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红烧淡水鱼的做法食谱

红烧淡水鱼的做法和图解 好吃的红烧淡水鱼家常做法

  • 红烧淡水鱼

  • 这样做！不会有鱼腥味！鲜嫩入口用料淡水鱼2条盐少许小米椒2条姜2片葱1根白醋1勺生粉2勺蚝油1勺水5勺红烧淡水鱼的做法鱼洗干净，在鱼身开人条刀，滤干水加生粉和盐锅中放适量油，小火把鱼煎到熟。把多余的油倒出把醋淋在鱼身，加入蚝油姜丝葱丝小米椒丝小火，把锅盖盖在直到收汁。像这...
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红烧鳗鱼（不加水）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鳗鱼（不加水）做法

  • 红烧鳗鱼（不加水）

  • 香喷喷的红烧鳗鱼用料鳗鱼一条冰糖适量黄酒盖过鱼生抽适量，口味重可以多加老抽一勺葱、姜适量红烧鳗鱼（不加水）的做法把鳗鱼焯水洗净备用锅中放油，放入冰糖，熬出糖色放入处理干净的鳗鱼炒一下上色放入葱姜倒入黄酒盖过鱼段加入生抽，老抽大火煮沸，转小火炖20分钟大火收汁装盘，可以...
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红烧小猫鱼淡水杂鱼的做法步骤及图解,美味正宗的红烧小猫鱼淡水杂鱼做法

  • 红烧小猫鱼淡水杂鱼

  • 用料姜四片小杂鱼（淡水鱼）一斤蒜四瓣老抽一勺（看图）盐一撮（看图）线椒或比较辣的辣椒一到两个糖一撮（看图）葱200g红烧小猫鱼淡水杂鱼的做法今天逛菜场看到右边那种小杂鱼（淡水鱼），鱼眼饱满，鱼鳞有光泽，新鲜！今天就烧你了小杂鱼买回来还是要用流动的水冲洗，保证清洗干净。开肠破肚去腮（带着...
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淡烧大黄鱼的做法和图解 好吃的淡烧大黄鱼家常做法

  • 淡烧大黄鱼

  • 用料大黄鱼条淡烧大黄鱼的做法留存方便查找...
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红烧甩水（鱼尾），鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的红烧甩水（鱼尾），鱼头做法

  • 红烧甩水（鱼尾），鱼头

  • 家里那位先生想吃青鱼干，于是买了条大青鱼13斤不到一点点。头尾红烧，鱼段腌起来，到时候晒干。小的不想喝鱼头汤于是都红烧用料鱼头1个鱼尾1条姜片6片桂叶1～2片老抽2勺生抽4勺蚝油1勺白糖5～10克水500克香菜，大蒜叶子少许辣酱适量白酒1勺红烧甩水（鱼尾），鱼头的做法比较大的一条，一手...
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简单易做清淡型红烧鱼的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做清淡型红烧鱼做法

  • 简单易做清淡型红烧鱼

  • 金丝鱼洗静备用，将油放入锅中烧热用料金丝鱼2油姜蒜葱水白糖28°三花酒酱油简单易做清淡型红烧鱼的做法油锅热后放入金丝鱼🔖🔖🔖🔖🔖🔖🔖🔖🔖🔖🔖小贴士①為加快速度，也可将5.6.7中的配料用小碗调制好备用②酱油最好能沿锅边淋入，锅热与均匀淋入的酱油接触会变得更香...
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双油淡水鱼的做法和图解 好吃的双油淡水鱼家常做法

  • 双油淡水鱼

  • 这个是一道不需要红烧就很美味的鱼，快手零失败！！！！用料淡水鱼一尾生姜片适量豉油适量蚝油一勺鸡精适量白糖适量胡萝卜八片（装饰用）葱条四五根双油淡水鱼的做法先把鱼洗干净，在鱼身上划上几刀这样帮助更好的入味。把姜切片，放入鱼肚子里面，这样可以去除鱼的腥味。把水烧开，放入蒸架。...
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淡水鱼的做法和图解 好吃的淡水鱼家常做法

  • 淡水鱼

  • 用料淡水鱼1条姜适量蒜适量豆豉适量生抽适量老抽适量蚝油适量白糖少许淡水鱼的做法1.淡水鱼干净沥干水，热锅煎至两面金黄盛出备用。2.直接加入蒜，姜末，豆豉爆香再加入淡水鱼调味加入生抽，老抽，蚝油白糖炒均匀盖上锅盖小火煮一会儿即可出锅开始咯...
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简单易学的红烧淡水鲈鱼美食做法

  • 红烧淡水鲈鱼

  • 鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑，可是呢，好多朋友不愿意吃清蒸，那咱们就来一道红烧的，吃到嘴里的每一口都是享受。注意哈，这是淡水鲈鱼，海鲈鱼的葱油做法，我也有放个人主页里，大家需要的话可以搜一下。用料鲈鱼1条姜少量大葱少量小葱少许料酒少许...
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烧河（湖）鱼等淡水鱼的做法步骤及图解,美味正宗的烧河（湖）鱼等淡水鱼做法

