当前位置：烹调屋 >

原味清蒸大闸蟹的做法食谱

简单易学的原味清蒸大闸蟹美食做法

  • 原味清蒸大闸蟹

  • 用料大闸蟹姜香菜醋香油酱油柠檬玫瑰原味清蒸大闸蟹的做法将蟹洗净。放入蒸锅，蒸二十分钟。调去味水，水中放入柠檬片、玫瑰花、香菜叶。出锅，调汁，姜末➕香菜末➕醋➕香油➕酱油。享受美味吧～...
  • 9748
简单易学的美味清蒸大闸蟹美食做法

  • 美味清蒸大闸蟹

  • 用料大闸蟹5只姜7片生抽2勺醋2勺料酒2勺美味清蒸大闸蟹的做法用刷子刷一下，放进清水里让大闸蟹吐泡泡大闸蟹吐泡泡的时候就锅中放冷水然后放姜葱料酒，煮开。煮水时将生姜放在大闸蟹肚子上，水开后放大闸蟹，计时大火蒸15分钟，然后就OK啦调料汁很简单就生抽醋比例一样饭后放生姜...
  • 26289
蒸大闸蟹的做法和图解 好吃的蒸大闸蟹家常做法

  • 蒸大闸蟹

  • 大闸蟹美味，但性寒，蘸着温热的姜醋汁食用，祛寒去腥，增添美味。用料大闸蟹2～5只姜一块陈醋20克白醋20克生抽20克糖5克水600～800克蒸大闸蟹的做法生姜去皮洗净放入主锅10秒速10打碎，用刮刀棒刮到底，加入陈醋白醋生抽糖，3分钟50℃小勺装碗备用大闸蟹冲洗干净，仰面底朝天放入蒸架（这样蒸...
  • 10588
清蒸大闸蟹「无腥味」的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸大闸蟹「无腥味」做法

  • 清蒸大闸蟹【无腥味】

  • 有点综合的小诀窍只吃精华的，可以把蟹肉拿来炒蒜蓉还可以把蟹钳拿来煮粥蟹腿嘛就可以直接吃啦蟹黄、蟹肉拿来做蟹粉也可以用料大闸蟹只姜几片葱几片啤酒1瓶调料:醋5勺姜切粒清蒸大闸蟹【无腥味】的做法蒸格放上，加水加一罐啤酒（没啤酒可以加料酒）加姜片（这步可以加削的姜皮，刚...
  • 16769
吃蟹 | 清蒸大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的吃蟹 | 清蒸大闸蟹做法

  • 吃蟹 | 清蒸大闸蟹

  • 最常见也是最体现河蟹的原汁原味的做法。用稻草捆扎好大闸蟹，清洗干净，蒸锅里放适量水、几片生姜、几滴料酒及油。猛火烧开水后，在蒸笼里垫上紫苏叶，将捆扎好的蟹肚朝上放置，大火蒸10分钟左右即可。蘸上用姜末、香醋及糖调制的汁食用。除蒸制外，强烈建议大家尝试水煮，蟹更鲜美。...
  • 14610
清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料做法

  • 清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料

  • 用料生姜100g白醋100ml酱油10ml白糖3克盐1克清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料的做法清蒸大闸蟹三部曲：盐浴搓澡桑拿。盐浴就是把大闸蟹泡在盐水里半小时，让它吐出脏东西。搓澡就是从盐水里拿出来后搓洗干净。桑拿就是放在蒸笼里蒸15-20分钟。蒸锅里放紫苏、姜片、葱、白胡椒，水煮开以...
  • 30780
蟹大妈～清蒸大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的蟹大妈～清蒸大闸蟹做法

  • 蟹大妈～清蒸大闸蟹

  • 我们的蟹做到只只精选，个个鲜活！！用料大闸蟹只香醋勺姜片糖克蟹大妈～清蒸大闸蟹的做法居家做法----清蒸原料：大闸蟹、姜片（末）、紫苏、蟹醋。1.大闸蟹刷洗干净备用，生姜切片少许切末；2.将醋、红糖（根据各人口味）和姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用；3.将螃蟹放入蒸锅，每只蟹放一片姜片，凉...
  • 9433
清蒸闸蟹的做法和图解 好吃的清蒸闸蟹家常做法

  • 清蒸闸蟹

  • 这个时候吃闸蟹是最好的季节哦，肉质鲜嫩，好赞的说。特别是蟹黄，吃的那真是一个爽..用料大闸蟹5-6只姜3片白酒50ml陈醋根据自己的口味来放生抽一小勺蒜泥清蒸闸蟹的做法首先就是去市场购买新鲜的大闸蟹。我们有看到市场跟超市的闸蟹都有用绳子捆绑好了，但我个人建议如果自己买...
  • 20107
清蒸大闸蟹/螃蟹+蘸料的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸大闸蟹/螃蟹+蘸料做法

