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蔓越莓全麦软欧的做法食谱

简单易学的蔓越莓全麦软欧美食做法

  • 蔓越莓全麦软欧

  • 用料高筋面粉200克黑麦粉40克全麦菌种酵头100克白糖45克酵母2克盐2克鸡蛋1个牛奶100克左右黄油12克蔓越莓70克蔓越莓全麦软欧的做法除黄油蔓越莓之外，所有材料按照顺序混合。面包机或者厨师机揉到薄膜状态加入黄油揉到手套膜。加入蔓越莓混合均匀。放入容器发酵到两倍大，不...
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全麦蔓越莓软欧（免揉）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦蔓越莓软欧（免揉）做法

  • 全麦蔓越莓软欧（免揉）

  • 不需要面包机，主要靠长时间冷藏发酵和折叠，酵母也不需要太多～蔓越莓替换葡萄干也可以（葡萄干用朗姆酒浸泡，效果风味最佳；用开水泡，效果最差），真的不要太健康，内里组织很软！！！（疯狂消耗家里的全麦粉～用料水165克蔓越莓（葡萄干）45克红糖10克全麦粉100克高筋面粉150克酵母2克盐2克油15克全麦...
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核桃蔓越莓全麦软欧的做法步骤及图解,美味正宗的核桃蔓越莓全麦软欧做法

  • 核桃蔓越莓全麦软欧

  • 【我的烘焙记录本】用料全麦面粉250克水150克耐高糖酵母3克盐2克细砂糖25克奶粉10克无盐黄油25克蔓越莓干40克核桃碎40克撒粉适量三能烤盘1个核桃蔓越莓全麦软欧的做法准备……面包机桶依次放入水，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。开启自动和面，15分钟。再开启一次自动和面，15...
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全麦蔓越莓坚果软欧的做法步骤及图解,美味正宗的全麦蔓越莓坚果软欧做法

  • 全麦蔓越莓坚果软欧

  • 经过这次新冠疫情，越来越多的朋友开始在家学习制作面包。很多朋友喜欢吃欧包但又害怕整形割包，这是一款不需要特别整形也不需模具的经典欧包做法，馅料可根据自己喜好变换。麦香浓郁且果料丰富，希望大家喜欢用料高筋面粉120克（日清）全麦粉60克（王后）干酵母1小勺（量勺5C）椰子糖15克（可...
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全麦可可蔓越莓软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦可可蔓越莓软欧包做法

  • 全麦可可蔓越莓软欧包

  • 低糖低油的软式欧包用全麦粉替代部分小麦粉更加营养用料T65260克全麦粉120克无糖黑可可粉20克橄榄油16克水280克糖8克盐5克酵母4克全麦可可蔓越莓软欧包的做法除蔓越莓之外的所有材料混合，揉至面团扩展。然后加入蔓越莓揉匀。可以看到表面明显的全麦颗粒。温暖湿润处发酵...
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全麦芝麻蔓越莓软欧的做法步骤及图解,美味正宗的全麦芝麻蔓越莓软欧做法

  • 全麦芝麻蔓越莓软欧

  • 方子来自@leibaobao00的胚芽全麦软欧！非常喜欢她的配方，感谢她创建的各种好配方，此配方稍有改动！我最近迷上了软欧，简单又柔软好吃！用料高筋面粉200g全麦面粉50g白砂糖30g（原配方15g）橄榄油20g盐3g酵母3g牛奶180g芝麻20g蔓越莓若干全麦芝麻蔓越莓软欧的做法除橄榄油、蔓越莓、芝...
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全麦红糖蔓越莓软欧的做法步骤及图解,美味正宗的全麦红糖蔓越莓软欧做法

  • 全麦红糖蔓越莓软欧

  • 我不喜欢太粗糙的口感，所以高粉和全麦比例2:1，成品口感还是很有嚼劲（成品面团1500g）用料高筋面粉（王后日式柔风）480克全麦面粉（金像）240克红糖90克自制无糖浓稠酸奶（冰）300克水225克蔓越莓适量盐9克黄油75克耐高糖干酵母（燕子）12克全麦红糖蔓越莓软欧的做法除黄油和蔓越莓外的所有材...
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全麦抹茶蔓越莓软欧的做法步骤及图解,美味正宗的全麦抹茶蔓越莓软欧做法

  • 全麦抹茶蔓越莓软欧

  • 法国老面配方:高粉87.5g+低粉37.5g+鲜酵母酵母1.5g+水92.5.+盐2g，面团很稀，不要揉，用刮刀搅拌成团就可以了，做好室外发酵变大一点放入冰箱冷藏直到3到4倍大。用料全麦面粉238克抹茶粉12克水160克细砂糖10克盐3克鲜酵母12克黄油10克法国老面80克蔓越莓干40克全麦抹茶蔓越莓软...
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南瓜蔓越莓全麦软欧的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜蔓越莓全麦软欧做法

