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全麦吐司含麸皮的做法食谱

全麦吐司（含麸皮）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（含麸皮）做法

  • 全麦吐司（含麸皮）

  • 用料高筋面粉200克全麦面粉100克（含麸皮）牛奶140克橄榄油20克鸡蛋1个细砂糖20克（嗜甜的可多加10克）盐1小匙干酵母5克全麦吐司（含麸皮）的做法全部材料混匀后揉至可拉出大片薄膜的完成状态温暖湿润处进行基础发酵至2～2.5倍大取出排气后，将面团平均分成3份，滚圆后松弛20分钟再次排气...
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黑麦麦麸少糖少油全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦麦麸少糖少油全麦吐司做法

  • 黑麦麦麸少糖少油全麦吐司

  • 因为买了黑麦麦麸没地儿用，干脆参考了些方子改良了下瞎弄了个吐司，一发特别高二发差不多8成吐司模具，外壳莫名有种酥皮的感觉，里面很柔软。吃起来有种黑麦略略的酸味儿，有些蜂蜜的香气，早晨用来夹三明治低卡美味。用料高筋面粉150g全麦面粉120g黑麦麦麸30g脱脂奶粉10g水195g左...
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全麦火腿面包（含麸皮）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦火腿面包（含麸皮）做法

  • 全麦火腿面包（含麸皮）

  • 亲戚送了些麸皮，就做了全麦面包，味道不错，多吃粗粮对身体也有好处。这是8个量，个头不小，我早晨吃一个就饱了，一上午都不会感觉饿，爱吃面包的弟弟一天就吃了5个，我的劳动成果就这么被解决了。这款面包用的直接法也很湿软，做起来也比较节省时间，值得一试。用料高筋面粉420g全麦粉100g...
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麦香方方小吐司(含全麦)的做法步骤及图解,美味正宗的麦香方方小吐司(含全麦)做法

  • 麦香方方小吐司(含全麦)

  • 味道最完美的一款吐司真的太好吃了，奶香，麦香，偶尔蹦出酸酸甜甜的蔓越莓，层次很丰富。大家一定一定要试试。我一共做了两个版本，一个是以下方子，还有一个是给减肥人群做的，去掉了以下的糖和黄油油，高筋粉和全麦粉是一比一，味道稍微差一些不过为了苗条和健康。夏天了，大家可以试试低...
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全麦吐司（50%全麦含量）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（50%全麦含量）做法

  • 全麦吐司（50%全麦含量）

  • 此方在美丽女神经的全麦面包基础上改动，2个吐司用料老面面包粉72g盐2g低糖干酵母0.5g水（常温水）46g泡全麦水（泡全麦用）240g全麦粉（粗粒）240g泡红糖红糖20g水90g主面老面泡好的全麦泡好的红糖水高筋面粉240g蜂蜜36g酵母6g盐6g黄油40g全麦吐司（50%全麦含量）的做法老面：室温半小时后放...
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麦麸吐司的做法和图解 好吃的麦麸吐司家常做法

  • 麦麸吐司

  • 去材料店的时候看见麦麸就买了，然后就试做一下，我看见材料表上介绍麦麸占比可以到15%-20%！！！！！！！我的面粉是低含水量的，所以高含水量的记得适量添加水量哦没有鲜酵母的可以换成干酵母。鲜酵母与干酵母的比例为2.5:1用料高筋面粉220克麦麸30克鸡蛋1个糖40克盐3克鲜酵母7克淡奶油60克...
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全麦吐司（60%全麦含量）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（60%全麦含量）做法

  • 全麦吐司（60%全麦含量）

  • 最近在减脂，所以做过很多款全麦吐司，这款60%全麦含量的吐司，既能保证足够的全麦含量，口感也不失松软，特别是吃不完切片冷冻以后，拿出来复烤的时候再吃，嚼起来超级香。用的是王后粗颗粒全麦面粉，我吃全麦就是喜欢这种颗粒感！用料高筋面粉115克全麦面粉165克水（泡全麦粉用）165克水23克...
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含麦量40％的全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的含麦量40％的全麦吐司做法

  • 含麦量40％的全麦吐司

  • 感觉40％含量的吐司，还是入口最舒服的，尝试过50％、65％的含麦量，最后还是觉得含麦量40％的全麦吐司吃起来容易让人接受。方子是450克的吐司盒，两盒的量，如果只做一盒，方子除以2即可V+:suNNy413原方稍作改动，感谢方主，如有雷同，私我哦用料波兰种全麦粉（金像）220克水220克鲜酵母6克主面团高筋...
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无油无糖全麦麦麸吐司的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖全麦麦麸吐司做法

