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六安特色红烧鹅块的做法食谱

简单易学的六安特色红烧鹅块美食做法

  • 六安特色红烧鹅块

  • 用料鹅半只姜几片油料酒勺酱油十三香盐辣椒辣椒面干扁豆或其他配菜六安特色红烧鹅块的做法鹅切块，凉水或温水焯水，快开时血沫出来时，关火水倒掉，鹅块洗干净。大火，油烧热，生姜切丝放入，再放入鹅块炒几下。放料酒、酱油、十三香、放辣椒、辣椒面两小勺、盐，隔一会炒几下，让锅不要糊...
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特色焗鹅的做法和图解 好吃的特色焗鹅家常做法

  • 特色焗鹅

  • 每个地方都有自己的饮食文化，这就是大中国文化差异的根。用料鹅1只盐3平瓷羹花生油少量酱油少量蚝油少量南乳5-6块蒜8-10瓣白糖两瓷羹鹅料1包香菜少许柱侯酱/鹅酱大半瓶特色焗鹅的做法首先将鹅清洗干净，放托盘上晾干水份，也可以用厨房用纸吸干水份，待用备酱料。将所有调料放...
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简单易学的六安特色汆牛肉美食做法

  • 六安特色汆牛肉

  • 妈妈做的用料腰酥（里脊）牛肉鸡蛋1个平菇青菜嫩豆腐豆粉十三香盐豆皮生姜六安特色汆牛肉的做法准备:1.牛肉切薄片或丝，加入一点盐、一个鸡蛋、豆粉，拌匀，加十三香拌匀，备用。2.平菇和豆腐用开水烫着，备用，小青菜洗好切好。油烧热放小葱和青辣椒、生姜炸炸平菇捞出放入翻炒，放三小勺...
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安庆宿松辣红烧腊鱼块（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的安庆宿松辣红烧腊鱼块（少油版）做法

  • 安庆宿松辣红烧腊鱼块（少油版）

  • 这是老爸最拿手的辣红烧腊鱼块，腊鱼是老爸过年的时候用大鱼腌的。对于一周买一次菜的上班族，到了周五家中的肉也吃光了，但必须要保证每天有荤有素的搭配。怎么办呢？从冰箱里拿出几块我珍藏以久的咸鱼出来煮，就能满足一天对肉的需求。咸鱼配着热乎乎的白米饭，再加上新鲜的根茎类...
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恩平特色：五香炆鹅的做法步骤及图解,美味正宗的恩平特色：五香炆鹅做法

  • 恩平特色：五香炆鹅

  • 用料新鲜鹅1只蒜/生姜/八角各少许生抽/蚝油/料酒/柱候酱各少许五香粉/盐/糖各少许恩平特色：五香炆鹅的做法肉鹅一只，去毛清内藏，清洗干净，晾干水用之前备好的生抽涂遍鹅身内外，使之上色，辅料腌制，大概20分钟即可，等鹅肉更入味烧开油锅，把鹅放下去拉一下油，鹅身立马变成金黄金黄的，颜...
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山粉圆子烧肉---安徽特色的做法步骤及图解,美味正宗的山粉圆子烧肉---安徽特色做法

  • 山粉圆子烧肉---安徽特色

  • 徽菜，美味，每次吃到个，都想起之前的往事，这个时候特思念家乡用料五花肉克山芋粉克盐克葱根酱油勺姜片水山粉圆子烧肉---安徽特色的做法准备好姜蒜五花肉瘦肉肥肉分开切片块山芋粉放到大碗里加凉水调匀，差不多水是分的三四倍多炒菜锅里放菜油烧热转动锅，使边上也粘油，火转中小火，...
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抚州特色美食－－鹅颈的做法步骤及图解,美味正宗的抚州特色美食－－鹅颈做法

  • 抚州特色美食－－鹅颈

  • 乡记－－这组照片是否让你联想到＂舌尖上的中国＂呵呵[/呲牙]特别美食的制作过程！最喜欢是他们脸上朴实的笑容，记得拍摄这一组照片时，大家还显得有些害羞拘谨，后来我一边询问美食的制作，一边同厨师们拉家常，气氛变得轻松愉快了许多，照片的效果也很明显[/偷笑]噢⋯忘记告诉大家这美食是南...
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特色炸鸡块的做法和图解 好吃的特色炸鸡块家常做法

  • 特色炸鸡块

  • 用料淀粉勺鸡蛋个鸡腿只面粉克料酒勺奥尔良烤鸡调料酱油麻油糖特色炸鸡块的做法鸡块或鸡腿鸡翅解冻，用蒜末，姜末，料酒，少量生抽，少量麻油，和奥尔良烤鸡调料腌制半小时以上第一个蛋进去拌匀再腌半小时。淀粉和面粉比例1比2左右，放入容器里。沾上鸡块，开炸。最好炸两遍。小贴士酱油...
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特色豉油鹅的做法和图解 好吃的特色豉油鹅家常做法

