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金沙奶黄馅儿的做法食谱

简单易学的金沙奶黄馅儿美食做法

  • 金沙奶黄馅儿

  • 又到了一年月饼季，大家都开始磕月饼。我们上海这里的传统月饼是鲜肉月饼，对于广式月饼只有老一辈的人才吃一些，所以往年我都不磕，今年第一次，索性连馅儿都一起磕了。用料鸡蛋2个糖85g奶粉35g淡奶油40g咸蛋黄5个低粉80g玉米淀粉30g牛奶100g金沙奶黄馅儿的做法鸡蛋里加入细砂糖，...
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完美奶黄馅~金沙奶黄馅的做法步骤及图解,美味正宗的完美奶黄馅~金沙奶黄馅做法

  • 完美奶黄馅~金沙奶黄馅

  • 奶香浓郁，入口即化的奶黄馅冰皮月饼必备无添加，所以不会是金黄色，蛋黄颜色决定馅的深浅（金沙奶黄馅：第3步骤，揉匀时，加2个过筛的，熟咸蛋黄，）用料鸡蛋（全蛋）2个蛋黄2个牛奶70克全脂奶粉40克玉米淀粉40克炼乳40克黄油40克白砂糖40克淡奶油40克完美奶黄馅~金沙奶黄馅的做法黄油切块，室温...
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金沙奶黄馅（月饼季）的做法步骤及图解,美味正宗的金沙奶黄馅（月饼季）做法

  • 金沙奶黄馅（月饼季）

  • 上次做了紫薯奶黄月饼之后好多人在问奶黄馅的制作方法，今天就来个专场。加入咸蛋黄的奶黄馅颜色很接近金沙，那不如就叫金沙奶黄馅吧。金沙奶黄馅如果要很细腻，咸蛋黄需要过筛，蛋液也要过几次筛，在锅里小火熬至粘稠就可以收锅啦。用料咸蛋黄4个白砂糖45g牛奶60g淡奶油40g鸡蛋2...
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金沙奶黄馅（广式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的金沙奶黄馅（广式月饼）做法

  • 金沙奶黄馅（广式月饼）

  • 这个馅料做月饼配上黑糖饼皮简直就是绝配啊！浓郁的奶香味伴随着黑糖的独有的味道，焦香美味，强推！黑糖转化糖浆：广式月饼制作：用料咸蛋黄100克淡奶（又叫淡炼乳）120克淡奶油100克椰浆100克全蛋液100克白砂糖80克澄粉（又叫小麦淀粉）140克低筋面粉60克融化的黄油120克奶粉70克🥰🥰🥰成...
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奶黄金沙馅的做法和图解 好吃的奶黄金沙馅家常做法

  • 奶黄金沙馅

  • 先整理了奶黄金沙馅方子，后面的有空补上…用料奶黄金沙馅鸡蛋3个咸蛋黄8个淡奶油66克牛奶72克白砂糖55--65克中粉54克玉米淀粉44克奶粉25克黄油40克炼乳2汤勺饼皮（16个50克月饼饼皮）中粉164克转化糖浆112克花生油44克枧水3克奶黄金沙肉松馅（16个63克月饼馅用量）奶黄金沙520克...
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金沙奶黄馅(自用备份)的做法步骤及图解,美味正宗的金沙奶黄馅(自用备份)做法

  • 金沙奶黄馅(自用备份)

  • 用料咸蛋黄至少5个鸡蛋2个糖60克牛奶100克面粉40克玉米油40克盐适量金沙奶黄馅(自用备份)的做法咸蛋黄蒸熟，碾碎。其他材料混匀，入不粘锅小火炒，不要炒太久。面团，大概可以包400g面粉的面团。(需5g酵母，温糖水先让酵母活跃起来。)...
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金沙奶黄馅(植物油)的做法步骤及图解,美味正宗的金沙奶黄馅(植物油)做法

  • 金沙奶黄馅(植物油)