  • 无油无糖全麦麦麸吐司

  • 脂肪含量太高，所以选择无糖无油面包。用料全麦粉250克酵母3克盐3克牛奶40克鸡蛋1个麦麸50克无油无糖全麦麦麸吐司的做法全麦面，蛋，奶混合，揉成面团。加麦麸，酵母水搅拌。手揉30分钟，揉面机更好，但我没有。全麦面不会出现白面那样明显的手膜，有一点延展性就行。等面团发酵成2倍大，...
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低卡全麦吐司（50%高全麦含量）的做法步骤及图解,美味正宗的低卡全麦吐司（50%高全麦含量）做法

  • 低卡全麦吐司（50%高全麦含量）

  • 全麦含量很高，却又做到了柔软的口感非常低卡又好吃，满口麦香是我常做的一款吐司🍞配方量450克吐司2个⚠️我做吐司一般会一次做2个，另外一个用保鲜膜包好，放冷冻，吃的时候拿出来回温或者170度复烤5分钟，口感跟刚出炉差不多哦～用料老面：高筋粉80克，水55克，盐1克，酵母粉1克浸泡全麦粉：全...
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含全麦吐司的做法和图解 好吃的含全麦吐司家常做法

  • 含全麦吐司

  • 用料全麦粉20克高筋面粉230克黄油28克水145克盐3适量酵母3克细砂糖25克鸡蛋20克含全麦吐司的做法常规吐司做法...
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低含量全麦（6%全麦）吐司的做法步骤及图解,美味正宗的低含量全麦（6%全麦）吐司做法

  • 低含量全麦（6%全麦）吐司

  • 本方不适合减肥，无论碳水和糖油含量都不合适。但是加了全麦的吐司，有麦香，有膳食纤维，怎么都会健康一点的……好了我承认我是为了消耗全麦粉😏适合初次尝试全麦的宝宝，不管是从揉面难度还是口感，都能做出成就感满满的全麦吐司。慢慢适应全麦的口感后可以逐渐调整全麦的用量。话...
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全麦（含麦麸）吐司的做法步骤及图解,美味正宗的全麦（含麦麸）吐司做法

  • 全麦（含麦麸）吐司

  • 减肥必备品，不必为需要什么牌子的全麦粉犯愁，我就网上买的农家现磨黑全麦粉，这个方子对全麦粉通吃，不挑剔哪个品牌哦，反正黑全麦粉我都是网上随机买之前做过100%全黑麦的吐司（最后有100%黑全麦吐司的图片）个长不高，烤完跟砖块一样，粗糙到扎嗓子难以下咽，但是饱腹感真的是太厉害了👍...
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全麦吐司50%含量的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司50%含量做法

  • 全麦吐司50%含量

  • 扒厨友的方子，两个450吐司盒量用料全麦面粉300克水300克鲜酵母9克高筋面粉300克盐6克奶粉30克牛奶100克（或者无糖稠酸奶110克更好）蜂蜜60克全蛋液/小号蛋一个50克鲜酵母第二次9克发酵黄油30克全麦吐司50%含量的做法制作波兰种以及泡全麦面粉，需要冷藏一晚。300克水加4.5克酵...
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无油黑麦全麦吐司（50％全麦含量）的做法步骤及图解,美味正宗的无油黑麦全麦吐司（50％全麦含量）做法

  • 无油黑麦全麦吐司（50％全麦含量）

  • 用料高筋面粉160克黑麦粉100克全麦粉60克鸡蛋1个酵母5克红糖5克盐3克水135克无油黑麦全麦吐司（50％全麦含量）的做法三种面粉称好放入容器里。加入水、红糖，盐，筷子搅成絮状打入一颗鸡蛋、加入酵母。揉成光滑的面团。蒙上保鲜膜进行发酵。发至2-3倍大，一个小时。手蘸面粉戳一下不...
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接近60%全麦含量的「全麦吐司」的做法步骤及图解,美味正宗的接近60%全麦含量的「全麦吐司」做法

  • 接近60%全麦含量的【全麦吐司】

  • 接近60%全麦的吐司～用了烫种和波兰种成品柔柔软软～健康又好吃的～用料烫种全麦面粉66g开水72g波兰种全麦面粉50g水50g鲜酵母2g主面团全麦面粉59g高筋面粉125g牛奶80g细砂糖28g黄油28g盐3.5g鲜酵母7g鲜酵母和干酵母比例为3:1，等量替换即可接近60%全麦含量的【全麦吐司】的做法...
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中种全麦麸香草吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种全麦麸香草吐司做法

  • 中种全麦麸香草吐司

  • 自创的。各种倒腾。用料中种：高粉190g酵母3g水130g主面团：全麦粉60g黑麦裸麦麸20g红糖22g盐4g意式香草沙拉20g水50g中种全麦麸香草吐司的做法中种原料混合，揉匀即可，盖上保鲜膜放入冰箱24小时。次日取出后，将中种面团撕小块，加入主面团中的全麦粉、裸麦麦麸、香草沙拉、盐、沙...
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100%全麦黑芝麻吐司（含麸皮的金像全麦粉）的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦黑芝麻吐司（含麸皮的金像全麦粉）做法

