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戚风夹心蛋糕的做法食谱

简单易学的戚风夹心蛋糕美食做法

  • 戚风夹心蛋糕

  • 分量：8寸圆模一个烘焙：175度40分钟转160度10分钟。用料鸡蛋5个低筋面粉85克色拉油40克鲜牛奶40克细砂糖20克(加入蛋黄中)戚风夹心蛋糕的做法蛋白5个分出来放到打蛋盆里，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖...
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可可戚风蛋糕卷（芒果夹心版）的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风蛋糕卷（芒果夹心版）做法

  • 可可戚风蛋糕卷（芒果夹心版）

  • “要说喜欢呢，我其实最爱巧克力蛋糕啦，然后你可以问我为什么喜欢巧克力~”“为什么？”“不知道，就是没来由的喜欢嘻嘻嘻~”可可原来是可以把每个女生变成如《挪威的森林》的绿子般娇俏可人的存在啊。在戚风的基础上，加入集万千宠爱于一身的可可元素，再裹入一点芒果粒，做成蛋糕卷...
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🌸戚风夹心酸奶慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的🌸戚风夹心酸奶慕斯蛋糕做法

  • 🌸戚风夹心酸奶慕斯蛋糕

  • 灵感来自零七八碎静时光的低脂酸奶慕斯不过我刚好做了200g的酸奶，所以加了一些淡奶油，没想到这样口感也非常棒呢！（-＾〇＾-）这个方子适合做一个六寸的慕斯蛋糕。适当加一点水果粒可以增加风味哦！方子中的奥利奥重量是除去馅的，剩下的馅可以用来做冰淇淋哦！用料黄油40g奥利奥饼干80g自...
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简单易学的椰丝夹心戚风蛋糕美食做法

  • 椰丝夹心戚风蛋糕

  • 灵感来自君之的戚风蛋糕卷，新手一般做蛋糕卷都会碰到开裂的问题，做夹心蛋糕则不用担心，半小时就能搞定，这款蛋糕偏甜，但是有非常浓厚的牛奶椰子香味。用料低筋面粉34g鸡蛋2个色拉油16g牛奶16g细砂糖36g炼奶适量椰蓉适量椰丝夹心戚风蛋糕的做法根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋...
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戚风夹心芒果慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的戚风夹心芒果慕斯蛋糕做法

  • 戚风夹心芒果慕斯蛋糕

  • 这个方子适合做一个6寸的慕斯，用6寸的戚风模具是不会满模的，还有空间可以做层镜面。芒果其实可以替换成草莓，不过广州这时候的草莓有点贵(ㄒoㄒ)我不喜欢整个蛋糕除了饼底就是慕斯，所以我在中间夹了一层戚风蛋糕。用料消化饼80g黄油40g吉利丁粉10g芒果泥200g淡奶油250g戚风蛋...
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🎂“六寸🍑夹心”戚风奶油蛋糕（Ryan）的做法步骤及图解,美味正宗的🎂“六寸🍑夹心”戚风奶油蛋糕（Ryan）做法

  • 🎂“六寸🍑夹心”戚风奶油蛋糕（Ryan）

  • 🍓“六寸戚风蛋糕”见之前“戚风菜谱”🍓Littlemonkey&littleLion🍰用料1）六寸戚风蛋糕坯一个2）淡奶油500克3）砂糖50克4）黄桃一罐5）新鲜水果适量6）巧克力碎适量🎂“六寸🍑夹心”戚风奶油蛋糕（Ryan）的做法🍓1）准备“六寸戚风蛋糕坯”一个。🍓2）分成三层。🍓3）淡奶油加入10%砂糖打...
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🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法步骤及图解,美味正宗的🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”做法

  • 🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”

  • 🍓Littlemonkey&littleLion🧁用料🍓蛋黄糊：1）蛋黄6个2）细砂糖20克3）植物油60克4）牛奶70克5）低筋面粉100克🍓蛋白：1）蛋白6个2）细砂糖70克🎂“八寸🍓夹心”戚风奶油蛋糕”的做法🍓1）蛋清蛋黄分离。🍓2）蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀，再加入油和牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉“Z”字体拌匀...
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水果夹心戚风小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的水果夹心戚风小蛋糕做法

  • 水果夹心戚风小蛋糕

  • 用料鸡蛋4个牛奶65克糖克蛋白(糖)20g蛋黄(糖)12g低筋面粉100克水果粒适量水果夹心戚风小蛋糕的做法把每样材料都称好，分别放在容器里，把鸡蛋蛋白蛋黄分离开。放在不同容器里！蛋黄盆加入糖，用电动打蛋器，打成发白就可以了，加入3tbsp食用油，加入牛奶，然后加入面粉，用铲子翻，切记不能...
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奶酪酱夹心戚风蛋糕卷（浓香版）附详细奶酪戚风蛋糕步骤的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪酱夹心戚风蛋糕卷（浓香版）附详细奶酪戚风蛋糕步骤做法