  • 南瓜蔓越莓全麦软欧

  • 超级满意！必须记录下来用料A部分：水65克南瓜泥110克盐3克全蛋液一个约46克零卡糖20克奶粉15克酵母3.5克B部分：法国老面60克白燕高筋粉125克鲍勃全麦粉125克C部分：黄油+椰子油混合油20克蔓越莓（切碎）20克南瓜蔓越莓全麦软欧的做法挑老一点的南瓜🎃，又粉又甜！切薄片，微波炉5分钟。压...
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蔓越莓抹茶软欧（全麦）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓抹茶软欧（全麦）做法

  • 蔓越莓抹茶软欧（全麦）

  • 喜欢抹茶和蔓越莓，又想做个有嚼劲的全麦面包！超好吃！嘻嘻！用料全麦面粉250克抹茶粉15克红糖30克酵母3克黄油20克食盐2克鸡蛋1个水120克糯米粉105克玉米淀粉30克脱脂牛奶180克黄油10克糖霜15克芝士碎少量蔓越莓适量核桃少量蔓越莓抹茶软欧（全麦）的做法1：加入全麦面粉，鸡蛋，抹茶粉，水...
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蔓越莓核桃全麦软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓核桃全麦软欧包做法

  • 蔓越莓核桃全麦软欧包

  • 好吃又没有负担感的口粮包，快手早餐必备。所以每次都会做双份的量，冷冻一部分起来，当早餐灵感消失的时候，就是它来救急了😄用料全麦液种全麦粉100克水100克酵母1克主面团高筋面粉200克水120克酵母3克糖18克盐1克黄油25克蔓越莓干45克核桃45克蔓越莓核桃全麦软欧包的做法提前...
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全麦核桃蔓越莓软欧的做法步骤及图解,美味正宗的全麦核桃蔓越莓软欧做法

  • 全麦核桃蔓越莓软欧

  • 这款汤种面包低油无糖，口感却超级柔软，非常适合炎热的夏季。用料烫种高筋面粉40g沸水40ml面团高筋面粉160g全麦粉50g酵母3g盐3g水136ml葵瓜子油10g蔓越莓干25g核桃仁50g全麦核桃蔓越莓软欧的做法烫种40克面粉中加入40克滚水，用刮刀刮均匀后放凉备用。材料中除蔓越莓干、核桃...
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全麦椰油蔓越莓软欧的做法步骤及图解,美味正宗的全麦椰油蔓越莓软欧做法

  • 全麦椰油蔓越莓软欧

  • 用的椰子油，有淡淡的椰香用料高筋面粉200克全麦粉50克奶粉10克鲜酵母8克细砂糖20克盐3克乳清（可用等量清水替换）175克椰油20克蔓越莓干50克乳酪馅（可不加）随意全麦椰油蔓越莓软欧的做法从上到下，从左至右分别为：盐椰子油，奶粉，鲜酵母，面粉乳清，白砂糖，全麦粉自制乳酪，蔓越莓干乳清，是自...
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蔓越莓全麦胚芽软欧的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓全麦胚芽软欧做法

  • 蔓越莓全麦胚芽软欧

  • 蔓越莓+全麦+胚芽，三个都是爱，虽然不是纯全麦，但胚芽和干果可以弥补这个缺憾。没有藤篮，也没什么要紧。想着做成三个迷你包，撒上面团，划出叶形刀口。是不是也会好看？结果和想象的一样，金黄透过雪白的面粉照出来，面皮下透着星星点点的颗粒，也不知道是胚芽，还是全麦粉的麸皮，而它们都有...
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酥皮软欧（全麦蔓越莓）的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮软欧（全麦蔓越莓）做法

  • 酥皮软欧（全麦蔓越莓）

  • 这个方子源于一位减肥妹妹的请求，希望吃到100%全麦的软欧！有求必应！用料高筋面粉100克全麦粉150克盐2克酵母粉2.5克水200克蔓越莓50克橄榄油10克酥皮软欧（全麦蔓越莓）的做法除油和蔓越莓以外，其他材料一起放入，成团后放油，最后放蔓越莓搅打均匀。盖保鲜膜，放冰箱冷藏一夜！第二天取...
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奇亚籽蔓越莓全麦软欧的做法步骤及图解,美味正宗的奇亚籽蔓越莓全麦软欧做法

  • 奇亚籽蔓越莓全麦软欧

  • 🌈昨天上课问老师要了一块老面，回家做了全麦面包，味道依旧很美好❤️，添加了奇亚籽，平衡一下营养～🌟黄油要提前软化至室温哟🌟面包粗膜和手套膜的判断方法：粗膜：用手轻轻推开面团，可以形成容易破裂的膜手套膜：用手将面团轻柔推开，缓缓伸展开来可以薄薄布满整个手掌，这个阶段，面团中的面...
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全麦黑麦蔓越莓核桃软欧的做法步骤及图解,美味正宗的全麦黑麦蔓越莓核桃软欧做法

