- 疫情在家练就的手艺,作为下厨房第一篇分享录吧!我喜欢安静的放一曲曲适合下厨房的音乐,在厨房里制作着喜欢食物,这过程我通常称之为食物的成长,等它们慢慢“长大”,是我们与时间融合出最美的食物。以下步骤中几张图片来源网络作参考,第一次写没有拍完整个步骤哈哈!见谅!其实关于做...
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- 尝试了好几次,终于学会了不粘手的冰皮月饼!!!用料牛奶420克糯米粉80克粘米粉120克澄粉60克玉米油50克糖50克馅料买的一包抹茶粉少量熟糯米粉50克在家里就可以做的冰皮月饼的做法把糯米粉,澄粉,粘米粉按照称重的比例倒入碗中,加牛奶,细砂糖,搅拌均匀。家里没有牛奶的可以用冲泡的奶...
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- 大爱肯德基的奥尔良烤翅,之前在家也总给做,一直没发过菜谱,这次发出来吧,其实简单的不要不要的,麻麻们做起来😁用料鸡翅750克奥尔良烧烤料25克在家就可以吃到的奥尔良鸡翅的做法鸡翅洗干净,沥干水加入奥尔良烧烤料,各大超市均有销售!半袋就行!一般奥尔良料的包装上会写在腌制的时...
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- 用料小土豆1个西红柿1个鱼丸、鱼豆腐等200克猫耳朵葱、蒜些许在家也可以做到的“家常版砂锅猫耳朵”的做法准备好食材(如图)葱蒜切碎,土豆西红柿切块备用调汁备用☞(小半勺盐,一勺胡椒粉,一勺鸡精,些许酱油,几滴米醋*:陈醋太香怕串味,最好用米醋)我一般怕炒起菜来手忙脚乱都会事先...
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- 吃面食总是会带来舒坦的感觉!醇香的奶酪,酸甜的酱汁,劲道的意面,吃一口,满嘴香!在家就可以做的,很简单!用料意大利面一包500g芹菜2-3枝红椒一个洋葱一个牛肉馅500g意大利调料10克盐5克黑胡椒粉按口味奶酪350克意面酱500-650ml在家就可以吃到的美味奶酪意面的做法洗干净的芹菜2-3...
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- 煎饼是冬日早晨的美味,有菜有面有鸡蛋,营养全面,操作简单。用料盐4克水随意面适量鸡蛋1个香菜2根黑芝麻随意甜面酱2勺在家就可以吃到的煎饼的做法西葫芦,胡萝卜擦细丝,香菜切碎,放入盆中,加适量面粉,打入一颗鸡蛋,加入适量盐,再加入适量水,搅拌均匀做成面糊。抱歉,未留图,也未称重,适量...
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- 虽然这道菜制作过程看起来有点惊悚,但是其实味道不错,本来只有辣味,加入了具有花椒味的椒盐,快手方便,用烤箱制作没有啥油盐,而且吃起来确实很像朋友说的是豆腐的口感,很是不错。用料猪脑两个辣椒粉1勺味好美孜然粉适量味好美青花椒盐适量食用油1勺酱油5克料酒10克在家也可以吃...
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- 广式月饼好坏的评价有:一、“色光”指的是月饼的表面呈油亮的棕黄或金黄色泽;二、“形状”是指月饼表面和腰部微微外凸;三、“外皮”指的是月饼皮酥软而不酥脆,厚薄均匀;四、“内质”是指月饼内馅粗细适中、细腻可口;五、“气味”是指月饼香气优雅,不粗俗,柔和而不粗涩。那么,在家...
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- 用料面粉500克盐3克水350在家就可以做凉皮(电饼铛版凉皮)的做法第一步,先加500g面粉,再加水,加点盐,和成面团(稍微硬一点)。然后醒20分钟。醒好后加水,开始洗面。洗吧,和洗衣服似的,使劲洗。洗好的面水倒入另一个干净的盆中,再倒入清水继续洗。一手拍照,一手洗。凑合看吧。面不成团很...
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- 之前有传过萨拉米披萨,这次的跟上次的差不多,就是后面的材料稍作改变(因为意式披萨相对比较随意,不一定要圆形)以及披萨皮相对比较薄因为家里没有罗勒草和披萨酱就用番茄酱代替了,也很好吃!用料高筋面粉80克低筋面粉30克温水60克芝士适量洋葱半个酵母2克糖5克盐1克玉米油10克青...
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- 用料食用油克盐克老抽勺蚝油勺小米椒个蒜在家也可以吃到的江西拌粉的做法把江西米粉放入锅中煮熟,可加少量盐,没有硬芯为止,捞出过凉水,可让米粉更筋道锅中放入油、加入花椒干辣椒煸出香味,捞出花椒干辣椒。在热油中倒入老抽搅拌,然后浇在小米椒上然后再依次加入盐、生抽、蚝油...
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- 用料面粉500克盐5克水250克黄瓜1根胡萝卜半根花生适量芝麻适量蒜一头花椒茴香辣椒少许食用油适量自制凉皮,在家也能吃到劲道爽口的凉皮的做法面粉,水,盐放在一起和面,和成光滑面团盖上盖子或保鲜膜醒1个小时加入清水洗面,水漫过面团,揉搓挤都行,将洗好的面水放在一个大的容器中,...
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- 脏脏咖啡我很爱~尤其是脏脏美式,清苦的咖啡➕黑巧,满足咖啡瘾&甜品胃,又不会甜腻~最近特殊时期,不能出去,可以在家自己做一款简易版的小小满足一下〰️用料冷萃咖啡原液1粒巧克力粉自己看喜欢黑巧克力自己看喜欢全脂牛奶150ml左右奥利奥1块在家也可以喝到脏脏咖啡呀〰️的做法如...
