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可可小餐包波兰种的做法食谱

可可小餐包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的可可小餐包（波兰种）做法

  • 可可小餐包（波兰种）

  • 用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母0.5克主面团高筋面粉400克低筋面粉100克糖55克盐5克酵母6克波兰种75克水320克可可粉20克黄油25克可可小餐包（波兰种）的做法把波兰种的材料一起倒入盆中，搅拌均匀；封上包保鲜膜放冰箱一晚；把高粉，低粉，糖，酵母，波兰种，水和可可粉一起倒入厨师机搅拌...
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波兰种全麦可可藤篮包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种全麦可可藤篮包做法

  • 波兰种全麦可可藤篮包

  • 介个名字咋那么长？算了，好吃才是硬道理！名字长就长吧，也一目了然。材料，模具都齐活了。动手之前，先看看，了解下。1，波兰种面糊100克是指50克粉50水混合在一起的面糊份量，一点点酵母份量请忽略吧2，全麦粉有差异，我使用的是河套牌全麦粉（小麦粉，5公斤装，蛋白质含量25%）可直接揉面的。如没...
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波兰种基础可可欧包、汉堡配面团配方的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种基础可可欧包、汉堡配面团配方做法

  • 波兰种基础可可欧包、汉堡配面团配方

  • 16个量用料波兰种：高筋面粉100克水100克酵母2.5克主面团：高筋面粉420克（390g面粉+30g可可粉）糖70克盐5克鸡蛋45克牛奶175克酵母6克黄油35克波兰种基础可可欧包、汉堡配面团配方的做法自用备份180度18分钟...
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全麦可可红薯软欧（波兰种➕烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦可可红薯软欧（波兰种➕烫种）做法

  • 全麦可可红薯软欧（波兰种➕烫种）

  • 为了把剩下的材料用掉，决定试试新方法，结果超乎想象的松软！！！完全打败前两次做的面包用料波兰种全麦面粉50克水50克干酵母1克（2克也可以吧）盐一点点烫种高筋面粉50克开水50克主面团可可粉8克高筋面粉100克克全麦面粉50克酵母2克水40克（看情况增减）盐2克鸡蛋1个（液体55g左右）玉米油10...
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简单易学的波兰种可可红豆包美食做法

  • 波兰种可可红豆包

  • 学着做几个小面包，还算可以，虽说不太美观，但是还是挺好吃的，香甜可口。用料高劲面粉195克白砂糖15克可可粉9克黄油10克干酵母2克食盐3克水100克波兰种面粉50克干酵母1克水50克波兰种可可红豆包的做法把食材面粉，干酵母粉，可可粉，糖，等以及波兰种。放入容器中和成一个面团醒发。醒...
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可可哈斯面包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的可可哈斯面包（波兰种）做法

  • 可可哈斯面包（波兰种）

  • 可可味超级浓郁因为做的多了一些就没像食谱一样整形切割但真的好好吃喔而且加了山茶花的面包体真的软到不行真喜欢用料波兰种高筋粉100g水100g酵母2g主面团牛奶285g奶粉30g可可粉30g糖55g盐4g高筋粉（金像）200g高筋粉（日清山茶花）270g酵母5g黄油40g坚果适量可可哈斯面包（波兰种...
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中种+波兰种超软可可巧克力面包的做法步骤及图解,美味正宗的中种+波兰种超软可可巧克力面包做法

  • 中种+波兰种超软可可巧克力面包

  • 柔软的可可面团，加上时不时能够吃到的巧克力豆，浓郁的香味在唇齿间弥漫。再挤上一点卡仕达酱，简直是一种美好的味蕾享受~用料中种部分高筋面粉（山茶花）75克低筋面粉（美玫）50克耐高糖干酵母（燕子）2克牛奶85克波兰种高筋面粉（山茶花）50克酵母0.5克水50克主面团高筋面粉（山茶花）65克可可...
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可可蔓越梅软欧~天然酵种(波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的可可蔓越梅软欧~天然酵种(波兰种)做法

  • 可可蔓越梅软欧~天然酵种(波兰种)

  • 超级好吃绵软的一款巧克力面包，出炉尝了一个，口感太惊喜了！软的不得了，好吃的不得了，完全满足了我这个巧克力控的要求。还有很多厨友说这个面包有点像蓝莓，是不是萌萌哒？没有天然酵种的话，40克面粉和40克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷就是波兰种。制作前看下小贴士！用料天然酵种(...
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波兰种可可全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种可可全麦面包做法

