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怎么发面包子馒头的做法食谱

怎么发面（包子/馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的怎么发面（包子/馒头）做法

  • 怎么发面（包子/馒头）

  • 自家包子发面配方，面粉酵母100：1，冬天发酵时间延长，具体看面团发酵大小判断（2倍大），包子皮单个50g，蒸出来比包子铺常规包子要大一些用料面粉500克酵母5克糖一小撮水270克怎么发面（包子/馒头）的做法准备好一个大一点的盆子倒入500g普通面粉（中筋面粉）一袋酵母倒入碗中加一小撮白糖倒入...
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发面馒头的做法和图解 好吃的发面馒头家常做法

  • 发面馒头

  • -保持平和的秘诀：不期待，不假设，不强求。​​​用料面粉克酵母克青菜汁水克白糖克温水克发面馒头的做法准备适量面粉加两小勺“酵母粉”放入白糖加入已经打碎的青菜汁...
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包子馒头发面第一步的做法步骤及图解,美味正宗的包子馒头发面第一步做法

  • 包子馒头发面第一步

  • 用料面粉1500克酵母15克糖30克温水900克包子馒头发面第一步的做法将面粉和砂糖放入无油无水的容器中，备用取一个干净的容器，加入温水和酵母，将酵母搅拌均匀至融化。倒入准备好的面粉和糖中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者沾了水的布，放置1.5小时，使其发酵。时间到后，发至...
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简单易学的面包机发馒头包子美食做法

  • 面包机发馒头包子

  • 用料面粉500克水270克面包机发馒头包子的做法面粉和水加入面包机选择发面40分钟。再按发酵键，45分钟。包自己喜欢的馅，上锅醒20分钟，开火，上汽后蒸25分钟，齐活。...
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简单易学的包子、馒头发面美食做法

  • 包子、馒头发面

  • 我很挑食，早餐店的包子一口下去，会让我恶心，肉质太差，太肥，面的口感非常不好，自己做的吃着舒心！！！用料的量我是用100克面粉来做比例的。用料面粉100克温水50克酵母1克白糖4克包子、馒头发面的做法如果有厨友看见我的菜单，一定会想谁会用100克面粉去发面做包子馒头，哈哈哈，我当然不会...
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关于馒头、包子的发面的做法步骤及图解,美味正宗的关于馒头、包子的发面做法

  • 关于馒头、包子的发面

  • 好多人问：为什么我馒头上有小坑？为什么发的挺好，一开盖就塌了？我的经验：1、发酵时间过长；2、闷的时间过长，水蒸气下滴。还有问：馒头的底是死的。那么，你换个竹篦子试试，透气。我不用屉布，因为觉着不卫生，就在篦子上刷油。用料面粉300克酵母3克白糖10克关于馒头、包子的发面的做法面粉...
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冬天包子馒头面包快速发酵的做法步骤及图解,美味正宗的冬天包子馒头面包快速发酵做法

  • 冬天包子馒头面包快速发酵

  • 冬天想做包子馒头，但怎么发都发不起来，好朋友告诉了我一个好方法，就是利用家里的保温袋进行发酵附：包子配方用料面粉500克水270克酵母5克猪油10克（面团抱团后放）冬天包子馒头面包快速发酵的做法除猪油以外的材料全部扔进去厨师机揉面，没有厨师机的朋友可以用手来搅拌，面团抱团后...
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简单的发面包子馒头的做法步骤及图解,美味正宗的简单的发面包子馒头做法

  • 简单的发面包子馒头

  • 大宝是闺女，二年级时有点发育，医生说要少吃外面的东西，激素太多，从此开启手工美食之路，馒头就是第一步，后来有了小宝，也是个面食宝宝，自己动手做好，看着孩子们吃也是一件幸福的事情用料面粉600克酵母5克白糖根据口味温水260克简单的发面包子馒头的做法准备一个盆，不需要买专门和面...
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万能发面蒸包子蒸馒头的做法步骤及图解,美味正宗的万能发面蒸包子蒸馒头做法