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- 因为朋友喜欢吃牛排,餐厅价位很高,我便自己动手尝试一下难度,发现最重要的还是,肉要好!!!最关键的还是原材料!剩下的就是靠我的火候掌握啦!用料牛排随意块海盐随意克橄榄油涮在肉上看多少勺黑胡椒随意勺煎牛排🥩在家也可以吃到的做法第一步就是醒肉,用厨房用纸吸出血水,千万不要用水...
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- 最近大家都在鼓捣凉皮我也跟个风做个简单的洗面凉皮自己动手好吃有趣😁用料面粉适量水适量蒜泥加水适量米醋适量辣椒油适量食盐适量油炸花生米适量味极鲜适量在家可以做的凉皮的做法凉水和面醒面二十分钟盆里加凉水把醒好的面放入盆里揉搓洗面洗出面筋后需要沉淀三到四小...
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- 因为疫情两年半没回国了,在家做出了武汉的味道用料糯米250克五花肉250克香菇3朵豆干2块榨菜适量葱花适量生抽3勺老抽2勺料酒1勺香叶2-3片八角2个干红椒3-4个冰糖4块面粉适量鸡蛋2个绿豆粉(非必要)在家就可以做的武汉豆皮的做法提前将糯米浸泡4小时糯米放在蒸布里上锅蒸20分...
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- 疫情好久没吃过烤肉系列了,想吃😋又不敢去堂食,只能自己动手了🙈用料五花肉1条(根据家庭人数灵活备量)基围虾20只圆茄子1个生菜2颗洋葱1个烧烤料1袋在家也可以吃到美味——电饼档烤虾烤肉的做法五花肉用洋葱条、生姜、黑胡椒、生抽、烧烤料、食用油抓匀有黏腻感觉,盖上保鲜膜...
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- 用料干鱿鱼1大只姜适量蒜苗3根料酒1勺青椒3个盐1勺生抽2小勺蒜瓣2瓣小米辣3小个鸡精1勺在家也可以吃到美味的《爆炒鱿鱼丝》的做法将干的犹豫提前泡发6~12个小时,泡好后就这样切丝备用水开下锅焯水,去腥,打个转就行准备辣椒丝蒜苗,生姜丝,蒜片,小米辣倒入适量油,放入姜丝,蒜片,倒入...
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- 用料佳士博原味大鸡排一袋生菜半颗番茄3-5个花生油100g在家也可以尝到的日式鸡排的做法点火热锅,锅里不要有一滴水哦,倒入100g花生油,油温达到170度,就可以放佳士博原味大鸡排了佳士博的大鸡排无需解冻,170度油温炸6-7分钟,盛出切段切点生菜和小番茄,搭配一下,营养美味的日式鸡排...
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- 我是一个咖啡上瘾患者在外面买咖啡很贵想喝怎么办自己动手吧味道和外面简直是一模一样的用料牛奶一盒250ml德芙牛奶巧克力15g黑咖啡(我用的是G7)某宝十几块一盒可以冲很多杯2g一包口味因人而异喜欢咖啡浓点可以多加一包糖粉因人而异在家就可以做成本不到五元的醇正香浓的可...
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- 用料酱汁3个鸡蛋的量生抽50克味淋50克冷开水50克料酒15克白醋15克白糖(代糖)10克在家也可以吃到日本温泉蛋的做法①取3个常温无菌鸡蛋,水开放入鸡蛋中火煮,期间轻轻翻动鸡蛋,目的让蛋黄居中。7分30秒即捞起投入冷水中至少5分钟,轻轻剥壳。②酱汁(3个鸡蛋的量):生抽50克、味淋50...
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- 用料佳士博原味大鸡排一袋生菜半颗番茄3-5个花生油100g在家也可以尝到日式鸡排的做法点火热锅,锅里不要有一滴水哦,倒入100g花生油,油温达到170度,就可以放佳士博原味大鸡排了佳士博的大鸡排无需解冻,170度油温炸6-7分钟,盛出切段切点生菜和小番茄,搭配一下,营养美味的日式鸡排就...
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- 在家也可以轻松吃到美味可口的烤韭菜美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,那如何既能吃到美味又健康低脂的美食呢?今天小编用空气炸锅来做份好吃又爽口的烤韭菜,简直就是傻瓜式操作.....★配方用料如下1.食材:韭菜2.油:5g3.辣椒粉:5g4.生抽:10g5.烧烤汁:10g...
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- 曾经在西安进修数月,加之姐姐在西安安家落户,自然常常去探亲!大爱西安的各式小食,最爱的莫过于凉皮,肉夹馍🥙啦!人在异乡,馋了,就只好自己动手丰衣足食!效果很不错哦!用料高筋面粉130克水260毫升盐2克黄瓜1根香菜适量脱水烤麸一把,泡开,撕小块,开水汆烫1、花椒20粒,大料1枚,小茴香和孜然...
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- 夏天没有比凉皮更让人胃口大开的了!红通通的辣椒油,香气扑鼻的芝麻酱,清爽脆绿的黄瓜丝,酸爽的香醋,加上烤过的花生碎,各种调料,每一筷都超满足!但是在这个动不动就三十几度的高温里,你不会还想揉面吧?我也是非常喜欢吃凉皮,但是外边买的要么不好吃,要么份量少不够吃,难为人嘛。最近在...
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