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芋粿全素版的做法食谱

简单易学的芋粿（全素版）美食做法

  • 芋粿（全素版）

  • 芋粿，是广东潮汕地区著名传统小吃品种。它是用芋头切成丝状，加调料同米浆或者面粉搅拌，蒸熟切块吃或蒸熟煎制、油炸后再吃，是潮汕人一道特色小吃，也是潮汕人逢年过节必备粿品之一。用料芋头去皮后1500克薯粉（地瓜粉）480克左右（这个根据实际情况适当调整）花生200克干香菇100克五香...
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全素版金不换白粿（三杯白粿）不加一滴水的做法步骤及图解,美味正宗的全素版金不换白粿（三杯白粿）不加一滴水做法

  • 全素版金不换白粿（三杯白粿）不加一滴水

  • 家有素食者~我用台湾三杯鸡的方法改良了一下。坐月子还有来例假的女生都很适合吃哦，都是温补的食材~白粿软糯Q弹超入味！喜欢白粿的集美们冲啊！！！用料白粿1条罗勒（九层塔）适量蒜6瓣姜片6~8片黑麻油适量台湾米酒8勺生抽2勺老抽1/2勺冰糖2勺全素版金不换白粿（三杯白粿）不加一滴水的做...
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荷兰薯粿（全素版）的做法步骤及图解,美味正宗的荷兰薯粿（全素版）做法

  • 荷兰薯粿（全素版）

  • 潮汕荷兰薯粿也叫江同粿，是潮汕逢年过节必备粿品之一。用料土豆（连皮）1350克薯粉（地瓜粉）500克左右（根据具体情况适当调整）干香菇80克咖喱粉5克花生碎100克胡萝卜1个胡椒粉2小勺盐适量蘑菇精适量芹菜300克玉米油30克荷兰薯粿（全素版）的做法土豆要选不要太大个的，洗干净，不用去皮，全部...
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芋粿的做法和图解 好吃的芋粿家常做法

  • 芋粿

  • 儿时的味道，现在外面的都不卫生想做点给自己的孩子吃！用料香菇适量红萝卜适量芋丁适量粳米粉300克木薯粉700克生葱珠适量盐适量五香粉适量芋粿的做法先准备好制作猪脚圈的特制工具，一根铁柄，一头焊上一个直径8厘米，高1.5厘米的圆铁盏（或者可以用我们的大汤舀代替）粳米粉和木薯粉...
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素炒白粿的做法和图解 好吃的素炒白粿家常做法

  • 素炒白粿

  • 这两天因为忙着儿子书法考级的事，晚餐都在外面吃。今天上午终于考完了，想说今晚可以好好在家煮一顿饭犒劳儿子，天空不作美下班时下起大雨了，只好匆忙往家跑。回到家打开冰箱一看，只有一小袋白粿和几样平常用来做配菜的材料，就把它们凑一块将就着煮一顿吧！用料白粿500g秋葵3根香...
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炸芋粿的做法和图解 好吃的炸芋粿家常做法

  • 炸芋粿

  • ^^福州小吃噢。用料食用油芋粿棉线炸芋粿的做法生芋粿一般是方形的，用棉线沿对角线切成三角形。油锅加热至油温升高，开始冒泡。放入芋粿。等表皮炸成金黄即可出锅。沥油后趁热吃哈~...
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炒素粿的做法和图解 好吃的炒素粿家常做法

  • 炒素粿

  • 家里的潮菜用料粿条菜脯葱鸡蛋炒素粿的做法菜脯切丁，炒香，油要多，大火菜脯变色后转小火，稍焦就可停葱切段鸡蛋炒碎，不用加调料------酱汁：酱油、盐、味精、辣椒、香油，凉白开凉白开要比较多，粿条才能滑口，不会太干。炒：底油+粿条+菜脯+鸡蛋+酱汁，炒到上色+快完成了，加葱，因为葱要生的...
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闽南芋粿的做法和图解 好吃的闽南芋粿家常做法

  • 闽南芋粿

  • 用料芋头900克猪肉馅220克酱油10克盐8克水100克木薯粉250克闽南芋粿的做法煮熟芋头肉馅加入3克盐，10克酱油腌制芋头热时碾成泥，加了木薯粉加入盐和肉馅，白胡椒粉少许，拌匀蒸40分钟放凉后切片煎熟。平底锅低火慢煎没有煎的芋粿可以冷冻。小贴士更加考究的做法，应该是葱姜蒜爆锅...
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芋丝粿的做法和图解 好吃的芋丝粿家常做法

