![简单易学的素油麻薯蛋黄酥美食做法]( "简单易学的素油麻薯蛋黄酥美食做法")
- 用料油皮中筋面粉400g油140g糖40g水150左右油酥中筋面粉270g油135g麻薯糯米粉140g玉米淀粉40g牛奶240g糖60g油20g36个油皮20g油酥11g素油麻薯蛋黄酥的做法用量记录...
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![酥皮麻薯蛋黄黑芝麻肉松Q饼(黄油版)的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮麻薯蛋黄黑芝麻肉松Q饼(黄油版)做法]( "酥皮麻薯蛋黄黑芝麻肉松Q饼(黄油版)的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮麻薯蛋黄黑芝麻肉松Q饼(黄油版)做法")
- 台湾的民间特色Q饼非常有名，一直很想尝试制作，今天终于腾出时间好好研究一下这款不能错过的美味。帶著芝麻香的酥脆外皮包著软绵Q滑的麻糬、黑芝麻、肉松以及醇厚浓郁咸香美味的蛋黃，微甜微鹹滋味融合成这道令人垂涎的難忘點心用料油皮普通粉200g色拉油60g(或猪油65g)鲜奶85...
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![植物油版麻薯蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的植物油版麻薯蛋黄酥做法]( "植物油版麻薯蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的植物油版麻薯蛋黄酥做法")
- 用料中筋面粉190克低筋面粉克油克水克糖植物油版麻薯蛋黄酥的做法冰箱静止一段时间上下火190度30分钟...
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![麻薯蛋黄酥(附猪油、玉米油版）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯蛋黄酥(附猪油、玉米油版）做法]( "麻薯蛋黄酥(附猪油、玉米油版）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯蛋黄酥(附猪油、玉米油版）做法")
- 记录菜谱方便做，配方量为8个。用料豆沙馅红豆125克麦芽糖或水怡60克白砂糖55克玉米油52克麻薯糯米粉26克玉米淀粉8克牛奶45克白砂糖11克黄油或猪油4克油皮面粉90克白砂糖12克猪油33克(如用玉米油30克)清水37克油酥面粉70克猪油35克(如用玉米油27.5克）咸蛋黄8个（我用的蛋黄不...
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![芋泥麻薯肉松咸蛋黄酥饼黄油版的做法步骤及图解,美味正宗的芋泥麻薯肉松咸蛋黄酥饼黄油版做法]( "芋泥麻薯肉松咸蛋黄酥饼黄油版的做法步骤及图解,美味正宗的芋泥麻薯肉松咸蛋黄酥饼黄油版做法")
- 大大的酥饼，夹着咸蛋黄肉松麻薯和芋泥是我的最爱。成品100克/个，可做20个。用料油皮⬇️中筋粉200克低筋粉45克奶粉20克糖粉25克盐1克黄油80克玉米油15克水155克油酥⬇️低筋粉350克黄油225克万用芋泥⬇️芋泥400克淡奶油100克细砂糖40克水适量肉松馅儿⬇️肉松100克沙拉酱25克另外...
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![麻薯蛋黄酥的做法和图解 好吃的麻薯蛋黄酥家常做法]( "麻薯蛋黄酥的做法和图解 好吃的麻薯蛋黄酥家常做法")
- 用料麻薯牛奶125糖31.25克糯米粉68.75克玉米淀粉18.75克黄油8.75克油皮水100克糖43.75克低粉237.5克黄油68.75克油酥低粉162.5克黄油75克麻薯蛋黄酥的做法这个给自己留作参考的麻薯全部上锅蒸蒸熟后放黄油.放冰箱静置油皮酥皮和面到不粘手放冰箱静置上210下180。30分钟...
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![软皮麻薯蛋黄饼（低油伪蛋黄酥）的做法步骤及图解,美味正宗的软皮麻薯蛋黄饼（低油伪蛋黄酥）做法]( "软皮麻薯蛋黄饼（低油伪蛋黄酥）的做法步骤及图解,美味正宗的软皮麻薯蛋黄饼（低油伪蛋黄酥）做法")
- 无意中吃到一款麻薯蛋黄酥，觉得很好吃，但是蛋黄酥配方油量太大，吃多了易发胖，于是脑洞大开，就有了以下这个方子。这个方子结合了软皮绿豆饼的面皮方子和麻薯蛋黄酥馅料方子，稍稍低脂健康，吃起来没那么多罪恶感。此方可以做12个大蛋黄酥，比一般蛋黄酥大1.5倍左右，每个蛋黄酥重量约9...
