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目鱼考豆干的做法食谱

目鱼考豆干的做法和图解 好吃的目鱼考豆干家常做法
目鱼干熇肉的做法和图解 好吃的目鱼干熇肉家常做法

  • 目鱼干熇肉

  • 宁波菜又称“甬帮菜”，是浙菜中很具特色的一个地方菜。宁波是沿海城市,因此以海鲜作为烹饪主料成为宁波菜的特色。而菜味大多咸里带鲜，“鲜咸合一”.目鱼干熇肉就是一道具有宁波风味特色的菜肴。用料目鱼干3个五花猪肉500克（我用的是猪肋排）葱姜蒜头适量植物油15ml老抽15ml白...
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干烧比目鱼的做法和图解 好吃的干烧比目鱼家常做法

  • 干烧比目鱼

  • 这个做法之前在「鱼冻」菜谱里有提到，今天再做就把它具体化一点；若能买到食材，真心推荐此做法，这是除清蒸之外非常日式、好吃的一种风味...做法参照岩崎启子的《零基础日式家庭料理》用料比目鱼块（鸦片鱼）2块生姜2片裙带菜60克（用水泡开后）萝卜苗1小把调料料理酒/味霖2大勺料酒1...
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简单易学的蒜香大目鱼干美食做法

  • 蒜香大目鱼干

  • 用料鱼干蒜末盐豆豉末辣椒粉蚝油酱油水鸡精蒜香大目鱼干的做法将鱼干放入淡盐水里浸泡１小时，漂去咸味泡好的鱼干横剖开，一条两片热锅烧油下鱼干先大火马上转小火慢慢煎至鱼干两边金黄色捞出锅内余少许油，下蒜末，豆豉末，辣椒粉小火煸出香味，倒入蚝油，酱油，少许水鸡精熬成汁最后倒入...
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墨鱼大考的做法和图解 好吃的墨鱼大考家常做法

  • 墨鱼大考

  • 用料墨鱼只墨鱼大考的做法1...
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比目鱼的做法和图解 好吃的比目鱼家常做法

  • 比目鱼

  • 用料比目鱼7两左右盐适量鸡蛋2只生粉一汤匙食用油适量柠檬2片小辣椒2条香菜适量比目鱼的做法第一步:先把比目鱼洗净两面抹上盐，一个小时左右。然后再把鱼洗一次晾干水份第二步:先把柠檬，小辣椒，葱，香菜，切好放一边备用第三步:打了2个蛋到盆里加上一汤匙生粉搅拌均匀第四步:平...
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家常红烧比目鱼（熬鳎目鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的家常红烧比目鱼（熬鳎目鱼）做法

  • 家常红烧比目鱼（熬鳎目鱼）

  • 从南边儿来了个哑巴，手里提了五斤鳎目。哈哈，一吃这个鱼就会想起来这段相声。我家熬鱼基本上都这么做，超级好吃哦😋做这个鱼没什么难度，主要是调好糖醋汁：两勺醋，两勺料酒，糖、生抽、老抽各一勺，我用的下面图片里的勺。如果口味比较重，可以适量增加调料用量，盐和干辣椒等大葱三段，姜...
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简单易学的目鱼干酸菜汤美食做法

  • 目鱼干酸菜汤

  • 目鱼干在嘴里嚼的时候非常清甜用料酸菜100克目鱼干1只姜片盐克葱根地瓜粉2大勺目鱼干酸菜汤的做法目鱼干泡好，切小丁块放入地瓜粉腌制一会酸菜切碎，放入油锅爆炒，炒出香味加水大火煮开，再煮5分钟倒入目鱼干，继续煮10分钟即可撒上葱花就可以开吃啦！有酸菜的香，目鱼干的甜。...
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目鱼嘴的做法和图解 好吃的目鱼嘴家常做法

  • 目鱼嘴

  • 用料目鱼嘴目鱼嘴的做法12...
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Sole Meunière 法式干煎塌目鱼的做法步骤及图解,美味正宗的Sole Meunière 法式干煎塌目鱼做法

  • Sole Meunière 法式干煎塌目鱼

  • Sole，中文翻做塌目鱼，上海人叫“涅塌鱼”，是法国本土诺曼底海域以及西部大西洋流域大量出产的海鱼。塌目鱼在法国虽然产量也不小，但因为其极为细致的肉质和其在法餐里的重要角色，这个鱼的价钱一直比较昂贵。市场上最肥美的塌目鱼卖到30欧元一公斤，比较小的也要15欧元左右，是一种...
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炸比目鱼的做法和图解 好吃的炸比目鱼家常做法

