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醪糟米糕的做法食谱

醪糟米糕的做法和图解 好吃的醪糟米糕家常做法

  • 醪糟米糕

  • 小时候的味道，用小美跟魔飞轻而易举完成了。用料大米200克水180克糖粉50克醪糟水30克醪糟20克酵母5克醪糟米糕的做法倒入主锅50克冰糖，10秒，刀头速度10把冰糖磨碎。冰糖倒出备用。把200克大米放入主锅，洗好的大米有水份，所以大米跟水总共的重量380克。用3分钟刀头速度10打磨。...
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醪糟冰糕的做法和图解 好吃的醪糟冰糕家常做法

  • 醪糟冰糕

  • 现在大家常吃的冰糕就不多说了，偶尔吃一次冰糕还是想吃一些有新鲜感味道的，记得去年我看到过别人做醪糟口味的冰糕，感觉很新颖，突破了人们认识到的传统观念上的冰糕，正好家里前段时间做了醪糟米酒，我也就拿来做一次尝试一下，这新奇口味的冰糕。其实说口味新奇也有点不准确，因为醪...
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醪糟米酒的详细做法大全,简单又营养的醪糟米酒做法

  • 醪糟米酒

  • 小时候的味道本人特别喜欢吃醪糟小时候妈妈做的超级喜欢现在出嫁了婆婆也会做现在尝试自己动手用料糯米1000克酒酿一小包温开水醪糟米酒的做法糯米提前一晚上泡好泡到可以一捏就碎上蒸锅蒸灼些洞方便熟的快蒸好放入无油的盆里冷却到30度左右放入酒曲和温开水拌均匀温开水...
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米酒、醪糟的做法和图解 好吃的米酒、醪糟家常做法

  • 米酒、醪糟

  • 小时候每到春节外婆总会做一大瓦盆甜酒，就是米酒或者醪糟（我们那叫甜酒）然后分给舅舅姨妈，还有我妈，每次开坛，我和妹妹总是拿个勺子守着，在那个坑里舀一勺精华。年夜饭的时候大人喝酒，外婆就在米酒坛子里撇一点甜酒汤给我们，我总是贪嘴，每次喝到呼呼一下午，然后滚起来守岁。长大了在...
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醪糟糯米酒的详细做法大全,简单又营养的醪糟糯米酒做法

  • 醪糟糯米酒

  • 醪糟也叫酒酿，米酒是醪糟中的汤汁，在南方人心目中位置很重要，很多女性在生了小孩坐月子时就喝米酒滋补，还有女性在每月生理期，用醪糟煮个红糖水，再打一个蛋花在里面，更是被认为是补气血的佳品。我做醪糟方法很简单，没有用水泡糯米再蒸，我直接用的电饭煲，就像家里平时蒸大米饭一样，把...
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米酒，醪糟的做法和图解 好吃的米酒，醪糟家常做法

  • 米酒，醪糟

  • 一直非常喜欢吃米酒，超市一罐要十几块，太不划算了，果断自制！用料糯米500克甜酒曲根据说明书米酒，醪糟的做法圆糯米冷水浸泡4小时，可以用手碾碎（据说圆糯米出酒多）笼屉放铺上蒸布，糯米铺平，戳几个洞容易熟。蒸布把米包住，大火烧开蒸40分钟关火焖10分钟蒸好的米饭放凉至不烫手倒入无油...
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黑糯米醪糟饮和醪糟做法的做法步骤及图解,美味正宗的黑糯米醪糟饮和醪糟做法做法

  • 黑糯米醪糟饮和醪糟做法

  • 这次做的醪糟比较成功了，实验了几次之后，基本掌握了做醪糟的关键。看到买的生态糯米发酵得时好时坏，有暴殄天物的感觉，它应该有它最美的样子才对。做了好几次，前后跨度时间也比较长，却一直没有忘记。有时候做一个东西效果不好，就放一放，去做别的事，再回过头来做，说不定就成功了。生...
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醪糟蛋糕的做法和图解 好吃的醪糟蛋糕家常做法