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![麻薯蛋黄酥（肉松素油版）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯蛋黄酥（肉松素油版）做法]( "麻薯蛋黄酥（肉松素油版）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯蛋黄酥（肉松素油版）做法")
- 这是款吃完会幸福感爆棚的蛋黄酥~~~好吃低热量水油皮和油酥看此菜谱配方中配料表B和C，步骤菜谱中有详细：麻薯看此菜谱：用料水油皮（素油）若干油酥（素油）若干莲蓉若干肉松若干蛋黄若干自制麻薯若干麻薯蛋黄酥（肉松素油版）的做法辅材全部准备好，莲蓉包好蛋黄，馅球一共35克酥皮，水油皮25...
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![麻薯蛋黄酥（自制猪油跟麻薯）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯蛋黄酥（自制猪油跟麻薯）做法]( "麻薯蛋黄酥（自制猪油跟麻薯）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯蛋黄酥（自制猪油跟麻薯）做法")
- 想吃蛋黄酥，木有猪油跟麻薯，然后就自己做咯，然后还很好吃，哈哈哈！用料✨油皮✨中筋面粉60克低筋面粉60克猪油35克糖粉13克盐1克水55克✨油酥✨低粉/中粉90克猪油45克✨馅料✨咸鸭蛋黄10个豆沙馅料200克蛋黄1个白酒少许✨麻薯料✨糯米粉50克玉米淀粉15克砂糖15克牛奶80克黄油10...
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![🍉“芋泥麻薯蛋黄酥3”～“油皮油酥”的做法步骤及图解,美味正宗的🍉“芋泥麻薯蛋黄酥3”～“油皮油酥”做法]( "🍉“芋泥麻薯蛋黄酥3”～“油皮油酥”的做法步骤及图解,美味正宗的🍉“芋泥麻薯蛋黄酥3”～“油皮油酥”做法")
- 🍉油皮制作：1）（面粉150克、砂糖30克、黄油50克、清水50克），用“厨师机”低速“搅拌成团”，静置20分钟。2）20分钟后，继续搅拌到“面团表面光滑”，取出醒半小时。🍉油酥制作：1）面粉120克、黄油60克，用刮刀拌匀，混合成团，醒面半小时。用料🍉油皮制作：1）面粉150克2）砂糖30克3）黄油50克4）清水50克...
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![🍉“芋泥麻薯蛋黄酥2”～“麻薯”的做法步骤及图解,美味正宗的🍉“芋泥麻薯蛋黄酥2”～“麻薯”做法]( "🍉“芋泥麻薯蛋黄酥2”～“麻薯”的做法步骤及图解,美味正宗的🍉“芋泥麻薯蛋黄酥2”～“麻薯”做法")
- 🍉1）准备好食材（水磨糯米粉、玉米淀粉、牛奶、砂糖、淡奶油、黄油）。🍉2）将“水磨糯米粉”与“玉米淀粉”混合过筛。🍉3）（牛奶、砂糖、淡奶油、黄油）放入小锅中。🍉4）小火加热，搅拌至“黄油”融化；🍉5）倒入步骤2中，搅拌均匀，无干粉即可。🍉6）蒸锅大火蒸20分钟取出。🍉7）趁温热，带上“一次...
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![黄油版蛋黄酥（芋泥麻薯馅）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油版蛋黄酥（芋泥麻薯馅）做法]( "黄油版蛋黄酥（芋泥麻薯馅）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油版蛋黄酥（芋泥麻薯馅）做法")
- 黄油版的有奶香味骚香味，起酥也是非常不错的。下厨房里蛋黄酥的菜谱千千万万，谨以此菜谱记录自己喜欢的口味，免得忘记了。用料油皮6个高筋面粉（山茶花）50克低筋面粉（紫罗兰）20克黄油25克水30克酥皮低筋面粉55克黄油30克咸蛋黄6个麻薯糯米粉52.5克玉米淀粉15克牛奶90克糖22.5克黄...