  • 波兰种可可全麦面包

  • 波兰种（poolish）的加入延缓面包的老化，保湿性更强，释放出更迷人的小麦清香。适用于450g三能加盖金色吐司模具一个。只要控制好揉面、温度、发酵状态，就能拥有完美外部线条，内部也不会有明显的沉积。用料波兰种：高筋面粉75g波兰种：干酵母1g波兰种：牛奶75g主面团：全麦面粉130g主面团：...
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波兰种可颂的做法和图解 好吃的波兰种可颂家常做法

  • 波兰种可颂

  • 方子其实就是啊呜的波兰种可颂，但啊呜的方子偏软，对我来说不好操作，所以我减少了水量，而且只做了百分之60的量。量少更好操作和控制，出来大约10个，正好用三能1314一盘子。也许是我口味奇葩，我觉得密封第二天回软后的更好吃！用料波兰种T5560克水60克干酵母0.6克主面团波兰种120克T...
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可可牛奶哈斯面包（淡奶油，波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的可可牛奶哈斯面包（淡奶油，波兰种）做法

  • 可可牛奶哈斯面包（淡奶油，波兰种）

  • 哈斯面包是软式法国面包的一种，因为用牛奶代替全部的水，又适量添加了糖和奶油，所以吃起来柔软中带有嚼劲，口感绵密。用料普通面粉500克牛奶（淡奶油）260克糖90克可可粉30克黄油40克盐5克酵母5克以上为主面团（略干，后期加了一颗鸡蛋）波兰种：面粉100克水100克酵母2克可可牛奶哈斯面包（...
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波兰种100%全麦小餐包（可做汉堡胚）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种100%全麦小餐包（可做汉堡胚）做法

  • 波兰种100%全麦小餐包（可做汉堡胚）

  • 🌻故事:炀子想找一款100%全麦，健康无负担、简单不单调的早餐小餐包。😜💗用料波兰种全麦粉95克水95克干酵母1.5克主面团全麦面粉185干酵母1克水100克盐2克糖10克黑芝麻10克黄油10克波兰种100%全麦小餐包（可做汉堡胚）的做法1.将全麦粉、糖、盐、酵母和黑芝麻分别称重入和面盆...
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田野知上—波兰种可可乳酪蓝莓爆浆面包的做法步骤及图解,美味正宗的田野知上—波兰种可可乳酪蓝莓爆浆面包做法

  • 田野知上—波兰种可可乳酪蓝莓爆浆面包

  • 就是为了消灭家里的可可粉1:最近在健身，所以馅料没加糖，不会很甜，纯粹靠蓝莓自身那一点点甜，如果喜欢甜食。建议馅料加糖。2:水份较大，经验不足的不建议手揉，让机器代劳吧，我当健身才用手揉。3:我家人少，并且健身控制饮食，所以采用12连蛋糕模来做成餐包更适合控制量，也好保存每个热...
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小满即可 波兰种椰香全麦南瓜面包的做法步骤及图解,美味正宗的小满即可 波兰种椰香全麦南瓜面包做法

  • 小满即可 波兰种椰香全麦南瓜面包

  • 今日小满。麦粒灌浆期到来了，一穗穗显得丰满起来，然，此时还只灌了个“半饱”，未熟，故称“小满”。物致于此，小得盈满，接下来则没有“大满”节气，因古人觉得“小满即可，大满即缺”。这是一种非常具有中式古典美感的思维方式，《道德经》讲“大成若缺，其用不弊。大盈若冲，其用不穷。”洋...
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60%可可全麦吐司（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的60%可可全麦吐司（波兰种）做法

  • 60%可可全麦吐司（波兰种）

  • 想吃可可味的东西，所以尝试了这款可可全麦吐司，兼顾味道用了一半的零卡糖，热量不算剧低但还算可以接受。写这个食谱是为了记录下来自己方便操作，过程图和操作不是很详细，其实就是一般吐司的操作方法，撸包有经验的小伙伴有兴趣可以试试哦～三能450g光面吐司模具一个烤箱：卡士750上...
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松软可口的波兰种小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的松软可口的波兰种小餐包做法

  • 松软可口的波兰种小餐包

  • 家里的面包又吃完了，今天来做一款松软拉丝，非常健康的波兰种小餐包。和汤种比，我更喜欢使用波兰种，可以有效的延缓面包的老化，即便放凉了面包依然很暄软。用料波兰种：高筋粉100克酵母1克水100克主面团高筋粉310克奶粉15克糖65克盐3克酵母5克鸡蛋1个牛奶110克松软可口的波兰种小...
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波兰种餐包的做法和图解 好吃的波兰种餐包家常做法

  • 波兰种餐包

  • 10寸方形模具用料波兰种#高筋面70克水70克酵母1克主面团#牛奶105克全蛋液60克奶粉20克糖60克盐3克高筋面310克酵母3克黄油30克稀释后蜂蜜波兰种餐包的做法波兰种全部材料混合发酵至三倍大波兰种加除黄油外所有材料混合，1档混合，3档15分钟，加黄油，三挡15分钟揉除膜。1发：40度，发...
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「手揉」爆浆可可包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的「手揉」爆浆可可包（波兰种）做法

