![特好吃的香酥皮月饼（不用转化糖浆，附超香五仁馅做法）的做法步骤及图解,美味正宗的特好吃的香酥皮月饼（不用转化糖浆，附超香五仁馅做法）做法]( "特好吃的香酥皮月饼（不用转化糖浆，附超香五仁馅做法）的做法步骤及图解,美味正宗的特好吃的香酥皮月饼（不用转化糖浆，附超香五仁馅做法）做法")
- 月饼别人爱吃馅儿，而我一直喜欢吃那种香酥皮的月饼。广式月饼的方子非常多，但是不喜欢吃皮儿薄馅儿大的，结合了多个方子，改良了一下，终于做出来这款月饼，饼皮香酥口感意外好吃。这个方已经用好几年了，每次做都很成功，今天在这里记录一下。美味莲蓉馅*秘方用料月饼馅熟花生油60克...
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![冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法步骤及图解,美味正宗的冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！做法]( "冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法步骤及图解,美味正宗的冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！做法")
- 几块钱的冬瓜，做出价值几十的月饼，中秋谁还愿意买着吃？用料冬瓜4斤白砂糖100g麦芽糖75g玉米油37g转化糖浆25g枧水3g面粉65g蛋液适量冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法.冬瓜去皮去瓤后洗净，擦成细丝。冬瓜丝倒入有水的锅中，水开后煮2分钟捞出用纱布挤掉水分（小心烫手）。将挤干的冬瓜...
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![五仁饼（超豪华馅料版）的做法步骤及图解,美味正宗的五仁饼（超豪华馅料版）做法]( "五仁饼（超豪华馅料版）的做法步骤及图解,美味正宗的五仁饼（超豪华馅料版）做法")
- 家里人都很爱吃五仁饼，我在做了多次的基础上反复调整馅料的配方，这个是我认为最好吃的，所以来分享给大家。。。希望喜欢用料水油皮中筋面粉200克猪油50克绵白糖35克或者更多纯净水70克油酥中筋面粉180克猪油90克馅料猕猴桃干果粒35克冬瓜糖粒40克糖金桔粒35克蔓越莓干粒35克...
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![无糖五仁馅的做法和图解 好吃的无糖五仁馅家常做法]( "无糖五仁馅的做法和图解 好吃的无糖五仁馅家常做法")
- 这个配方不加糖浆和蜂蜜等液体，成品会比较散，但是用力攥一攥还是可以成球型的。粉类和猪油是抱团的关键。用料猪油300克花生腰果白芝麻黑芝麻核桃松子大杏仁燕麦葵花籽南瓜子蔓越莓干葡萄干枣干枸杞板栗青红丝山楂片五谷粉无糖五仁馅的做法五谷粉就是黑豆粉、黑米粉、红豆...
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![五仁儿馅儿的做法和图解 好吃的五仁儿馅儿家常做法]( "五仁儿馅儿的做法和图解 好吃的五仁儿馅儿家常做法")
- 用料花生100核桃仁100南瓜子50芝麻50腰果适量（可不放）蔓越莓（葡萄干）30糯米粉（熟）100-110…细砂糖30蜂蜜120玉米油50干桂花10朗姆酒5五仁儿馅儿的做法备料果仁类除水果干（蔓越莓）以外都放锅中炒、顺序：花生炒5分钟再倒入其他。炒熟糯米粉、凉置、备用果仁炒熟炒香后凉置、蜂蜜倒入...
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![五仁月饼-超快手无添加糖油的五仁馅儿配方的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼-超快手无添加糖油的五仁馅儿配方做法]( "五仁月饼-超快手无添加糖油的五仁馅儿配方的做法步骤及图解,美味正宗的五仁月饼-超快手无添加糖油的五仁馅儿配方做法")
- 用了老模具每块成品120克左右用料面皮用料（和作广式月饼皮相似）低筋面粉200克无味的油50克转化糖浆150克枧水或碱水8克内馅儿用料无核椰枣160克各式熟干果仁120克葡萄干40克各式果干40克蔓越莓干40克五仁月饼-超快手无添加糖油的五仁馅儿配方的做法将无核椰枣蒸软用料理棒...