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![酥到掉渣的黄油版麻薯蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥到掉渣的黄油版麻薯蛋黄酥做法]( "酥到掉渣的黄油版麻薯蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥到掉渣的黄油版麻薯蛋黄酥做法")
- 今天给小姐妹做了一些蛋黄酥作伴手礼，加了麻薯的蛋黄酥口感更丰富啦，实在太好吃了～下面给出做法（可以做12个）用料豆沙288克咸蛋黄12个糯米粉150克玉米淀粉115克牛奶185克细砂糖125克黄油18.5克普通面粉（中筋）2125克水250克细砂糖215克黄油240克低筋面粉3100克黄油355克酥到掉渣...
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![蛋黄酥（紫薯 麻薯 肉松 蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（紫薯 麻薯 肉松 蛋黄）做法]( "蛋黄酥（紫薯 麻薯 肉松 蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（紫薯 麻薯 肉松 蛋黄）做法")
- 最近非常流行的蛋黄酥绝对料足吃一个就绝对满足但是热量肯定不低这个方子我用的是一个蛋黄➕三种料所以做出来的有点大包不住的可以用半个蛋黄这是15个的量这个方子做生意感觉有点太实在了呵呵用料油皮：普通面粉250克猪油（也可用黄油色拉油）75克白砂糖45克水100克油酥：低粉15...
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![超级详细的麻薯蛋黄酥（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的超级详细的麻薯蛋黄酥（黄油版）做法]( "超级详细的麻薯蛋黄酥（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的超级详细的麻薯蛋黄酥（黄油版）做法")
- 想买蛋黄酥，但是怕太远到不了，那就自己做！由于家里都不吃猪油，所以换成了黄油版本，也非常的酥，酥到掉渣！搜了好多方子都没有麻薯的，单独找了一个麻薯的方子加到里面，大家快来试试吧😝这个方子分为四个部分：水油皮、酥皮、麻薯（麻薯参考齐天小王的方子，非常棒）和其他，因为要包麻薯进去，所...
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![麻薯蛋黄酥麻薯抹茶酥的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯蛋黄酥麻薯抹茶酥做法]( "麻薯蛋黄酥麻薯抹茶酥的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯蛋黄酥麻薯抹茶酥做法")
- 用料油皮材料：中筋粉160g猪油50g糖12g水60g油酥材料：猪油60g低筋粉120g抹茶粉3g八个的量麻薯：水磨糯米粉70g玉米粉20g牛奶120g糖30g黄油10g馅料：咸蛋黄16个红豆馅500g白酒适量装饰：鸡蛋黄2个黑芝麻，白芝麻麻薯蛋黄酥麻薯抹茶酥的做法准备材料白酒涂在咸蛋黄上，烤箱预热10分钟。1...
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![麻薯肉松蛋黄酥（少油少糖）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯肉松蛋黄酥（少油少糖）做法]( "麻薯肉松蛋黄酥（少油少糖）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯肉松蛋黄酥（少油少糖）做法")
- 我教大家做4种颜色的蛋黄酥，每个颜色10块，方子一共可以出40个。大家根据自己的喜欢的，来调整哈，基数定10个，这样你们更好计算。紫色-紫薯，粉色-甜菜，绿色-抹茶，黄色-南瓜。自制豆沙：方子在这里自制麻薯：方子在这里用料油皮#（40个的量）中筋面粉500克猪油175克细砂糖100克水200克抹茶油...
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![麻薯蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的麻薯蛋黄酥做法]( "麻薯蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的麻薯蛋黄酥做法")
- 用料麻薯糯米粉65克玉米淀粉10克糖20克黄油20克牛奶140克水油面中筋面粉200克水80克黄油60克糖40克油酥低筋面粉100克黄油55克鸭蛋黄16个鸡蛋黄1个黑芝麻少许麻薯蛋黄酥的做法黄油可以换成猪油...
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![芝麻酥底麻薯肉松蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻酥底麻薯肉松蛋黄酥做法]( "芝麻酥底麻薯肉松蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻酥底麻薯肉松蛋黄酥做法")
- 这款麻薯肉松蛋黄酥，蛋黄酥中的极品哦！酥、糯、甜、鲜、香好味道全占了，酥松一碰就掉渣的外皮，软糯Q弹的麻薯，甜而不腻口感香醇的自制去皮红豆沙，咸甜香酥的肉松、起沙冒油的一整颗新鲜咸蛋黄，馅料多多，美味立体口感，好吃到爆炸！此方纯属记录篇，适合我自己用的方子，开酥类的配方合不...
