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包括食材比例的做法食谱

一人食红豆薏米水—养生壶版，包括食材比例的做法步骤及图解,美味正宗的一人食红豆薏米水—养生壶版，包括食材比例做法

  • 一人食红豆薏米水—养生壶版，包括食材比例

  • 红豆薏米水，具有除湿气、美颜的功效。养生壶一日量经常把握不好，食材量多了，一天喝不完就浪费了；食材放少了，煮到最后就没颜色了。经过多次尝试，终于找到一款适合自己的配料比，下面跟大家分享一下。此用量一天可以煮1-3次。用料薏米20克赤小豆10克水1200ml红枣2颗芡实（可有可无）10...
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面包液体材料的换算比例的做法步骤及图解,美味正宗的面包液体材料的换算比例做法

  • 面包液体材料的换算比例

  • 各种液体之间大概换算：100克牛奶=87克水100克淡奶油=75克水100克全蛋液=70克水100克蛋白=88克水100克蛋黄=52克水100克蜂蜜=17克水酸奶浓稠度不一样，没有具体的比例。比如方子中牛奶是40克，你想换成水就是40×0.87=34.8。反之40克水，想换牛奶，就是40/0.87大约等于46克牛奶用料...
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面包比例的做法和图解 好吃的面包比例家常做法

  • 面包比例

  • 用料面粉100克黄油10%左右液体比面70%酵母2%到3%糖10%左右鸡蛋1个盐1%面包比例的做法啊哦...
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做小份量（125克）的阿胶糕食材比例的做法步骤及图解,美味正宗的做小份量（125克）的阿胶糕食材比例做法

  • 做小份量（125克）的阿胶糕食材比例

  • 去年就想做阿胶糕，但是不知道买什么阿胶，怎么操作，看到下厨房各种菜谱，自己也运量了很久，直到今年鼓足勇气去尝试。阿胶有几百到几千一斤的，第一次尝我就选择很多大神都用的阿胶牌子，价格不便宜，既然那么多人都用说明还是好的，我觉得要么就不吃，要么就买正经八百的阿胶来做，吃起来效...
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比例的做法和图解 好吃的比例家常做法

  • 比例

  • 超级喜欢撸馒头～～用料面粉500克水220糖80克比例的做法成品20个，每个40g上下...
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自留地酸奶糯米华夫饼的材料比例的做法步骤及图解,美味正宗的自留地酸奶糯米华夫饼的材料比例做法

  • 自留地酸奶糯米华夫饼的材料比例

  • 根据黄油和水份比例，自由使用无糖酸奶、酸奶油、creamcheese等制作糯米华夫饼。配方量大概够两个人吃。一般做500g糯米粉的量，吃不完的冷冻。糖量20克没啥味道，做好需配合糖浆食用。30克不嗜甜的空口吃觉得不错，50克大家都觉得空口吃不错，配甜食更好。60克至尊级享受，很好吃就...
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简单易学的面包基本材料比例美食做法

  • 面包基本材料比例

  • 《☔️💦各种材料含水量💦☔️》(便于更换面包配方中各种含水材质)🔶含水量:鸡蛋70%，蛋白90%，蛋黄50%，牛奶90%，炼乳30%，淡奶油65%+35%黄油，酸奶80%，蜂蜜20%，麦芽糖20-25%，植物油10%，黄油15%举个🌰：100克淡奶油，可以换成72克牛奶，81克酸奶等等，用一元二次方程计算：100克淡奶油*65%=X牛奶*90%=...
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孝感米酒（内附用酸奶机分装杯发酵的小份量食材比例）的做法步骤及图解,美味正宗的孝感米酒（内附用酸奶机分装杯发酵的小份量食材比例）做法

  • 孝感米酒（内附用酸奶机分装杯发酵的小份量食材比例）

  • 专程跑了一趟孝感，请当地一位阿姨手把手地教我做了一次。安琪酒曲的量需要比说明书上加量一倍。用料糯米需要根据酒曲说明计算糯米的用量酒曲纯净水冲凉熟糯米用酸奶机分装杯杯装小份量：糯米250克安琪酒曲2.5至3克孝感米酒（内附用酸奶机分装杯发酵的小份量食材比例）的做法1....
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70%比例全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的70%比例全麦面包做法