  • 芋丝粿

  • 用料去皮香芋500克粘米粉100克五香粉5克盐3克花生50克芹菜粒少许芋丝粿的做法芋头切成丝待用。花生洗净切碎。芹菜洗净切粒。芋丝加盐，五香粉拌匀，再加入花生碎和芹菜粒拌匀，再加入粘米粉拌匀，太干可加少许水，以看不到干粉为止。找个模具倒进去，压实。水开蒸20分钟左右，放凉脱模...
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香芋粿的做法和图解 好吃的香芋粿家常做法

  • 香芋粿

  • 爱香芋的一定喜欢这口香芋粿，香芋的比例超高，一口下去满满都是香芋。这个配方的核心，就在于用开水糊化木薯粉，这样产生的粘性把芋头和紫薯糊黏住成型。用糊化的办法，比“E路食缘”里老师讲的方法更好用。包香芋粿，一定要双手戴一次性手套。用料香芋500g（超市的真空包装香芋条）紫...
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红桃粿/芋头粿/粄的做法步骤及图解,美味正宗的红桃粿/芋头粿/粄做法

  • 红桃粿/芋头粿/粄

  • 潮汕地区的小吃不知道你们把这个叫什么馅有很多选择萝卜的芋头的咸菜的等等这次做的是芋头的因为我很爱吃哈哈哈用料皮粘米粉500克薯粉一小把桃色面粉一小把开水大概1000克的样子(自己调整)馅带皮芋头1000克虾皮60克炒香后的花生250克香菇随意葱一小把盐四勺(调料勺)五香...
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芋籤粿的做法和图解 好吃的芋籤粿家常做法

  • 芋籤粿

  • 台灣的夜市多小吃更多鹽酥雞滷味攤~~門庭若市其中有一項[芋籤粿]幾乎個個都會挑選帶點微甜與芋頭香吃來軟Q軟Q沒有人不愛的***馬鈴薯粉可以用日本太白粉(片栗粉)替代***這個配方不太甜,喜歡甜一點的可以再加10~20g糖食用食沾上椒鹽非常好吃喜歡油炸的也可以不過一般家庭...
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芋粿巧的做法和图解 好吃的芋粿巧家常做法

  • 芋粿巧

  • 台灣古早味芋粿巧用料水適量糯米粉300克五香粉ㄧ小勺醬油一匙盐適量檳榔芋頭中型2/3顆香菇絲20克紅蔥頭15克蝦米15克胡椒粉一匙絞肉末50克香蕉葉或饅頭紙芋粿巧的做法先將芋頭刨絲起油鍋爆香紅蔥頭香菇絲絞肉末蝦米再下一大匙鹽巴醬油拌炒加入芋頭絲繼續拌炒這時會呈現乾...
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莆田芋粿的做法和图解 好吃的莆田芋粿家常做法

  • 莆田芋粿

  • 用料粘米粉200左右芋头2个盐适量水适量莆田芋粿的做法芋头削皮切片蒸熟，再倒入料理机打成泥，倒入适量的清水（没加水打不动）打好的芋泥倒入盆中搅拌一下，粘米粉倒进去搅拌均匀（每个牌子粘米粉吸水性不同太稀就多加点调到稠就对了）加入一点盐搅拌均匀倒入长方形的磨具中上锅蒸20分...
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潮式芋粿的做法和图解 好吃的潮式芋粿家常做法

  • 潮式芋粿

  • 用料芋头1个（一斤半左右）粘米粉和番薯粉混合150克到200克左右盐2克十三香一小勺水50克潮式芋粿的做法芋头洗净擦丝，加盐和十三香搅拌均匀至芋头丝变软，再加粘米粉和番薯粉搅拌均匀，如果干了可以适量加一点点水把搅拌好的芋头丝放入方形锡纸盒，用手压实就可以上锅蒸了。水开以后...
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玉山芋头粿（芋粉粿）的做法步骤及图解,美味正宗的玉山芋头粿（芋粉粿）做法

  • 玉山芋头粿（芋粉粿）

  • 用料红薯粉500克水克盐克干辣椒藕油渣克胡萝卜泡发香菇生抽老抽玉山芋头粿（芋粉粿）的做法能搜到这个菜谱的朋友都是思乡的胃在搅动了所以应该都是从小吃到大就差这一次自己动手实践了简而言之成败在于水的比例妈妈用的是温水所有材料剁碎后加盐等调料搅拌均匀最后加入粉碎...
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芋头粿(芋头糕)素版的做法步骤及图解,美味正宗的芋头粿(芋头糕)素版做法

