红糖➕白糖二发馒头 馒头 关注:3.2W次 用料 红糖 60克 水 210克 面粉 500克 耐高糖酵母 5克 白糖 50克 红糖➕白糖二发馒头的做法 所有材料混合一起,水温要35度左右不烫手倒进去面粉中,用筷子搅拌成絮,然后开始揉面,揉成光滑的面团,微波炉加热40秒,把面放进去醒发一个半小时,不用非得醒发至两倍大,我的醒发的也就大概1.5倍以内,然后拿出来放在揉面垫上用力搓,揉,擀面杖擀,努力排气,揉面,搓面,擀面,三个方式虐面各来三个回个,然后搓成长条切好,锅里水加热一点点余温的温度,馒头上锅盖盖子,用余温的水二次醒发20分钟然后开火,大火蒸20分钟左右。 成品出锅 标签: 白糖 红糖 馒头 二发 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zhushitese/mantou/43mryl.html