  • 奶酪酱夹心戚风蛋糕卷（浓香版）附详细奶酪戚风蛋糕步骤

  • 这个蛋糕卷的夹心用了大量的奶酪，口感非常香浓，在冰箱冷藏一夜之后夹心的口感会像是介于奶油冰淇淋和大白兔奶糖中间的产物，非常值得一试！不同于普通戚风蛋糕，这个蛋糕片的配方里面也加入了奶酪，成品的奶酪香味更加浓郁。奶酪的加入会稍微增大一点戚风蛋糕片的难度，更建议成功做...
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抹茶戚风蛋糕（奇异果夹心）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风蛋糕（奇异果夹心）做法

  • 抹茶戚风蛋糕（奇异果夹心）

  • 用料蛋黄5个玉米油40g低筋面粉75g蛋清5个淡奶油300g奇异果2个细砂糖30g抹茶粉10g牛奶40ml细砂糖60g细砂糖30g抹茶戚风蛋糕（奇异果夹心）的做法把蛋白和蛋清分离在两个干净的大碗中。在蛋黄中加入30g白糖、40g玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。在搅拌均匀的蛋黄糊中加入10g抹茶粉...
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朴素版榴莲夹心戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的朴素版榴莲夹心戚风杯子蛋糕做法

  • 朴素版榴莲夹心戚风杯子蛋糕

  • 厨房里其实也有「榴莲夹心cupcake」的教程（大家可自行搜索），只是相对而言个人比较喜欢口感松软的蛋糕，因而这款cupcake的蛋糕体我是采用戚风的做法，但它又不同于传统榴莲戚风将榴莲捣成泥混入面糊中，而是直接取用榴莲果肉用于夹心，这样便使成品吃起来更具层次感。p.s.做戚风一直...
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🍓草莓蛋糕，芒果夹心，六寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的🍓草莓蛋糕，芒果夹心，六寸戚风做法

  • 🍓草莓蛋糕，芒果夹心，六寸戚风

  • 用料鸡蛋3个牛奶40克白砂糖60克低筋面粉50克色拉油35克玉米淀粉5克🍓草莓蛋糕，芒果夹心，六寸戚风的做法分离蛋清蛋黄，蛋清分三次加糖打发，加玉米淀粉，搅打均匀。蛋黄+牛奶+色拉油，搅拌均匀，加低粉，搅拌均匀，过筛无颗粒。将一半蛋白放入蛋黄糊，翻拌均匀，放入另一半蛋白，翻拌均匀。放入...
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6寸酸奶夹心戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸酸奶夹心戚风蛋糕做法

  • 6寸酸奶夹心戚风蛋糕

  • 这是第二次做生日蛋糕，第一次是做的两个5寸的戚风蛋糕拼成了四层，这次六寸直接切开两层，奶油不够了最后加的常温酸奶，口感很棒，配色喜欢的水果美美哒用料鸡蛋3个牛奶50克低粉60克玉米油30克细砂糖50克（20克蛋黄用，30克蛋清用）玉米淀粉5克6寸酸奶夹心戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离分...
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*少油版芝士夹心戚风蛋糕*的做法步骤及图解,美味正宗的*少油版芝士夹心戚风蛋糕*做法

  • *少油版芝士夹心戚风蛋糕*

  • 用料面糊材料：蛋黄2个面粉45克水（烧开）45克植物油8克糖5克蛋白霜材料：鸡蛋白2个淀粉1小勺醋3克白糖克夹馅食材：芝士片2片半*少油版芝士夹心戚风蛋糕*的做法水+糖+油混合，加热烧开；面粉加入烧开的水中，翻拌成没有疙瘩的面糊（一下子拌不匀疙瘩，可以把面糊放一旁静止一会再翻拌，就非常...
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麻薯夹心戚风蛋糕卷（手打蛋白版）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯夹心戚风蛋糕卷（手打蛋白版）做法

  • 麻薯夹心戚风蛋糕卷（手打蛋白版）

  • 心心念念了好久终于做成了蛋糕卷～🥳🥳想吃虎皮的但是家里鸡蛋不够了，就下次吧方子是之前看抖音一个抖主的，不好意思忘记叫什么了😄六寸的方子，想要大个点蛋糕卷材料可以翻倍～用料蛋黄糊用量：牛奶30克玉米油30克细砂糖5克炼乳5克低粉（过筛）44克蛋黄3个手打蛋清：蛋清3个细砂糖30克麻...
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柠檬夹心的北海道戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬夹心的北海道戚风蛋糕做法

  • 柠檬夹心的北海道戚风蛋糕

  • 柠檬馅的做法和北海道戚风蛋糕的做法都是转自【君之】。意外的发现把这两者结合，味道出奇的好。tips：1、柠檬馅因为需要冷藏一段时间，所以要提前做好。2、用料自己做过调整，使用5cm*5cm*4.5cm规格的纸杯装蛋糕面糊，装5分满刚好18杯。用料柠檬馅蛋黄4个细砂糖90克柠檬汁2大勺+2...
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简单易学的夹心酸奶戚风蛋糕美食做法