  • 炸比目鱼

  • 上次做的酥香马口鱼我家妞妞没吃够但是买不到马口鱼，现在就有鲜的小比目鱼，就给孩子做个炸比目鱼吧！用料比目鱼1斤鸡蛋1个面粉适量面包渣适量油适量料酒适量盐适量胡椒粉适量炸比目鱼的做法把鱼收拾好洗净在鱼身上洒料酒盐胡椒粉腌制30分钟把鱼粘均面粉把鸡蛋打散，再把鱼粘上...
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水芹目鱼的做法和图解 好吃的水芹目鱼家常做法

  • 水芹目鱼

  • 用料目鱼200克水芹1把盐2克生抽1小勺白胡椒粉适量水芹目鱼的做法水芹切段。目鱼焯水。捞起沥干。热锅热油炒水芹。大约一分钟。炒完将其推至锅的一边。下焯过水的目鱼，放盐和生抽炒匀。撒胡椒粉。装盘。...
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翅脯（比目鱼干）排骨砂锅粥的做法步骤及图解,美味正宗的翅脯（比目鱼干）排骨砂锅粥做法

  • 翅脯（比目鱼干）排骨砂锅粥

  • 用料翅脯1个排骨300克油麦菜适量盐适量翅脯（比目鱼干）排骨砂锅粥的做法烤翅脯，我是用酒精烤的，一定要烤一下，香味才会出来烤好后，鱼肉撕出来备用鱼骨熬汤（熬出来的汤一会用来煮米的）别看鱼骨不多，熬出来的汤很香。排骨洗净，洗好用开水烫一下鱼骨熬好了，挺浓的，用漏勺过滤掉鱼骨过滤出...
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炒目鱼的做法和图解 好吃的炒目鱼家常做法

  • 炒目鱼

  • 今天去菜场看到有小目鱼，就买了三斤。回家后把目鱼洗好，头和身体分开，可做二道菜哦！用料目鱼800g辣椒一个洋葱半个胡萝卜半个耗油一勺半姜盐黄酒糖炒目鱼的做法洗干净切花焯水后用冷水冲洗备用焯水时已放酒了附料切好备用锅里放油，油热了放辣椒炒一会盛备用，洋葱胡萝卜姜下锅炒...
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目鱼汤的做法和图解 好吃的目鱼汤家常做法

  • 目鱼汤

  • 无油，零脂。用料目鱼1只青菜心2棵目鱼汤的做法目鱼洗净切块水烧开下目鱼，放盐，大火十五分钟出锅前烫入青菜心小贴士绝对健康，也不失美味。...
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目鱼干鹿茸茹煲老鸭的做法步骤及图解,美味正宗的目鱼干鹿茸茹煲老鸭做法

  • 目鱼干鹿茸茹煲老鸭

  • 今天蒸木桶饭煲老鸭汤炒青菜这些食材都是亲戚送的刚好这段特殊时间消耗冰柜里的鸡鸭鱼牛羊肉等用料老鸭半只目鱼干半只鹿茸菇1把姜1块茶籽油适量鱼露适量冰糖少许料酒1勺黄酒2勺盐2小勺目鱼干鹿茸茹煲老鸭的做法鸭肉切块洗净冷水下锅放入几片姜1勺料酒煮开捞出用温水洗净...
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干炸比目鱼的做法和图解 好吃的干炸比目鱼家常做法

  • 干炸比目鱼

  • 我之所以叫它干炸鱼，是因为在炸鱼的过程中，不另裹其它粉类，鱼腌制后直接下油锅内烹制。这样炸出的鱼卖相虽然不及裹粉后炸出的好看，但口感和味道更胜之一筹。经过这样炸制出的鱼，口感酥脆，味道很香，下酒或吃饭都很棒。本菜谱中我使用的是比目鱼，当然什么鱼都可以这样炸制，但有一点...
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博士厨房-干煎虱目鱼的做法步骤及图解,美味正宗的博士厨房-干煎虱目鱼做法

  • 博士厨房-干煎虱目鱼

  • 虱目鱼是台南、菲律宾、印尼等地最常见的家常鱼类之一，肉质鲜美，鱼肚更是脂肪丰富，风味独特，唯一的缺憾是小刺较多，但相较淡水鱼的刺要更软。正因如此，常见的做法是鱼肚粥、鱼丸、酸橘汁腌鱼(kinilaw)、炖鱼等。吃鱼吐刺是国人的拿手好戏，因此虱目鱼的软刺并不构成障碍，这个干煎...
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烧比目鱼的做法和图解 好吃的烧比目鱼家常做法

