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咸猪的做法食谱

简单易学的咸猪骨花生粥美食做法

  • 咸猪骨花生粥

  • 都知广东人熬粥讲究和地道。往往会在熬粥时把食材提前进行特别的处理，一些难以熬制的五谷杂粮类会提前用清水浸泡过；把海鲜或得其他食材也会进行必要的腌制和调味；再就是一些特色粥品，还要加入高汤，那些高汤都是加入新鲜材料熬制四五个小时以上得到的浓汤品，这些都是广东粥品特...
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简单易学的咸猪骨白萝卜汤美食做法

  • 咸猪骨白萝卜汤

  • 提前简单腌制好咸猪骨，整个过程真的快手简单！用料猪骨/排骨看情况吧。白萝卜半根姜少许盐少许白胡椒粉少许咸猪骨白萝卜汤的做法排骨提前用盐腌制，盐的用量多多多～我在冰箱冷藏腌制了两天～白萝卜去皮切块，冷水下锅加姜片焯水去浮沫洗净+新的姜片开水煲煮到汤略浑浊就把白萝卜丢...
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简单易学的柴鱼花生咸猪骨粥美食做法

  • 柴鱼花生咸猪骨粥

  • 用料柴鱼2条花生300克猪骨500克米一杯柴鱼花生咸猪骨粥的做法柴鱼花生咸猪骨粥材料大合照柴鱼两条，洗干净泡水5分钟左右，用手摸着拔掉鱼刺，剪成麻将大小的块备用猪骨洗净浸泡半小时后控干水份，加入大量海盐腌制过夜最好，我这次腌制了6个小时。花生洗干净后浸泡4小时左右，大米浸...
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简单易学的咸猪骨煲白萝卜汤美食做法

  • 咸猪骨煲白萝卜汤

  • 用料咸猪骨200g新鲜猪骨300g白萝卜一根姜片3片水2升咸猪骨煲白萝卜汤的做法新鲜猪骨汆水后洗干净，萝卜去皮切滚刀全部食材放入汤煲里，同煲1.5个小时或者高压锅20分钟之后倒进汤煲里大火滚15分钟不用加盐，吃萝卜，啃骨头，喝汤...
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简单易学的咸猪脚排骨藕汤美食做法

  • 咸猪脚排骨藕汤

  • 用料藕1节腔骨2块咸猪脚200克葱食指长度1根姜4片料酒2大勺咸猪脚排骨藕汤的做法砂锅加入纯净水，加入洗净的咸猪脚，放入姜放入洗净的腔骨，倒入料酒加入切好的藕块，大火烧开，撇掉浮末，小火煮1个半小时即可...
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下火生滚汤～咸猪骨芥菜汤的做法步骤及图解,美味正宗的下火生滚汤～咸猪骨芥菜汤做法

  • 下火生滚汤～咸猪骨芥菜汤

  • 夏天快到了，广东人有很多的清热去火食谱。这个咸猪骨芥菜汤只需要十几分钟，就能做出既是汤也是菜的一道菜品。用料猪骨适量大芥菜200克姜片3片蒜2瓣下火生滚汤～咸猪骨芥菜汤的做法咸猪骨是提前一个晚上腌制的，方法很简单，猪骨洗干净以后放进3勺盐，腌制一个晚上即可。咸猪骨出一...
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简单易学的呔～！咸猪手🐷！美食做法

  • 呔～！咸猪手🐷！

  • 这是一道为民除害的美食～✧٩(ˊωˋ*)و✧今天七夕节，正好做了一对猪蹄祝天下有情猪终成眷属～！用料猪蹄2个料酒随便倒花椒一把葱3根姜5片蒜4瓣老抽半勺冰糖一块桂皮1块香叶5片呔～！咸猪手🐷！的做法猪蹄的缝隙清洗干净哦(´-ω-`)～加入姜丝和料酒煮一下，会发现浮上来很多沫子～撇去即...
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经典润肺补血老火靓汤－莲藕花生咸猪骨的做法步骤及图解,美味正宗的经典润肺补血老火靓汤－莲藕花生咸猪骨做法

  • 经典润肺补血老火靓汤－莲藕花生咸猪骨

  • 广东人爱喝汤，老火汤跟炖汤不一样，一般没有药材，但有两种必放的辅料－红萝卜和甜玉米。老火汤小火至少咕嘟一个半小时以上才能算老火，煲出来的汤清润美味，一试难忘。用料藕一大节花生一把咸猪骨半斤鸡脚八只红萝卜一根甜玉米一根姜三片经典润肺补血老火靓汤－莲藕花生咸猪骨的做法...
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简单易学的港式可乐咸猪手美食做法

