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无肉不欢之熏腊肉的做法食谱

无肉不欢之《熏腊肉》的做法步骤及图解,美味正宗的无肉不欢之《熏腊肉》做法

  • 无肉不欢之《熏腊肉》

  • 腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带。据说已有几千年历史，不同的制法形成很多流派……这是和四川朋友学习的腊肉制法，回北方后，每年冬至前后都要熏上几块腊肉，品品腊味，由于气候上南湿北干，一般挂在外面半个月左右就可以吃了，也可久存，直到来年甚至更久不坏。风...
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腌腊肉（不熏的风吹肉）的做法步骤及图解,美味正宗的腌腊肉（不熏的风吹肉）做法

  • 腌腊肉（不熏的风吹肉）

  • 2021年8月特别说明：今年夏天肉价下跌，很多人在网上发些夏天做香肠腊肉的视频之类的东西。我特别注明：我的菜谱只适合西南地区，在冬至节后到腊月二十之前这段时间做。要在其他时间做的香肠腊肉的，麻烦出门左拐，去找别人的方子，谢谢！小时候家里腌腊肉都是用花椒，盐，白糖，高度白酒腌，然...
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腊肉（无需烟熏版）的做法步骤及图解,美味正宗的腊肉（无需烟熏版）做法

  • 腊肉（无需烟熏版）

  • 再过两个月就要过年了，差不多可以准备点儿年货了。今天就来做一个腊肉，过年的时候炒菜不要太香哦！这个腊肉做炒饵块真的爆好吃：用料肋排五花肉2500克40°白酒30克生抽20克老抽60克小黄姜粉10克五香粉30克食盐10克腊肉（无需烟熏版）的做法因为我不喜欢肥肉，所以买的肋排五花肉，整体...
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无肉不欢之《小酥肉》的做法步骤及图解,美味正宗的无肉不欢之《小酥肉》做法

  • 无肉不欢之《小酥肉》

  • 曾经去过四川，那里最令我念念不忘的一道菜就是外酥里嫩、肥而不腻的小酥肉了，只要是吃过这道菜的人，就一定会记得一块香酥可口的小酥肉放进嘴巴时，满口味蕾都随之跳动的感觉。四川人喜欢用它烫火锅，江湖地位不次于毛肚和鸭肠，红油火锅的汤汁渗入酥肉的脆皮，越煮越入味，沾上油碟，每...
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无肉不欢的详细做法大全,简单又营养的无肉不欢做法

  • 无肉不欢

  • 爱的味道之无肉不欢用料五花肉666克原味五香蒸肉粉适量无肉不欢的做法腌制入味加入蒸肉粉拌均匀装不锈钢容器中高压锅上气计时蒸约25分钟即可，入口即化美味啊小贴士爱的味道...
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无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的无肉不欢之---广式脆皮烧肉做法

  • 无肉不欢之---广式脆皮烧肉

  • 用料带皮五花肉想吃多少买多少葱适量姜适量料酒适量盐适量小苏打适量白砂糖适量生抽适量无肉不欢之---广式脆皮烧肉的做法带皮五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒煮至肉变色捞出后过冷水，用厨房纸吸干水分如果猪皮上有毛的话...记得先拔掉那些毛毛哦，然后拿出小牙签，疯狂的扎扎扎扎...
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简单易学的无肉不欢之酸菜鱼美食做法

  • 无肉不欢之酸菜鱼

  • 第一次在家里煮鱼🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️用料酸菜一小头花鱼一条（一斤半）泡椒适量花椒适量啤酒适量食盐适量淀粉适量生姜适量猪油适量花生油适量鸡蛋清适量干辣椒适量白胡椒粉适量无肉不欢之酸菜鱼的做法请忽略刀工🤦‍♀️1、把鱼骨肉分离…鱼骨砍好鱼肉片好，酸菜切好酸辣椒切好...
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无肉不欢系列之酱汁牛肉炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的无肉不欢系列之酱汁牛肉炒饭做法

  • 无肉不欢系列之酱汁牛肉炒饭

  • 外卖吃腻了吧下班回家又不想太麻烦是不是家里有没有没吃完的呐来炒个饭呗用料米饭200克鸡蛋3个牛肉糜120克香菜（看个人喜好）3根蒜瓣1瓣生抽9毫升老抽3毫升糖3克胡椒粉3克豆瓣酱5毫升无肉不欢系列之酱汁牛肉炒饭的做法家里没吃完的米饭装在保鲜袋里尽量排出空气放在冰箱冷藏...
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无肉不欢之牛肉馅汤圆的做法步骤及图解,美味正宗的无肉不欢之牛肉馅汤圆做法