  • 清蒸大闸蟹/螃蟹+蘸料

  • 中秋的螃蟹要腚朝上蒸，为了吃黄这次为了拍着好看，先忽略了用料🦀️蘸料：姜末、生抽、醋、糖清蒸大闸蟹/螃蟹+蘸料的做法活🦀️，先放水泡十分钟，冲水，反复几次胆子大的就撤了绳子再拿牙刷清洗腹部姜丝、花椒放入腹部，腚朝上放能更好的保留蛋黄。盖保鲜膜(防止蒸汽水留入盘子)水烧开再...
  • 20007
清蒸大闸蟹 原汁原味最鲜美的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸大闸蟹 原汁原味最鲜美做法

  • 清蒸大闸蟹 原汁原味最鲜美

  • 秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。每到中秋之时，黄满膏肥的大闸蟹总能惹得“吃货”们垂涎不已。如此食材，还是清蒸最能原汁原味体现其鲜美。用料大闸蟹5只黄酒适量姜片适量陈醋少许料酒少许清蒸大闸蟹原汁原味最鲜美的做法蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿。蒸前用适量黄...
  • 25045
清蒸大闸蟹的详细做法大全,简单又营养的清蒸大闸蟹做法

  • 清蒸大闸蟹

  • 中秋即将来临，各地大闸蟹已经陆续上架。大闸蟹的做法无需刻意复杂的烹饪，做法当然是越简单越好，清蒸能最大限度保持大闸蟹的原汁原味。吮蟹膏，吃蟹黄，再来一口微甜的蟹肉，配上一壶小酒慢慢品，满口都是鲜滋味~鲁迅说：“第一个吃螃蟹的人是很佩服的，不是勇士谁敢去吃它！”而这位勇士...
  • 21333
原汁原味清蒸大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的原汁原味清蒸大闸蟹做法

  • 原汁原味清蒸大闸蟹

  • 秋风起，蟹脚痒。跨入十月，一年一度的大闸蟹季也到来。今年特地走访阳澄湖，探秘大闸蟹生长的地方。这个蒸蟹方法是一个蟹农传授的。放上来算是个记录吧。用料大闸蟹若干只水适量原汁原味清蒸大闸蟹的做法大闸蟹洗净，上碟。冷水下锅，蟹壳朝下放置。（可以切几片姜和蟹一起蒸，祛寒，这...
  • 7582
清蒸大闸蟹 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸大闸蟹 by wqy做法

  • 清蒸大闸蟹 by wqy

  • 用料大闸蟹姜适量白糖适量香醋适量料酒适量清蒸大闸蟹bywqy的做法蟹养一段时间排出体内污物而后用刷子刷净用绳子捆好准备一口大锅加3大碗水水里加3汤匙黄酒放上蒸屉再放上大闸蟹开大火🔥水开后蒸20分钟即可蘸料：姜切末（因为蟹寒需要姜平衡一下）姜末放入适量醋里（喜欢用康乐...
  • 6061
清蒸大闸蟹的做法和图解 好吃的清蒸大闸蟹家常做法

  • 清蒸大闸蟹

  • 用料大闸蟹只姜片葱料酒清蒸大闸蟹的做法大闸蟹刷洗干净，水中加料酒，葱姜，蒸架上放大闸蟹，姜片，水开后蒸十五分钟，调个喜欢的酱汁就可以。一般用姜蒜末，生抽，醋，麻油混合就很不错啦！...
  • 22067
清蒸大闸蟹「多种蒸法」的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸大闸蟹「多种蒸法」做法

  • 清蒸大闸蟹【多种蒸法】

  • 吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。清蒸大闸蟹，这大快人心的螃蟹季节怎能错过☺️用料大闸蟹8只姜15片糖2克蒜白8段啤酒580ml香醋陈醋SUMAC油醋汁皆可清蒸大闸蟹【多种蒸法】的做法首先大闸蟹一定要是鲜活的，新鲜...
  • 25466
清蒸大闸蟹（挑、洗、蒸、吃）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸大闸蟹（挑、洗、蒸、吃）做法

  • 清蒸大闸蟹（挑、洗、蒸、吃）

  • 秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。用料大闸蟹6只调料姜片大蒜生抽香醋白糖清蒸大闸蟹（挑、洗、蒸、吃）的做法首先如何挑选鲜活的大闸蟹呢？用手去触碰一下它的眼睛，可以灵活回缩，那就是新鲜的了!母蟹（肚皮成圆形）较小只，公蟹（肚皮成三角形）较大只。公蟹吃蟹膏，母蟹吃蟹黄……反正都好吃！买回...
  • 21993
原汁原味-清蒸大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的原汁原味-清蒸大闸蟹做法

  • 原汁原味-清蒸大闸蟹

  • 中秋前后就是吃大闸蟹的季节，只要加点姜葱隔水清蒸，原汁原味，小小个头里面的全是金黄金黄的蟹膏用料大闸蟹10只姜、葱适量白酒1勺原汁原味-清蒸大闸蟹的做法先洗净蟹，绳子不用解开，把蟹背朝下蟹肚朝上，放上姜片和葱结，蒸十五分钟左右就可以吃，蒸的时候可以放些许白酒到锅里的水里...
  • 10652
大闸蟹(清蒸、含蟹醋汁)的做法步骤及图解,美味正宗的大闸蟹(清蒸、含蟹醋汁)做法