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![玫瑰五仁馅的做法和图解 好吃的玫瑰五仁馅家常做法]( "玫瑰五仁馅的做法和图解 好吃的玫瑰五仁馅家常做法")
- 约:590g左右用料核桃仁40g葵花籽仁60g腰果40g西瓜子仁60g白芝麻40g玫瑰糖10g细砂糖80g水80g高度白酒10g植物油/色拉油30ml熟糯米粉130g左右玫瑰花瓣5g玫瑰五仁馅的做法不同的干果烤的时间可能不同，尽量将不同种类的干果分批烤熟，不要一起放入烤箱西瓜子仁、葵花籽仁放入烤...
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![火腿五仁馅的做法和图解 好吃的火腿五仁馅家常做法]( "火腿五仁馅的做法和图解 好吃的火腿五仁馅家常做法")
- 用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲们😊）用料坚果（五种）核桃腰果南瓜子葵花子杏仁（以上坚果共210克）白芝麻40克冬瓜糖60克糖桔20克火腿35克高度白酒15克糖15克麦芽糖50克花生油15克芝麻油17克生抽5克熟糕粉...
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![五仁馅月饼的做法和图解 好吃的五仁馅月饼家常做法]( "五仁馅月饼的做法和图解 好吃的五仁馅月饼家常做法")
- 月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋佳节，皓月当空，阖家团圆，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐！可谓无月饼不中秋。今年中秋节本来不打算做月饼的，但是朋友说起了，就蠢蠢欲动了，这次的五仁馅是那个馅料，广州酒家的，过几天我准备自己...
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![自制五仁馅的做法和图解 好吃的自制五仁馅家常做法]( "自制五仁馅的做法和图解 好吃的自制五仁馅家常做法")
- 此配方约可做40克馅料10个用料各类坚果130克黑芝麻15克葡萄干/蔓越莓33克白砂糖50克凉白开60克高度白酒7克玉米油23克熟糯米粉55克熟中筋粉30克自制五仁馅的做法除凉白开外其他材料全部混合，搅拌均匀加入凉白开搅拌均匀...
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![川酥五仁月饼（内附五仁馅做法）的做法步骤及图解,美味正宗的川酥五仁月饼（内附五仁馅做法）做法]( "川酥五仁月饼（内附五仁馅做法）的做法步骤及图解,美味正宗的川酥五仁月饼（内附五仁馅做法）做法")
- 在哈尔滨的朋友都知道老鼎丰的川酥月饼，但为什么叫川酥，猫也搞不清楚呵呵。不过它的皮料和广式的是不同的，是用浆面包酥皮的制法。猫这里也是山寨版，而且皮子不是特别好操作，但是五仁馅您可以参考做广月也是不错的。这里的五仁馅是无水版，很香，略干硬的口感，有坚果嘛呵呵，猫反而不...
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![五仁馅料的做法和图解 好吃的五仁馅料家常做法]( "五仁馅料的做法和图解 好吃的五仁馅料家常做法")
- 妈妈最爱五仁馅，所以每次都要做。最初学习做月饼，也是希望妈妈想吃的时候，可以随时做给她吃。这个配方是减糖配方，不会特别甜。以100g一个月饼为例，40g馅料，此配方可做12个。用料熟干果类170g果脯类（葡萄干，蔓越莓）60克炒熟面粉120克玉米油75克白砂糖30克玫瑰酱20克蜂蜜10克五仁馅...
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![零失败月饼，附五仁馅做法的做法步骤及图解,美味正宗的零失败月饼，附五仁馅做法做法]( "零失败月饼，附五仁馅做法的做法步骤及图解,美味正宗的零失败月饼，附五仁馅做法做法")
- 中秋前太忙了，做了月饼也没及时得整理菜谱，失败了一次，改了方子再来，这次的方子做了好多次，0失败。除了自制了五仁馅和菠萝馅，其他的馅儿料（山楂，红豆沙，黑芝麻，紫苏馅儿，水蜜桃）都是买的现成的，忙不过来，有时间其实都可以自己做点，乐在过程。全家都喜欢吃月饼皮，不知道有没有类似口味相...