  • 无肉不欢之牛肉馅汤圆

  • 时间过得很快呀！前几天还在天天忙过年，这一转眼间又快迎来了中国的传统节日--元宵节。一到元宵佳节。人们开始又忙着制作“元宵果”即(汤圆)吃啦！元宵”是用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，还有团团圆圆美满之意。在此祝福所有朋友们：“元宵佳节快乐！事事...
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无肉不欢之荷叶粉蒸肉的做法步骤及图解,美味正宗的无肉不欢之荷叶粉蒸肉做法

  • 无肉不欢之荷叶粉蒸肉

  • 又到荷叶季，荷叶粉蒸肉走一波，用料五花肉200克豆瓣酱1勺料酒1勺五香粉勺复制酱油1勺蒸肉米粉200克土豆2个盐少许豆腐乳四分之一块椒麻酱1勺无肉不欢之荷叶粉蒸肉的做法五花肉切薄片，豆腐乳化水后和豆瓣酱、五香粉、料酒、姜末、复制酱油、椒麻酱一起拌匀。（椒麻酱和复制酱油...
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烟熏腊肉的做法和图解 好吃的烟熏腊肉家常做法

  • 烟熏腊肉

  • 用料五花肉4000克（6长条肉）腌料：花椒一小把八角8个生抽240克老抽160克高度白酒80克冰糖80克盐120克熏肉料：松枝若干柏枝若干橘皮一两个橘子的量大米一小碗白糖2勺烟熏腊肉的做法五花肉切条，洗净后用厨房纸擦干腌肉的所有调料倒入五花肉中，用手抓匀用保鲜膜包裹严实，放冰箱冷藏四...
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无肉不欢之《叉烧》的做法步骤及图解,美味正宗的无肉不欢之《叉烧》做法

  • 无肉不欢之《叉烧》

  • 用料猪颈肉1斤蒜葱白姜适量叉烧酱3勺蚝油1勺酱油1勺蜂蜜1勺生抽1勺老抽（上色用）可不加半勺鸡精少许冰糖少许无肉不欢之《叉烧》的做法猪颈肉改刀切成4cm宽条，切刀花将所有材料倒入深碗，给猪颈肉做个spa，按摩均匀后，放置冰箱冷藏腌制10小时腌制完的猪颈肉，用平底锅中小火煎至两面...
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无肉不欢之《荔浦扣肉》好吃的烹饪方法 无肉不欢之《荔浦扣肉》的地道做法和步骤

  • 无肉不欢之《荔浦扣肉》

  • 色泽红亮，芋头松软，肉烂不腻，风味别具一格用料五花肉（偏肥）600克荔浦芋头400克红腐乳1块三花酒适量砂糖适量葱姜适量大蒜适量大料适量盐适量蜂蜜适量酱油适量无肉不欢之《荔浦扣肉》的做法备料大蒜切沫调汁:腐乳砂糖蒜末三花酒盐混合拌匀五花肉下葱姜大料三花酒焯水煮洗净泡水...
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自制腊肉，无需烟熏的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肉，无需烟熏做法

  • 自制腊肉，无需烟熏

  • 用料五花肉1500克老抽1勺八角2个花椒15粒盐20克农家米酒50克香叶3片小茴香5g自制腊肉，无需烟熏的做法用配料腌制2-3天入味后放外面阳台挂起吹3-4天后，可以放冰箱保存，这是放外面3-4天的样子，担心怕坏，拿下来闻闻，炒点吃，味道挺香！切片，还可以切更薄，炒的，清蒸也不错哦。出锅...
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烟熏腊肉不「不惊动911的室内熏肉法」的做法步骤及图解,美味正宗的烟熏腊肉不「不惊动911的室内熏肉法」做法

  • 烟熏腊肉不【不惊动911的室内熏肉法】

  • 【文末有烟熏料配方和不惊动911的室内熏肉法】这是我来波士顿的第96天。每天看着镜子里的自己，感觉比出来前老了好几年，不知道为什么就联想到腊肉了。可能是因为这里的天气太干燥了，半个月前我看了天气预报，半个月里基本上都在15摄氏度以下，这里的风一直都很大，空气干燥，感觉挺...
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*无肉不欢*之啤酒鸭腿的做法步骤及图解,美味正宗的*无肉不欢*之啤酒鸭腿做法

  • *无肉不欢*之啤酒鸭腿

  • 十年前的妞爸真的无肉不欢，炒肉丝，炒肉片基本是算不上荤菜的，这种整个儿烧的鸭腿鸡腿🍗才会让他觉得满足，啤酒鸭腿便是那些年做的比较多的一道菜了。搬来达村以后，华人超市虽然有鸭子🦆卖，但鸭腿从来没有看到过，这道啤酒鸭腿就再也没有出现在家里的餐桌上。这两天村里美食团的姐...
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麻辣小烫之无肉不欢的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣小烫之无肉不欢做法