  • 全麦黑麦蔓越莓核桃软欧

  • 因为同样的材料家里还有好多～而且真的很喜欢吃这个口味～健康又美味～所以决定记录下来～方便以后制作和改进～用料全麦粉105g黑麦粉70g谷脘粉25g开菲尔奶160g酵母2g盐2g红糖20g椰子油8g核桃适量蔓越莓适量全麦黑麦蔓越莓核桃软欧的做法除酵母、核桃、蔓越莓外材料面包机揉成面团，...
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全麦软欧包（蔓越莓+核桃）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦软欧包（蔓越莓+核桃）做法

  • 全麦软欧包（蔓越莓+核桃）

  • 用料全麦面粉270克牛奶210克盐2克酵母3克黄油（可橄榄油代替）15克蔓越莓35克核桃50克高筋面粉5克全麦软欧包（蔓越莓+核桃）的做法核桃放烤箱130度5分钟，酥脆，核桃不用弄碎全麦面粉，牛奶，盐，酵母放入面包机和面，过会放入黄油，面团活好放入蔓越莓，核桃约一小时后面团发制2倍大，分成若干等...
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花生蔓越莓全麦软欧的做法步骤及图解,美味正宗的花生蔓越莓全麦软欧做法

  • 花生蔓越莓全麦软欧

  • 【我的烘焙记录本】用料全麦面粉250克水160克耐高糖酵母3克盐2克细砂糖25克奶粉10克无盐黄油25克蔓越莓干50克花生碎20克撒粉适量屋诺长方形烤盘1个花生蔓越莓全麦软欧的做法准备……面包机桶依次放入水，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。开启自动和面，15分钟。再开启一次自动...
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全麦软绵蔓越莓欧包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦软绵蔓越莓欧包做法

  • 全麦软绵蔓越莓欧包

  • 表示这次做的欧包是实验得来，原本抱着试一试态度，没想到成功了并且很软棉，并且有着蔓越莓的香甜。蔓越莓可替换成任何坚果或者其他莓果用料全麦粉215克（我用的王后）高筋面粉140克（同王后面粉）橄榄油20克蔓越莓两大把盐1克酵母1.5克脱脂牛奶210克（看面粉吸水量）全麦软绵蔓越莓欧包...
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蔓越莓果仁全麦软欧的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓果仁全麦软欧做法

  • 蔓越莓果仁全麦软欧

  • 70%中种，鲜酵母用于中种面团，发酵续航能力很强，放了20%的黑全麦粉，皮酥心软，好吃又健康。面粉量可以做4个软欧。用料中种面团高筋面粉280克黑全麦70克水210克鲜酵母12.5克主面团高筋面粉120克黑全麦30克鲜酵母2.5克夏天冰水，冬天常温80克糖40克盐8克黄油36克蔓越莓+玫瑰葡萄干8...
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全麦蔓越莓乳酪软欧的做法步骤及图解,美味正宗的全麦蔓越莓乳酪软欧做法

  • 全麦蔓越莓乳酪软欧

  • 很喜欢吃软欧，但无奈自己是一个需要控糖的小孕妇，所以加了点全麦粉，给自己一点心理安慰。咬一口满满的都是幸福呀用料高筋面粉160克全麦粉40克奶粉8克酵母2.5克黄油20克水120克盐3克糖15克蔓越莓50克奶酪100克波兰酵头：高筋面粉：35克低筋面粉：15克水：50克酵母：0.2克（如果喜欢吃红...
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全麦红糖蔓越莓软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦红糖蔓越莓软欧包做法

  • 全麦红糖蔓越莓软欧包

  • 用料高筋面粉200克全麦粉50克酵母4克盐3.5克红糖20克全蛋液50克酸奶60克水110克黄油25克蔓越莓干120克全麦红糖蔓越莓软欧包的做法1.将干性材料（高筋粉、全麦粉、酵母、红糖、盐混合均匀，中间开窝加入湿性材料（酸奶、水、蛋液）混合均匀。2.不断搓揉面团至可以拉出比较厚的膜，...
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全麦蔓越莓核桃软欧的做法步骤及图解,美味正宗的全麦蔓越莓核桃软欧做法

  • 全麦蔓越莓核桃软欧

  • 家人不喜欢吃天然酵种的硬欧😅，于是就尝试着为他们做一款低糖低油的全麦面包……酒渍的果干，全麦粉粗糙的颗粒感，淡淡的麦香味，咬一口满是核桃香气，家人好喜欢✌🏻……用料山茶花高筋480克法国大磨坊全麦粉20克古早手工红糖35克蔓越莓90克核桃仁100克多美鲜黄油30克鲜酵母22克...
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巧克力蔓越莓全麦软欧的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蔓越莓全麦软欧做法

  • 巧克力蔓越莓全麦软欧

  • 松软超好吃，巧克力蔓越莓全麦软欧～用料高筋粉250克全麦粉50克可可粉15克水205克蜂蜜15克盐3克干酵母3克无盐黄油20克巧克力豆15克蔓越莓干30克巧克力蔓越莓全麦软欧的做法混合所有材料(除去黄油)揉至光滑，加入软化的黄油，揉至能拉出薄膜状态；加入巧克力豆和剪碎的蔓越莓干揉匀...
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