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![五仁火腿馅的做法和图解 好吃的五仁火腿馅家常做法]( "五仁火腿馅的做法和图解 好吃的五仁火腿馅家常做法")
- 中秋到抽空赶紧给老妈做几个她最爱吃的五仁月饼～用料馅料：熟杏仁35克熟西瓜籽仁35克熟南瓜籽仁35克熟腰果仁35克熟核桃仁35克熟黑芝麻或白芝麻35克冬瓜糖50克金桔蜜饯60克蔓越莓50克葡萄干25克山楂条50克玫瑰酱50克香油5克熟色拉油（加热过）100克麦芽糖浆60克朗姆酒5克凉开水5...
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![广式五仁馅的做法和图解 好吃的广式五仁馅家常做法]( "广式五仁馅的做法和图解 好吃的广式五仁馅家常做法")
- 据说，传统广式五仁月饼馅料中必须要有橄榄仁，为了降低成本，很多小厂往往以花生仁来替代。可是，此地木有橄榄仁，俺也木有见过，就算见过也不认识这玩意儿。那就只有以次充好，用花生仁来代替了。对于此方中大量冰肉的使用甚是疑惑，不过，虽心下疑虑，还是谨遵原方。只不过在加入液体材料...
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![酥皮月饼 五仁馅 大分量超详细，有详细的五仁馅做法哦的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮月饼 五仁馅 大分量超详细，有详细的五仁馅做法哦做法]( "酥皮月饼 五仁馅 大分量超详细，有详细的五仁馅做法哦的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮月饼 五仁馅 大分量超详细，有详细的五仁馅做法哦做法")
- 我还是最喜欢酥皮的五仁月饼，最起码东西真，不会掺假用料水油皮普通面粉750g猪油120g水375g白砂糖70g油酥低筋面粉600g猪油300g馅料瓜子花生核桃等各种干果，喜欢什么放什么760g糖冬瓜适量橘皮适量青红丝适量中筋粉300g糯米粉200g玉米油160g白酒25g糖桂花100g糖粉420g酥皮月饼...
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![经典五仁馅的做法和图解 好吃的经典五仁馅家常做法]( "经典五仁馅的做法和图解 好吃的经典五仁馅家常做法")
- 马上中秋了，赶紧把五仁馅儿分享了，赶月饼的宝宝也可以火速安排上，做法超简单！古早味才最站得住脚，之前不爱吃五仁是因为没有自己做啊，简直改观了，能吃到香气十足的坚果，甘甜而不甜腻，赞！做五仁月饼馅也很棒哦~用料配方可做约650g1美国大杏仁100g南瓜子50g开心果70g黑芝麻30g白芝麻3...
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![广式五仁月饼(自制五仁馅料，炒鸡香)的做法步骤及图解,美味正宗的广式五仁月饼(自制五仁馅料，炒鸡香)做法]( "广式五仁月饼(自制五仁馅料，炒鸡香)的做法步骤及图解,美味正宗的广式五仁月饼(自制五仁馅料，炒鸡香)做法")
- 饼皮参照晓廷女神的方子，如果做83克月饼，皮25克，可做30个；如果做75克月饼，皮22克，可做34个。五仁馅自制，记录下只为下次使用更方便，需要的厨友可以参考！用料饼皮:转化糖浆280g花生油60g枧水8g中粉(普通面粉)400g五仁馅:核桃仁90g大杏仁90g腰果90g南瓜籽仁90g葵花籽仁50g松子50g去...
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![自制豪华版五仁月饼馅（不甜不腻的五仁馅做法超简单）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豪华版五仁月饼馅（不甜不腻的五仁馅做法超简单）做法]( "自制豪华版五仁月饼馅（不甜不腻的五仁馅做法超简单）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豪华版五仁月饼馅（不甜不腻的五仁馅做法超简单）做法")
- 从小就爱五仁月饼，可以现在的月饼怎么也吃不出儿时的味道了，试做了很多五仁月饼馅，最后总结自己的经验，整理一份超详细的五仁馅，存方方便自己使用，有喜欢吃五仁月饼的，可以一起来试试哦！用料巴旦木100克腰果60克松子30克南瓜籽30克黑芝麻20克瓜子仁30克芒果干40克黄桃干30克蔓越...