  • 万能发面蒸包子蒸馒头

  • 还是我的北方老师给的方子，我试过很多蒸馒头蒸包子的方子，但是总是达不到完美的状态。要么不匀整，要么包子底部发硬。并不是方子不好，可能对于我这种南方长大的新手面团各阶段状态的把握和驾驭很有难度。以下这个方子是我做过的最简单完美的方子，记录一下，福利更多新手。用料白...
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老面碱香馒头一(内有怎么做老面酵头+怎么做千层戗面馒头+一次性发酵馒头包子+)的做法步骤及图解,美味正宗的老面碱香馒头一(内有怎么做老面酵头+怎么做千层戗面馒头+一次性发酵馒头包子+)做法

  • 老面碱香馒头一(内有怎么做老面酵头+怎么做千层戗面馒头+一次性发酵馒头包子+)

  • 这个菜谱是我小时候，妈妈开早点铺卖馒头，我跟妈妈学的，再加上后来自己在做的过程中，集多年的心血，一点一滴积累出来的经验，很长很详实。同时编写这个方子时，一字一句，一图一景，费长时费大力才整理好。但是由于我在菜谱中，对南北两地不同的馒头做法和口感作了比较（没有地域攻击，只说了...
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简单发面:包子馒头的做法步骤及图解,美味正宗的简单发面:包子馒头做法

  • 简单发面:包子馒头

  • 经过前几次的尝试完善，现在发的面已经很完美了用料面粉500克糖适量温开水半水瓢盐适量安琪酵母7克简单发面:包子馒头的做法看图跟做。看图跟做看图跟做看图跟做看图跟做看图跟做看图跟做看图跟做小贴士希望大家喜欢，多多动手，其乐无穷。...
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包子/馒头/花卷发面技巧的做法步骤及图解,美味正宗的包子/馒头/花卷发面技巧做法

  • 包子/馒头/花卷发面技巧

  • 一直以來我都很煩惱，住在歐洲想做點中國小吃，可惜下廚房裡的食譜試了千百個沒有一個讓我稱心滿意的，因為每次蒸完之後發現都是死疙瘩一樣，雖然味道在那裡可惜口感沒到，所以今日我決定發我的第一個食譜教大家如何發面。希望蒸出來以後的最終作品讓大家滿意用料酵母粉5克温水250...
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包子馒头发面注意事项的做法步骤及图解,美味正宗的包子馒头发面注意事项做法

  • 包子馒头发面注意事项

  • 看了各种大神经验～总结归纳实践都落实～接下来就是菜谱走起啦～用料面粉150克牛奶（奶粉加水1：4）50克干酵母2克（可手抖可多一点不可少）泡打粉1克红糖（各种糖）约15克包子馒头发面注意事项的做法找个大点的盆子筛入150克面粉，加入1克泡打粉拌匀干酵母加入40°温水（50克）拌匀放置10分钟看到...
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包子馒头发面配比记录的做法步骤及图解,美味正宗的包子馒头发面配比记录做法

  • 包子馒头发面配比记录

  • 自我记录，调整比例时方便使用（封面图找到合适的再更换）用料面粉500克温水250克猪油25克白砂糖15克酵母5克包子馒头发面配比记录的做法酵母粉放入温水中唤醒（大约5分钟左右）面粉中加入猪油、白砂糖备用将温水和酵母一起倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌（搅拌方向保持一直一个方向...
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包子馒头发面 记录自用的做法步骤及图解,美味正宗的包子馒头发面 记录自用做法

  • 包子馒头发面 记录自用

  • 和面比例面粉200克300克150克温水100到114克150到170克75到85克酵母3克4克3克包子馅料豇豆200克300克150克肉270克400克200克糖馅儿面粉10克15克8克芝麻粉15克38克19克红糖60克90克45克用料面粉150g温水75g-85g酵母2g包子馒头发面记录自用的做法量可翻倍酵母入温水化开缓...
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面点～馒头包子发糕发面的做法步骤及图解,美味正宗的面点～馒头包子发糕发面做法

  • 面点～馒头包子发糕发面

  • 喜欢吃什么就做什么，研究了好几次，这次发面终于成功了，样子也做得不错👍简单易做，用量可大可小，随意就好，这是2个人1顿的量，小馒头能做16个用料酵母10克面粉800克糖适量温水适量面点～馒头包子发糕发面的做法第一步就是发面，先把600g面粉放盆里，中间留出个口倒入酵母、糖，再往这中间...
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馒头包子发面窍门儿的做法步骤及图解,美味正宗的馒头包子发面窍门儿做法

