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重组咸蛋黄的做法食谱

简单易学的重组——咸蛋黄美食做法

  • 重组——咸蛋黄

  • 拯救硬芯，白芯，残缺——咸蛋黄。咸蛋黄有硬芯，软心(白芯)，或者因时间过了快要液化的咸蛋黄，我们来把它从新转化为咸蛋黄。把硬芯的去除掉硬芯，和白芯蛋黄一起装袋留到冷冻保存攒起来，到有一定数量就可以拿出来用了，不合格的蛋黄对着灯光会缺少通透度，大的硬芯会挡住灯光的穿透，白芯...
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  • 芝士组&网红岩烧芝士肉松芋泥咸蛋黄爆浆蛋糕🎂

  • 当红炸子鸡这个蛋糕最近是火到不行啊趁着有空就撸一个吃吃戚风体➕奶油芋泥馅➕香草卡士达➕咸蛋黄爆浆➕海苔肉松简直神仙组合好吃到爆啊！吹爆它！用料6寸戚风鸡蛋2个橄榄油20克牛奶35克低粉45克砂糖30克奶油香芋馅香芋250克砂糖20克淡奶油100克芝士味练奶5克紫薯粉2克香草...
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咸蛋黄芋泥肉松｜日式大鼓面包｜绝配组合的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄芋泥肉松｜日式大鼓面包｜绝配组合做法

  • 咸蛋黄芋泥肉松｜日式大鼓面包｜绝配组合

  • ❗️配方可以做6个咸蛋黄肉松芋泥大鼓面包，风和日丽的5X7模具❗️新鲜酵母用量是干酵母的3倍（冬天），夏天2倍❗️海氏C45，中下层，上下火180度20分钟❗️层炉参考上下火190度12分钟，风炉参考155度，12分钟，观察上色为准❗️温度时间仅供参考，还是要根据自己平时的烘烤习惯来，烤箱不同磨具不同受热...
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拒绝重油—咸蛋黄奥尔良鸡米花的做法步骤及图解,美味正宗的拒绝重油—咸蛋黄奥尔良鸡米花做法

  • 拒绝重油—咸蛋黄奥尔良鸡米花

  • 加了咸蛋黄的鸡米花，更好吃哦！用料咸蛋黄30克鸡胸肉500克生抽3勺奥尔良烤鸡料30克生粉适量鸡蛋2个面包糠适量姜片几片都行拒绝重油—咸蛋黄奥尔良鸡米花的做法鸡胸鸡胸肉洗净切成小块加入姜丝倒入生抽放入碎咸蛋黄倒入奥尔良烤鸡翅料，搅拌均匀密封腌制两个小时准备生粉，两个...
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绝配组合—咸蛋黄肉松吐司（三折法）的做法步骤及图解,美味正宗的绝配组合—咸蛋黄肉松吐司（三折法）做法

  • 绝配组合—咸蛋黄肉松吐司（三折法）

  • 这次的咸蛋黄肉松吐司尝试了新的配比，擀卷方式也结合折叠法，可以放入更多馅料，横截面也更好看。只是做的时候旁边有小捣蛋，擀卷不够理想，大家按我方子里建议的尺寸擀卷，肯定比我的成品更好看。另外，馅料可以换成沙拉酱肉松、蜜豆、豆沙等等。不要加太厚，以免影响成品松软度。用料...
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重油咸蛋的做法和图解 好吃的重油咸蛋家常做法

  • 重油咸蛋

  • 超市买的咸蛋太咸了，自己动手丰衣足食用料鸭蛋8个高度白酒少许盐200克水适量香料茴香、花椒粒重油咸蛋的做法将鸭蛋、鹌鹑蛋洗净，晾干，然后在高度白酒中浸泡几分钟然后放入腌渍水中（将200克盐、一颗茴香，20粒花椒入水中煮开，凉凉）将蛋全部浸没于腌渍水中，放在通风阴凉处，静待一个...
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蛋黄+麻薯的完美组合——雪媚娘蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄+麻薯的完美组合——雪媚娘蛋黄酥做法