  • 芋头粿(芋头糕)素版

  • 一道很简单粗暴的潮汕粿类，芋头粿这里做的是素的，喜欢肉类可加腊肠、虾仁、猪肉等。用料香菇适量芋头半个粘米粉400克水600克盐适量芋头粿(芋头糕)素版的做法半个芋头去皮，香菇适量提前没软芋头香菇切粒粘米粉一包，我用8寸的圆模具用400克粉就够了称好粉，加600克水，先加一点搅...
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素艾粿的做法和图解 好吃的素艾粿家常做法

  • 素艾粿

  • 用料艾叶500克素艾粿的做法新鲜艾叶。洗艾叶有点费劲。锅中加水，倒入艾叶。加一勺小苏打。水开关火。趁热捞出艾叶放到破壁机，加白糖，少许开水，趁热打成糊状。艾叶糊趁热倒入粉（糯米粉500克，玉米淀粉100克，拌匀）中，加2勺猪油，揉成光滑面团，分成小饼，表面刷点食用油。上锅蒸15分钟。出...
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福清芋粿的做法和图解 好吃的福清芋粿家常做法

  • 福清芋粿

  • 用料芋头2小个稀饭350克盐5克糖5克水磨粘米粉350克鱼露2小勺五香粉一小勺胡椒粉少许福清芋粿的做法2芋头蒸熟后和生姜一片放搅拌机打成泥+煮好的稀饭+水磨粘米粉+那些调味料（可以因个人口味调、调好味道可以先试试味道怎么样）不够味再加.我这是连续三天才做最成功一次，有家...
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芋头咸粿的做法和图解 好吃的芋头咸粿家常做法

  • 芋头咸粿

  • 用料水磨粘米粉芋头肉丝虾米虾皮香茹丝芋头咸粿的做法芋头蒸熟，切成小丁肉丝稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用将肉丝、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香300G粘米粉用300ML水和成米浆水米浆和配料炒成均匀成糊状后，倒入事先用油搽过的模具内，上锅蒸40分钟（时间较久）模具搽油能...
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芋饼芋粿的做法和图解 好吃的芋饼芋粿家常做法

  • 芋饼芋粿

  • 本地叫（我拐)同音用料芋头适量（喜欢芋头味重可以多放个大米粉根据芋头里的水添加玉米淀粉放大米粉的三分之一起酥作用五香粉盐鸡精适量（按各人口味调整)盐鸡精芋饼芋粿的做法洗芋头和削皮一定要戴手套，不然手会痒哦(⊙o⊙)芋头加五香煮烂些，去除五香按压成泥状，喜欢细腻一点的...
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客家芋粿的做法和图解 好吃的客家芋粿家常做法

  • 客家芋粿

  • 可以收藏起来当私房菜用料芋头切粗丝适量干香菇里脊肉在来米粉糯米粉干木耳生抽/蚝油料酒红葱酥生姜香菇水客家芋粿的做法香菇和木耳冷水泡软，切丝，挤干水份。香菇水待用。里脊肉泡去血水沥干，切丝。热锅入油入生姜丝入肉丝微炒入料酒煸干。肉丝放在锅的一边，继续煸香菇/木耳...
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芋头粿的做法和图解 好吃的芋头粿家常做法

  • 芋头粿

  • 大概10多年前和男朋友（现任老公😅）逛书店时买的台版的制作萝卜糕、芋头粿的书。我是有多爱吃啊！制作方法看着复杂，实则非常简单、零技术难度、又很好吃！芋头做成糕以后，糕里不仅增添了浓郁的芋头香味，还可以尝到芋头与糕的两种口感！此配方可制作6寸大小的蛋糕圆模2个。用料粘米粉...
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福建芋粿的做法和图解 好吃的福建芋粿家常做法

  • 福建芋粿

  • 用料芋头半个粘米粉随意清水适量姜末，盐，鸡精，糖，胡椒粉适量福建芋粿的做法炸芋头蒸熟压泥后加粘米粉看流动情况加适量清水，不能太稀也不能太稠加调味，合适后放抹了油的盘子上锅蒸...
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福州芋粿的做法和图解 好吃的福州芋粿家常做法

  • 福州芋粿

  • 蹒跚学步的知青的孩子，在父母上山下乡的小村里，眼巴巴望着村里的大婶婆婆们七手八脚磨浆、擦丝、和馅……闻着浓浓的芋粿香气，孩子挪不动腿了，见我一幅馋猫相，便会生生的被外婆拽走……记忆中我一次都没等来芋粿出锅过，但那勾魂的味道，萦绕在心头一辈子！用料芋头一个500克五花肉1...
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