  • 醪糟蛋糕

  • 醪糟的甜甜酒香，加上蛋糕的浓香，而且没有油！夏天吃这个很开胃，又不怕胖。用料自己酿的醪糟压的汁150克鸡蛋6个砂糖80克金龙鱼麦芯粉150克醪糟蛋糕的做法自己酿的醪糟，用滤网和小调羹压出150克汁，和蛋黄、面粉、白糖45克拌匀。忘了拍照。蛋白打到干性发泡。和蛋黄翻拌均匀。放到...
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醪糟西米露的做法和图解 好吃的醪糟西米露家常做法

  • 醪糟西米露

  • 天热了，总想给孩子做些甜品，看到（她）他们次的开开心心的。我也快乐。简单的幸福😊用料西米100克醪糟200白糖适量枸杞适量醪糟西米露的做法将西米随开（滚）水投入锅中浸10分钟隔去水份过冷水后待用。再将适量清水（水不少于8倍）及砂糖放进煲内煮滚，把西米放入煲内煮至透明（约5分钟）加入...
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高粱米醪糟的做法和图解 好吃的高粱米醪糟家常做法

  • 高粱米醪糟

  • 我这个只用了半斤的高粱米，是因为之前没有尝试过，怕失败，浪费了高粱米，所以才一点一点来做。。。。用料凉白开自己把握高粱米250克酒曲2-5克高粱米醪糟的做法泡高粱米，泡上一晚。泡米的容器必须无油吼，失败了别敲我就行隔水蒸米，20－30min称2－5克酒曲高粱加水打散放至不烫手，拌入酒...
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酒米醪糟的做法和图解 好吃的酒米醪糟家常做法

  • 酒米醪糟

  • 酒米醪糟，美食美味用料酒酿2克糯米一斤酒米醪糟的做法酒米醪糟，上锅蒸米发酵两天小贴士冬天要保暖，夏天放外面...
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米酒醪糟的做法和图解 好吃的米酒醪糟家常做法

  • 米酒醪糟

  • 用料糯米500克安琪甜酒曲4克凉白开约330克米酒醪糟的做法将500克糯米浸泡一晚，第二天糯米冷水上锅大火蒸30分钟，蒸硬一点比较好。开水消毒好做米酒的所有盆和勺，手接触米酒的时候戴干净的一次性手套操作。糯米蒸好后倒入消毒好的盆里，用勺压几下降温，然后慢慢倒入凉白开，倒入后...
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米酒/醪糟的做法和图解 好吃的米酒/醪糟家常做法

  • 米酒/醪糟

  • 糯米会有香味，如果用比较有嚼劲的稻米会甜，容器一定要干净无油哦。用料干糯米/稻米300克凉白开250克酒曲8克米酒/醪糟的做法米泡一夜，用手指可以轻松地掐断就可以啦。米饭放在屉布上，蒸到刚刚熟就出锅不要放在锅里闷，晾到30度左右。我用的这个酒曲球，把它打成粉末状大玻璃器皿...
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醪糟年糕的做法和图解 好吃的醪糟年糕家常做法

  • 醪糟年糕

  • 用料年糕片醪糟糖醪糟年糕的做法年糕片放锅中加水煮开至软糯加入一勺醪糟，按口味加入糖，出锅即可小贴士一定要选用宁波水磨年糕哦，软糯有保证：）...
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大米饭醪糟的做法和图解 好吃的大米饭醪糟家常做法

  • 大米饭醪糟

  • 想做醪糟家里没有糯米，懒得去买，又懒得泡米，怎么办？通常米要泡到用手指头一搓就烂的状态。有时候兴致来了想自己做点醪糟吃，立马泡上米，结果泡到第二天没时间加上犯懒，第三天再看发现米已经被泡馊了，只好全丢掉。还有就是要用蒸屉蒸米饭，特别费火。做这个大米饭醪糟很方便很快捷，无...
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小米醪糟的做法和图解 好吃的小米醪糟家常做法

  • 小米醪糟

  • 第一次上传菜谱，醪糟还没发好，先上传一半吧，出酒之后再上传成品用料小米150克酒曲1克小米醪糟的做法我用了150克小米，加水没过小米，浸泡一夜倒掉泡小米的水，重新加水，同样是没过小米一点大火煮开，转中小火，小米饭很快就熟了（时间我没看，大概不超过十分钟）翻动小米饭，晾凉，或者晾到温热，...
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醪糟甑糕的做法和图解 好吃的醪糟甑糕家常做法