  • 【手揉】爆浆可可包（波兰种）

  • 整理冰箱的时候找到了一大块朋友从比利时带回来的巧克力，一看生产日期，还好还好没过期，本来想做巧克力香蕉爆浆玛芬，可家里没有香蕉/(ㄒoㄒ)/~~于是我灵机一动，做了这款巨像黑眼豆豆的软面包~~用了个人比较偏爱的波兰种，用这种方法做出来的面包或者土司出来的内部组织拉丝效果...
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软到不可思议的波兰种小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的软到不可思议的波兰种小餐包做法

  • 软到不可思议的波兰种小餐包

  • 这款小餐包非常软，看拉丝就知道。很好做，也很简单，以此为基础可以拓展很多。注意事项就是面团的温度不要超过28度。今天的室温是23度。用料波兰种高筋粉100克水100克酵母粉0.5克面团高筋粉（日清）230克鸡蛋1个糖35克奶粉15克淡奶油90克盐3克酵母粉2克黄油10克馅料咸蛋黄+肉松+...
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波兰种·可可蔓越莓吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种·可可蔓越莓吐司做法

  • 波兰种·可可蔓越莓吐司

  • 用料波兰种#高筋粉40克水40克即发干酵母1克面团#高筋粉225克鸡蛋1个牛奶120克细砂糖40克干酵母2克盐3克法芙娜可可粉20克黄油20克蔓越莓干60克波兰种·可可蔓越莓吐司的做法40克水加1克酵母，融化酵母，加入40克面粉，搅拌均匀，不用揉，拌匀到看不到面粉即可。盖保鲜膜，放冰箱冷藏...
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波兰种可可全麦软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种可可全麦软欧包做法

  • 波兰种可可全麦软欧包

  • 减脂期的集美又爱吃面包无油无糖的面包做起来吧用料全麦面粉250g酵母5克鸡蛋1个牛奶120克可可粉15克盐2克波兰种可可全麦软欧包的做法1⃣️波兰种：全麦面粉60g室温水50g酵母2.5g（网上大多都是1g，酵母越多发酵越快）以上混合搅拌均匀保鲜膜或加盖室温发酵一个半小时（我在广州天气...
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可可全麦吐司（波兰种汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的可可全麦吐司（波兰种汤种）做法

  • 可可全麦吐司（波兰种汤种）

  • 自用配方用料波兰种全麦粉75克牛奶110克酵母1.5克汤种备用，视面团状态而添加高筋面粉10克热水30克主面团全麦粉25克高筋面粉200克可可粉10-20克奶粉15-25克鸡蛋1个.60克左右牛奶40克左右，视面团而言盐3克糖30克左右（我用代糖麦芽糖醇液15克，红糖10克）谷朊粉，可以不加10克酵母1....
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波兰种可可芋泥红豆面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种可可芋泥红豆面包做法

  • 波兰种可可芋泥红豆面包

  • 芋泥、红豆、可可，无一不是我的爱，把它们组合在一起，也算是最爱组合了，波兰种的加入，使面包口感柔软，并且有效减缓老化速度，可以让最爱的这口儿一直都有“新鲜感”呐～😋用料波兰种：全麦粉80g水80g酵母1g主面团：高筋面粉200g水80g香蕉（熟）一根砂糖10g（此量较少，根据个人口味可加入至35g）...
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可可奶油面包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的可可奶油面包（波兰种）做法

  • 可可奶油面包（波兰种）

  • 你是巧克力控吗？🍫🍫香气超浓郁的【可可奶油面包】整形方法蛮简单的建议加橙皮丁内陷～和巧克力口味很搭！！蔓越莓、巧克力豆也很合适～用料波兰种高筋面粉50g水50g即发酵母1g主面团高筋面粉200g细砂糖30g盐3g即发酵母2g可可粉15g牛奶130g黄油20g其他糖渍橙皮丁黄油（揉面以外）砂糖...
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波兰种可可蔓越莓软欧包（无蛋奶）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种可可蔓越莓软欧包（无蛋奶）做法

  • 波兰种可可蔓越莓软欧包（无蛋奶）

  • 方子来自leibaobao00，有改动用料波兰种高筋面粉80g水80g干酵母1g主面团高筋面粉210g可可粉15g杏仁粉（可省略）15g细砂糖25g水130g干酵母2g植物油（我用葡萄籽油）10g盐3g黑巧克力50g蔓越莓干50g波兰种可可蔓越莓软欧包（无蛋奶）的做法提前一晚做好波兰种，把材料混合均匀以后室温放置...
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