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贵州辣辣菜做法的做法食谱

简单易学的贵州辣辣菜做法美食做法

  • 贵州辣辣菜做法

  • 贵州独有的一种蔬菜，味道有点辣，适合炒贵州的腊肉，腊肉吸收菜的味道变得不油腻，辣辣菜吸收肉的油分后口感特别有层次感。是一道不可多得的下饭菜！用料辣辣菜一小把猪肉丁200g盐鸡精生抽花椒蒜叶姜蒜贵州辣辣菜做法的做法准备辣辣菜洗净洗好的菜下热水快速过一下拧干水分密封倒...
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贵州糟辣鱼的做法和图解 好吃的贵州糟辣鱼家常做法

  • 贵州糟辣鱼

  • 用料鱼一条糟辣椒60克姜五片，姜沫十克蒜蒜沫20克小葱花三根，葱花沫十克耗油一小勺白糖3克食盐5克菜油大概四百克芡粉少许贵州糟辣鱼的做法鱼洗净，鱼身用刀划几道切口，浅一点鱼内外抹盐，鱼肚内放入姜片，葱段。腌制一小时左右。烧制油温冒烟，转小火，把鱼放进去（注意安全）炸至两面焦黄...
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贵州辣子鸡（创意版）的做法步骤及图解,美味正宗的贵州辣子鸡（创意版）做法

  • 贵州辣子鸡（创意版）

  • 菜谱和图片来自詹姆士非常有创意的一道改编经典菜因为不喜欢一直吐骨头所以干脆去骨了～～用料干红辣椒10根熟土豆1颗鸡腿（去骨）2个姜末1大匙蒜头8颗米酒适量盐适量生菜5片春饼10张酱油适量糖适量贵州辣子鸡（创意版）的做法鸡腿肉鸡皮朝下，放锅里煎，鸡皮煎至图上焦黄后翻面煎，煎出鸡...
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贵州特色菜 (糟辣鱼)的做法步骤及图解,美味正宗的贵州特色菜 (糟辣鱼)做法

  • 贵州特色菜 (糟辣鱼)

  • 我最喜欢吃男朋友做的这道糟辣鱼，酸辣开胃，鲜嫩可口。这段时间猪肉涨价得厉害，鱼还没有涨，可以经常买点鱼吃。用料鲤鱼一条糟辣椒几勺青花椒适量糖适量盐少许姜蒜适量香菜2根贵州特色菜(糟辣鱼)的做法鱼身上划几刀，抹上少许盐腌制10分钟温油下鱼煎熟，铲起来备用用煎鱼的油把姜...
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贵州脆辣椒的做法和图解 好吃的贵州脆辣椒家常做法

  • 贵州脆辣椒

  • 用料辣椒白糖，盐，芝麻，白酒都是一点点，起个调味用面粉，淀粉面粉多淀粉少贵州脆辣椒的做法辣椒剪碎，筛掉辣椒籽，用水洗洗，。洗完加水煮五分钟，捞出沥干，稍微湿一点加盐，白糖，芝麻，面粉，白酒，(有鸡蛋也可以加一个)一点点淀粉，搅拌均匀，起锅烧油，油热下锅炸，炸熟捞起，全部炸完复炸一次，放凉装瓶...
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贵州糟辣椒鱼香肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的贵州糟辣椒鱼香肉丝做法

  • 贵州糟辣椒鱼香肉丝

  • 用料梅条或里脊250克高度白酒10克淀粉1饭勺大葱白1/3段小葱白20根贵州糟辣椒2饭勺白糖2饭勺香醋2饭勺贵州糟辣椒鱼香肉丝的做法肉切丝后洗洗，沥水，加2克盐，10克白酒，一个方向搅拌。再加淀粉，一个方向搅拌。再加菜籽油1饭勺，一个方向搅拌。准备半头蒜，切成大丁。准备大葱白小葱白...
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贵州鸡辣角的做法和图解 好吃的贵州鸡辣角家常做法

  • 贵州鸡辣角

  • 用料公鸡肉半只青红椒各1根洋葱20克葱5克姜5克蒜4粒花生米适量香菜2-3颗干红椒随意植物油2大勺生抽2大勺香油1大勺豆瓣酱1大勺豆豉酱2大勺糖1-2大勺鸡精适量贵州鸡辣角的做法鸡块尽量切小块些，将A料倒入装鸡块的碗中，用手抓匀腌制10分钟左右入味葱、姜、蒜、洋葱切粒将干红...
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《大师的菜》版贵州辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的《大师的菜》版贵州辣子鸡做法

  • 《大师的菜》版贵州辣子鸡

  • 从某音乐软件视频看到的大师的菜贵州辣子鸡制作方法，心心念念，到今天从外婆家逮鸡吃。做了一下。就是辣了些。。。。。用料姜一块滋粑辣椒五两花椒一小撮大蒜两头盐适量料酒一勺葱3根豆腐乳一块胡椒粉适量植物油适量豆瓣酱一勺豆粉少量甜酒酿一勺花椒油半勺鸡一只《大师的...
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苗家香辣脆（贵州特产）的做法步骤及图解,美味正宗的苗家香辣脆（贵州特产）做法