  • 夹心酸奶戚风蛋糕

  • 用料低精面粉90g酸奶200g鸡蛋3个白糖50g橙粉10g草莓酱或橘子酱色拉油20g夹心酸奶戚风蛋糕的做法先把冷藏过的鸡蛋拿出来分离成蛋白和蛋黄（蛋清中不能有一点点蛋黄或水油之类的，否则蛋清就打不发了）把蛋黄用筷子搅打均匀，加入酸奶拌匀，然后加入色拉油打至油完全乳化，筛入低粉和...
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戚风蛋糕卷（酸奶夹心）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕卷（酸奶夹心）做法

  • 戚风蛋糕卷（酸奶夹心）

  • 用料低筋面粉34g鸡蛋2个色拉油16g鲜牛奶16g细砂糖（蛋白）20g细砂糖（蛋黄）10g我这次做的是酸奶夹心的，酸奶用的是安慕希的辅料：奶油，果酱，酸奶，水果，果仁看自己喜好来适量戚风蛋糕卷（酸奶夹心）的做法把所有材料称好1:将两颗鸡蛋黄，牛奶，色拉油，细砂糖混合搅拌均匀，完全融合，不要打发了2:把筛...
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杯子蛋糕（戚风夹心）的做法步骤及图解,美味正宗的杯子蛋糕（戚风夹心）做法
巧克力夹心戚风蛋糕8寸的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力夹心戚风蛋糕8寸做法

  • 巧克力夹心戚风蛋糕8寸

  • 儿子爱吃巧克力，不爱用淡奶油，变个花样吃戚风用料蛋黄液:蛋黄5个低筋面粉85克牛奶40克色拉油50克白糖35克蛋白液:蛋白5个白糖60克柠檬汁几滴其他:巧克力40克巧克力液块5克（可可粉也可以，我是用得少，没买）巧克力夹心戚风蛋糕8寸的做法蛋黄，白糖35克，油，牛奶，榛果巧克力切碎，全放进去，...
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🍰“六寸🥝夹心”戚风奶油蛋糕（D3）的做法步骤及图解,美味正宗的🍰“六寸🥝夹心”戚风奶油蛋糕（D3）做法

  • 🍰“六寸🥝夹心”戚风奶油蛋糕（D3）

  • 🍓“六寸戚风蛋糕”见之前“戚风菜谱🍓Littlemonkey&littleLion🍰用料1）六寸戚风蛋糕坯一个2）淡奶油500克3）猕猴桃适量4）新鲜水果适量5）巧克力碎适量6）巧克力珠珠适量🍰“六寸🥝夹心”戚风奶油蛋糕（D3）的做法🍓1）“六寸戚风蛋糕坯”一个，分成三片，第一片上先抹一层奶油，摆一层猕...
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简单易学的奶酪夹心戚风蛋糕美食做法

  • 奶酪夹心戚风蛋糕

  • 这个方子也可以做10个中号蛋糕杯，方法一致温度时间一致，分别就是蛋糕液一个是倒在烤盘油纸上，一个倒在纸杯中。用料蛋黄6个蛋白6个牛奶50ml玉米油40ml低筋面粉108g细砂糖80g蔓越莓干（可不放）适量干奶酪片6张奶酪夹心戚风蛋糕的做法1、放有蛋黄的盆里加30g白糖搅一搅，再导入50ml...
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简单易学的可可戚风夹心蛋糕美食做法

  • 可可戚风夹心蛋糕

  • 用料可可粉20克牛奶80克玉米油50克低筋面粉60克糖70克蛋5个淡奶油克120黄油45克糖粉30-35克可可戚风夹心蛋糕的做法油隔开水加热五六十度倒入可可粉搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀倒入低粉搅拌均匀加入蛋黄搅拌均匀（搅拌好最好隔温水保证蛋黄糊有温度，这样搅拌蛋白的时候不容易...
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戚风夹心的芒果慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的戚风夹心的芒果慕斯蛋糕做法

  • 戚风夹心的芒果慕斯蛋糕

  • 其实真的有点复杂，要先做好戚风蛋糕放凉，要分两次放冰箱冷藏，分两次煮鱼胶粉，不过为了老公生日有个靓靓的蛋糕，拼了。不想用饼干底，觉得需要黄油太多，热量高不够健康，所以一大早先做个戚风蛋糕，等放凉。用料8寸戚风蛋糕1个雀巢淡奶油400克牛奶100ml大台芒果2个(约2斤)细砂糖50克罗...
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简单易学的戚风夹心奶油蛋糕美食做法

  • 戚风夹心奶油蛋糕

  • 用料奶油75克糖蛋黄25克糖蛋清70克低筋面粉60克水或者牛奶45毫升柠檬汁适量鸡蛋5个蓝莓适量橙子黄桃适量戚风夹心奶油蛋糕的做法将糖加入水中打匀，然后放入蛋黄，陆续放入直至提起流畅有纹路将柠檬汁滴入蛋清中打发，三分之一搅入蛋黄液中翻拌后倒入剩下打发蛋清中翻拌烤箱预...
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