- 做梅子酒剩下了一些梅子,哈哈,刚好用来做梅子露,夏天喝起来不要太舒糊🤩用料青梅250克冰糖250克自制梅子露的做法梅子的清洗办法请参照上一个梅子酒的菜谱,我就偷懒不再写一遍了哈!冰糖如图放口袋用刀背敲细敲碎。梅子跟冰糖的比例1:1。还是一层糖、一层梅子依次放好即可,弄好之...
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- 年纪越大,对酒的渴望越低,想当年也是能四五瓶啤酒的人,现在基本上两瓶啤酒下肚,胃就难受。喜欢甜酒,外面卖的各种果酒喜欢得不得了,干脆自己做。青梅在淘宝买的,卖家说是大果,收到货一看,大部分青梅跟一块钱硬币差不多大小。本来想过半年再发出来给你们,但是一想到半年后也不是产青...
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- 用料椰子自制椰子露的做法椰子买来喝完椰汁不要扔了,砸开椰壳,里面有白色的果肉,用勺子挖出来,切碎,放入豆浆机,加入水,打开开关,一会儿就成了椰子露。...
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- 过年去到一朋友家,朋友拿出自制的青梅酒给我们品尝,由于我不喜欢酒,也喝不了酒,也就没有品尝,但是看到青梅泡在酒里,绿绿的,很诱人,特别喜欢,朋友说是拿45度的酒泡的,我更是不敢尝。我想,提子露不用酒做出来挺好的,能不能用青梅做青梅露呢,都是水果,于是在这个青梅正上季的时候买来青梅...
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- 5月2号买了正当季的青梅,因为不喜欢喝酒,所以做了青梅露。酸甜口,取露配上冰的气泡水,味道很不错。用料青梅700g冰糖700g容器我用的容量4L玻璃罐子白醋10ml青梅露~自制夏日冰饮的做法👉盐水清洗青梅,丢掉已经烂了的青梅,用牙签将青梅底端孔内的小黑蒂去掉。👉把一个个青梅摆在厨...
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- 记录每一次的梅子酒和梅子露。用料青梅斤白酒勺冰糖克梅子酒和梅子露的自我成长的做法2022.4.20梅子酒:🫙3L:梅子1200g+九江双蒸29.5度1200ml+黄冰糖500g梅子露:梅子:白砂糖=1:12022.5.6做了第二批梅子露和梅子酒。梅子浸泡后立马去蒂真的会又轻松又干净。用了细的黄冰糖。5...
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- 在日本梅子酒的种类繁多,有时到了不同的地方会发现完全不同的地方梅酒,可见其受欢迎程度。梅酒已成了日本最流行的酒类之一,其品目繁多,令人称奇。用料白酒1.8L青梅1kg冰糖200~400g玻璃容器4L左右梅子酒(青梅酒、附带梅子露)的做法首先买梅子把买好的梅子清洗,要是硬些的青梅比较...
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- Ilosthim,butIstilllovehim.用料蜂蜜梅子露青梅1斤蜂蜜1斤琥珀冰糖梅子露青梅1斤琥珀冰糖1斤梅子露的做法收到青梅后,选出没有伤痕光滑饱满的做脆梅、盐渍梅。零星碰伤的做梅子露、梅子醋。如此这般可弃。祛涩:去果蒂、洗净梅子,水龙头开到最小,流水冲2小时祛涩。干燥通风阴...
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- 人生中第一次见到青梅,第一次做第一次做青梅酒、梅子露、梅子醋。没有想象中的那么麻烦,清洗,浸泡,晾干,去蒂,装瓶,这青翠欲滴的颜色真的是太美了,一共泡了六瓶,切准备留四瓶小的做陈酿,有的时候,时间会沉淀出更美好的风味,不管世事多艰辛,心怀美好才能让时光凝聚在那些美丽的风味之中...
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- 每年都泡梅子酒,今年来点不一样的梅子酒方子链接盐渍梅子方子链接5L瓶子就放4斤梅子和4斤糖,不要加减,其他容器按比例安排,第一次放满以后,后面不要因为中途缩水去加东西,因为会有大量二氧化碳气体产生,放气的时候像摇动过的可乐一样扑出来!千万不要随意加减!用料青梅2000g冰糖200...
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- 用料青梅10斤黄冰糖1000克白酒1000毫升梅子酒梅子醋梅子露的做法准备好原材料,新鲜的青梅不易保存,所以一定要把其他原材料事先准备好清洗青梅,挑选出疤痕多的,那种可以先不扔,留出来可以做梅子露,我这个青梅还用滚水过了十秒,过完之后梅子会变黄,这个步骤主要是为了杀菌,去年泡的...
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- 三四五月份,福建、广东、江浙、云南的青梅陆续上市了,趁节令泡制一批青梅渍物亦属美事一桩。封藏后,静待时间施展魔法,盛夏时就可以喝上清甜的梅子露了,至于梅子酒却要待到深秋甚至来年了。相关配方:梅子酒:青梅/酒/糖1/1/0.5至少封存3月之后,最好半年乃至一年后喝梅子醋:青梅/醋/...
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- 用料黄梅5斤手工老红糖2斤盐适量自制梅子酱的做法洗净、用牙签去除果蒂。用淡盐水浸泡12小时以上,时间泡的更长点也没关系,主要是去除果皮的涩味。泡好后再次清洗,洗去黄梅皮上的绒毛,放入开水中煮1分钟关火捞出,把水倒掉。这步还是为了去涩。捞出的黄梅放入锅中,不要加水,放入2...