  • 醪糟甑糕

  • 两样食材都是买的，但是合在一起却无比好吃......不对，无比好喝用料醪糟1罐甑糕5元钱的醪糟甑糕的做法超市有卖罐装醪糟的，开一瓶，放锅里添水适量，尝尝味道，水不要太多，只要醪糟不太甜就好了。既然工业化了我们也就不要太拘泥于手工打造，好吃才是王道一般在西安街头会有卖甑糕的，就...
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米酒（醪糟）的详细做法大全,简单又营养的米酒（醪糟）做法
血糯米醪糟的做法和图解 好吃的血糯米醪糟家常做法

  • 血糯米醪糟

  • 将买来的血糯米，用开水泡二个小时，然后蒸四十分钟用料血糯米，酒曲一斤血糥米，3克酒曲血糯米醪糟的做法蒸好米，放凉装瓶中密封加盖发酵小贴士经过时间的沉淀，满满的花青素...
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糯米醪糟的做法和图解 好吃的糯米醪糟家常做法

  • 糯米醪糟

  • 甘甜，醇香。用料圆粒糯米1.5斤酒曲半包糯米醪糟的做法糯米要泡8小时。泡透。（我泡了一宿）在蒸锅内屉布上铺好米后戳几个眼，好熟。大火蒸15分钟。蒸熟的米晾凉。凉水冲泡一下。捞出淋淋水。下手拌入酒药。拌匀后，按压，抹平。用筷子在中间扎个通到盆底的洞。在表面撒一点酒药。10...
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醪糟米酒的做法和图解 好吃的醪糟米酒家常做法

  • 醪糟米酒

  • 姥姥学会教给了妈妈，妈妈又教会了我，云南是个好地方，有一种蓝叫澜沧蓝。用料糯米1500克酒药1袋凉白开1000克醪糟米酒的做法糯米浸泡24小时，中间需要换一两次水。上锅蒸，冒气后30分钟。用干净筷子扎几个眼儿。蒸好倒干净无油盆里晾凉，放手心不烫就行。撒酒药，别全撒完，留下一点。...
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自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼好吃的烹饪方法 自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼的地道做法和步骤

  • 自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼

  • 用料糯米水酒曲自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼的做法1000g糯米洗净，冷水浸泡一晚；用到的器具用酒消毒后风干；糯米沥干；上锅蒸熟；出锅后晾至温热；加入酒曲拌匀；加入150克温水拌匀；糯米压实；用擀面杖戳一个孔；盖上盖子，用棉被包起来，放两天；出酒的醪糟完成~加入冷开水；再放...
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镜糕醪糟的做法和图解 好吃的镜糕醪糟家常做法

  • 镜糕醪糟

  • 小时候的味道用料镜糕一份醪糟一瓶三勺镜糕醪糟的做法水烧开、加入三勺醪糟、再加入半份镜糕、小火镜糕煮化，出锅...
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醪糟啊醪糟的做法和图解 好吃的醪糟啊醪糟家常做法

  • 醪糟啊醪糟

  • 好喜欢吃醪糟啊，生吃或是煮醪糟啤酒真的是太爽了冬季本来就是吃醪糟的最佳时节，可在没有地暖开不得空调的南方家里边，要做醪糟可得好一番折腾呢，五花八门的保暖方法都用上了😂😂😂用料圆糯米（尖糯米口感不好，喜欢的朋友也可以试试，珍珠米也能做，但是没有糯米的粘性口感，味道还差点...
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《紫米醪糟》&《紫米醪糟三鲜冰粉》的做法步骤及图解,美味正宗的《紫米醪糟》&《紫米醪糟三鲜冰粉》做法

  • 《紫米醪糟》&《紫米醪糟三鲜冰粉》

  • #两大一小，每餐吃好##两大一小的小家庭,每日下厨，每餐吃好#用料紫米醪糟墨江紫米200克圆糯米300克凉开水300克左右酒曲适量（一颗可以做4-5斤米）紫米醪糟三鲜冰粉冰粉籽50克凉开水1500克200克石灰粉1勺（5克左右）冰糖200克紫米醪糟适量芋圆适量《紫米醪糟》&《紫米醪糟三鲜冰...
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