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油辣️子酱自制的做法食谱

油辣🌶️子酱（自制）的做法步骤及图解,美味正宗的油辣🌶️子酱（自制）做法

  • 油辣🌶️子酱（自制）

  • 干辣椒因为没有水份，比新鲜剁椒能保存的更久而且更香。有时嘴馋了想吃酸辣粉，就自己煮点红薯粉条，配点酸菜花生加醋调味，然后放一勺自制油辣子酱，红油就有了，又香又辣色香味俱全。炒菜也是百搭，或者直接拌饭拌面，我🉑️以干三碗！😂我买的是号称魔鬼的辣椒，简称魔鬼辣，爱辣的人吃了会非...
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自制酱肘子的做法和图解 好吃的自制酱肘子家常做法

  • 自制酱肘子

  • 8.07立秋做个肘子贴秋膘用料前肘一只（2.5斤）老抽2勺生抽2勺花雕酒20勺豉油3勺蚝油2勺甜面酱2勺冰糖30克盐8克葱1根姜5片蒜8瓣八角1个桂皮1小块花椒10粒丁香4粒香叶10片甘草少许红曲少许桔皮少许柠檬1片自制酱肘子的做法先用冷水浸泡4小时（半小时换次水）葱姜蒜调料料汁凉水放...
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自制辣子酱的详细做法大全,简单又营养的自制辣子酱做法

  • 自制辣子酱

  • 中秋时节，红彤彤的辣椒成熟了，趁着时机做辣子酱，而且还冷冻一些鲜辣椒，到年底吃。用料红辣椒十斤菜油3斤干黄酱四袋豆豉两包生姜半斤白酒，八角，桂皮，花椒，白糖，味精，各少许花生，芝麻各半斤自制辣子酱的做法花生和芝麻分别背熟辣椒提前一天洗净晾干，临做时料理机打碎。干黄酱和豆豉拆...
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自制柑子酱的做法和图解 好吃的自制柑子酱家常做法

  • 自制柑子酱

  • 大红柑是我们这里的特产，它的皮就是著名特产----新会陈皮，由于它具有理气、健脾、燥湿、化痰等药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以深受人们欢迎；现在又到新会柑收获的季节了，我家买了很多大红柑回来，取了皮，剩下的柑子果肉吃也吃不完，丢弃了又太浪费，而且柑肉含丰富维生素C，另...
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自制椰子酱的做法和图解 好吃的自制椰子酱家常做法

  • 自制椰子酱

  • 用料椰丝250克香草提取1茶勺椰子油1汤勺海盐1/8茶勺自制椰子酱的做法备齐以上食材将这些食材倒入搅拌器一边搅拌一边用搅拌棒做辅助可以关机几次，来回打几遍，防止机器过热自动停机打到酱体阻力很大，然后质感很细腻均匀即可冷却后装罐小贴士它可以：1.替代咖啡伴奶来用2.拌入切...
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自制酱鸭子的做法和图解 好吃的自制酱鸭子家常做法

  • 自制酱鸭子

  • 这种酱鸭子的做法，是位宁波阿姨教我的，味道很好，只是原版太咸，不太适合现代人的健康需求。被我偷懒和就地取材稍微改了下做法，降低酱油的用量、提高香料的用量。只要是过大节，无论是感恩节还是中秋节，这道菜都会被我作为节日大餐端上桌。希望我们能够有机会，将一道道具有地方特色...
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自制辣椒酱（加油版，自己方子）的做法步骤及图解,美味正宗的自制辣椒酱（加油版，自己方子）做法

  • 自制辣椒酱（加油版，自己方子）

  • 用料1，应季红辣椒2斤2，大酱1.5-2斤3，白糖1斤大蒜4两盐2两味素3两米醋半斤大豆油3两自制辣椒酱（加油版，自己方子）的做法辣椒清洗一下，用干布逐个擦净，然后切碎。（懒的话用料理机打碎）2，蒜扒皮，切成碎末。蒜最好也不要用机器完成。除了味素和豆油，其他所有用料放在一个盆子里，用筷子搅拌...
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自制酱油的做法和图解 好吃的自制酱油家常做法

