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莲藕焖蹄膀的做法食谱

莲藕焖蹄膀的做法和图解 好吃的莲藕焖蹄膀家常做法

  • 莲藕焖蹄膀

  • 猪前肘，也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科，在我国食用栽培的莲藕，可分为两大类：第一类为藕用种。其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多；第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要...
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莲藕炖蹄膀的做法和图解 好吃的莲藕炖蹄膀家常做法

  • 莲藕炖蹄膀

  • 用料蹄膀一个莲藕1000克老姜干花椒盐味精香葱莲藕炖蹄膀的做法蹄膀一个洗净切块藕洗净刮皮，切块再淘洗一下将藕和蹄膀放入炖锅，加足量水，老姜洗净拍破，再加适量干花椒和盐，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖两个小时左右。炖好后舀入汤碗，加味精洒香葱。因为炖的时候就加了盐，所以吃得...
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红焖蹄膀（懒人版）的做法步骤及图解,美味正宗的红焖蹄膀（懒人版）做法

  • 红焖蹄膀（懒人版）

  • 90后爱下厨的小仙女一枚（请允许我私自臭美）用料蹄膀一只冰糖适量生抽3勺姜3片葱5根料酒五勺桂皮2块盐少量八角5个老抽1勺红焖蹄膀（懒人版）的做法把蹄膀洗净，锅内清水放入蹄膀焯水，煮开了把蹄膀洗净。锅内放油，油热了放入冰糖炒糖色，待冰糖溶化后放入蹄膀两面煎。煎至蹄膀上色，加入...
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红焖蹄膀的做法和图解 好吃的红焖蹄膀家常做法

  • 红焖蹄膀

  • 用料冰糖1勺八角2个老抽1勺桂皮半块姜5片料酒适量生抽2勺香叶2片蚝油适量红焖蹄膀的做法将蹄膀洗净放入热水中，加入料酒、生姜，汆烫一下将汆烫好的蹄膀再次洗净，锅中加入少许油，放入冰糖、八角，香叶，八角翻炒至冰糖融化将蹄膀下入锅中小火煸至表皮金黄，倒入生抽，老抽调色，适量蚝油...
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莲藕猪蹄煲的做法和图解 好吃的莲藕猪蹄煲家常做法

  • 莲藕猪蹄煲

  • 这是一道非常养生的汤：藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C...
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简单易学的猪蹄膀莲藕汤美食做法

  • 猪蹄膀莲藕汤

  • 用料猪蹄膀两斤藕3节姜8片盐适量胡椒粉适量鸡精适量猪蹄膀莲藕汤的做法猪蹄膀莲藕汤材料：莲藕、猪蹄膀、生姜、食盐、料酒、鸡精、胡椒粉做法：1.莲藕洗净后切去两端，削皮切块放盐腌一下（减小莲藕发黑，炖的过程汤变颜色）2.猪蹄膀切成块，洗净后加入姜片和料酒焯水，温水捞出洗去杂质...
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马蹄莲藕汁的做法和图解 好吃的马蹄莲藕汁家常做法

  • 马蹄莲藕汁

  • 是的，我总算做了点跟面包没有关系的东西啦！！简简单单的饮料，记得这还是去年夏天看见饭饭做的，今年正好打算弄一桌荷主题，就一起做叻～马蹄和莲藕同是根茎类食物，都带着淡淡的甜味，一个质嫩多津一个清新沙脆，生食熟吃都别有一番风味。生的，就榨出一碗冷饮，细腻的糊冻出冰沙的口感。热的...
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莲藕猪蹄汤的做法和图解 好吃的莲藕猪蹄汤家常做法

  • 莲藕猪蹄汤

  • 用料猪蹄1只藕1节花生一把姜3片盐适量莲藕猪蹄汤的做法处理好的猪蹄洗净凉水下锅，煮开后撇去血沫捞出用温水冲洗干净藕去皮切片清洗干净，姜切片备用紫砂锅里加热水，放入猪蹄、花生、藕和姜片煲2个小时，出锅前20分钟加盐调味...
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红焖香蹄膀的做法和图解 好吃的红焖香蹄膀家常做法

  • 红焖香蹄膀

  • 用料冰糖克生抽勺姜片葱根料酒勺桂皮块盐克八角个老抽勺红焖香蹄膀的做法如图，蹄膀洗净（焯水不焯水都不重要）锅里炒冰糖葱段姜片八角花椒桂皮，下蹄膀炒至微微变色，加入料酒生抽老抽少许醋，停留五秒钟再加开水，水量以没过肉为准，盖上盖子中小火煮1.5个小时左右（中间自己留言观察一...
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莲藕炖猪蹄的做法和图解 好吃的莲藕炖猪蹄家常做法