  • 特色豉油鹅

  • 我妈咪的特色做法用料鹅1只油适量姜几片蒜几瓣烧酒适量盐一少勺八角1个陈皮1块蚝油少量鲍鱼汁少量特色豉油鹅的做法把鹅洗干净，在鹅腿插几个洞，根据喜好，可以把蒜叶放鹅肚里用生抽王抹整只鹅，腌制10-20分钟准备好蒜、姜片、陈皮、八角、烧酒烧热锅，加油，油要多一些，把鹅煎到金黄...
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糯米圆子 （安徽特色）的做法步骤及图解,美味正宗的糯米圆子 （安徽特色）做法

  • 糯米圆子 （安徽特色）

  • 年夜饭必备哟平时想吃了也可以做虽然略麻烦点不过是家乡的味道嘛用料糯米粉籼米粉糯米芝麻糖糯米圆子（安徽特色）的做法糯米浸泡一晚芝麻洗干净晾晒干磨芝麻然后放白砂糖搅拌均匀就ok糯米粉3:籼米粉2搅拌慢慢加水和成面团～将面团分成若干份小剂子拿起一个按扁放入之前弄好的...
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杭州特色菜“素烧鹅”的做法步骤及图解,美味正宗的杭州特色菜“素烧鹅”做法

  • 杭州特色菜“素烧鹅”

  • 在杭州很喜欢吃这只素烧鹅，可以随时在知味观的外卖部买到，可现在长期住在外地想吃这只菜就不容易了，今天我试着做了这只菜，这味道简直和知味观买来的差不多了！今天想分享给大家，不仿你也试一试。用料豆腐皮500g（18大张）生抽适量老抽适量白糖适量稍多一点黄酒1匙麻油少量生姜片四...
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固始鹅块（鹅块火锅）的做法步骤及图解,美味正宗的固始鹅块（鹅块火锅）做法

  • 固始鹅块（鹅块火锅）

  • 没做过，听说来的配方需要注意的是：1.鹅块清水下锅，什么调料也不要放，我看过好几个厨师做鹅块的视频，都是什么也不放，姜是炒的时候放。2.固始鹅块讲究的就是鲜、香、原汁原味，除了葱、姜、辣椒、盐，什么调味料也不要放，放了就不是固始鹅块了。3.怕腥，或者担心腥的，可以提前用一瓶白酒...
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六安特产-蒿子粑粑的做法步骤及图解,美味正宗的六安特产-蒿子粑粑做法

  • 六安特产-蒿子粑粑

  • 看到路边的蒿子就想起了小时候，每到清明时节妈妈都会做蒿子粑粑。对于远方的游子来说，蒿子粑粑是童年的记忆，更是妈妈的味道。用料白蒿适量米面（平常吃的大米磨的粉）适量腊肉一块盐适量老抽（个人爱好，可不放）适量食用油适量六安特产-蒿子粑粑的做法路边采摘的新鲜白蒿，尽量采摘头...
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特色素烧鹅的做法和图解 好吃的特色素烧鹅家常做法

  • 特色素烧鹅

  • 素烧鹅是南京的一道特色卤菜，切开豆腐皮就能看到里面满满的蔬菜，搭配上外面淋上的浓稠酱汁，看起来非常的诱人。用料豆腐皮1张黄花菜1把胡萝卜1根黑木耳1碗竹笋2小根油40ml生抽1勺糖1勺盐1勺麻油2勺水500ml特色素烧鹅的做法豆腐皮用水浸湿，一分为四，黄花菜、木耳提前用冷水泡发...
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『潮汕人』三色地鲜红烧鹅的做法步骤及图解,美味正宗的『潮汕人』三色地鲜红烧鹅做法

  • 『潮汕人』三色地鲜红烧鹅

  • 家公昨晚带给我们的生鹅，以往在娘家，我老爸都是喜欢火锅，今天想着换个口味让我老公试试用料水/盐/冰糖/生抽/鸡精/料酒/蚝油/淀粉随意克干贝随意粒鹅肉4分之1土豆/红薯/紫薯各1个花椒/辣椒/八角/香叶/栀子/桂皮随意块冰糖/姜丝/蒜沫/蒜苗『潮汕人』三色地鲜红烧鹅的做法以往...
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徽州圆子（安徽特色）的做法步骤及图解,美味正宗的徽州圆子（安徽特色）做法

  • 徽州圆子（安徽特色）

  • 用料盐克鸡蛋1个前胛肉玉米淀粉糯米胡萝卜葱生姜徽州圆子（安徽特色）的做法前胛肉剁馅，加盐生姜末玉米淀粉一个鸡蛋，加水使劲搅拌（跟做肉丸子类似）糯米适量，浸泡一个小时左右再沥干（一定要沥干）肉馅捏成圆子再在糯米上翻滚圆子放盘子里上锅蒸15分钟左右胡萝卜、葱切丁，加入玉米淀粉...
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红烧鹅/鸭的做法和图解 好吃的红烧鹅/鸭家常做法