  • 烧河（湖）鱼等淡水鱼

  • 河（湖）鱼，即淡水鱼，相比较于小海鱼，鱼腥气略重些，烹饪的重点在于去腥气：洗净血水+腌制10分钟后裹少许干面粉两面油煎。今天做的烧鱼块，是我妈经常做的方法，我来复制了一遍。用料河（湖）鱼块（胖头鱼、草鱼、鲢鱼等个头较大的鱼）半斤葱、姜、蒜适量（尽量多一些，尤其姜）料酒1勺🥄生抽（调味用）3...
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红烧豆腐鱼（水潺，龙头鱼）｜葱姜蒜烧豆腐鱼的做法步骤及图解,美味正宗的红烧豆腐鱼（水潺，龙头鱼）｜葱姜蒜烧豆腐鱼做法

  • 红烧豆腐鱼（水潺，龙头鱼）｜葱姜蒜烧豆腐鱼

  • 吃海鲜的季节真的好幸福，各种鲜鲜鲜，超级下饭。每天换着海鲜吃，爽爽爽。豆腐鱼肉质嫩，入口吸一吸就化了，好吃。在杭州这边，普遍叫豆腐鱼。在台州，方言就是潺或水潺。用料豆腐鱼（水潺，龙头鱼）一斤（刚好一盘）葱1根姜小块蒜3瓣料酒2勺酱油1勺盐小勺糖少量（可不用）红烧豆腐鱼（水潺，龙头鱼）｜葱姜...
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酱焖淡水鱼的做法和图解 好吃的酱焖淡水鱼家常做法

  • 酱焖淡水鱼

  • 注意去淡水鱼的鱼泥线，不然有泥腥味儿。用料淡水鱼三条大酱水葱姜片蒜瓣香菜根酱焖淡水鱼的做法热油，加葱姜蒜爆锅。加大酱，水，炒。下鱼焖。...
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淡水鱼丸的做法和图解 好吃的淡水鱼丸家常做法

  • 淡水鱼丸

  • 用料鱼料酒精盐蛋清淀粉香菜淡水鱼丸的做法鱼剖杀洗净，取下背部两块肉，用清水洗净血水，顺纤维刮肉摘出鱼刺将鱼肉放进料理机里绞成鱼泥往鱼茸内加等量的水，顺着一个方向搅匀，打至有粘性上劲为止加精盐、料酒、蛋清、淀粉、搅匀；烧开水，把鱼茸捏成丸子下锅煮，加入精盐、将鱼丸煮熟...
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红烧豆腐鱼(龙头鱼、水潺)的做法步骤及图解,美味正宗的红烧豆腐鱼(龙头鱼、水潺)做法

  • 红烧豆腐鱼(龙头鱼、水潺)

  • 湖南人第一次做海鱼，重口味。鱼汤泡饭特别香用料姜12片大蒜6瓣料酒2勺豆腐鱼(水潺)500克油盐适量生抽1勺干小米辣十个红烧豆腐鱼(龙头鱼、水潺)的做法先把鱼头连内脏扯掉，清洗下，注意别被鱼嘴上的刺弄伤了，很锋利的切段后加入一勺料酒、适量姜片葱段腌制十分钟，去腥味。这步完...
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红烧鳊鱼（清淡口味）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鳊鱼（清淡口味）做法

  • 红烧鳊鱼（清淡口味）

  • 用料鳊鱼1条姜适量葱适量小米椒适量蒜适量尖椒适量老抽适量生抽适量料酒适量白糖适量盐适量油适量啤酒适量红烧鳊鱼（清淡口味）的做法事先将所有的配料都切好装盘。（准备的量根据自己的口味，喜欢重口的可以多准备一点）将鳊鱼清理干净，尤其是肚子里黑黑的东西和血水一定要清洗干...
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清淡红烧肉的做法和图解 好吃的清淡红烧肉家常做法

  • 清淡红烧肉

  • 健身不能重油盐还巨想吃红烧肉肿么办啊肿么办一边和妈妈视频一边做就忘了按步骤拍照了尽量描述仔细一些用料五花肉1千克老抽生抽料酒适量冰糖盐鸡精少许姜片5片王致和大块豆腐乳半块香叶八角花椒桂皮少量清淡红烧肉的做法精选溜达猪五花肉切3cm*3cm方块别切太小肉一熟会...
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红烧豆腐鱼（水潺）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧豆腐鱼（水潺）做法

  • 红烧豆腐鱼（水潺）

  • 用料豆腐鱼8条姜条适量蒜片2瓣小葱适量料酒适量味极鲜酱油适量食醋适量水三分之一的小碗量生粉一点点红烧豆腐鱼（水潺）的做法豆腐鱼去除内脏清洗干净并切成段，葱姜蒜切好备用中小火热锅加少油，葱姜放入炒出香味。豆腐鱼倒入，顺数导入料酒、味极鲜、醋并稍微搅拌一下，使豆腐鱼润...
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辣椒炒小鱼干(淡水鱼)的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒炒小鱼干(淡水鱼)做法