  • 麻辣小烫之无肉不欢

  • 麻辣小烫从来都是路边快餐，自己烹煮，亦可享闲情逸致。（长按关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜美味的食材送到家）用料牛肉，章鱼，烤肠，包心丸，脆排300g腌豆腐，腐竹，宽粉，虾饺，藕140g金针菇，西兰花，大叶菜，大白菜100g麻油，麻酱，辣椒酱适量麻辣小烫之无肉不欢的做法开锅放水适量，放入自备的底料适...
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无肉不欢的做法和图解 好吃的无肉不欢家常做法

  • 无肉不欢

  • 用料五花肉500克姜5片大蒜5瓣干辣椒🌶️1个郫县豆瓣酱1勺花椒8粒无肉不欢的做法五花肉洗干净锅里水烧热放整块五花肉汆水出血沫捞出五花肉备用；换水再煮开放五花肉整块丢姜2片放一点点黄酒煮大火煮开开中火煮30分钟直到肉煮熟捞出放凉切薄片油温烧热放花椒姜片蒜片喜欢吃辣...
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无辣不欢，无肉不欢，放纵的人生的做法步骤及图解,美味正宗的无辣不欢，无肉不欢，放纵的人生做法

  • 无辣不欢，无肉不欢，放纵的人生

  • 最爱做做做美食用料各种食材无辣不欢，无肉不欢，放纵的人生的做法韩国辣白菜太原火爆的沾串串！没有添加剂，也很好吃！蒜蓉辣酱，沾串！...
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简单易学的无肉不欢之三拼扒美食做法

  • 无肉不欢之三拼扒

  • 近段时间网购了太多牛排……食肉属性的我每次只煎一块根本不够吃~So今天决定学西餐厅做三拼扒~~口味多元还很饱足~(∩_∩)~可搜索下厨房里居然木有三拼扒的菜谱……⊙﹏⊙||好吧…我承认我就喜欢做好东西后找个菜谱来晒图~找不到又懒得写……咋整~？！于是这个不伦不类的玩意儿...
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简单易学的无肉不欢之酱油鸡美食做法

  • 无肉不欢之酱油鸡

  • 这是一只没有故事的鸡请不要随意揣测它用料年轻的鸡1只（两斤左右）海天金标生抽一碗（吃饭的）李锦记精选生抽半碗（吃饭的）李锦记旧庄耗油一杯（小茶杯）李锦记老抽一杯（小茶杯）精盐一丢丢冰糖一丢丢料酒随意撒点姜片随意几片沙姜随意搞碗把无肉不欢之酱油鸡的做法1、搞只鸡买嫩一点的小...
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肉肉肉！无肉不欢！的做法步骤及图解,美味正宗的肉肉肉！无肉不欢！做法

  • 肉肉肉！无肉不欢！

  • 用料鸡腿2只猪肉200飞饼皮1张鸡蛋1个虾仁。胡萝卜。蘑菇。适量面粉。料酒。椒盐。黑胡椒。香菜。适量肉肉肉！无肉不欢！的做法材料！烤30分成品！成品！...
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自制酱油肉（无熏制腊肉）的做法步骤及图解,美味正宗的自制酱油肉（无熏制腊肉）做法

  • 自制酱油肉（无熏制腊肉）

  • 小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候，等到春节时正好享受美食。腊肉是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西的特产，已有几千年的历史。这次我教大家的是浙江的酱油肉，等同于简易版的没有熏制过的腊肉，味道中少了烟熏的味道，但更保留了原始的肉香。用料猪腿肉2500...
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无肉不欢之《坛子肉》好吃的烹饪方法 无肉不欢之《坛子肉》的地道做法和步骤

  • 无肉不欢之《坛子肉》

  • 用料五花肉4斤葱3-4段姜3-4片冰糖20粒左右花椒大料适量肉蔻1颗料酒小半碗生抽小半碗老抽2勺普洱熟茶一杯盐适量无肉不欢之《坛子肉》的做法备料切块锅烧热，炙皮刮洗去污焯水普洱茶入坛所有调料入坛方肉洗净入坛大火烧开文火慢炖文火慢炖一小时以上，中途加适量盐色泽红润，鲜...
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无肉无辣不欢之「杭椒牛肉」黑椒味的～的做法步骤及图解,美味正宗的无肉无辣不欢之「杭椒牛肉」黑椒味的～做法

  • 无肉无辣不欢之【杭椒牛肉】黑椒味的～

  • 这两天和牛羊肉干上了～早上起来喉咙都有点干痒，晚上回家前果断在公司对面买了几个皇冠梨！现在坐在回家的车上来记录下菜谱～关于牛羊肉突然想起了大学时候的一位老师，教广告学；她有次问，你们会不会觉得吃红肉的男子比吃白肉的更有血性？当时也是第一次听说有人把肉分成红肉和白肉，红...
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