  • 自制酱油

  • 现在的酱油好多添加剂，都不想吃，特别是经历了儿童酱油后，想要自己做酱油，各种查找方法，经历了几次尝试，这个酱油方法分享给大家。自己做的酱油没那么鲜，刚晒好的酱油就是咸，后期可以兑水加入调料煮出更丰富的味道，但是不宜久放，一般少煮，吃段时间煮一次。用料黄豆1000克面粉60克盐10...
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自制橘子酱的做法和图解 好吃的自制橘子酱家常做法

  • 自制橘子酱

  • 因为发的橘子不甜，而且多籽，吃起来口感不佳，做成果酱吃个面包很美味用料橘子15个冰糖100克自制橘子酱的做法去皮去仔，顺带把橘子里面的白色筋膜搞掉扒出的橘子果肉放入小锅里面中火加入冰糖熬制，需要一直搅动，防止粘锅，熬制浓稠冷却后根据口味加入蜂蜜也可以，吃个面包很美味小贴...
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自制梨子酱的做法和图解 好吃的自制梨子酱家常做法

  • 自制梨子酱

  • 我常常用各种水果自制果酱，虫虫最喜欢吃的就是梨子酱。有很多朋友问我做法，整理了一下，试着写个菜谱。用料酥梨3-4只，约1500克冰糖约100克砂糖约50克水约300克自制梨子酱的做法准备好食材，称重。梨去皮去核，切成小块。放入高压锅，加冰糖，加水。保压15分钟。然后，倒入洗尽无油的不...
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自制酱油汁的做法和图解 好吃的自制酱油汁家常做法

  • 自制酱油汁

  • 用料酱油勺鸡精香油高汤自制酱油汁的做法以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料，如：酱油鸡、酱油肉等。...
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自制柿子酱的做法和图解 好吃的自制柿子酱家常做法

  • 自制柿子酱

  • 前些天亲家给我送来了一大兜甜甜的柿子。一个人吃不过来，想了想，做成柿子酱，以后吃面包馒头片，蘸柿子酱吃不错。就自己试着做了。用料柿子10个柠檬4个冰糖300克自制柿子酱的做法这是亲家送来的柿子。我把它洗干净，去皮。这是四个柠檬，去皮后，切块。这是300克冰糖。这是用榨汁机...
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自制葱油酱的做法和图解 好吃的自制葱油酱家常做法

  • 自制葱油酱

  • 用料植物油200克小葱160克（可多可少）酱油150克老抽20克糖30克自制葱油酱的做法将油和葱倒入格格，120度L档25分钟然后加入调料2-3分钟120度L档倒入容器，香哦，炒菜啊拌面啊🍜，随手来...
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自制栗子酱的做法和图解 好吃的自制栗子酱家常做法

  • 自制栗子酱

  • 最喜欢的就是秋天了，可是秋天太短了，得想着办法把秋天留住，栗子就是很具有秋天代表性的食物用料熟板栗仁150克水150克黄油15克细砂糖25克谈奶油20克盐1克自制栗子酱的做法把栗子和水搅成细腻的栗子泥╰(*´︶`*)╯喜欢带点颗粒的口感，所以几颗栗子切成颗粒状╮(‵▽′)╭加入黄...
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自制酱油鸡的做法和图解 好吃的自制酱油鸡家常做法

  • 自制酱油鸡

  • 用料鸡1只姜片适量葱2根老抽3勺鲍鱼汁1勺花雕酒1勺盐适量砂糖适量鸡精1小勺自制酱油鸡的做法把鸡洗干净，放入冰箱急冻30～40分钟，这样鸡皮会爽爽的。把花雕酒，鲍鱼汁，老抽，鲍鱼汁，砂糖，鸡精混合腌一腌鸡，约20分钟把姜片，葱段铺在锅底，然后再放油把鸡放入油锅里走走油，有了葱段垫底，鸡不...
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自制李子酱的做法和图解 好吃的自制李子酱家常做法

  • 自制李子酱

  • 因为家里太多李子吃不完，所以想着做点李子酱。这次用的李子是桃形李，成熟度七八分，酸甜度对我来说刚刚好，所以没有放冰糖或者砂糖。如果喜甜的话，可以加一些砂糖。用料李子随意个自制李子酱的做法把李子洗净控干水分，切成小块，也可以把李子用料理机处理一下，这样出来的成品就比较...
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自制橙子酱的详细做法大全,简单又营养的自制橙子酱做法