  • 烧比目鱼

  • 比目鱼，清蒸红烧都好吃。整只的清蒸比较漂亮，因为这是鱼段，所以选择烧着吃。用料比目鱼四段500g葱姜适量白糖10g料酒20ml酱油15ml盐5g烧比目鱼的做法比目鱼段自然解冻，用盐两面抹上腌15分钟爆香葱姜，加入酱油，白糖，料酒加热水烧开，放入鱼段，中火盖盖焖熟，中途可翻面。大火收汁装盘...
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简单易学的红烧香干目鱼美食做法

  • 红烧香干目鱼

  • 疫情在家只能有什么做什么了意外发现这道菜还不错，分享给大家用料油20克老抽5克八角1个姜3片大蒜2瓣料酒100克盐3克辣椒随意细砂糖5克葱或香菜随意生抽15克红烧香干目鱼的做法目鱼洗干净切条，用料酒，盐，15克生抽腌制2小时主锅里面加油，生姜，大蒜，老抽，辣椒，糖，八角，香干切条一起入主...
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酱爆鲜目鱼 （目鱼如何保鲜嫩）的做法步骤及图解,美味正宗的酱爆鲜目鱼 （目鱼如何保鲜嫩）做法

  • 酱爆鲜目鱼 （目鱼如何保鲜嫩）

  • 做了n次终于摸到了保证目鱼鲜嫩不老的诀窍用料目鱼克葱蒜片姜片生抽豆瓣酱剁辣椒老干妈料酒酱爆鲜目鱼（目鱼如何保鲜嫩）的做法1只鲜目鱼（墨鱼）去除内脏，清洗干净后切小块，每块尽量大小一致。放葱姜料酒腌制一会。挑出葱姜备用，大火烧开水，把目鱼块倒入锅中，用漏勺搅拌不要粘锅。约...
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日式目鱼干烧饼盖浇饭的做法步骤及图解,美味正宗的日式目鱼干烧饼盖浇饭做法

  • 日式目鱼干烧饼盖浇饭

  • 用料米饭卷心菜洋葱培根或其他的午餐肉鸡蛋小葱木鱼干或紫菜粉末炸猪排酱盐日式目鱼干烧饼盖浇饭的做法卷心菜2等分然后切厚0.3cm，洋葱切厚0.3cm，卷心菜硬的部分切掉。小葱切小，培根切厚1cm。在煎锅里放入一小勺油，放培根后用小火烤1分钟，卷心菜，洋葱，盐一起放入后大火炒1分钟。...
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「小家常大美味」炒墨鱼干（目鱼干）的做法步骤及图解,美味正宗的「小家常大美味」炒墨鱼干（目鱼干）做法

  • 【小家常大美味】炒墨鱼干（目鱼干）

  • 每批次回来的墨鱼干，都需要分挑一下，然后会有很多个小的，细碎的小墨鱼干，我们自己就留下自己吃了。先生是外地人+吃货，对墨鱼干稍是了解，再无深入。大多亲也只知道墨鱼干，用来炖汤和红烧着吃。每天都得想办法让先生吃得好，又得想办法让那家伙对海鲜更深入的了解和喜爱，我总是变着...
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煎比目鱼的做法和图解 好吃的煎比目鱼家常做法

  • 煎比目鱼

  • 用料比目鱼1片黄油20克柠檬1片食用盐适量黑胡椒适量淀粉一小勺煎比目鱼的做法比目鱼洗干净，吸干水份。准备粗盐，黑胡椒，柠檬片均匀涂抹在比目鱼上，腌制一小时。下锅前表面涂抹一层薄薄的淀粉放入20克黄油，小火加热黄油溶解后，放入比目鱼，小火煎炸至一面金黄，轻轻地翻面，再煎另一面...
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干烧鳎目鱼的做法和图解 好吃的干烧鳎目鱼家常做法

  • 干烧鳎目鱼

  • 这几天北京虽然渐渐进入秋高气爽的时节，大肉什么的还是不太吃得动，所以烹条鱼来解馋，味道又厚重，很是下饭。鳎目是比目鱼的一种，我家常吃的一种鱼类，形状像大鞋底子，吃的时候先把皮撕掉，露出白白的鱼肉，中间只有一根大刺，鱼肉细嫩香滑，味道鲜美，高蛋白低脂肪，老人小孩都适宜。如果是小...
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