  • 港式可乐咸猪手

  • 超级下饭的菜，也是派对常用菜式！不用大只的咸猪手买小的猪蹄也是可以的。用料可乐3瓶冷藏咸猪手1只姜片，红葱头，蒜头，冰糖少许港式可乐咸猪手的做法1.咸猪手解冻，先用热水飞水，晾干水分用厨房纸抹干表面2.油爆葱头，蒜头，姜片3.放入猪手煎香猪手表面，不停反转令猪手皮煎的干身4.准备...
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春节菜谱之半只咸猪头的做法步骤及图解,美味正宗的春节菜谱之半只咸猪头做法

  • 春节菜谱之半只咸猪头

  • 妈妈在准备咸猪头🐷用料咸猪头半只春节菜谱之半只咸猪头的做法冷水绰一下好大锅煮1小时以上至软烂，切好装盘汤成雪白。切片装盘。...
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简单易学的菜干咸猪骨粥美食做法

  • 菜干咸猪骨粥

  • 菜干咸猪骨粥是岭南道地粥品，民间养生智慧认为：猪骨能养血健骨，用食盐腌制后，因咸味入肾、属水，大大增强了降气下火的作用；白菜干由白菜晒干而成，有清肺热、除烦渴的功效；花生味甘、性平，能健脾养胃，润肺化痰；三物合用，共熬一碗好粥。本粥特别适合火气较旺而见烦躁眠差、牙龈肿痛、口...
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咸猪骨莲子芡实粥《每日一膳·春·清明》的做法步骤及图解,美味正宗的咸猪骨莲子芡实粥《每日一膳·春·清明》做法

  • 咸猪骨莲子芡实粥《每日一膳·春·清明》

  • 出自杨志敏老师的《每日一膳·春》书中建议猪骨选用排骨或者小腿骨，我觉得脊骨、猪大骨也不错，就是肉少了点，但骨髓入味。南方人煲粥一般喜欢用粳米，生津养胃，我在原来基础上用粳米替换了部分小米。一人食建议：排骨150克（或猪脊骨200克），莲子10克，芡实25克，小米（粳米）25克，食盐适量。用...
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鲜香绵软咸猪骨芥菜粥的做法步骤及图解,美味正宗的鲜香绵软咸猪骨芥菜粥做法

  • 鲜香绵软咸猪骨芥菜粥

  • 咸猪骨芥菜粥，是我最喜欢的一款粥。无论什么季节都合适：冬天煮好了马上吃，热辣辣，吃完了全身暖洋洋。夏天煮好后放凉了吃，清淡舒爽。这款粥可简可繁，最简单的除了大米和猪骨，其他的全部都可以放弃，繁琐一点的，可加咸鸭蛋或皮蛋，或同时加入两种蛋，味道更丰富。用料大米适量猪骨头适量...
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主厨的咸猪手/清真勿食的做法步骤及图解,美味正宗的主厨的咸猪手/清真勿食做法

  • 主厨的咸猪手/清真勿食

  • 出菜时间十分钟出品标准/赏味期限摆盘集中勿散乱，猪手皮酥脆肉柔嫩1,一：猪手先把骨头取下来放在一旁。二：皮不要切，把肉的一面切几刀铺开来。待用2，德国酸菜微波加热。3，节瓜洗干净切片（厚0.5cm，长7-8cm）调味网扒炉上扒熟，四季豆（长12-15cm）调味，平扒炉上扒熟。4，青红黄彩椒洗干净切三...
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咸猪骨干贝螺片海带汤的做法步骤及图解,美味正宗的咸猪骨干贝螺片海带汤做法

  • 咸猪骨干贝螺片海带汤

  • 用料排骨150克海带结适量姜三片响螺头三只干贝五粒咸猪骨干贝螺片海带汤的做法排骨用两盐腌制八小时冲洗干净多余盐分海带结煮两分钟去黏液排骨姜片加上泡发好的干贝螺头用清水煮开转小火煲45分钟加上海带结再煲15分钟即可排骨用盐腌过不需要再加盐汤的味道很浓干贝螺头...
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广东人口中的去火神器：烧咸猪骨粥（内附烧咸猪骨的做法）的做法步骤及图解,美味正宗的广东人口中的去火神器：烧咸猪骨粥（内附烧咸猪骨的做法）做法

  • 广东人口中的去火神器：烧咸猪骨粥（内附烧咸猪骨的做法）

  • 自从上周的燕麦粥公布后台纷纷在问===========如何做出又绵又滑的广式白粥？===========今天就借此机会一是煮白粥的知识点二是烧咸猪骨的做法分享给大家题外话：为什么烧出来猪骨明明是上火之物，煮粥之后却变成下火的神器呢？用料猪骨400克大米0.5杯菜油1茶匙盐2.5茶匙五香粉1...
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白萝卜咸猪骨汤（下火，抽烟人士最佳选择）的做法步骤及图解,美味正宗的白萝卜咸猪骨汤（下火，抽烟人士最佳选择）做法