  • 自制橙子酱

  • 在路边摊买的橙子非常新鲜但是味好酸于是就有了这道自制橙子酱用料橙3个糖适量自制橙子酱的做法橙子去皮把白色的皮也去掉只保留果肉切小段放糖拌匀静置二十分钟大火煮开转小火熬熬至黏稠熬制期间不停搅拌防止粘锅乘热装进消毒好的无水无油的密封罐内小贴士白色的橙皮一...
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自制酱油肉的做法和图解 好吃的自制酱油肉家常做法

  • 自制酱油肉

  • 又是一年冬来到，酱油肉可以做起来了。自己制做酱油肉选料放心、更贴合自家口味，满足味蕾、更满足成就感。记录：1、生抽建议味极鲜；2、糖根据喜好30-50克自己调整；第一次做那就选40吧；3、八角桂皮花椒香叶，放与不放都可以、区别不大；4、姜葱蒜都不要；5、室外温度15度以下的天气制做...
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自制辣子酱的做法和图解 好吃的自制辣子酱家常做法

  • 自制辣子酱

  • 秋季到了，又到做辣子酱的时候了。用料红辣椒5斤大葱半斤大蒜150克白糖20克五香粉5勺生姜150克白酒2勺芝麻150克花生碎150克盐100克植物油2斤黄豆酱5勺自制辣子酱的做法将红辣椒，大葱，大蒜，生姜洗净晾干，用绞肉机把红辣椒搅碎放入盆内，然后再将葱姜蒜搅碎另放一个盆待用，锅内倒入...
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自制李子酱的详细做法大全,简单又营养的自制李子酱做法

  • 自制李子酱

  • 如果大家买的李子比较酸，可以按照按李子：糖的重量2:1来做的，味道刚好。如果是用熟透的甜李子，糖可以少放。当然熬到一半时，可以尝一下味道，觉得酸就再加点糖。此配方一滴水都没加。酸酸的李子做成果酱，颜色超级漂亮，酸甜适中，挖一大匙李子果酱，放在热腾腾的烤面包片，也可以跟与蛋糕...
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自制梅子酱的做法和图解 好吃的自制梅子酱家常做法

  • 自制梅子酱

  • 用料黄梅5斤手工老红糖2斤盐适量自制梅子酱的做法洗净、用牙签去除果蒂。用淡盐水浸泡12小时以上，时间泡的更长点也没关系，主要是去除果皮的涩味。泡好后再次清洗，洗去黄梅皮上的绒毛，放入开水中煮1分钟关火捞出，把水倒掉。这步还是为了去涩。捞出的黄梅放入锅中，不要加水，放入2...
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自制杏子酱的做法和图解 好吃的自制杏子酱家常做法

  • 自制杏子酱

  • 酸甜可口，既可以面包抹果酱吃，也可冲着喝。用料杏1000克砂糖量根据个人口味放自制杏子酱的做法杏子把核取出，可以切小，也可以不切小。洒上糖，拌匀，让它出水。小火煮，千万不可加水，它自己会出很多水的煮开后，关火。待它冷却后，再小火煮开，再关火，反反复复4-5后，烧烂即可。在煮的过程中，...
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自制橙子果酱的详细做法大全,简单又营养的自制橙子果酱做法

  • 自制橙子果酱

  • 因为生活节奏快喜欢吃面包咖啡的人越来越多。对于简单经济的面包片是早餐的首选正所谓简约不简单所以一瓶可口的果酱至关重要。华堂一小瓶进口的酱要30多元于是自己着手制作简单美味不爱吃太甜的人也能很好的释然。用料橙子2个柠檬半个冰糖根据自己口味水末过橙子自制橙...
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自制柚子酱的做法和图解 好吃的自制柚子酱家常做法

  • 自制柚子酱

  • 用料柚子1个蜂蜜3勺冰糖200克水500克盐4勺自制柚子酱的做法柚子用盐搓洗干净用柚子刀将柚子皮刮下来（这工具很方便是不是像姜丝了😁）在开水里走一遍后用凉水洗净剥柚子肉肉锅里放冰糖和水加入柚子皮和果肉开始中火转小火熬熬至一小时左右后......成功，待冷却后加入蜂蜜，柚子...
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自制橙子酱的做法和图解 好吃的自制橙子酱家常做法

  • 自制橙子酱

  • 橙子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;橙子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;橙子皮可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉,故橙子是预防冠心病和动脉硬化的食品用料橙子17个，2斤多点冰糖150克柠...
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