  • 馒头包子发面窍门儿

  • 厨娘我平时喜欢琢磨美食，朋友们也经常会咨询些问题，为了方便大家交流，今天写下菜谱用料面粉1000克温水（不烫手）500克干酵母粉3-4克绵白糖10克馒头包子发面窍门儿的做法先把干酵母粉撒在温水里，然后加一勺绵白糖，静置一会儿直到水面起很多细小的泡沫，然后倒进面粉里揉匀，做到三光：面...
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包子馒头发面万用比例的做法步骤及图解,美味正宗的包子馒头发面万用比例做法

  • 包子馒头发面万用比例

  • 搜索了很多办法，琢磨出一个简单的方子，记录下来，方便自己以后参考。这个方法也可以用来做馒头，做出来非常的柔软弹性好。本次详细介绍的是包子步骤，为何我家蒸锅的容量，定制的一个面粉发酵菜谱。用料面粉1000克温水500±10克酵母10克白糖20克包子馒头发面万用比例的做法混合酵...
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馒头包子面的做法和图解 好吃的馒头包子面家常做法

  • 馒头包子面

  • 😋😋家里没有老面了，就用发酵粉发面了！用料中筋面粉500克酵母5克泡打粉（可不放）2.5克水250克馒头包子面的做法把酵母用温水化开，泡打粉拌进面粉里。混合和面，揉成光华的面团！室温发酵至2倍大！内部组织是这个样子的！大包子😬最近在练习捏褶子😓好悲伤...
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新手发面馒头或包子的做法步骤及图解,美味正宗的新手发面馒头或包子做法

  • 新手发面馒头或包子

  • 最近病毒厉害，在家没事，天天弄面食打发时间。也挺好用料中筋面粉750克水适量酵母5克新手发面馒头或包子的做法盆里先放酵母温水化开面粉放进去搅成絮状揉成团，哈哈，醒发。夏天，发的很快，冬天就不行，很慢呀，我这个一下午，晚上才吃上看，快看，这样就是发好的。可以，弄出来，在皮肤上，揉成面...
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包子，馒头，肉包，发面，用猪油发面的做法步骤及图解,美味正宗的包子，馒头，肉包，发面，用猪油发面做法

  • 包子，馒头，肉包，发面，用猪油发面

  • 用猪油发面做的馒头，包子好煊软哦用料水克面粉克酵母克白糖克白猪油包子，馒头，肉包，发面，用猪油发面的做法准备温开水，一斤面粉倒入5克安琪酵母搅拌酵母融化静置10分钟，让酵母苏醒知道它要开始工作了准备好面粉，挖个洞，放适量的白糖，一小勺子白猪油，缓缓倒入酵母水，搅拌成絮状慢慢揉...
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馒头发面的做法和图解 好吃的馒头发面家常做法

  • 馒头发面

  • 用料酵母5克水240克中筋面粉500克馒头发面的做法直接发（松弛面团）揉好面，醒3-5分钟，整形切好，发40分钟左右（试温度而定），发好直接蒸二发揉面，发至两倍大，加面粉重新揉面到三光，整形切了，再醒发15分钟...
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包子馒头面的做法和图解 好吃的包子馒头面家常做法

  • 包子馒头面

  • 用料中筋面粉300克水奶蛋总量150克酵母3克油5克包子馒头面的做法20秒速度2.5混合揉面3分钟好啦！...
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简单易学的发面包子、馒头美食做法

  • 发面包子、馒头

  • 蒸了这么多年包子，今天终于找到做出漂亮包子的窍门了！用料面粉700克酵母7克白糖3.5克温水350克猪油21克发面包子、馒头的做法将所有的用料添加到面包机里，选用“20发面面团”菜单自行发面。揉面！像打太极一样，充分的揉面！揉到切开面团断面光滑无大气泡为止！这一步是蒸出不塌陷有...
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面包机发面蒸包子馒头的做法步骤及图解,美味正宗的面包机发面蒸包子馒头做法

  • 面包机发面蒸包子馒头

  • 之前用250克面粉蒸馒头，个头太小，500g正好用料水250－260克糖适量盐一点普通面粉500克酵母5克面包机发面蒸包子馒头的做法面包机按照1对角放盐和糖2放温水3放面粉4面粉中间挖坑放入酵母。可以启动发动机发面功能了。1个半小时发面完成，先把蒸锅水烧开（烧开后关火，等待二次发酵）。...
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