  • 苗家香辣脆（贵州特产）

  • 自2009年到贵阳就爱上这里的，香辣脆！辣子鸡！乌江片片鱼！酸菜豆米！青菜牛肉。(๑╹∀╹๑)以下用自己手抓一把没有称(￣▽￣)下酒，零食，炒菜都可以！用料不辣的干红椒75克熟花生50克白芝麻15克菜油（植物油）适量淀粉15克盐3克蒜两瓣苗家香辣脆（贵州特产）的做法干红辣椒去蒂和籽，剪成两指宽的...
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贵州辣椒油的做法和图解 好吃的贵州辣椒油家常做法

  • 贵州辣椒油

  • 贵州人家里自己做正宗贼香辣椒油，内含糍粑辣椒做法用料遵义辣椒半斤花溪辣椒半斤蒜一头姜一个花椒一把脆哨（猪肉）适量花生米适量白芝麻适量贵州辣椒油的做法糍粑辣椒制作：遵义干辣椒一半辣花溪干辣椒一半香蒜姜多一些（十块钱的量哈哈）把辣椒和蒜姜搅碎，比较湿的状态糍粑辣椒做好...
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贵州阴辣椒的做法和图解 好吃的贵州阴辣椒家常做法

  • 贵州阴辣椒

  • 用料青辣椒适量面粉适量盐巴，味精适量贵州阴辣椒的做法青辣椒洗干净去蒂切小段备用，记得带手套用筛子筛掉多余的辣椒籽，一定要筛，要不然不好上粉面粉里加入盐巴，味精，放入辣椒段均匀的裹上面粉水开上锅蒸至面粉变透明了就可以了放在筛子里太阳晒干保存即可5成油温炸至金黄捞出，...
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贵州辣子鸡，非辣不可的做法步骤及图解,美味正宗的贵州辣子鸡，非辣不可做法

  • 贵州辣子鸡，非辣不可

  • 用料乾辣椒醬60克乾辣椒40克蔓，切塊30克蒜頭130克油辣子雞600克帶皮帶骨雞腿肉，切塊(約2公分)1大匙米酒1/2茶匙醬油1茶匙鹽1/2茶匙糖贵州辣子鸡，非辣不可的做法乾辣椒醬1將乾辣椒、董和蒜頭放入主鍋，以50秒/速度10研磨，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。2加入油，以10分/Varoma/速度1...
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贵州特色—-糟辣鱼的做法步骤及图解,美味正宗的贵州特色—-糟辣鱼做法

  • 贵州特色—-糟辣鱼

  • 去年去西江苗寨吃到的，简直太爱了，汤汁超级下饭，请教了老板，回来复刻成功✌🏻用料鱼1条葱姜蒜西红柿一小个糟辣椒3勺（鼓鼓的）蚝油1勺盐适量贵州特色—-糟辣鱼的做法罗非鱼清洗后，划几刀用料酒姜丝腌半小时。沥干鱼身，抹淀粉，拍掉多余淀粉，入热油锅开炸。刚入油锅，不要动鱼，让下面那面...
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贵州酸辣粉的做法和图解 好吃的贵州酸辣粉家常做法

  • 贵州酸辣粉

  • 我朋友是贵州的，她做的菜，我想吃完还想吃，所以特意记了一下菜谱，放了20个小米辣，很辣，你们自己看着放。但是这个确实特别简单好做，油不大，够辣够爽！！可以是任意的菜，不固定小油菜或者油麦菜，自己喜欢吃啥菜就放啥菜😂用料红薯粉1000克油适量鸡蛋适量姜1大拇指的量小米辣20个，你们根据...
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贵州鸡辣椒的做法和图解 好吃的贵州鸡辣椒家常做法

  • 贵州鸡辣椒

  • 姥姥从小在贵州青岩古镇长大，当地的辣子鸡以辣椒为主，鸡肉为辅，也称之为“鸡辣椒”。去年年底，姥姥高寿终老。今年，第一个没有她老人家陪伴的春节，我和妈妈努力复刻一顿有她老人家味道和心意的鸡辣椒，共祝新春。用料姜3-5块花椒10-20粒盐适量公鸡1只母鸡1只甜酒酿2-3勺糍粑辣椒...
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辣子排骨（贵州版）的做法步骤及图解,美味正宗的辣子排骨（贵州版）做法

  • 辣子排骨（贵州版）

  • 要能吃辣的人才适合哦～用料新鲜仔排300克糍粑辣椒根据爱辣程度番茄一个葱适量姜五片花椒少许八角少许生抽适量盐适量水一小碗糖一小勺辣子排骨（贵州版）的做法先将排骨用沸水煮一下，去掉血水。将排骨和花椒放入热油爆炒出肉香，然后捞出备用。在炒香的油里放入糍粑辣椒，炒香后放...
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简单易学的贵州麻辣辣椒粉美食做法