  • 白萝卜咸猪骨汤（下火，抽烟人士最佳选择）

  • 用料咸猪骨500克糖心白萝卜1根姜5片新会三年陈皮3分之一个白萝卜咸猪骨汤（下火，抽烟人士最佳选择）的做法糖心白萝卜洗净去皮切滚刀块，放入瓦煲内加够水，开始煮。生姜去皮，用刀拍扁，这样比姜片更突出姜味。秋冬吃姜要去皮，皮燥。如果春天吃就不用去皮，因为春天要升阳气，皮有利于阳气...
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简单易学的香烤德国咸猪手美食做法

  • 香烤德国咸猪手

  • 德国咸猪手是在HK的惠康超市买的，百佳超市也有售卖。国内应该进口超市有吧！本身猪手有腌制过，所以腌制时不用放盐，生抽也放少量用料德国咸猪蹄一只香叶二片冰糖三克现磨黑胡椒粉多些现磨白胡椒粉多些蒜片适量洋葱半个迭迭香适量欧芹适量小茴香适量八角一个生抽适量蚝油适量香...
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德国咸猪手的做法和图解 好吃的德国咸猪手家常做法

  • 德国咸猪手

  • 用料猪蹄半只八角2个香叶2片草果3个胡椒适量生抽适量耗油适量黑椒汁适量德国咸猪手的做法猪脚斩件洗净飞水，然后放入高压锅，放八角，香叶，草果，胡椒，盐，糖，生抽，清水没过后，高压约15分钟。压完之后把香料清理掉，倒掉多余的水，在锅里猪脚煮开，然后倒入适量的耗油继续煮下，然后捞起猪脚转...
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简单易学的咸猪骨菜干花生粥美食做法

  • 咸猪骨菜干花生粥

  • 食粥自古存在的饮食文化，现今暂成为一种流行时尚。广东的气候潮湿较容易生湿上火，日常有了下火的咸猪骨菜干粥。这个粥用来去火是不错的，为配合去湿作用加上适量的薏米，白菜干有清热润肺燥。用料咸猪骨400g菜干50g花生50g大米适量薏米适量（20g）果皮（可改放生姜2片）1只盐少许咸猪...
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陈肾菜干陈皮咸猪骨粥的做法步骤及图解,美味正宗的陈肾菜干陈皮咸猪骨粥做法

  • 陈肾菜干陈皮咸猪骨粥

  • 我们家少爷脾胃虚，不肯好好吃饭，所以总想着给他食补一下。陈肾：即腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用，治疗小儿脾胃虚弱，没有食欲。西洋菜干：清热润肺，宝宝经常因为喝水喝少了，燥热。咸猪骨：咸香爽口陈皮：开胃理气用料陈肾：即腊鸭肾1只西洋菜干（白菜干也可）1把咸猪骨（自己腌制的）300G陈皮1...
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遭遇咸猪手的土豆沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的遭遇咸猪手的土豆沙拉做法

  • 遭遇咸猪手的土豆沙拉

  • 造型感十足的宴客佳品用料烟熏猪手若干片土豆1个遭遇咸猪手的土豆沙拉的做法烟熏猪手切片堆整齐;土豆削皮切块放入锅中,加水至刚刚没过土豆;洒少许盐,煮10分钟,关火闷20分钟至土豆酥软;沥去水将土豆压成泥,加沙拉酱拌匀;装入裱花袋用尽量小的嘴挤出土豆沙拉做造型.小贴士...
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简单易学的芥菜咸猪骨粥美食做法

  • 芥菜咸猪骨粥

  • 每次出去喝早茶，如果是点粥最喜欢点的就是这个水东芥菜咸猪骨粥了今天在这里就分享给大家~我平时是买扇骨腌咸猪骨的，觉得扇骨其实是最好吃的😊用料大米250克芥菜1棵咸猪骨600克姜3片陈皮半个盐适量香菜、葱花适量花生油少量芥菜咸猪骨粥的做法猪骨头买后叫店家斩好件，回来...
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咸猪骨煲仔饭（粥）的做法步骤及图解,美味正宗的咸猪骨煲仔饭（粥）做法

  • 咸猪骨煲仔饭（粥）

  • 用料猪骨克大米杯咸猪骨煲仔饭（粥）的做法广式咸猪骨是主要配料可以加点鸡汤更美味加入米，煮一个半小时，如果想要稀一点可以多加点谁就是粥版。蔬菜单独煮，这样吃不完放冰箱也不会有过多的亚硝酸盐...
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家宴硬菜—-非主流“德国咸猪手”，适合中国胃的改良咸猪手的做法步骤及图解,美味正宗的家宴硬菜—-非主流“德国咸猪手”，适合中国胃的改良咸猪手做法

  • 家宴硬菜—-非主流“德国咸猪手”，适合中国胃的改良咸猪手

  • 某人一直对在德国汉堡吃的咸猪手恋恋不忘，自称厨神的我很是不服，于是通过某人口述的味道，加上网上查的各种资料，再根据身边容易买到的材料进行改良，研制出这个方子，并靠这道菜成功俘获身边的吃货们正不正宗无所谓，好吃才是王道，某人更是赞不绝口，从此再没念叨过德国吃的咸猪手了这...
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