  • 红烧鹅/鸭

  • 炖上一碗热气腾腾的鹅肉或者鸭肉，配上半碗白饭，两缕青菜，美美的啃上一啃，滋滋嘴上的油，伸懒腰一般的美妙生活……用料鹅（或者鸭）糖葱蒜姜白酒酱油红烧鹅/鸭的做法将鹅子（或者鸭子）洗净，剁成块。烧一锅开水，将鹅肉（鸭肉）冒一下。冒至鸭肉变色即可。同时将葱姜蒜切沫备用。冒好的鹅肉（或...
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福建永安特色葱烧排的做法步骤及图解,美味正宗的福建永安特色葱烧排做法

  • 福建永安特色葱烧排

  • 这道菜曾经是小时候的最爱，相信80后的永安老乡小伙伴肯定能够理解，当时全市最好的饭店闽沪大酒楼的招牌菜，吃了一整个童年加少年，在上个春节，再去寻味的时候，已经找不到那时的味道了。我只好向人打听，没想到，当年的那个厨师竟然是我的远方亲戚！在拜年的时候，果断问了做法，经过好几次...
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🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅的做法步骤及图解,美味正宗的🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅做法

  • 🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅

  • 昨天赵先生回去吃饭，带了半只鹅回来，晚上十点钟我还在摸曲儿用料鹅半只生姜蒜适量洋葱1个桂皮花椒草果八角🌶️适量生抽半碗冰糖1把啤酒🍺3罐🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅的做法半只鹅装了半盆，反复用清水冲洗，浸泡半个小时鹅肉冷水下锅➕米酒，煮开捞出，用冷水冲洗干净，再次清理残余势...
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假烧鹅假烧鹅（红烧冬瓜）的做法步骤及图解,美味正宗的假烧鹅假烧鹅（红烧冬瓜）做法

  • 假烧鹅假烧鹅（红烧冬瓜）

  • 从小就吃这道菜，超喜欢，以前家里穷，父亲做这道菜的时候只有少许肉末和一点的虾皮，生活好了里面的材料也由虾皮改成了干虾仁，增加了香菇，但不管是小时候的味道还是现在，都好吃，因为用心，因为家人都爱😊用料香油适量冬瓜500克生抽适量糖适量盐适量胡椒粉适量蚝油适量姜少许肉末少许...
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淮扬菜~红烧老鹅（扬州端午节特色）的做法步骤及图解,美味正宗的淮扬菜~红烧老鹅（扬州端午节特色）做法

  • 淮扬菜~红烧老鹅（扬州端午节特色）

  • 从小到大，每年的端午节，爸爸妈妈都会烧一只老鹅过节，所以在我的过节记忆中端午节必须吃老鹅。红烧老鹅也是扬州地区端午节家宴的十二红的头菜。今天把家传的红烧老鹅的烹饪配方分享给大家，希望热爱美食热爱生活的我们都幸福!用料鹅1只葱一把姜5片蒜头15个盐适量生抽100ml冰糖...
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红烧鹅的做法和图解 好吃的红烧鹅家常做法

  • 红烧鹅

  • 记录备忘😆用料鹅1只葱5根姜5片蒜6瓣生抽适量老抽适量蚝油适量白酒适量郫县豆瓣酱2勺八角3个花椒适量料酒适量冰糖适量盐适量红烧鹅的做法整鹅切块，放水里泡出血水，期间换两到三次水，之后洗净备用；锅内，冷水放鹅肉，加适量姜片、葱段、花椒和料酒，水开后煮几分钟关火捞出，洗净放一...
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特色红烧肉的做法和图解 好吃的特色红烧肉家常做法

  • 特色红烧肉

  • 红烧肉是一道大众均喜欢的美味菜肴!用料海天酱油适量海天老抽少许三层猪肉500g白糖适量食用油适量八角两粒桂皮两小段胡萝卜一根洋葱半个芹菜一根食盐味精鸡精胡椒粉十三香适量十三香少许生姜大蒜头料酒适量特色红烧肉的做法將肉煮八成熟，切成方丁形状将油半热放八3勺白糖...
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特色菜——老鹅焖卤干的做法步骤及图解,美味正宗的特色菜——老鹅焖卤干做法

  • 特色菜——老鹅焖卤干

  • 特色菜——老鹅焖卤干用料卤豆干100克鹅肉200克小葱1根姜1瓣青蒜1cm鸡精2克蚝油5克料酒10克老抽4克盐2克糖3克淀粉6克特色菜——老鹅焖卤干的做法先准备适量卤豆干和鹅肉比例是1；2把葱/青蒜切成寸段，姜切片，卤水豆干切成宽1cm的方块，鹅肉斩成小块起锅烧水把鹅肉冷水下锅烧开，...
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六安特色姥爷爷糖醋鲤鱼的做法步骤及图解,美味正宗的六安特色姥爷爷糖醋鲤鱼做法

  • 六安特色姥爷爷糖醋鲤鱼

  • 我姥爷几十年的拿手菜，15分钟。用料鲤鱼1条糖克醋勺料酒勺盐克鸡精勺老干妈辣子鸡勺姜一块小葱7根六安特色姥爷爷糖醋鲤鱼的做法鱼洗净，两面斜着划几刀。姜切两半(横截面尽量大)，一半用来擦锅(防止鱼粘锅)，一半姜切碎备用开大火，锅烧红(不放油)，直接用姜擦，多擦擦，姜擦黑切掉黑色...
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