  • 大闸蟹(清蒸、含蟹醋汁)

  • 鲜香美味的清蒸大闸蟹，操作简单、配料简单，零厨艺很好上手的一道美味！现把自己的家常做法做一详细总结记录，方便你我他！用料螃蟹：3只左右生姜：适量香醋：适量料酒：15克左右大闸蟹(清蒸、含蟹醋汁)的做法待蒸的螃蟹(上图反肚子的三只螃蟹，上面两只是公螃蟹，公螃蟹肚子上有一个三角形，下...
  • 12533
「清蒸大閘蟹」原汁原味的做法步骤及图解,美味正宗的「清蒸大閘蟹」原汁原味做法

  • 【清蒸大閘蟹】原汁原味

  • 陰曆九月十月是吃大閘蟹的最佳季節，九月圆脐十月尖，九月的雌蟹饱满，蟹黄鲜香细腻，十月的雄蟹有膏，蟹膏丰腴圆润，千萬不能錯過，特別是颳了西北風後的大閘蟹，更是蟹豐嫩玉紅脂，好吃到爆用料大闸蟹6只生薑1塊醋3碟黃酒1勺蜂蜜1勺【清蒸大閘蟹】原汁原味的做法大閘蟹一定要清洗乾淨。...
  • 24152
原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」好吃的烹饪方法 原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」的地道做法和步骤

  • 原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」

  • 大闸蟹绝对是不能错过的美味！蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；还能补充钙质哦。最能保留住蟹原始鲜美的做法一定是清蒸啦！这期还有c厨娘的秘制洗手水，让大家潇洒的和腥味说拜拜~——《厨娘物语》用料新鲜大闸蟹2只葱适量姜适量香菜适量香油适量干玫瑰3~4颗柠檬1~2片...
  • 21287
当季美味❤️清蒸大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的当季美味❤️清蒸大闸蟹做法

  • 当季美味❤️清蒸大闸蟹

  • 之前从没有自己亲自动手蒸过大闸蟹！真的是害怕水里的活物m为了突破和挑战自己的“不可能”，粉粉今天决定上手🤣🤣🤣全程佩戴厚手套🧤完成😑其实真的挺简单的❤️用料大闸蟹2只生姜片若干料酒少量姜蒜末适量生抽适量陈醋少许香油少许当季美味❤️清蒸大闸蟹的做法用小刷子将大闸...
  • 28548
原汁原味的～清蒸大闸蟹好吃的烹饪方法 原汁原味的～清蒸大闸蟹的地道做法和步骤

  • 原汁原味的～清蒸大闸蟹

  • 说到保持食材的原味，非清蒸莫属😍大闸蟹的季节，别错过这馋人的美味😋用料大闸蟹7只生抽两大勺香醋1大勺姜丝适量白糖1小勺花生油1勺桑叶（煮水用）5片姜片2片白酒1勺原汁原味的～清蒸大闸蟹的做法准备好食材。螃蟹刷干净锅加水，加入桑叶，姜片，白酒煮开螃蟹肚皮朝上，蒸15分钟。加入剩...
  • 30575
大闸蟹清蒸最nice的做法步骤及图解,美味正宗的大闸蟹清蒸最nice做法

  • 大闸蟹清蒸最nice

  • 最近是忙着吃蟹的时节，但是别忘了喝上一杯暖暖的姜茶哟！蟹寒气重用料大闸蟹4只母的肉多姜2片切碎做调料葱2条切段做调料大闸蟹清蒸最nice的做法大闸蟹放水龙头下用清水冲刷，我是用旧牙刷刷的，注意蟹钳刷干净后放蒸架上蒸15分钟，我没有蒸架所以用这个代替。我的蟹小，大的延伸蒸...
  • 29329
清蒸大闸蟹「蟹鲜味美，色泽橙黄」的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸大闸蟹「蟹鲜味美，色泽橙黄」做法

  • 清蒸大闸蟹【蟹鲜味美，色泽橙黄】

  • 【略low的视频："_show/id_XMTcwNTUxODUzMg==，还望厨友不要拍砖】蒸蟹是浙江传统名菜，属于浙菜系，蒸蟹说难也不难，只是特别要注意他的火候，不止保留蟹的原汁原味，还有它的营养价值，加以配上搭配吃蟹的调料，蟹本身肉厚肥嫩，味美色香，膏似凝脂，味道鲜美，俗话说：秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖...
  • 7504
清蒸大闸蟹 | 味蕾时光好吃的烹饪方法 清蒸大闸蟹 | 味蕾时光的地道做法和步骤

  • 清蒸大闸蟹 | 味蕾时光

  • 阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。用料大闸蟹8只恒顺蟹醋几勺紫苏叶几片姜适量小葱几根清蒸大闸蟹|味蕾时光的做法...
  • 21169

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接