  • 蛋黄+麻薯的完美组合——雪媚娘蛋黄酥

  • 之前就特别喜欢吃妈妈给做的传统蛋黄酥，咸香的蛋黄滋滋流油，清甜的豆沙馅层层包裹，加上白白的酥皮，外面刷上蛋黄，蘸上芝麻，咬一口能混合着所有的美好味道…但是这之前，我从不知道做一颗蛋黄酥要花费那么多的时间和劳动是的，蛋黄酥是一款需要100%细心，100%耐心的小点心，做起来并不难...
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咸蛋黄南瓜重芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄南瓜重芝士蛋糕（懒人版）做法

  • 咸蛋黄南瓜重芝士蛋糕（懒人版）

  • 灵感来自我超爱的咸蛋黄焗南瓜（btw咸蛋黄焗芋头也很好吃）。跑题啦。其实是因为今天家里晚餐的蒸南瓜没吃完，我就把剩下的做成了重芝士蛋糕，明天的早餐就有啦：）重芝士蛋糕的制作过程非常方便，也不需要什么特殊的手法，新手特别友好。如果你有搅拌机（最普通的都可以），即使优哉游哉也能...
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咸蛋黄系列：咸蛋黄排骨的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄系列：咸蛋黄排骨做法

  • 咸蛋黄系列：咸蛋黄排骨

  • 其实咸蛋黄系列的菜，都是一个方法，一个套路，就是把各种食材基本上煮熟了，成型了，再蘸裹上咸蛋黄这层外衣就好了，所以，很多菜，特别是煎炸类的和咸蛋黄特别搭配，今天我就试了这个咸蛋黄排骨，也不错哦。用料咸蛋黄5个猪排骨1斤盐半茶匙蚝油适量生抽适量料酒适量生粉适量花生油适量熟白...
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♡仅此一家♡ 中式咸蛋黄南瓜重芝士的做法步骤及图解,美味正宗的♡仅此一家♡ 中式咸蛋黄南瓜重芝士做法

  • ♡仅此一家♡ 中式咸蛋黄南瓜重芝士

  • 最近不知怎么的跟咸蛋黄干上了･ω･`)家里娘娘和我对重芝士都很喜欢，不光味道好做着还很省事儿口味很“中式”的重芝士hhh不用黄油的哦~饼底也是用的蛋糕片，因为我妈不喜欢黄油＋饼干碎的那种（因为我技术不到位，我反省･ω･`)大概六寸模具的量~用料奶油奶酪300克南瓜（蒸熟）250克咸蛋黄4...
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麻酱凉面和重庆小面的自由重组的做法步骤及图解,美味正宗的麻酱凉面和重庆小面的自由重组做法

  • 麻酱凉面和重庆小面的自由重组

  • 一个北方人的take做重庆小面，根据放调料的比例，是重庆小面和麻酱凉面的混血儿用料面条1人份芝麻酱/tahini1茶匙生抽老抽少许糖香油不那么红的红油花椒辣椒面白芝麻豆瓣酱鸡精或烹大师Crunchies花生小葱榨菜麻酱凉面和重庆小面的自由重组的做法芝麻酱加一点水澥开，加香油生抽...
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咸蛋黄黄瓜的做法和图解 好吃的咸蛋黄黄瓜家常做法

  • 咸蛋黄黄瓜

  • 用料黄瓜2根咸蛋黄2个大蒜半个盐生抽咸蛋黄黄瓜的做法黄瓜去掉大半皮，切成四条，像去猪皮一样去掉瓤，切成小段。咸蛋煮熟，取出咸蛋黄，放在保鲜袋里面碾碎。水烧开，黄瓜焯水半分钟，捞出沥水。锅烧热，关火。倒入油，再放入一半的大蒜碎，加入咸蛋黄，把咸蛋黄炒开。开火，加入黄瓜翻炒几下，加...
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蛋黄酥组图的做法和图解 好吃的蛋黄酥组图家常做法

  • 蛋黄酥组图

  • 用料蛋黄个咸蛋黄个蛋黄酥组图的做法存图...
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咸蛋黄系列：咸蛋黄鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄系列：咸蛋黄鸡翅做法