  • 为了代替高热量的蛋黄，学做的金沙奶黄馅儿，加了咸鸭蛋黄，香醇美味，家人们喜欢^ω^用料牛奶105克中粉40克玉米淀粉40克砂糖30克(可调)奶粉20克(可省)玉米油20克咸蛋黄2个盐2克鸡蛋黄2个金沙奶黄馅(植物油)的做法菜市买的熟鸭蛋，取出蛋黄用汤匙压成碎泥，越绵沙的越好哦。加入两个...
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金沙奶黄馅/万能奶黄馅/卡仕达酱的做法步骤及图解,美味正宗的金沙奶黄馅/万能奶黄馅/卡仕达酱做法

  • 金沙奶黄馅/万能奶黄馅/卡仕达酱

  • 9月15日更新：在步骤二增加炒好馅料的状态图和存储小贴士。奶黄馅属于卡仕达酱一种延伸，运用中式奶黄包、月饼、大福、面包夹馅等。🟠极力推荐👉这款椰香金沙奶黄酱制作的中式奶黄包，椰子清香+咸蛋黄奶香浓香，秒杀其他馅料，太金典！🟠金沙奶黄馅制作🟠（详见步骤一）🟠万能奶黄馅制作...
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金沙奶黄馅（炼乳版）的做法步骤及图解,美味正宗的金沙奶黄馅（炼乳版）做法

  • 金沙奶黄馅（炼乳版）

  • 总是喜欢甜中带一丝丝咸香的感觉，喜欢咸蛋黄，恰巧发现了这个馅料，可惜家里没有储存淡奶油，却有炼乳，老天垂爱，给我找到这个用炼乳代替淡奶油的版本，想来一定不如淡奶油那么香浓，但成品的味道也是非常赞的。这个配方最终分成了13个30克左右的馅，用来做50克的月饼。原方采自“玉莹-2...
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金沙奶黄馅（甜，咸）的做法步骤及图解,美味正宗的金沙奶黄馅（甜，咸）做法

  • 金沙奶黄馅（甜，咸）

  • 用料奶黄馅（18份，每份23g）鸡蛋3个低筋面粉50g淡奶油150g黄油30g吉士粉或碎芝士（或芝士片1片)25g细砂糖50g奶粉30g咸蛋黄30g香草精2-3滴金沙奶黄馅（甜，咸）的做法【制作奶黄馅】准备鸡蛋3个，低筋面粉50g，奶油150g，黄油30g，芝士片1片，细砂糖50g，奶粉30g，咸蛋黄30g，香草精2-3滴鸡蛋打散，加入...
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奶黄馅儿的做法和图解 好吃的奶黄馅儿家常做法

  • 奶黄馅儿

  • 用料鸡蛋3个低筋面粉25克玉米淀粉25克白砂糖40克黄油🧈30克奶粉3勺奶黄馅儿的做法1⃣️三个鸡蛋和白砂糖搅拌均匀，至无明显颗粒2⃣️三勺奶粉兑少量水，筛入两种面粉3⃣️以上材料全部混合搅匀4⃣️锅里加黄油，倒入混合的材料，不停的翻拌不要炒太干，不然包在包子里会跟面皮分离分成合适...
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金沙奶黄馅儿（附自制淡奶的方法）的做法步骤及图解,美味正宗的金沙奶黄馅儿（附自制淡奶的方法）做法

  • 金沙奶黄馅儿（附自制淡奶的方法）

  • 在公众号Cloudstudio看到的流心奶黄月饼其中的奶黄部分方子，做了之后发现甜咸适度，而且比自己之前做过的其他奶黄馅出品都要细腻，所以记录一下～用料鸭蛋黄60g炼乳20g黑白淡奶10g软化的无盐黄油45g全蛋液30g细砂糖30g吉士粉18g奶粉18g低筋粉18g金沙奶黄馅儿（附自制淡奶的方法）的...
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金沙奶黄馅的做法和图解 好吃的金沙奶黄馅家常做法

  • 金沙奶黄馅

  • 用料鸡蛋液75克淡奶油110克椰浆120克奶粉35克细砂糖50克炼乳38克咸蛋黄（熟）9个黄油（融化）70克吉士粉35克低筋面粉45克金沙奶黄馅的做法咸蛋黄过筛所有的料搅拌均匀平底锅炒至抱团，刮刀不沾馅料即可用保鲜袋装好，冰箱冷冻稍微硬点冷冻好以后，分成一个20克准备制作月饼🥮了...
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「馅料」 奶黄馅/金沙奶黄馅的做法步骤及图解,美味正宗的「馅料」 奶黄馅/金沙奶黄馅做法