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![麻薯蛋黄酥(黄油版)的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯蛋黄酥(黄油版)做法]( "麻薯蛋黄酥(黄油版)的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯蛋黄酥(黄油版)做法")
- 烘培，累，但是很有成就感，分享一个好的菜谱真的很难，因为每做一步都要拍皂片，遇到没办法用语言解释的还需要拍视频，有的时候做着做着就忘记了，就做过了忘记拍照，所以整体的耗时就变长了。就感觉更累了。今天终于把大概的步骤和照片拍全了，拿来分享给大家，我就是一个业余的爱好者，希望...
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![蛋黄酥麻薯的做法和图解 好吃的蛋黄酥麻薯家常做法]( "蛋黄酥麻薯的做法和图解 好吃的蛋黄酥麻薯家常做法")
- 每份16克，约10个量用料炼乳8克澄粉12克粘米粉20克白砂糖20克糯米粉（三象）20克玉米油12克纯牛奶92克蛋黄酥麻薯的做法全部粉类混合均匀倒入剩余材料搅拌均匀水开上锅蒸至固态凉后待手套揉至全部油份吸收小贴士此菜谱只为自己记录配方，步骤并不详细...
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![麻薯Q弹的蛋黄酥（蛋黄豆沙麻薯馅）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯Q弹的蛋黄酥（蛋黄豆沙麻薯馅）做法]( "麻薯Q弹的蛋黄酥（蛋黄豆沙麻薯馅）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯Q弹的蛋黄酥（蛋黄豆沙麻薯馅）做法")
- 有些菜谱里麻薯是比较偏软的于是检索了许多菜谱（包括汤圆皮、麻糍），做出了这种Q弹的麻薯，顺便记录一下蛋黄酥各种材料用量（20个的量）。不断完善中……用料油皮：中筋面粉200克糖42克猪油73克水77克油酥：低筋面粉150克猪油75克颜色粉6-15g看自己需求麻薯：糯米粉150克玉米淀粉10克红...
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![🍠伪麻薯蛋黄酥，低卡红薯蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的🍠伪麻薯蛋黄酥，低卡红薯蛋黄酥做法]( "🍠伪麻薯蛋黄酥，低卡红薯蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的🍠伪麻薯蛋黄酥，低卡红薯蛋黄酥做法")
- 用料麻薯：糯米粉25克木薯淀粉8克代糖/糖10克牛奶58克黄油5克🍠红薯燕麦外壳：红薯170克燕麦15克牛奶/水20毫升——————————咸蛋黄5个肉松少许鸡蛋1个🍠伪麻薯蛋黄酥，低卡红薯蛋黄酥的做法红薯蒸熟捣碎加入即食燕麦，倒入牛奶或者水拌匀糯米粉➕木薯淀粉➕代糖➕牛奶➕...
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![起沙漏油黄之酥脆无比麻薯蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的起沙漏油黄之酥脆无比麻薯蛋黄酥做法]( "起沙漏油黄之酥脆无比麻薯蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的起沙漏油黄之酥脆无比麻薯蛋黄酥做法")
- 近年来，蛋黄酥逐渐成为中秋佳节除月饼🥮外，送亲朋好友的佳礼。休息在家，恰好看到有妈妈牌盐腌鸡蛋，受准备中秋佳礼的氛围感染，带着宝宝动起了手，综合了很多方子，第一次并成功～～特意做了分析详细的归纳总结，格式看着会更舒服噢！该分享为16个的量！用料油皮：普通面粉200克猪油70克（液体/固...
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![素油蛋黄酥的做法和图解 好吃的素油蛋黄酥家常做法]( "素油蛋黄酥的做法和图解 好吃的素油蛋黄酥家常做法")
- 蛋黄酥，从名字上看重点就两个，一是蛋黄，二是酥。蛋黄是买的生咸蛋，然后烤熟的。我这次买的咸蛋品质不是太好，腌制的不透，所以烤熟后的蛋黄不是那种流油的桔黄色，口感不是很好。我准备以后自己腌制咸蛋。关于酥皮，网上这款甜点的做法很多，基本上都是要放猪油或黄油，我因为血糖已经偏...
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烹调屋