  • 咸蛋黄系列：咸蛋黄鸡翅

  • 可能是个人技能限制或者是个人喜好吧，感觉咸蛋黄还是搭配荤菜口感最好，比如这个咸蛋黄鸡翅用料鸡中翅12个姜3片蚝油适量生抽适量美极鲜酱油适量料酒适量盐半茶匙咸蛋清1个咸蛋黄6个花生油适量咸蛋黄系列：咸蛋黄鸡翅的做法鸡中翅洗净，一分为二3片姜切丝，与适量蚝油、生抽、美极...
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咸蛋黄和鲜虾的美妙组合「香脆金沙明虾」的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄和鲜虾的美妙组合「香脆金沙明虾」做法

  • 咸蛋黄和鲜虾的美妙组合【香脆金沙明虾】

  • 爱吃咸蛋黄吗？那就绝对不能错过这道【香脆金沙明虾】！二次回炸...虾壳酥脆到都能直接啃掉了！满满的咸蛋黄...那是幸福的味道啊！介绍您一道下饭的秘密武器！有一点需要告诉大家，我每次下厨其实没有真的去量每一个食材的用量是多少，大部分都凭感觉添加，毕竟我觉得还是需要依照个人的...
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双重椰香咸蛋黄酥酥的做法步骤及图解,美味正宗的双重椰香咸蛋黄酥酥做法

  • 双重椰香咸蛋黄酥酥

  • 酥酥的咸咸咸的小零食，还有浓郁的椰子味，好吃舔手指😋用料低筋面粉150克味好美金沙咸蛋黄风味调味料12克糖粉40克椰子油70克椰蓉30克双重椰香咸蛋黄酥酥的做法准备食材低粉加入糖粉，过筛加入椰子油搅拌均匀可以用刮刀搅拌加入椰蓉加入味好美咸蛋黄调味料，搅拌均匀，成团即可分...
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椰蓉咸蛋黄重芝士蛋糕（生酮无面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉咸蛋黄重芝士蛋糕（生酮无面粉）做法

  • 椰蓉咸蛋黄重芝士蛋糕（生酮无面粉）

  • 简单粗暴，有料理机就几分钟的事儿。主要是脂肪，生酮可以吃。不生酮也可以吃，脂肪含量超高饱腹感超强，是自己做的用的代糖碳水非常低所以也不会引起血糖波动，吃完很有满足感，不会停不下来。方子可做6寸。非常非常简单快手用料主料（975大卡，脂肪87.5，蛋白质38，碳水11.5））奶油奶酪（妙可蓝...
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咸蛋黄的详细做法大全,简单又营养的咸蛋黄做法

  • 咸蛋黄

  • 想吃咸鸭蛋不用买了，教你新做法，一天就能做出流油的咸蛋黄。用料咸蛋黄6个咸蛋黄的做法想吃咸鸭蛋不用买了，教你新做法，一天就能做出流油的咸蛋黄。...
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咸蛋黄焗南瓜，用翻炒代替油炸更健康，咸咸甜甜的口味组合好吃的烹饪方法 咸蛋黄焗南瓜，用翻炒代替油炸更健康，咸咸甜甜的口味组合的地道做法和步骤

  • 咸蛋黄焗南瓜，用翻炒代替油炸更健康，咸咸甜甜的口味组合

  • 立夏时候腌制的咸鸭蛋，有几个鸭蛋在腌制处理的时候被调皮的娃摔破了蛋壳所以腌制的有点过，想着那就拿来做个咸蛋黄南瓜吧。咸咸甜甜的空口也很好吃呢。这次的蛋黄有一定的咸度，我是没有再额外加盐大家根据自己口味需要看是否再需要加盐了。用料咸蛋黄4个到5个南瓜500克食用...
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咸蛋黄肉松面包、神仙组合超级好吃的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄肉松面包、神仙组合超级好吃做法