  • 莲藕炖猪蹄

  • 没有故事，吃就完了！用料猪蹄2只藕1节黄豆1把盐适量姜1块大葱½根八角少许鸡粉少许莲藕炖猪蹄的做法猪蹄两只，摘去残余的毛。用喷枪烧的糊吧的，用温水浸泡20分钟，刮掉油腻洗净备用。莲藕去皮切适当大一点的块放在清水中，防止氧化变黑。泡猪蹄的时间别闲着。准备葱、姜、八角和昨...
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猪蹄炖莲藕的做法和图解 好吃的猪蹄炖莲藕家常做法

  • 猪蹄炖莲藕

  • 今天是冬至，早上下了点小雨这样的天气炖个藕汤再合适不过了用料猪蹄只姜片盐适量藕节葱适量蒜瓣猪蹄炖莲藕的做法猪蹄洗净，藕切小块猪蹄焯水焯水后流水冲干净炖锅烧开消毒之后加入水，猪蹄，莲藕，大葱，姜大火烧开小火炖一小时放盐和大蒜继续小火炖半小时，加小葱出锅...
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红焖羊蹄膀的做法和图解 好吃的红焖羊蹄膀家常做法

  • 红焖羊蹄膀

  • 冬季特别补养的美食。用料羊蹄胖3只黄豆酱汤匙酱油、盐、冰糖、料酒、豆瓣酱适量八角、姜、葱适量红焖羊蹄膀的做法将肉洗净，泡四个小时，去除异味。然后冷水入锅煮沸洗净。爆香葱姜，入羊肉炒，加入料酒，然后下所有调料炒制后加水，沸腾后盛入电压力锅按牛羊肉功能。程序结束后调...
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猪蹄莲藕汤的做法和图解 好吃的猪蹄莲藕汤家常做法

  • 猪蹄莲藕汤

  • 用料猪蹄2只藕2节枸杞20粒姜片片葱根大枣6黄豆山药猪蹄莲藕汤的做法猪蹄洗净，过热水焯，撇去血沫，捞出洗净电饭锅里放一段拍过的姜、一段葱、莲藕切块、枸杞、红枣、黄豆、山药倒入刚好没过食材的水，先选择精煮，再汤档，即可。...
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莲藕马蹄水的详细做法大全,简单又营养的莲藕马蹄水做法

  • 莲藕马蹄水

  • 天有些冷，而且多风干燥。早市上的莲藕白白胖胖的，看着就喜欢。这个季节的莲藕最肥美，价格也不贵，3元一斤。马蹄也叫荸荠，价格稍微贵点5元一斤。看着不错每样都买了一点。用料莲藕1个马蹄6个红枣8个冰糖适量莲藕马蹄水的做法准备食材莲藕去皮切成滚刀块马蹄洗净削去外皮所有食...
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红酒焖蹄膀的做法和图解 好吃的红酒焖蹄膀家常做法

  • 红酒焖蹄膀

  • 用料蹄膀整只大料红酒鸡汤盐黑胡椒香菜糖红酒焖蹄膀的做法预热平底锅，加橄榄油，把蹄膀放入，洒盐和黑胡椒。表皮都煎至金黄色后洒上红酒，翻滚蹄膀。随后放入高汤（鸡汤）和少许酱油。把生姜片和大料放进去（八角桂皮等），盖锅盖慢慢炖。快收汁时洒点糖，翻滚几下。最后洒上香菜即可。...
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莲藕焖猪手（猪蹄）的做法步骤及图解,美味正宗的莲藕焖猪手（猪蹄）做法

  • 莲藕焖猪手（猪蹄）

  • 现在的莲藕正是当季，而且秋季干燥来点猪手的胶质来润一润，这可真不赖啊！嘿！是时候做个“大菜”露一手了你！本文内容来自微信公众号：家有怡味；网易、搜狐自媒体：区小乐的菜谱。用料猪手500g莲藕400g莲藕焖猪手（猪蹄）的做法1、主料：猪手500g，莲藕400g配料：姜片10块调料：南乳2块，生抽10勺，老...
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猪蹄莲藕汤的详细做法大全,简单又营养的猪蹄莲藕汤做法