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- 去年泡的时候就想写制作流程,但担心泡出来的味道不好喝。今年梅子又熟了,青黄梅各买了十斤,可以放心的喝啦!泡酒比例!!!!!!!!!❤️梅子:酒:糖=1:1:0.5=2:2:1❤️简单来说,就是1斤梅子,1斤酒,半斤糖。我泡酒的梅子没有扎洞,扎了容易出果肉导致浑浊。用料青梅酒:青梅8斤酒(九江双蒸29.5°)8斤黄冰糖4...
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- 五月初网购的浙江青梅做酱味道挺好这周(六月八日)又网购了云南大理高山老树梅做了梅子酱及梅子露封面上的梅子露是一个月前做的😊用料梅子酱:青梅(略黄)3斤冰糖600克白糖150克盐30克梅子露:青梅2斤盐50克黄冰糖500克白砂糖500克柠檬1个密封瓶2个自制梅子酱梅子露的做法青梅梅子...
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- 入夏仪式,梅子露,梅子酒必不可少,往年一直用的诏安青梅,今年换了普宁的,才发现诏安的可以放弃了用料青梅5斤黄冰糖2500克梅子露的做法每个梅子都有自己的单间哦😀一个个取出来,好香啊😋这款梅子香味浓,有成熟水蜜桃的味,不过娃说像李子熟了的味,拿盐水泡一泡,轻轻揉一揉就好了用牙...
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- 自己记录梅子露的制作过程用料青梅5斤冰糖2000克盐适量梅子露(自己记录)的做法买的是福建青梅,直接吃口感很苦涩。与第二天在我们这山里摘的一个青梅相比,难吃多了。后来看到有人说浙江的青梅不苦涩,于是又买了5斤本地青梅。这是几个带孔眼的。这是有伤的,切开没问题就留着了。...
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- 用料青梅2斤九江双蒸米酒2斤冰糖1斤梅子酒/梅子醋/梅子露的做法把蒂用牙签去掉,洗干净,然后晾干,泡前再用厨房纸巾擦一遍,不能有水份。梅子露的比例:梅子、冰糖:1:1梅子醋:梅子、发酵的米醋、冰糖:1:1:0.5梅子酒:与梅子醋的比例相同,只是把米醋换成九江双蒸米酒一层梅子一层冰糖码起来...
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- 用料黄梅500g冰糖500克自制黄梅露的做法云南野生高山黄梅,洗净,用牙签去蒂。晾干加入冰糖,放进自排气的罐子,如果没有自排气的罐子,就要手动定期排气……等析出的液体,兑上气泡水,味道嘛谁喝谁知道……...
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- 一年一度的梅子酒制作的黄金时间到了,各位爱喝梅子酒的亲们可以抓紧时间购买梅子和米酒了用料黄冰糖2000克青梅5斤九江双蒸酒5L自制梅子酒的做法淘宝下单购买青梅。到货之后不能放,要立刻处理。否则青梅变软做出的酒没有那么酸甜可口。青梅洗干净,盐水泡好之后用清水洗两遍,...
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- 外头卖的梅酒甜死个人,怕不是梅子糖浆?倒不如,咱也雅一回,学一学古人自酿,沾沾“煮酒话青梅”的雅骚之气(。・ω・。)我研究了所有能找到的攻略,包括日本韩国的(都从咱老祖宗这里学去的),整理了一套流程,其实,做法真心很简单。重点来了:非常非常非常容易操作!跟着流程做,难度为0!如今正是三月,青...
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- 又到青梅收获季买了5斤青梅本打算做梅子酱看着有些青选出些又大又好的试着做青梅露随着时间的推移在不断的更新图→_→用料青梅800克黄冰糖500克白糖300克海盐9勺柠檬1个自制青梅露的做法清水洗净用牙签挑去青梅底部的蒂挑去蒂后海盐先放6勺戴上一次性手套开始将每个梅子...
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- 甜甜的梅香口感,和喝饮料没什么差别,一起分享这充满梅子香气的夏天吧~用料梅子5斤(2500g)冰糖2000克青梅露/梅子露(胭脂梅)的做法4月泡了青梅酒(之前有发教程)用的是福建诏安青梅,5月云南高山梅出了,又买了些来做梅子露,这次买的是胭脂梅。相比之前福建青梅个头小一些,但香气更足。5...
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- 每年都会酿梅子酒,不知道你们会不会遇到,酒喝完了,梅子却还剩下好多,烧菜放几个,或者做梅子排骨都很棒呀,但最后还会剩下一些,去年也做过这个风干梅子干,好吃得停不下来呀,磨蹭好久,终于在这里记录下这个简单的小食谱,酸甜可口的健康小零食,分享给你们一定要看!如果是用盐...
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- 冰糖要用小粒黄冰糖今年用了太古黄冰糖和云南手工黄冰糖两种分别泡了两罐。等泡好了对比一下。青梅去年用的是云南照水梅今年买的福建诏安青梅。还准备用普宁青梅泡一罐做好后对比一下。酒用的是九江双蒸精品29.5度。【梅子露】青梅:黄冰糖=1:1泡制之前称好重量就是没有步...
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