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![完美五仁馅的做法和图解 好吃的完美五仁馅家常做法]( "完美五仁馅的做法和图解 好吃的完美五仁馅家常做法")
- 用料干果类：总共400克就行熟黑芝麻60克熟腰果60克熟大杏仁50克熟核桃仁50克蔓越莓干60克葡萄干60克熟花生60克细砂糖80克白酒10克温水80克熟花生油30克熟糯米粉100克-115克月饼皮：普通面粉400克转化糖浆280克碱水8克花生油100克完美五仁馅的做法所有干果烤熟，压碎，混合在一起...
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![五仁馅的做法和图解 好吃的五仁馅家常做法]( "五仁馅的做法和图解 好吃的五仁馅家常做法")
- 五仁馅月饼是家人们的最爱！故每年月饼季都会自己做些五仁馅。曾有群友在群里问：五仁怎么搭配好吃？以我的经验是：怎么搭配都好吃😋真的！因为完全可以按照自己的喜好来搭配，喜欢花生就多放点花生，喜欢核桃仁就多放核桃仁，其他也如此。每次还可以适当调整，增减随意。今次我用了花生、...
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![超级香的低糖五仁馅的做法步骤及图解,美味正宗的超级香的低糖五仁馅做法]( "超级香的低糖五仁馅的做法步骤及图解,美味正宗的超级香的低糖五仁馅做法")
- 用料核桃仁35克花生60克大杏仁30克葵花籽仁30克黑芝麻10克白芝麻10克猕猴桃干30克葡萄干20克糖渍橙皮丁20克芒果干30克水40克玫瑰酱25克砂糖15克玉米油35克熟低筋面粉30克熟糯米粉30克超级香的低糖五仁馅的做法准备好所有的坚果果干。所有的坚果提前烤熟。切成小块水，玫瑰...
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![自用五仁馅的做法和图解 好吃的自用五仁馅家常做法]( "自用五仁馅的做法和图解 好吃的自用五仁馅家常做法")
- 用料坚果180克果脯50冰肉50克玉米油5-10克凉白开40克三洋糕粉50-55克玫瑰酱10克白酒3克麦芽糖60克自用五仁馅的做法南瓜子、葵花籽、松子、核桃仁共80克，黑白芝麻共30g，巴旦木、腰果共80克。先把大颗的坚果剪小，放入烤箱烤香猕猴桃干、冬瓜糖、杏脯、山楂条、芒果干共50g，剪...
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![五仁馅儿的做法和图解 好吃的五仁馅儿家常做法]( "五仁馅儿的做法和图解 好吃的五仁馅儿家常做法")
- 明天要回娘家，问老妈想要什么，老妈说想吃五仁馅儿的月饼🥮，于是早上起床就去超市买了各种食材，准备做起来，纯手工的，吃着更健康用料核桃仁50g腰果50克黑芝麻25克白芝麻25克花生100克瓜子仁50克蜂蜜20克麦芽糖20克白酒8g白糖20克糯米粉50克低粉50克青红丝15g凉白开50克植物油50...
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![广式豪华五仁月饼❗️附馅料配方的做法步骤及图解,美味正宗的广式豪华五仁月饼❗️附馅料配方做法]( "广式豪华五仁月饼❗️附馅料配方的做法步骤及图解,美味正宗的广式豪华五仁月饼❗️附馅料配方做法")
- 中秋将至，学会这个豪华五仁月饼，今年送礼在家自己就可以搞定了❗️绝对比买的好吃，喜欢的可以试试，这个月饼皮可以做所有的广式月饼，馅料可以搭配自己喜欢的～🍀🍀🍀🍀🍀以前不爱吃五仁月饼的我，爱上了自己做的五仁月饼～用料转化糖浆140克枧水4克玉米油50克中筋面粉200克广式豪华五...
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烹调屋