  • 猪蹄莲藕汤

  • 一道非常滋补的猪蹄莲藕汤~猪蹄入口Q弹，满满的胶原蛋白，真是回味无穷~用料猪蹄3只藕1节胡萝卜1个玉米1个盐适量姜3片花椒30粒冰糖5块料酒2勺葱花1小碟香菜1小碟猪蹄莲藕汤的做法猪蹄清洗一下用盐水浸泡1个小时再清洗沥干水分备用水烧开放猪蹄焯水去除杂质和油脂猪蹄变色即...
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莲藕蹄花汤的做法和图解 好吃的莲藕蹄花汤家常做法

  • 莲藕蹄花汤

  • 偶尔做蹄花汤，怕下次做不到这么好吃了，记下来，方便查阅用料猪蹄2只姜6片盐克莲藕蹄花汤的做法清洗猪蹄，洗掉碎骨头；冷水入锅，焯水放点姜和料酒，不盖锅盖；撇去浮沫，没有血水出来了就捞出，随便清洗一下放入砂锅，几片姜，加入肉3倍的水盖起大火烧开，要沸腾前把锅盖拿开，大火煮沸2分钟后改小...
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莲藕焖猪蹄的做法和图解 好吃的莲藕焖猪蹄家常做法

  • 莲藕焖猪蹄

  • 用料猪前蹄1只粉莲藕300克姜片葱段料酒甜面酱生抽糖胡椒粉腐乳莲藕焖猪蹄的做法猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄调入盐，生抽，甜面酱，白糖，腐乳，炒至...
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简单易学的莲藕焖小蹄膀美食做法

  • 莲藕焖小蹄膀

  • 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。用料蹄膀500克莲藕姜片300克葱段大料料酒生抽胡椒粉盐鸡精糖蚝油莲藕焖小蹄膀的做法小蹄膀洗净放入料酒、生抽、胡椒粉...
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简单易学的腊蹄膀莲藕煲美食做法

  • 腊蹄膀莲藕煲

  • 用料腊蹄膀1只藕1000克姜5片花椒少许盐少许腊蹄膀莲藕煲的做法将腌好的蹄膀洗净，入清水中净泡一小时左右将蹄膀用刀砍成块，锅入冷水下入蹄膀块，待水开后捞出肉块沥干水分将花椒入金属调料盒中砂锅入半锅热水，加入焯过水的蹄膀块，加入姜片和调料盒，大火烧开后转小火慢炖藕去皮切...
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莲藕猪蹄的做法和图解 好吃的莲藕猪蹄家常做法

  • 莲藕猪蹄

  • 用料猪蹄2只藕1节花生200克柱侯酱少许海鲜酱3勺排骨酱3勺料酒少许姜1块盐5克白胡椒粉少许白糖少许葱2根莲藕猪蹄的做法花生清洗后泡1小时连藕去皮切滚刀，稍大一些，清洗备用猪蹄反复清洗几次洗后备用加海鲜酱、排骨酱、柱侯酱搅拌备用生姜去皮拍开准备就绪锅中凉水加猪蹄，大...
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简单易学的蹄膀木耳莲藕汤美食做法

  • 蹄膀木耳莲藕汤

  • 作为每天带饭的便当党，煮个肉食荤汤，能一举解决荤食和热汤两个品类，暖身暖心。相比红烧蹄膀，配合高压锅，煲汤省时省力也无油烟，懒人快食也～用料蹄膀580g莲藕1个香菇5个木耳若干海带几片胡罗卜1根花椒10粒葱姜盐蹄膀木耳莲藕汤的做法香菇、木耳、海带都提前半天入水泡发。莲藕刮...
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黄豆焖蹄膀的做法和图解 好吃的黄豆焖蹄膀家常做法

  • 黄豆焖蹄膀

  • 用料黄豆100克蹄膀500克糖10克姜10g生抽50克盐少许料酒30克老抽15克水100克八角2个桂皮半块香叶1片葱2根黄豆焖蹄膀的做法黄豆提前一夜泡发蹄膀先用小美5分钟/50度/速度5清洗，可适当延长时间，清洗更彻底所有食材除黄豆外一起加入主锅，设置50分钟/100度/反转小勺加入黄豆，继续...
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莲藕烧猪蹄的做法和图解 好吃的莲藕烧猪蹄家常做法

  • 莲藕烧猪蹄

  • 这个菜谱，只要盐放的到位，绝对不会失败！用料猪蹄1只莲藕1节蒜1颗姜6片八角6个桂皮1块啤酒1瓶生抽3勺老抽1勺冰糖10粒莲藕烧猪蹄的做法备料1.猪蹄切成块，锅内烧开水去除污水，捞出放菜篮2.莲藕切成大块3.大蒜拨出来成粒，姜切片，八角桂皮洗干净待用锅内倒入少许油，加入冰糖，慢慢融化，...
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