  • 咸蛋黄肉松面包、神仙组合超级好吃

  • 咸蛋黄肉松面包口感超好吃咸香无比吃着一点也不腻口，非常惊艳的口感，一般吃腻了甜面包，不妨试试这款咸蛋黄肉松面包，这次咸蛋黄肉松馅料添加发酵黄油、炼乳味道比之前单加沙拉酱口感好太多。用料主面团⬇️高筋面粉250克牛奶135克鸡蛋50克细砂糖40克奶粉13克玫瑰盐4克鲜酵母7克...
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咸鸭蛋黄酱（咸鸭蛋黄虾、咸鸭蛋黄鸡翅基础酱）的做法步骤及图解,美味正宗的咸鸭蛋黄酱（咸鸭蛋黄虾、咸鸭蛋黄鸡翅基础酱）做法

  • 咸鸭蛋黄酱（咸鸭蛋黄虾、咸鸭蛋黄鸡翅基础酱）

  • 清明节前腌制的咸鸭蛋放着放着就忘记了，一下子太多吃不完，熬一款基础咸鸭蛋黄酱，可以蘸馒头、抹面包，也可以拌饭拌面，更可以做咸鸭蛋黄虾，咸蛋黄鸡翅。咸鸭蛋黄爱好者必备神器！用料现剥咸鸭蛋黄12个黄油40克奶粉2小勺（可不加）糖一小勺盐一小勺咸鸭蛋黄酱（咸鸭蛋黄虾、咸鸭蛋黄鸡翅...
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铁三角组合！肉松咸蛋黄芝心包，爆浆太诱人的做法步骤及图解,美味正宗的铁三角组合！肉松咸蛋黄芝心包，爆浆太诱人做法

  • 铁三角组合！肉松咸蛋黄芝心包，爆浆太诱人

  • 咸蛋黄和芝士组CP做内馅，面包体再裹上肉松，这个铁三角组合能不好吃吗？咸口面包的新宠就是它了~配方可做风和日丽八角星模具5个。用料面团：高筋面粉250克奶粉10克细砂糖30克盐3克鲜酵母9克全蛋液30克牛奶145克黄油20克咸蛋黄芝士流心馅：熟咸蛋黄4个芝士片3片奶粉10克细砂糖15克...
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芝士组 x 双重芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的芝士组 x 双重芝士蛋糕做法

  • 芝士组 x 双重芝士蛋糕

  • 芝士深度爱好者必吃的甜品🍮用料奶油奶酪125克低筋面粉30克细砂糖35克奶油50克鸡蛋2个酸奶75克芝士组x双重芝士蛋糕的做法6寸底模内壁涂上黄油。奶油奶酪，淡奶油，酸奶搅打至顺滑。加入两个蛋黄，搅打均匀，筛入低粉，拌匀。蛋白分三次打发至提起时呈现小尖钩状态。打好的蛋白分三...
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蛋黄酥（豆沙咸蛋黄&莲蓉咸蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（豆沙咸蛋黄&莲蓉咸蛋黄）做法

  • 蛋黄酥（豆沙咸蛋黄&莲蓉咸蛋黄）

  • 食谱来自Tinrry＋，适当有所改变简化，记录下来方便自己查阅，该配方可做20个蛋黄酥（油皮18克/个，油酥12克/个，红豆沙25克/个，咸蛋黄1个/个）用料馅料部分咸蛋黄20个红豆沙馅（可以根据喜好换成其他的馅）500克白酒少量油皮部分中筋面粉150克低筋面粉50克糖粉20克盐2克猪油80克热水（温度稍微...
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蟹黄豆腐 咸蛋黄虾仁豆腐 咸蛋黄 日本豆腐版本 咸蛋黄酱的做法步骤及图解,美味正宗的蟹黄豆腐 咸蛋黄虾仁豆腐 咸蛋黄 日本豆腐版本 咸蛋黄酱做法

  • 蟹黄豆腐 咸蛋黄虾仁豆腐 咸蛋黄 日本豆腐版本 咸蛋黄酱

  • 我也想吃蟹黄豆腐鲜掉眉毛，没有蟹黄的时候咋办？上咸蛋黄！也可以用咸蛋黄酱。不喜欢豆腥味喜欢更嫩滑的口感的话，试试日本豆腐吧，给你惊喜！我也做过内脂豆腐版本，鲜嫩比日本豆腐稍逊了一些。如果你家附近没有内脂豆腐，日本豆腐可以完美替代。用料咸蛋黄2个日本豆腐2条胡椒粉少许水...
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