  • 100%全麦黑芝麻吐司（含麸皮的金像全麦粉）

  • 减肥好搭档吐司。为了减肥开始撸全麦面包，从40%全麦含量一路撸到百分之百。这款吐司失败了两次。一次加了汤种，本来就影响面团筋度，加上揉面大概太过头了，二发的时候根本没支撑力，最后得了个矮胖子。第二次去掉了汤种，揉面也到位，结果整形擀卷的时候因为太容易擀开，擀的太长太薄，...
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全麦含量40%の全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的全麦含量40%の全麦吐司做法

  • 全麦含量40%の全麦吐司

  • 可以放心多吃两片的吐司🍞富含微量元素，矿物质和纤维素，还可以加点核桃仁或者红枣枸杞啥的会更好吃。虽然是全麦吐司，但是却依旧松软，奶香浓郁全麦含量40%却依旧超级松软用料高筋面粉340克全麦粉220克水200克(泡全麦粉用)红糖40克盐9克奶粉20克蜂蜜20克酵母5克水150克黄油30...
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黑麦吐司（含麦麸）的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦吐司（含麦麸）做法

  • 黑麦吐司（含麦麸）

  • 喜欢粗粮！用料麦麸10克高粉200克黑麦粉50克鸡蛋50克水100克糖42克酵母3克盐3克黄油15克黑麦吐司（含麦麸）的做法后油法将面团揉到完全扩展阶段，能拉出手套膜为止。室温发酵至2.5倍大。排气分成四份，滚圆，醒15分钟，擀成牛舌状，卷起放到吐司盒里。将吐司盒放烤箱里，下面放盘热水，二次...
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全麦吐司（50%全麦含量）低卡，低热量的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（50%全麦含量）低卡，低热量做法

  • 全麦吐司（50%全麦含量）低卡，低热量

  • 夏天来了，需要减肥的美眉太多了！天天催着我写食谱，我都想发飙了！我之所以迟迟不肯写是因为（我觉得全麦不好吃鸭）但是很多美眉觉得好吃鸭！好吧！你们喜欢我就来个暴力一点的，50%全麦含量，而且还是粗粒！拉嗓子不要找我哦！不过真的狠健康…吃完就想上厕所的那种爽…赶紧做起来吧！记得交作...
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肉松小吐司-米面包（不含麦麸）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松小吐司-米面包（不含麦麸）做法

  • 肉松小吐司-米面包（不含麦麸）

  • 原料可以做四个10×10水立方模具。大米面包粉做出来爆发力不如小麦面粉，利用水立方是个不错的塑形选择。大米面包口感松软，好消化，搭配肉松，咸咸甜甜，非常好吃。用料大米面包粉550g脱脂奶粉18克盐7克白砂糖50克新鲜酵母27克鸡蛋1个水335克黄油40克馅料肉松80克沙拉酱肉松小吐...
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添加纯麦麸的30%全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的添加纯麦麸的30%全麦吐司做法

  • 添加纯麦麸的30%全麦吐司

  • 我一直称这款吐司为“朴实无华的小天才”，因为它确实并没有多特别，30%全麦粉的含量也不算个啥，不过在面团中添加的纯麦麸，却能在增加面团麸皮含量和麦香的同时，还能保持住吐司松软的口感，还是有点妙的。配方中的糖与蜂蜜占比很少，小小调味的同时也给酵母来点养分，对糖敏感的盆友...
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全麦麸皮亚麻籽吐司的做法步骤及图解,美味正宗的全麦麸皮亚麻籽吐司做法

  • 全麦麸皮亚麻籽吐司

  • 这款吐司是在牛奶吐司基础上自己琢磨的，添加了亚麻籽和熟麦麸。面粉用量没有到300克，其实对于450克吐司模具用250克就行，但我手抖了加多了……哈哈哈哈哈哈😄亚麻籽我没有量只是大概这么多，多点少点我觉得无所谓！小贴士一定要看哦！亚麻籽的营养价值自己问问度娘吧我在此不再赘...
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100%全麦馒头(hetao全麦含麸皮)的做法步骤及图解,美味正宗的100%全麦馒头(hetao全麦含麸皮)做法

  • 100%全麦馒头(hetao全麦含麸皮)

  • 做面包一直稀里糊涂，做馒头学了好久，有多久？十年😂😂终于在这个长假里跟两个馒头高手学到了点皮毛，第一次做出了馒头该有的样子，感谢两位这些天的不离不弃😪用料全麦粉200克水100-110克奶粉(可省)10-15克糖(提速)适量油(无味)3-5克盐2-3克酵母(室温底酌情增加，太快发酵影响风味...
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