  • 辣椒炒小鱼干(淡水鱼)

  • 想家的感觉就吃一点鱼干，家的味道。江西赣州，淡水河鱼干，自己家柴火灶烘干，妈妈的味道。想家就吃一些，下饭菜，下酒菜，香。用料河鱼干100g蒜3颗切片姜三片切丝青椒半个彩椒半个生抽少量鸡精少量盐少量辣椒炒小鱼干(淡水鱼)的做法材料准备好，鱼干不需要泡水。①起油锅，油可以少些，小...
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红烧白水鱼的做法和图解 好吃的红烧白水鱼家常做法

  • 红烧白水鱼

  • 用料白水鱼1条姜适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量红烧白水鱼的做法白水鱼杀s去鳞去鳍去尾去内脏洗净切段。锅烧热后放入油加入姜爆香，再放入鱼段煎出香味淋料酒。加入生抽、老抽、盐和糖搅拌均匀，再加入淹没鱼块大火烧开转小火炖一会儿。收汤盛出食用。...
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红烧水鱼的做法和图解 好吃的红烧水鱼家常做法

  • 红烧水鱼

  • 水鱼又称豆腐鱼，因为鱼肉如豆腐般的嫩滑，吃的时候简直可以吸着吃！水鱼做汤很鲜美，红烧则更入味。用料水鱼七八条姜5片蒜3瓣生抽1勺老抽半勺醋1勺料酒糖一勺小葱根盐红烧水鱼的做法水鱼的头扎嘴，要扯去，顺势抽出内脏，并自下而上扯去所有的鳍；每条水鱼用厨房剪剪成三至四段，沥水晾半...
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红烧水鱼（豆腐鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧水鱼（豆腐鱼）做法

  • 红烧水鱼（豆腐鱼）

  • 用料白酒一小瓶盖葱段可以稍微多点姜三片左右蒜两三瓣料酒三四勺盐少许生抽一勺水鱼400g红烧水鱼（豆腐鱼）的做法去头切段，不要切断稍微连着，加一勺料酒几根葱段腌制十分钟左右（海边人的我忽略了这一步）少许油烧热后下葱白段、姜片、蒜片，出香味后下鱼，煎个十来秒上面撒少许盐并盖...
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红烧水孱（豆腐鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧水孱（豆腐鱼）做法

  • 红烧水孱（豆腐鱼）

  • 用料水孱6条葱1根姜2片鸡精1小勺盐少许生抽一勺青蒜2根长辣椒1个老酒2勺红烧水孱（豆腐鱼）的做法将水孱洗干净切成三段锅内倒入油热油放入葱白姜丝蒜末炒香放入水孱轻轻拿锅摇晃一下放入老酒少许盐生抽和少许水盖盖子煮开后放入长辣椒和蒜苗小火盖盖子闷一会撒点鸡精出锅小...
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让人倍感惊喜的红烧大鳞鲃（淡水银鳕鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的让人倍感惊喜的红烧大鳞鲃（淡水银鳕鱼）做法

  • 让人倍感惊喜的红烧大鳞鲃（淡水银鳕鱼）

  • 大鳞鲃，又名淡水银鳕鱼，属于鲤科-鲃亚科-鲃属，鱼体呈梭形，头部较小，体修长，具有吻须和颌须各一对。大鳞鲃原产于乌兹别克斯坦的阿姆河，是该国名贵的经济鱼类,已被列为乌国珍稀濒危鱼类，是在2003年由中国水产科学院黑龙江水产研究所通过实施农业部“948”（大鳞鲃引进）项目首次引入我...
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清淡水煮鱼的做法和图解 好吃的清淡水煮鱼家常做法

  • 清淡水煮鱼

  • 最近正在减脂，鱼是最好的蛋白补充来源，但是又不能煎或者熬着吃，于是就自创了这个清淡的水煮鱼。适合健身减脂的亲们哦……用料鱼1条花椒粒若干油克少许干辣椒个若干姜片若干葱1根料酒勺盐克胡椒粉克清淡水煮鱼的做法不好意思，过程木有图片。把鱼切段，用盐和料酒搅拌，腌制一会儿...
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红烧鳊鱼(较清淡的做法)的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鳊鱼(较清淡的做法)做法

  • 红烧鳊鱼(较清淡的做法)

  • 孕后第一次做菜，这几天中午的胃口比较好，想吃鱼，于是，亲自下厨，感谢林Sir助攻。用料鳊鱼1条葱姜蒜小米椒1个青尖椒(二荆条)1个生抽蒸鱼豉油少许白糖红烧鳊鱼(较清淡的做法)的做法将鳊鱼打鱼鳞、去内脏、洗净后,打花刀。抹盐(少许)和料酒，腌制10分钟。准备其他佐料。小米椒、青...
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