  • 【馅料】 奶黄馅/金沙奶黄馅

  • 30克*10个用料奶黄馅鸡蛋2个100克糖20克盐1克淡奶油50克牛奶50克黄油20克中粉25克澄粉25克奶粉20克金沙奶黄馅咸蛋黄个【馅料】奶黄馅/金沙奶黄馅的做法鸡蛋加糖和盐打散。加牛奶、淡奶油搅匀。筛入面粉、澄粉、奶粉，打蛋器搅匀。加入软化的黄油。中小火，打蛋盆隔水加热，不...
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奶黄包 月饼 蛋黄酥 金沙奶黄馅料的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄包 月饼 蛋黄酥 金沙奶黄馅料做法

  • 奶黄包 月饼 蛋黄酥 金沙奶黄馅料

  • 奶黄馅料还是很受欢迎的。用处也很多。做奶黄包也是不错的选择。当然做奶黄馅有一点辛苦。配料也比较多。大家要有耐心。纵使奶黄虐你千百遍你带她还如初恋就好。这个奶黄馅做出来非常香甜，口感细腻。想要完美就不要省略掉太多的东西，不用添加剂就用配料来增加以及丰富她的...
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金沙奶黄馅儿做螃蟹月饼 （也可做面包和奶黄包）的做法步骤及图解,美味正宗的金沙奶黄馅儿做螃蟹月饼 （也可做面包和奶黄包）做法

  • 金沙奶黄馅儿做螃蟹月饼 （也可做面包和奶黄包）

  • 50-63克的螃蟹月饼模具，做个16个月饼。（此方大约556克馅儿：34-35克/个。407克饼皮：25-26克/个。）用料🦀️金沙奶黄馅儿咸蛋黄7个鸡蛋3个牛奶80克淡奶油（或纯牛奶）70克细砂糖90克奶粉30克低粉75克玉米淀粉35克黄油45克白酒适量🦀️月饼皮转化糖浆（或蜂蜜）140克花生油/葵花籽油/玉米油50...
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好吃简单易做金沙奶黄馅（奶黄月饼专馅）的做法步骤及图解,美味正宗的好吃简单易做金沙奶黄馅（奶黄月饼专馅）做法

  • 好吃简单易做金沙奶黄馅（奶黄月饼专馅）

  • 当初奔着复刻半岛酒店奶黄月饼写的配方，前前后后弄了一个月，无奈饼皮成样还没调到我喜欢的，原本想放弃了，但是这个金沙奶黄馅真的好好吃，简单易做，又快手，前提是备齐材料就好！so，分享给大家。不要说吉士粉这不好那不好，半岛月饼奶黄馅的配方就有吉士粉，还不是一样疯抢。偶尔吃吃还是...
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奶黄包（金沙奶黄馅）的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄包（金沙奶黄馅）做法

  • 奶黄包（金沙奶黄馅）

  • 奶黄包：50g皮+20～30克奶黄馅用料🥠白馒头配方：面粉300克（五得利八星雪花粉）细砂糖30克酵母2克猪油10克清水140克（预留20g）🧀奶黄馅：咸鸭蛋9颗纯牛奶25克椰浆55克全蛋液35克淡奶油32克细砂糖30克低粉20克全脂奶粉22克百利牌吉士粉22克黄油46克奶黄包（金沙奶黄馅）的做法白馒头做法：1、...
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媲美金沙奶黄馅儿的懒人快手低卡金沙红薯馅儿的做法步骤及图解,美味正宗的媲美金沙奶黄馅儿的懒人快手低卡金沙红薯馅儿做法

  • 媲美金沙奶黄馅儿的懒人快手低卡金沙红薯馅儿

  • 不要看我这个名字超长，其实用料和做法都超简单，真的是懒人做的，哈哈哈哈，从准备到完成最多半小时😂😂😂但是我觉得口感很好，而且最重要的是！！！低卡啊！！！不做馅儿的话，空口吃都很赞😋😋用料红薯中等大小2个（最好用红心或黄心的，颜色好看）咸鸭蛋黄4个媲美金沙奶黄馅儿的懒人快手低卡金沙红...
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自制金沙奶黄馅儿月饼的做法步骤及图解,美味正宗的自制金沙奶黄馅儿月饼做法