  • 70%比例全麦面包

  • 全麦粉制作面包，在焙友们的概念里，一般会分为几个派别，首当其冲为健康养生派别，在健身房特别流行，这一类群体其实并不爱吃全麦粗粝的味道，某宝某东的购物平台上，在真正的大比例全麦面包评价中，很多都是瘦身而皱着眉头，没办法作为不得不吃，如同吃药一般“服用”。殊不知全麦的热量是...
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简单易学的馒头材料比例美食做法

  • 馒头材料比例

  • 用料中筋粉1500水750酵母9糖300馒头材料比例的做法全部材料拌匀揉成光滑面团，分成小剂子，直接包或切成馒头，醒发30分钟就可以开蒸...
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简单易学的食材比例换算美食做法

  • 食材比例换算

  • 用料含水量60%～75%牛奶/椰浆/蛋白90%酸奶80%南瓜/红薯76%～89%全蛋75%蛋黄/老酸奶50%淡奶油60%～65%炼奶35%蜂蜜25%其他酵母1%盐1%糖12%～20%黄油8%～10%奶粉2%～10%食材比例换算的做法本人比较笨，所以收集起来方便自己计算，免得一个方子一个方子的对比，找方子也是很累的哈哈...
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蛋黄酥材料比例--70g/个的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥材料比例--70g/个做法
8寸戚风蛋糕（含材料比例）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（含材料比例）做法

  • 8寸戚风蛋糕（含材料比例）

  • 戚风蛋糕一定要低温烤，温度高会导致很多不良后果：内部没熟、塌腰、塌顶……略微顶部开裂很正常，但开裂成东非大峡谷就不太好了，这样回缩也厉害。总材料比例：1个鸡蛋：15g面粉：10g油：12g水：10g糖。6寸就*3，8寸就*5。用料低筋面粉50-80克（面粉越多越顶饿）鸡蛋6个玉米油（无特殊气味的都可...
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简单易学的吐司面包材料比例美食做法

  • 吐司面包材料比例

  • 用料高筋粉100%鸡蛋15%牛奶52%糖10-15%酵母1.5%盐0.5-1%黄油15%吐司面包材料比例的做法除黄油外所有材料揉成团，出筋后加入黄油，揉至完全阶段，整形放入模具，发酵至模具八分满，160度烤40分钟小贴士32升烤箱开热风...
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面包机版蓝色吐司（含基本材料比例公式）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版蓝色吐司（含基本材料比例公式）做法

  • 面包机版蓝色吐司（含基本材料比例公式）

  • 懒人做法，老款美的面包机，有一个基本配比：面粉100克，各种液体（水，牛奶，酸奶，鸡蛋液等）70克，糖14克，油14克，酵母1克，盐1克。如果面粉共300克，则其他材料都翻三倍。先记了文本，图稍后补上。用料高筋面粉350克鸡蛋30克牛奶100克蓝蝶豆花15克开水120克黄油或者色拉油50克细砂糖或者木糖醇50...
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超级爽脆的酱萝卜皮(包括详细的用量比例)的做法步骤及图解,美味正宗的超级爽脆的酱萝卜皮(包括详细的用量比例)做法

  • 超级爽脆的酱萝卜皮(包括详细的用量比例)

  • 用料萝卜两根白糖适量(我稍后会说比例)陈醋适量(我稍后会说比例)白醋适量(我稍后会说比例)生抽适量(我稍后会说比例)耗油适量(我稍后会说比例)姜一块蒜5小棵陈皮两片花椒一小把(可以随自己口味定)香叶两三片八角一到两个桂皮一块柠檬两片冰水适量超级爽脆的酱萝卜皮(包括...
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面包液体食材含水大概比例的做法步骤及图解,美味正宗的面包液体食材含水大概比例做法

  • 面包液体食材含水大概比例

  • 码字太累，存图备用！长时间不用就忘了...用料...面包液体食材含水大概比例的做法.........关于含水量的说明...
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养肾粥（配比详细，包括热量）的做法步骤及图解,美味正宗的养肾粥（配比详细，包括热量）做法

  • 养肾粥（配比详细，包括热量）

  • 很多年前就在论坛上看过这个养肾杂粮粥，据说坚持一天一碗，一个月就能看出气色变好，因为肾虚导致的白发也会减少，指甲上小月牙也慢慢增加。我也是最近刚刚开始喝，暂时还看不出效果，有效果以后我会再来告诉大家。因为正在减肥，所以我精确了各种杂粮的重量，方子来自下厨房里，我只是计...
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烘焙笔记（食材比例；基础知识）的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙笔记（食材比例；基础知识）做法