  • 贵州麻辣辣椒粉

  • 用料干辣椒500克盐30克花椒50克八角6个花生50克芝麻30克茴香籽20克贵州麻辣辣椒粉的做法将干辣椒炒脆，花生，花椒，八角，茴香籽炒脆。炒脆花椒将冷却后的花椒，花生，茴香籽，八角，用料理机打碎再把冷却后的辣椒打碎最后把芝麻炒香和之前打碎的花生，花椒……一起跟辣椒搅拌在一起，记得加...
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贵州羊肉粉丝丝辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的贵州羊肉粉丝丝辣椒做法

  • 贵州羊肉粉丝丝辣椒

  • 材料只是参考，各人根据自己的口味哈菜籽油是我家自家的菜籽榨的，纯天然的，炸辣椒，炸洋芋，洋芋颗颗炸出来黄双双的，不摆咯用料干朝天椒若干盐巴适量味精适量鸡精1勺花椒面1勺炒香的熟白芝麻3勺菜籽油和辣椒是1比1贵州羊肉粉丝丝辣椒的做法干朝天椒用湿毛巾擦干净，一个一个的擦擦...
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贵州辣子鸡的做法和图解 好吃的贵州辣子鸡家常做法

  • 贵州辣子鸡

  • 贵州辣子鸡就是糍粑辣椒炒鸡今天半只鸡我煮了20分钟软弱Q弹香味扑鼻用料大蒜6瓣生抽2勺糖2小勺菜籽油半碗花椒10粒鸡半只盐1勺糍粑辣椒2勺剁椒2勺白胡椒1小勺鸡精粉1小勺蒜苗2根葱2根魔芋一碗姜4小块米酒2勺有啤酒可以➕贵州辣子鸡的做法提前把糍粑辣椒做好调料准备好先...
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贵州辣子鸡(家常做法)的做法步骤及图解,美味正宗的贵州辣子鸡(家常做法)做法

  • 贵州辣子鸡(家常做法)

  • 贵州辣子鸡是一道非常有特色的汉族传统名菜。相比湖南、重庆等地用干辣椒炸出来的辣子鸡，我更爱贵州辣子鸡。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，刺激着你的味蕾，好吃的让你停不下口。这个菜谱是爸...
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贵州糟辣椒的做法和图解 好吃的贵州糟辣椒家常做法

  • 贵州糟辣椒

  • 每年的8,9月份，红线椒上市了，贵州菜市场里就能听到“哚哚哚……”的剁辣椒声。那是很多摊位在做糟辣椒的声音。其实更多人家是在自家做。我家糟辣椒用的不算多，但每年也会自己做一些。这就像过年过节一样，是生活中必不可少的仪式，给往复的岁月增加点颜色和味道。自家做的不多，...
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贵州油辣椒的做法和图解 好吃的贵州油辣椒家常做法

  • 贵州油辣椒

  • 用料辣椒500白芝麻50克菜籽油2斤盐50克姜80片蒜80克花椒20克粒铸铁锅一个郫县豆瓣酱5勺贵州油辣椒的做法将辣椒清洁干净，用双立人厨师机将大蒜，姜一起搅碎搅碎后的辣椒放入锅中，再加油，开中火，放花椒籽不停翻搅感觉没有辣椒生味后加入郫县豆瓣酱5勺，继续搅拌，闻到有有豆瓣酱香味...
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贵州糟辣椒/酸剁椒的做法步骤及图解,美味正宗的贵州糟辣椒/酸剁椒做法

  • 贵州糟辣椒/酸剁椒

  • 贵州人每年夏末辣椒上市的时候都会做的，做出来炒肉，炒饭，糟辣子鱼都可以。用料红辣椒1000克盐200克（辣椒加蒜用量的15%-20%左右）白酒30克蒜瓣100克（可以增减）贵州糟辣椒/酸剁椒的做法红辣椒洗干净晾干水分，剁的时候再去蒂。蒜瓣100克以上，因为比较喜欢泡过的蒜，炒菜的时候酸酸的，我...
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「香辣软糯」贵州辣子鸡 家常版 入门级菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的「香辣软糯」贵州辣子鸡 家常版 入门级菜谱做法

  • 【香辣软糯】贵州辣子鸡 家常版 入门级菜谱

  • 大多数人听到“辣子鸡”就会联想到香酥的鸡肉、干脆的辣椒，但是这种川派辣子鸡并不是“辣子鸡”的唯一做法。贵州（黔派）辣子鸡无需油炸，追求“软糯”口感，别有一番风味。用油量少，不需要起大油锅，操作难度低，更适合家庭制作。是一道看起来很厉害，实际上小白也很难翻车的“硬菜”，真...
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贵州辣子鸡的详细做法大全,简单又营养的贵州辣子鸡做法

  • 贵州辣子鸡

  • 不尝试新菜式的👩🏻‍🍳不是好厨师，嘻嘻。贵州的辣子鸡不同于四川，没有大量红油也没有麻，只有明晃晃的辣味，清爽又沁人心脾，非常下饭。个人综合评分：🌟，🌟，🌟，半颗🌟更：平时吃惯了加生抽或者蚝油调味的菜，这个刚开始觉得没那么好吃但是吃到最后越来越好吃耶，辣椒油超级香，我要改成四颗...
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