  • 自制金沙奶黄馅儿月饼

  • 50克可以做18个左右用料中筋面粉180克转化糖浆125克枧水4克玉米油53克金沙奶黄馅儿材料咸蛋黄10个牛奶80克淡奶油70克鸡蛋3个低筋面粉75克玉米淀粉35克细砂糖90克奶粉30克黄油45克自制金沙奶黄馅儿月饼的做法枧水，转化糖浆，玉米油混合均匀加入中筋面粉用刮刀拌至成团装入保...
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金沙奶黄馅的详细做法大全,简单又营养的金沙奶黄馅做法

  • 金沙奶黄馅

  • 用料熟咸鸭蛋100克淡奶油80克炼奶120克椰浆120克全蛋液100克白砂糖80克澄粉140克低筋面粉60克奶粉70克黄油120克金沙奶黄馅的做法蛋黄～炼奶～淡奶油放入料理机搅打细腻除黄油以外～所有材料混合加入融化好的黄油搅拌均匀过筛入锅小火不断翻炒翻炒到有一定可塑性就可以了...
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金沙奶黄馅（3种口味）的做法步骤及图解,美味正宗的金沙奶黄馅（3种口味）做法

  • 金沙奶黄馅（3种口味）

  • 本菜谱仅为自己记录。用料（液体部分：）淡奶油105克（35）椰浆105克（35）全蛋30克（10）黄油液（融化）105克（35）炼乳52.5克（17.5）白砂糖45克（15）咸蛋黄157.5克（52.5）（粉类：）奶粉52.5克（17.5）澄粉105克（35）玉米淀粉30克（10）共计：787.5（262.5）金沙奶黄馅（3种口味）的做法1.生咸蛋黄尽量剥去表面白膜，喷白酒（朗姆酒），封保鲜...
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金沙奶黄馅做法&奶黄包的做法步骤及图解,美味正宗的金沙奶黄馅做法&奶黄包做法

  • 金沙奶黄馅做法&奶黄包

  • 一直想做奶黄包，正好快中秋了，好友有刚用小美做完金沙奶黄馅月饼的经验，今天还给我一兜儿生咸鸭蛋，那我也就着这些食材和要给宝宝出门屯粮，试验个奶黄包，连记录下食谱给我的美粉们共享😉如果特别爱吃，以下和面和做馅的食材量分别可加倍，加量后炒的时间可能会延长些；最后分两次蒸，很...
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老婆饼（金沙奶黄馅）的做法步骤及图解,美味正宗的老婆饼（金沙奶黄馅）做法

  • 老婆饼（金沙奶黄馅）

  • 从小就喜欢酥皮的中式点心，更喜欢酥酥脆脆的那层皮。这次的馅儿用到的是倍受好评的金沙奶黄馅，咸甜适中不腻口～方子的量可做20个。用料【油皮】中筋面粉190g细砂糖25g盐1g猪油68g开水75g【油酥】低筋面粉136g猪油（固体状）68g【表面装饰】蛋黄一个白芝麻适量老婆饼（金沙奶黄馅）的...
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顺南馅料食谱 - 「视频」金沙奶黄流心酥 | 金沙奶黄馅好吃的烹饪方法 顺南馅料食谱 - 「视频」金沙奶黄流心酥 | 金沙奶黄馅的地道做法和步骤

  • 顺南馅料食谱 - 【视频】金沙奶黄流心酥 | 金沙奶黄馅

  • 顺南的金沙奶黄是真的好吃本身奶黄的奶香味、蛋香味、椰香味已经很馥郁了又加进去浓浓的咸蛋独有的香气，咸甜结合的恰到好处做法上和蛋黄酥很类似外面是酥皮，中间金沙奶黄馅，最中间是奶黄流心光听名字就可以想见的美味安利你们试一试哦建议一定要点开视频好好看一下#像我这...
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