糖二发馒头做法

  • 红糖➕白糖二发馒头

  • 用料红糖60克水210克面粉500克耐高糖酵母5克白糖50克红糖➕白糖二发馒头的做法所有材料混合一起，水温要35度左右不烫手倒进去面粉中，用筷子搅拌成絮，然后开始揉面，揉成光滑的面团，微波炉加热40秒，把面放进去醒发一个半小时，不用非得醒发至两倍大，我的醒发的也就大概1.5倍以内，然后...
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红糖馒头 （不一样的发面技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖馒头 （不一样的发面技巧）做法

  • 红糖馒头 （不一样的发面技巧）

  • 用料面粉300克糖60克酵母10克红糖馒头（不一样的发面技巧）的做法先用温水把酵母化开然后先加一点面粉同时把红糖用热开水化开等开水凉的同时，那边酵母面粉也开始发气泡了，这时候把剩余面粉倒进去，把红糖水慢慢加进去揉面，揉的差不多放着发酵，不要揉太干发酵差不多半个小时就行了，...
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二发馒头的做法和图解 好吃的二发馒头家常做法

  • 二发馒头

  • 给自己做备忘的用料面粉500克酵母5克糖40克水270克面粉80克（戗面时添加）二发馒头的做法如图，双击查看完整图片双手整形...
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一发大馒头的做法和图解 好吃的一发大馒头家常做法

  • 一发大馒头

  • 用料普通面粉500克温水（牛奶）250克糖40克酵母5克食用油25克一发大馒头的做法1、250克温水（牛奶）加入40克白糖搅拌均匀。2、待水温下降至40度以下后，加入5克酵母，搅拌均匀。3、糖水慢慢加入到500克面粉中，一边加水一边搅拌，成棉絮状。4、加入25克食用油。5、将面粉反复揉搓，直到成...
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做馒头技巧的做法和图解 好吃的做馒头技巧家常做法

  • 做馒头技巧

  • 用料酵母克面粉克水克做馒头技巧的做法按这个做就好了小贴士棒...
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包子皮儿二次发面技巧的做法步骤及图解,美味正宗的包子皮儿二次发面技巧做法

  • 包子皮儿二次发面技巧

  • 做为和小骨一样爱吃包子的主子，如何发好包子皮儿，非常关键，直接影响口感和颜值！早先还是菜鸟时期，每次开锅最担心的就是包子在锅里挺好的，白白嫩嫩二千后小鲜肉😻，一开盖儿，皮就抽巴到四零儿后老腊肉🙀。经过多年实践，缕战缕败，缕败缕战，现在终于领悟发面技巧，现在公布于市，希望与发友...
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奶香小馒头·雪白松软馒头的技巧都在这篇啦的做法步骤及图解,美味正宗的奶香小馒头·雪白松软馒头的技巧都在这篇啦做法

  • 奶香小馒头·雪白松软馒头的技巧都在这篇啦

  • 小王子在添加过一段时间的手指食物以后，他的咀嚼和吞咽能力都已经很好了，于是决定给他从最简单的白面馒头开始尝试。之前做馒头几乎没有成功过，每一次发酵的效果都不是很满意，这次参考了很多的方法，终于成功的发酵到了2倍大，味道也十分松软，十分适合宝宝吃。用料中筋面粉300克牛...
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馒头花卷包子快速发面技巧的做法步骤及图解,美味正宗的馒头花卷包子快速发面技巧做法

  • 馒头花卷包子快速发面技巧

  • 搜集的下厨房多位作者的各种快速发面技巧教程，蒸馒头、包子、花卷用的到。冬天气温太低了，没有暖气的话，面团室温发酵要好几个小时（下午五点用一团老面和的一斤面，次日早上10点多才一发好。）用料面粉500克酵母粉2克-3克或老面面团50克水240-260克馒头花卷包子快速发面技巧的做...
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水光肌大馒头（南瓜馒头、紫薯馒头、牛奶馒头）做好这个基础馒头，掌握揉面技巧的做法步骤及图解,美味正宗的水光肌大馒头（南瓜馒头、紫薯馒头、牛奶馒头）做好这个基础馒头，掌握揉面技巧做法
(●––●)大白馒头(一次发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的(●––●)大白馒头(一次发酵)做法

  • (●––●)大白馒头(一次发酵)

  • 大白是一个体型胖嘟嘟的充气充电型机器人，因呆萌的外表和善良的本质获得大家的喜爱，到现在对它的印象依然深刻，喜欢的朋友看过来😂😂用料面粉200克牛奶(冬天用温的)110克酵母2克糖(可加可不加)5克可可粉面团少量1克(●––●)大白馒头(一次发酵)的做法酵母放牛奶里融化之后...
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冬天老面馒头发面技巧的做法步骤及图解,美味正宗的冬天老面馒头发面技巧做法

  • 冬天老面馒头发面技巧

  • 感谢球球玉玉妈妈的老面馒头方子。南方冬天没有暖气，又想吃到老面馒头，但发面是个痛苦的事，经常要发好几个小时，这个发面技巧是利用家里小电器快速发面。用料种头老面100克面粉80克水150克糖5克主面团食用碱2克面粉420克水90克糖30克冬天老面馒头发面技巧的做法100克老面（之前...
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果蔬馒头（简单易做的发面技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的果蔬馒头（简单易做的发面技巧）做法

  • 果蔬馒头（简单易做的发面技巧）

  • 自从当了妈，便慢慢学会做各种美食啦！以前一直喜欢吃奶奶和妈妈做的馒头，一想到揉面就好怕怕啊！接触烘焙之后玩各种面食，每次都感觉很惊喜，也越来越喜欢做喜欢分享！在这记录方子的专业大佬们好多！我也在不断地学习中，同时也给自己留个成长的小脚印！感谢大家来指点交流🤝🤝🤝用料南瓜...
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一发馒头（附超详细揉面小技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的一发馒头（附超详细揉面小技巧）做法

  • 一发馒头（附超详细揉面小技巧）

  • 我一个地地道道的河南人真是太喜欢吃馒头了，想随时随地想吃就吃，还是得自己做，今天就来做一发馒头，一次发酵更节省时间用料面粉500克温水270克酵母5克一发馒头（附超详细揉面小技巧）的做法准备500g面粉，270g温水，5g酵母酵母和温水混合融化，温水35度左右最好，不要超过40度，酵母会烫死...
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一次发酵的大白馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的大白馒头做法

  • 一次发酵的大白馒头

  • 用料面粉500克水260克酵母4克细砂糖60克一次发酵的大白馒头的做法酵母放温水里搅拌均匀，静置5分钟（水温不能太烫，以不烫手为宜，太烫会把酵母烫死，就发不起了来了）白糖直接倒入面粉里面搅拌一下，然后再倒入酵母水，用筷子搅成絮状，然后下手揉成面团，静置10分钟10分钟后拿到揉面垫揉面...
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