  • 烘焙笔记（食材比例；基础知识）

  • 1.水合法是把配方中的所有面粉和液体混合均匀，搅拌成团后密封好，放进冰箱冷藏静置，冬天可以选择在室温静置，不用放进冰箱。面粉全部放进去，液体全部放进去，糖、盐、奶粉这些可放可不放，不太重要，黄油和酵母是一定不可以放的。在搅拌期间1~2分钟就决定了面团的硬度，这时候可以选择...
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各种烘焙材料使用配比比例的做法步骤及图解,美味正宗的各种烘焙材料使用配比比例做法

  • 各种烘焙材料使用配比比例

  • 这是我在网上学习到的，制作面包和蛋糕时，使用材料的配比比例，不知道正确与否，先记录在这里，慢慢去验证它们！用料面包类1海绵蛋糕类2戚风蛋糕类3各种烘焙材料使用配比比例的做法制作面包类：面粉：全麦＝（100：40）面粉：液体＝（100：60～70）面粉：黄油＝（100：5～10）面粉：酵母＝（100：1～2）面粉：糖＝（100：8～15）面粉：盐＝（100：2）制作海...
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面包·几种湿性材料介绍以及和水的换算比例的做法步骤及图解,美味正宗的面包·几种湿性材料介绍以及和水的换算比例做法

  • 面包·几种湿性材料介绍以及和水的换算比例

  • 构成面包的材料可以分成干性材料和湿性材料。湿性材料有很多种，最常见最基础的就是水。用料鸡蛋牛奶淡奶油酸奶蜂蜜炼乳面包·几种湿性材料介绍以及和水的换算比例的做法1:鸡蛋在面包制作中，鸡蛋是一种作用巨大的重要湿性材料。蛋黄中的卵磷脂作为天然的乳化剂是其他材料不...
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牛奶卷面包，食材的比例很重要，我是手揉出膜的的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶卷面包，食材的比例很重要，我是手揉出膜的做法

  • 牛奶卷面包，食材的比例很重要，我是手揉出膜的

  • 第一次学做面包，没有厨师机，手揉出膜的。用心加努力☺️😍等于成功用料中种新良高筋粉210克鲜牛奶140克（根据高粉的吸水率）耐高糖酵母2克细砂糖15克主面团新良高筋粉90克鸡蛋1个（约50克）牛奶30克耐高糖酵母1克盐3克奶粉15克安佳黄油45克细砂糖50克牛奶卷面包，食材的比例很重要，我是...
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最爱蛋挞比例（自用记比例）的做法步骤及图解,美味正宗的最爱蛋挞比例（自用记比例）做法

  • 最爱蛋挞比例（自用记比例）

  • 用料鸡蛋2个牛奶130克淡奶油100克炼乳10克白砂糖30克蛋挞皮10个过滤筛子一定要很细的最爱蛋挞比例（自用记比例）的做法所需材料工具把配料全部混合均匀过滤两遍！！！筛子越细蛋挞越细腻！！！正好10个不多不少，我真是个小天才哈哈哈烤箱200摄氏度25分钟...
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老姜红枣糕-带食材比例（姜母茶）的做法步骤及图解,美味正宗的老姜红枣糕-带食材比例（姜母茶）做法

  • 老姜红枣糕-带食材比例（姜母茶）

  • 姜膏的功效不多赘述；我发现这个老姜膏的用途特别多，除了泡水喝，早晨起来窝一个鸡蛋汤，放一勺姜膏，暖暖的又美味，各种糖水皆可放。上火的时候，不要喝哦！比例：姜：红枣：糖=1:1:2ps：此处糖可以用红糖，黄糖，黑糖。我用的黄糖和黑糖。用料红糖（黑糖）500g红枣去核500g水400克（破壁机打枣用）老母姜（...
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食材大比拼的做法和图解 好吃的食材大比拼家常做法

  • 食材大比拼

  • 前1秒钟突然想到建这个菜谱，当下的感觉在做美食的过程中，经常会遇到不同品牌不同产地的各种食材，觉得建这个菜谱很好玩～用料不同品牌不同产地的食材适量食材大比拼的做法就是把不同产地的不同国家的食材进行比较。全球现在是个地球村，现在全球各地的食材都很方便买的，可以相互...
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